Што такое Vegemite? Vegemite - гэта намазка на хлеб з рэшткаў піўных дрожджаў. Для нас гэта мала што значыць, калі мы так гаворым, але аўстралійцы любяць гэты густ. Можна сказаць, што яны не праходзяць і дня, каб не з'есці Vegemite.
Вегеміт з салёным густам - нацыянальная ежа Аўстраліі. Падобна на шакалад, які мы выкарыстоўваем для раскладвання па слоіку. А вось у гусце падабенства няма абсалютна. Таму што занадта салёнае. Аўстралійцы ядуць яго на тосце на сняданак. Іх любяць мачаць у крекеры ў якасці хуткай закускі.
Штогод у Аўстраліі спажываецца больш за 22 мільёны слоікаў вегеміта. Нават аўстралійскія лекары і дыетолагі рэкамендуюць ёсць вегемит як крыніца вітамінаў групы В. Аднак многія людзі, якія жывуць за межамі Аўстраліі, не вельмі добра ведаюць, што такое вегеміт. Таму пачнем нашу артыкул з таго, «што такое вегемит». Тады давайце паглядзім на перавагі гэтай ежы, якая вельмі вядомая ў Аўстраліі.
Што такое Vegemite?
Vegemite - гэта густая чорная салёная паста, прыгатаваная з рэшткаў піўных дрожджаў. Дрожджы, акрамя экстракта траў, солі, соладавага экстракта, тыямін з вітамінаў групы В, ніацінсумесі з рыбафлавінам і фолата. Гэтая сумесь надае вегеміту непаўторны густ, які так любяць аўстралійцы.
Што такое Vegemite?
У 1922 годзе Сірыл Персі Калістэр распрацаваў вегеміт у Мельбурне, Аўстралія, каб даць аўстралійцам мясцовую альтэрнатыву брытанскаму соусу Марміт. Папулярнасць Vegemite II. Узнік у гады Другой сусветнай вайны. Ён быў уведзены ў якасці здаровай ежы для дзяцей пасля таго, як быў ухвалены Брытанскай медыцынскай асацыяцыяй як багатая крыніца вітамінаў групы В.
Нягледзячы на тое, што гэта ўсё яшчэ здаровая ежа, аўстралійцы сёння ядуць вегеміт выключна дзеля густу. Звычайна яго ўжываюць у выглядзе сэндвічаў, тостаў і крекеры. Некаторыя пякарні ў Аўстраліі выкарыстоўваюць яго ў якасці начынкі для пірожных і іншай выпечкі.
Харчовая каштоўнасць Vegemite
Безумоўна, гэтую ежу, якую аўстралійцы не могуць перастаць ёсць, ядуць не толькі дзеля густу. Гэта неверагодна пажыўная ежа. Харчовая каштоўнасць 1 чайнай лыжкі (5 грам) вегеміта наступная:
Каларыйнасць: 11
Бялок: 1.3 грам
Тлушч: менш за 1 грама
Вугляводы: менш за 1 грама
Вітамін B1 (тыямін): 50% ад RDI
Вітамін B9 (фолат): 50% ад RDI
Вітамін B2 (рыбафлавін): 25% ад RDI
Вітамін B3 (ніацін): 25% ад RDI
Натрый: 7% ад RDI
Акрамя арыгінальнай версіі, vegemite мае 17 розных густаў, такіх як Cheesybite, Reduced Salt і Blend. Змест гэтых розных тыпаў адлюстроўваецца ў іх харчовых профілях як адрозненні. Напрыклад, у вегеміце з паніжаным утрыманнем солі менш натрыю. Праўда, штодняВітамін B6 veВітамін B12 забяспечвае чвэрць сваіх патрэб.
Перавагі Vegemite
Багаты вітамінамі групы В
Вегэміт, Гэта крыніца вітаміна В1, В2, В3 і В9. Вітаміны групы В неабходныя для здароўя ў цэлым. Напрыклад; умацоўвае нервовую сістэму і падтрымлівае функцыі эрытрацытаў.
Паляпшае здароўе мозгу
Вітаміны групы В неабходныя для здароўя мозгу. Нізкі ўзровень вітамінаў групы В у крыві пагаршае працу мозгу і выклікае пашкоджанне нерваў. Напрыклад, нізкі ўзровень вітаміна В12 абцяжарвае навучанне і пагаршае памяць. Акрамя таго, людзі з дэфіцытам вітаміна B1 могуць мець парушэнне памяці і цяжкасці з навучаннем, а таксама спутанность свядомасці і нават пашкоджанне мозгу. Іншымі словамі, дастатковае спажыванне гэтых вітамінаў значна паляпшае здароўе мозгу.
стомленасць, гэта праблема, якая часта ўзнікае ў нас. Адной з асноўных прычын з'яўляецца дэфіцыт аднаго з вітамінаў групы В. Гэта таму, што вітаміны групы В ператвараюць ежу ў паліва. Таму нядзіўна, што стомленасць узнікае пры дэфіцыце вітаміна B. Калі дэфіцыт выпраўляецца, стомленасць таксама знікае.
Зніжае неспакой і стрэс
Ужыванне большай колькасці вітамінаў групы В дапамагае паменшыць стрэс і трывогу. Розныя вітаміны групы В таксама выкарыстоўваюцца для вытворчасці гармонаў, якія рэгулююць настрой, такіх як серотонін.
Абараняе ад хвароб сэрца
Вітамін B3 у Vegemite абараняе ад хвароб сэрца, паколькі зніжае ўзровень шкоднага халестэрыну і мінімізуе высокі ўзровень трыгліцерыдаў.
Vegemite нізкакаларыйны
Vegemite мае нізкую каларыйнасць у параўнанні з аналагічнымі прадуктамі на рынку. 1 гарбатная лыжка (5 грам) змяшчае ўсяго 11 калорый. Гэта колькасць забяспечвае 1.3 грама бялку і амаль не ўтрымлівае тлушчу і цукру. Акрамя таго, паколькі ён амаль не ўтрымлівае цукру, вегеміт не ўплывае на ўзровень цукру ў крыві.
Як ёсць Vegemite
Vegemite прапагандуецца як здаровая ежа ў Аўстраліі. Такую салёную пасту намазваюць на нарэзаны хлеб і ядуць. Але хітрасць у тым, каб не займаць занадта шмат часу. Ён таксама выкарыстоўваецца для надання салёнага густу хатняй піцы, гамбургерам і супам.
Тыя, хто паспрабуе гэты водар ўпершыню, не спрабуюць ёсць лыжкамі, як шакаладныя спрэды, якія ямо мы. Скажы мне...
Ці шкодны Vegemite?
Заяўлена, што вегеміт не шкодзіць здароўю. Адзіная праблема заключаецца ў тым, што вегеміт змяшчае шмат солі. Як вядома, ужыванне занадта вялікай колькасці солі можа выклікаць хваробы сэрца, высокае крывяны ціск і рак страўніка. Але кампанія, якая вырабляе вегеміт, мае рашэнне і для гэтага. Вегеміт з паніжаным утрыманнем солі прапануецца спажыўцам у якасці опцыі.
