Што такое мальтозу, шкодная яна? Што такое мальтозу?
Паняцце мальтозу сустракаецца часта. «Што такое мальтоза?» здзіўляецца.
Што такое мальтозу?
Гэта цукар, які складаецца з дзвюх малекул глюкозы, звязаных паміж сабой. Ён ствараецца ў насенні і іншых частках раслін, каб яны маглі прарасці, разбураючы назапашаную энергію.
Такія прадукты, як крупы, некаторыя садавіна і салодкі бульбу, натуральна, утрымліваюць вялікую колькасць гэтага цукру. Нягледзячы на тое, што ён менш салодкі, чым сталовы цукар і фруктоза, ён даўно выкарыстоўваецца ў цукерках і замарожаных дэсертах з-за сваёй унікальнай устойлівасці да гарачага і халоднага.
Ці з'яўляецца мальтоза вугляводам?
мальтозу; Ён належыць да класа вугляводаў, якія з'яўляюцца неабходнымі макрамалекуламі, якія можна класіфікаваць на падтыпы, уключаючы монацукрыды, дысахарыды, алігацукрыды і поліцукрыды. Ён лічыцца цукрам і простым вугляводам.
Што такое мальтозу?
Што такое мальтозу?
Некаторыя прадукты натуральна ўтрымліваюць мальтозу. Сюды ўваходзяць пшаніца, кукурузная мука, ячмень і некалькі зерняў. Многія сухія сняданкі таксама выкарыстоўваюць збожжа соладу для надання натуральнай прысмакі.
Яшчэ адной крыніцай мальтозы з'яўляюцца садавіна, асабліва персікі і грушы. Салодкі бульбу змяшчае больш мальтозы, чым іншыя прадукты, і таму атрымаў салодкі густ.
Большасць сіропаў атрымліваюць слодыч ад мальтозы. Кукурузны сіроп з высокім утрыманнем мальтозы змяшчае 50% і больш цукру ў выглядзе мальтозы. Ён выкарыстоўваецца ў цукерках і танных цукерках.
Утрыманне мальтозы значна павялічваецца, калі некаторыя садавіна знаходзяцца ў кансерваваным выглядзе або ў выглядзе соку.
Напоі, якія змяшчаюць мальтозу, ўключаюць некаторыя піва і сідр, а таксама безалкагольныя соладавыя напоі. Апрацаваныя харчовыя прадукты з высокім утрыманнем саладовага цукру ўключаюць цукеркі з мальтозой (звычайна жэлейныя цукеркі), некаторыя шакаладныя цукеркі і гатовыя да ўжывання кашы, а таксама карамельны соус.
Кукурузны сіроп з высокім утрыманнем мальтозы, сіроп з ячменнага соладу, сіроп з карычневага рысу і кукурузны сіроп таксама маюць высокае ўтрыманне соладавага цукру. Мальтозу часцей за ўсё можна знайсці ў такіх прадуктах, як:
Запечаны батат
Піца
Вараны крэм з пшаніцы
кансерваваных груш
нектар гуавы
кансерваваных персікаў
кансерваванага яблычнага пюрэ
Цукровы трыснёг
Некаторыя кашы і энергетычныя батончыкі
саладовыя напоі
Ці шкодная мальтозу?
Даследаванняў пра ўплыў мальтозы на здароўе практычна няма. Паколькі большая частка мальтозы пры засваенні расшчапляецца на глюкозу, уздзеянне на здароўе, верагодна, падобнае да ўздзеяння іншых крыніц глюкозы.
З харчовага пункту гледжання мальтоза забяспечвае столькі ж калорый, колькі крухмал і іншыя цукру. Мышцы, печань і мозг глюкозаЁн можа ператвараць яго ў энергію. Фактычна, мозг амаль цалкам атрымлівае энергію з глюкозы.
Калі гэтыя энергетычныя патрэбы задавальняюцца, астатняя глюкоза ў крыві ператвараецца ў ліпіды і захоўваецца ў выглядзе тлушчу.
Як і ў выпадку з іншымі цукрамі, калі вы асвятляеце мальтозу, ваш арганізм выкарыстоўвае яе для атрымання энергіі і не наносіць шкоды.
Аднак калі вы ўжываеце занадта шмат мальтозы, як і іншых цукроў, гэта можа прывесці да атлусцення, дыябету, хвароб сэрца і нырак.
Для мальтозы, як і для большасці прадуктаў, таксічнай з'яўляецца доза. Мальтоза - гэта цукар, таму, як і ва ўсіх відах цукру, яе спажыванне варта абмежаваць.
