Natrium bədənimizdəki mühüm proseslərdə rol oynayan həyati bir mineraldır. Təbii olaraq tərəvəz və yumurta kimi qidalarda olur. Gündəlik süfrə duzumuzun (natrium xlorid) vacib hissəsidir. Sağlamlıq üçün vacib olsa da, bəzən sağlamlıq vəziyyətindən asılı olaraq duzu məhdudlaşdırmaq lazım gələ bilər. Məsələn, ürək çatışmazlığı hipertoniya və böyrək xəstəliyi olan insanlar aşağı natrium pəhrizi tətbiqlər tövsiyə olunur.
Aşağı natrium pəhrizi nədir?
Natrium mayenin idarə edilməsi, hüceyrə fəaliyyəti, elektrolit balansı və qan təzyiqinin saxlanması kimi müxtəlif həyati proseslərə kömək edən çox vacib bir mineraldır. Həyat üçün vacib olduğu və fizioloji mayelərin konsentrasiyasına təsir etdiyi üçün böyrəklərimiz bu mineralın səviyyəsini idarə edir.
Yediyimiz məhsulların əksəriyyətində natrium var, bəzi qidalarda isə daha az miqdarda olur. Təzə meyvə və digər bitki əsaslı qidalar adətən ət və süd məhsulları kimi heyvan mənşəli qidalardan daha az natrium ehtiva edir. Çips, dondurulmuş qidalar və fast food kimi emal edilmiş və qablaşdırılmış məhsullar emal zamanı duz əlavə edildiyi üçün ən yüksək natrium konsentrasiyasına malikdir.
Bişirərkən yeməklərə duz əlavə etmək natrium qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Səhiyyə mütəxəssisləri tez-tez yüksək qan təzyiqi və ya ürək xəstəliyi kimi şərtləri idarə etmək üçün istifadə edirlər. aşağı natrium pəhrizi tövsiyə edir. İstisnalar olsa da, gündəlik natrium qəbulu adətən 2.000-3.000 mq-dan çox olmamalıdır. Bir çay qaşığı duzun tərkibində 2.300 mq natrium var.
aşağı natrium pəhriziDuz qəbulunu tövsiyə olunan həddən aşağı saxlamaq üçün natriumda yüksək olan qidalar kəsilməli və ya tamamilə imtina edilməlidir.
Niyə aşağı natriumlu pəhriz tövsiyə olunur?
Xəstəxana şəraitində aşağı natriumlu pəhriz tez-tez istifadə olunur. Bir araşdırmaya görə, natrium məhdudlaşdırılması müxtəlif tibbi pozğunluqları tənzimləməyə və ya yaxşılaşdırmağa kömək edir, məsələn:
Böyrək xəstəliyi:Böyrək xəstəliyi böyrək funksiyasına mənfi təsir edərək, xroniki böyrək xəstəliyinə və böyrək çatışmazlığına səbəb olur. Böyrəklər zədələndikdə, bədəndəki əlavə maye və ya natriumdan effektiv şəkildə xilas ola bilmirlər. Natrium və maye səviyyələri çox yüksək olarsa, qanda təzyiq yaranır və artıq zədələnmiş böyrəkləri daha da zədələyir.
yüksək qan təzyiqi: Hipertansiyon; Bu, insult və ürək xəstəliyi kimi bir çox sağlamlıq vəziyyəti üçün risk faktorudur. Həddindən artıq natrium istehlakı qan təzyiqinin artmasına səbəb olur. Bir çox tədqiqat işi duz qəbulunun azaldılmasının yüksək təzyiqi azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərdi.
Ürək xəstəliyi: Həkimlər tez-tez ürək çatışmazlığı kimi ürək xəstəlikləri olan insanlara təyin edirlər. aşağı natrium pəhrizi tövsiyə edir. Ürək pozulduqda böyrək funksiyası azalır, bu da natrium və suyun tutulmasına səbəb olur. Həddindən artıq duz ürək çatışmazlığı olan insanlarda mayenin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur və nəfəs darlığı kimi təhlükəli fəsadlara səbəb ola bilər.
aşağı natrium pəhrizi qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.
Xərçəng riskini azaldır
Yüksək miqdarda duz istehlakı mədə xərçəngi kimi bəzi xərçəng növləri ilə əlaqələndirilir. Tədqiqatlar göstərib ki, duzun artıqlığı mədənin selikli qişasını zədələyir, iltihabı artırır və mədə xərçəngi riskini artırır. H Pylori bakteriyaların böyüməsini artırdığını sübut etdi.
aşağı natrium pəhrizi mədə xərçəngi riskini azaldır.
Qidalanma keyfiyyətini yaxşılaşdırır
Bir çox zərərli qidalar natriumda yüksəkdir. Fast food, dondurulmuş qidalar və qablaşdırılmış məhsullar yüksək miqdarda duz ehtiva edir.
O, həm də sağlam olmayan yağlarda və kalorilərdə yüksəkdir.
Bu qidaların tez-tez istehlakı diabet, piylənmə və ürək xəstəlikləri kimi sağlamlıq vəziyyəti ilə əlaqələndirilir.
aşağı natrium pəhrizi Bu, insanın qidalanma keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
