تفاح القرفةهي فاكهة شهيرة لنكهتها المميزة وفوائدها الصحية الرائعة. على الرغم من احتوائه على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية مع كثافته الغذائية ، إلا أنه يوفر كمية جيدة من الألياف وفيتامين سي.
ما هي فاكهة الجرافيولا؟
قشطة شائكة, قشطة شائكة معروفة بأسماء مختلفة مثل تفاح القرفةهي نوع من الأشجار موطنها المناطق الاستوائية في أمريكا. أنونا موريكاتا هي الفاكهة.
نظرًا لأن هذه الفاكهة الخضراء الشائكة لها قوام كريمي ونكهة قوية ، فهي غالبًا أناناس أو فراولة مقارنة مع.
تفاح القرفةتؤكل نيئة عن طريق تقطيع الثمار إلى نصفين وإزالة اللب.
يمكن أن تختلف الثمرة في الحجم ويمكن أن تكون كبيرة جدًا ، لذلك قد يكون من الضروري تقسيمها إلى عدة أجزاء أثناء تناول الطعام.
القيمة الغذائية للفاكهة القشطة
الخصائص النموذجية لهذه الفاكهة هي أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية المختلفة مثل الألياف وفيتامين سي.
الخام تفاح القرفةالملف الغذائي للحصة 100 جرام هو كما يلي:
السعرات الحرارية: 66
البروتين: 1 جرام
الكربوهيدرات: 16,8 جرام
الألياف: 3.3 جرام
فيتامين ج: 34٪ من RDI
البوتاسيوم: 8٪ من RDI
المغنيسيوم: 5٪ من RDI
الثيامين: 5٪ من RDI
تفاح القرفة أيضا كمية صغيرة النياسينيحتوي على الريبوفلافين والفولات والحديد.
يتم استخدام أجزاء كثيرة من الفاكهة طبيًا ، بما في ذلك الأوراق والفاكهة والساق.
البحث في السنوات الأخيرة تفاح القرفةكشفت عن العديد من الفوائد الصحية.
وجدت بعض أنابيب الاختبار والدراسات التي أجريت على الحيوانات أنها يمكن أن تساعد في بعض الحالات ، من تخفيف الالتهاب إلى إبطاء نمو السرطان.
ما هي فوائد القرفة والتفاح؟
الفاكهة وسيرساكيحتوي على عدد كبير من المغذيات النباتية التي يمكنها محاربة الخلايا المسببة للأمراض وحتى أنواع معينة من الأورام.
تحتوي هذه الأطعمة على خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحسين الصحة العامة. تساعد في محاربة السرطان وتحسين صحة العين وعلاج مجموعة متنوعة من العدوى.
غني بمضادات الأكسدة
تفاح القرفةترجع العديد من فوائده المعروفة إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدةيساعد في تحييد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الخلايا.
تظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة قد تلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
دراسة أنبوب الاختبار ، تفاح القرفةدرس الخصائص المضادة للأكسدة في الزيت واكتشف أنه يمكن أن يحمي بشكل فعال من أضرار الجذور الحرة.
دراسة أنبوب اختبار أخرى ، مستخلص القرفة والتفاحقامت بقياس المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه وأظهرت أنها تساعد في منعها من إتلاف الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على مضادات الأكسدة مثل اللوتولين والكيرسيتين واليوسفيرين ومركبات نباتية مختلفة.
بينما تقتصر معظم الأبحاث حاليًا على دراسات أنبوب الاختبار ، إلا أن بعض الدراسات تفاح القرفةوجدت أنه يمكن أن يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية.
دراسة أنبوب الاختبار ، مستخلص القرفة والتفاح عولجت خلايا سرطان الثدي.
يمكن أن يقلل مستخلص الفاكهة من حجم الورم ويقتل الخلايا السرطانية ويزيد من نشاط جهاز المناعة.
وجدت دراسة أخرى أنبوبة اختبار أن خلايا سرطان الدم توقف نمو الخلايا السرطانية وتكوينها. مستخلص القرفة والتفاحفحص آثار.
ومع ذلك ، فإن هذه الدراسات ، مستخلص القرفة والتفاحدراسات أنبوب الاختبار بجرعة قوية من هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص كيفية تأثير تناول الفاكهة على السرطان لدى البشر.
يمكن أن يساعد في محاربة البكتيريا
بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، بعض الدراسات تفاح القرفةيوضح أنه قد يحتوي أيضًا على خصائص قوية مضادة للبكتيريا.
في دراسة مخبرية ، من المعروف أن تركيزات مختلفة من البكتيريا تسبب أمراض الفم. مستخلصات القرفة والتفاح كان مستعملا.
تفاح القرفة, التهاب اللثةتمكنت من قتل عدد كبير من البكتيريا ، بما في ذلك الأنواع التي تسبب تسوس الأسنان وعدوى الخميرة.
دراسة أنبوب اختبار أخرى ، مستخلص القرفة والتفاحمن الكوليرا و "المكورات العنقودية " وأظهرت أنه يعمل ضد البكتيريا المسؤولة عن التهاباته.
قد يقلل الالتهاب
بعض الدراسات على الحيوانات ، تفاح القرفة لقد وجد أن مكوناته يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب.
الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية للضرر ، لكن الأدلة المتزايدة تشير إلى أن الالتهاب المزمن يمكن أن يساهم في المرض.
في دراسة واحدة ، الفئران بخلاصة القرفة والتفاح تمت معالجته ، ووجد أنه يقلل التورم ويخفف الالتهاب.
وجدت دراسة أخرى نتائج مماثلة ، مستخلص القرفة والتفاحيظهر أن معدل الانتفاخ عند الفئران انخفض بنسبة تصل إلى 37٪.
بينما يقتصر البحث حاليًا على الدراسات على الحيوانات ، إلا أنه يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص في علاج الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل.
في دراسة على الحيوانات ، مستخلص القرفة والتفاحوجد أنها تقلل من مستويات بعض علامات الالتهاب المشاركة في التهاب المفاصل.
يساعد على توازن مستويات السكر في الدم
تفاح القرفةلقد ثبت أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم في بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
في إحدى الدراسات ، الفئران المصابة بداء السكري على مدار أسبوعين مستخلص القرفة والتفاح محقون. أولئك الذين تناولوا المستخلص لديهم مستويات سكر في الدم أقل بخمس مرات من المجموعة غير المعالجة.
في دراسة أخرى الفئران المصابة بداء السكري مستخلص القرفة والتفاحمن التنفيذ مستويات السكر في الدملقد ثبت أنه يقلل بنسبة تصل إلى 75٪.
يحسن صحة العين
تفاح القرفة يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة. من بين مضادات الأكسدة هذه ، وخاصة فيتامينات C و E ، تم العثور على الزنك وبيتا كاروتين لتقليل خطر الإصابة بأمراض العين.
تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على تقليل الإجهاد التأكسدي وإعتام عدسة العين والإجهاد التأكسدي و التنكس البقعي المرتبط بالعمرقد يسبب ذلك.
مفيد لصحة الكلى والكبد
وفقًا لدراسة ماليزية ، مستخلص القرفة والتفاحوجد أنه آمن في الفئران التي عولجت من أمراض الكلى والكبد. تم إجراء ملاحظات مماثلة في البشر.
وفقًا لدراسة هندية أخرى ، يمكن للأسيتوجينين الموجود في الفاكهة أن يقتل الخلايا الخبيثة لـ 12 نوعًا من السرطان ، أحدها سرطان الكبد.
تشير دراسة نيجيرية إلى أن أوراق شجرة الفاكهة فعالة في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
يساعد في تقليل التوتر
وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كونيتيكت ، تفاح القرفةيمكن استخدامه لعلاج مشاكل أخرى مثل التوتر والاكتئاب.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
تم العثور على الفاكهة أيضا أن لها خصائص مضادة للقرحة. تقوم الفاكهة بقمع الضرر التأكسدي وتحمي مخاط بطانة المعدة.
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للفاكهة في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
فحصت دراسة أجريت في البرازيل الخصائص المضادة للديدان (القدرة على قتل الطفيليات) لمستخلص أوراق الفاكهة. درسوا آثار دودة طفيلية تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في الأغنام.
كان الهدف من الدراسة هو فحص تأثير الورقة على البيض والأشكال البالغة للطفيلي.
وخلصت الدراسة إلى أن الفاكهة قد يكون لها تأثيرات مماثلة على البشر لأنها طارد طبيعي للديدان ويمكن أن تقتل الطفيليات التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في الأغنام.
ومع ذلك ، يستمر البحث حول هذا الموضوع.
يقوي جهاز المناعة
تشير دراسة أجريت في كوريا إلى أن تناول تفاح القرفة يمكن أن يقوي المناعة. هذا بسبب عمل المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في الفاكهة.
وجد أن تناول مستخلصات أوراق الفاكهة عن طريق الفم يقلل من الوذمة في أقدام الفئران ، والتي تحدث غالبًا بسبب ضعف جهاز المناعة.
عمل، أوراق التفاح والقرفة خلص إلى أن المستخلص لديه القدرة على تحفيز المناعة وبالتالي يمكن استخدامه في علاج المرضى الذين يعانون من نقص المناعة.
يخفف الآلام (يعمل كمسكن)
وفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب تفاح القرفة يمكن أن يعمل كمسكن.
يشفي من الحمى
تفاح القرفة تم استخدامه تقليديا لعلاج الحمى. في أفريقيا ، تُغلى أوراق الفاكهة للسيطرة على أعراض الحمى والنوبات التشنجية.
وفقًا لدراسة هندية ، تفاح القرفة والماء لا يعالجان الحمى فحسب ، بل يعالجان أيضًا الإسهال و إسهال كما أنه يعمل كعقار قابض ل
يمكن أن تساعد الفاكهة أيضًا في علاج الحمى عند الأطفال ؛ تفاح القرفة يستخدم على نطاق واسع في أفريقيا لهذا الغرض.
يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم
تفاح القرفةيستخدم تقليديا لعلاج ارتفاع ضغط الدم. قد يُعزى ذلك إلى إمكانات الفينولات المضادة للأكسدة في الفاكهة ، وفقًا لدراسة أجريت في نيجيريا.
تحتوي الفاكهة على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم لدى البالغين ، وفقًا لتقرير دراسة في إندونيسيا.
يساعد في علاج الروماتيزم
غير ناضجة في أفريقيا تفاح القرفة يستخدم لعلاج الروماتيزم وآلام المفاصل. حتى أوراق الشجرة المكسرة تستخدم لعلاج الروماتيزم.
تحتوي الفاكهة أيضًا على الأنثوسيانين والعفص والقلويدات التي لها تأثيرات مضادة للروماتيزم.
فوائد القرفة والتفاح للبشرة
وفقًا لتقرير نشر في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، مستخلص أوراق التفاح القرفةيمكن أن يساعد في منع الورم الحليمي الجلدي ، وهو مرض يسبب ثوران الورم على الجلد.
في الواقع ، الفاكهة مفيدة جدًا للبشرة بحيث تستخدم أوراق النبات لتهدئة بشرة الأطفال.
كيف تأكل القرفة والتفاح؟
تفاح القرفةيمكن استخدامه بعدة طرق ، من العصائر إلى الآيس كريم ، كمكون شائع في بعض البلدان.
إنها فاكهة لم يتم التعرف عليها إلا مؤخرًا ويتم تعلم فوائدها في بلدنا.
يمكن إضافة لب الفاكهة إلى المشروبات مثل العصائر ، أو تحويلها إلى شاي ، أو استخدامها للمساعدة في نكهة الأطعمة المطبوخة.
ومع ذلك ، لما لها من نكهة قوية بشكل طبيعي ، تفاح القرفة يستهلك في الغالب خام.
عند اختيار الفاكهة ، اختر الفاكهة الناعمة أو انتظر بضعة أيام لتنضج قبل الأكل. ثم قطعه بالطول ، أخرج اللحم من الجلد واستمتع به.
لأنه يحتوي على أنوناسين ، وهو سم عصبي يمكن أن يساهم في تطور مرض باركنسون تفاح القرفة لا تأكل بذور الفاكهة.
ميلك شيك بالقرفة والتفاح
المواد
كأس حليب
1/2 كوب من لب التفاح والقرفة
7-8 مكعبات ثلج
1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة من الفول السوداني
كيف يصنع؟
- تقطع الثمرة إلى نصفين. أخرج اللب وأزل البذور.
أضف جميع المكونات في الخلاط واصنع عصيرًا.
- ضعي العصير في كوب التقديم وزينيه بالفستق.
عندما تخلط مكعبات الثلج مع المكونات الأخرى ، تحصل على عصير مثلج.
ما هي الآثار الجانبية للقرفة والتفاح؟
التهاب العين
تعتبر بذور وقشرة الثمرة سامة. يحتوي على مركبات يحتمل أن تكون سامة مثل anonain وحمض الهيدروسيانيك والميرهيسين. هذه يمكن أن تسبب التهاب العين.
مشاكل الحمل والرضاعة
ينصح النساء الحوامل بعدم تناول هذه الفاكهة.
وذلك لأن الطاقة العالية في خلايا الجنين النامي يمكن أن تؤدي إلى النشاط السام للفاكهة - مما قد يتسبب في ضرر للطفل والأم ، والطفل معرض لخطر أكبر.
أثناء الحمل أو الرضاعة أكل تفاح القرفة غير آمن.
فقدان الوزن المفرط
وفقا لبحث ، تناول تفاح القرفةتسبب في فقدان الوزن الشديد في الفئران المشاركة في التجربة. يمكن رؤية تأثيرات مماثلة في البشر.
مرض باكنسون
وفقا لدراسة فرنسية ، أكل تفاح القرفةيمكن أن يسبب تطور مرض باركنسون.
ونتيجة لذلك ؛
أنبوب الاختبار و مستخلص القرفة والتفاحأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات باستخدام هذه الفاكهة بعض النتائج الواعدة فيما يتعلق بالفوائد الصحية المحتملة لهذه الفاكهة.
ومع ذلك ، وجدت هذه الدراسات أن أكثر بكثير من الكمية التي يمكن الحصول عليها من وجبة واحدة مستخلص القرفة والتفاحمن المهم أن نتذكر أن جرعة كبيرة تبحث في آثارها.
