فاكهة أرونيا ( أرونيا melanocarpa ) عبارة عن فاكهة صغيرة داكنة. إنه أحد المصادر النباتية الغنية بمضادات الأكسدة المفيدة للصحة.
فاكهة أرونياورديات فاكهة صغيرة داكنة اللون تنمو على شجيرات عائلتها.
ينشأ في أمريكا الشمالية ولكنه ينمو في أجزاء أخرى من العالم ، بما في ذلك أوروبا. يستخدمه الأمريكيون الأصليون كعلاج لنزلات البرد.
تستخدم الفاكهة في الغالب لصنع العصير ، المهروس ، المربى ، الجل ، الشاي. وهي متوفرة في صورة طازجة ومجمدة ومجففة ومسحوق.
ما هي فاكهة أرونيا؟
موطنها الأصلي في أمريكا الشمالية ، تعد هذه الأنواع من التوت واحدة من أقوى المجموعات من حيث المحتوى المضاد للأكسدة ، وإلى جانب نكهة فريدة ، فهي تستخدم على نطاق واسع في تطبيقات الطهي في المنطقة التي تنمو فيها.
علميا جنس أرونياهناك حوالي ستة أنواع مختلفة ، غالبًا ما توجد بألوان مختلفة ، مصنفة في أرونيا melanocarpa"الدكتور أرونيا يأتي الاسم من الجودة الحامضة للفاكهة والطريقة التي تتقلص بها عند تناولها.
تصبح هذه النكهة لذيذة أكثر عندما يتم تحلية الفاكهة أو استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
نظرًا لأن مظهرها ومكوناتها العضوية تشبه تمامًا الفواكه المفيدة الأخرى ، فاكهة أرونيايتم الخلط بسهولة مع أنواع التوت الأخرى في عائلة Rosaceae ، ولكن فاكهة أرونيايختلف عن الآخرين من حيث تركيز المغذيات.
غنية بالأنثوسيانين والكاروتين والفلافونويد ومضادات الأكسدة العضوية الأخرى بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، تلعب هذه الفاكهة الفائقة دورًا مهمًا في تعزيز الصحة وعلاج أو منع عدد من الحالات الطبية.
القيمة الغذائية لفاكهة أرونيا
السعرات الحرارية في فاكهة أرونيا إنه منخفض ، ومع ذلك ، فهو ذو قيمة غذائية عالية بسبب محتواه العالي من الألياف وفيتامين C والمنغنيز. 30 جرام فاكهة أرونيايحتوي على العناصر الغذائية التالية:
تحتوي الفاكهة أيضًا على حمض الفوليك والحديد والفيتامينات A و E. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين بشكل خاص ، مما يعطي الثمار لونها الأزرق الداكن.
ما هي فوائد فاكهة أرونيا؟
للفاكهة تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يفيد هذا الصحة من نواحٍ عديدة من خلال حماية الخلايا من التلف.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
فاكهة أرونيا مستوى عالالمواد المضادة للاكسدة يشمل. تحمي هذه المركبات الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. يمكن أن يسبب تراكم الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
فاكهة أرونيا إنها مجموعة ممتازة من مضادات الأكسدة التي تحتوي على الأحماض الفينولية والأنثوسيانين والفلافانول.بوليفينول هو المصدر.
قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان
فاكهة أرونيا يمكن أن تحمي من السرطان. أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن الأنثوسيانين في هذه الفاكهة يمكن أن يوقف نمو خلايا سرطان القولون.
يمكن أن تقلل مستخلصات الفاكهة من الإجهاد التأكسدي المرتبط بسرطان الثدي. في إحدى الدراسات ، قللت هذه المقتطفات من عدد الجذور الحرة الضارة في عينات الدم المأخوذة من النساء المصابات بسرطان الثدي.
له تأثيرات مضادة لمرض السكر
الأبحاث ، فاكهة أرونياوهو يدعم التأثيرات المضادة لمرض السكر في دراسة أجريت على الفئران عام 2015 ، مستخلص أرونيالقد وجد أنه يساعد في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات المرتبطة بمرض السكري.
في دراسة أجريت عام 2012 على الفئران المقاومة للأنسولين ،مستخلص أرونيالقد وجد أنه يحارب مقاومة الأنسولين على مستويات مختلفة. هذه النتيجة يحتمل أن تجعلها مساعدة فعالة في منع تطور مرض السكري.
يحمي صحة الأعضاء
في دراسة أجريت عام 2016 على الفئران المصابة بتلف في الكبد ، عصير أرونياتم فحص الآثار. وجد الباحثون أن العصير يقلل من شدة وأعراض تلف الكبد.
في دراسة مماثلة عصير أرونياوجد أن الفئران لها تأثيرات وقائية ضد تلف الكبد في الفئران.
دراسة أخرى عن القوارض ، عصير أرونياوجد أنه ساعد في تقليل شدة الأعراض في الفئران المصابة ببطانة المعدة التالفة.
عمل، فاكهة أرونياوأشار إلى أن فوائد الأناناس قد تكون بسبب قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي ، وكذلك زيادة إنتاج المخاط.
جيد لصحة القلب
بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، فاكهة أرونيا مفيد لصحة القلب. إنه فعال بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري.
دراسة لمدة شهرين على 25 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، 300 ملغ يوميًا مستخلص أرونيا وجد أن تناوله يقلل بشكل كبير من ضغط الدم.
يقوي المناعة
فاكهة أرونيا يقوي جهاز المناعة. أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن مستخلصات الفاكهة ، من المحتمل أن تكون بكتيريا ضارة كولايve إلى Bacillus Cereus ذكر أنه أظهر نشاطًا قويًا مضادًا للبكتيريا ضد.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة استمرت ثلاثة أشهر لسكان دار رعاية المسنين أن 156 أو 89 مل في اليوم. عصير أرونيا يشربون ،التهابات المسالك البوليةوجدت أنها شهدت انخفاضًا بنسبة 55٪ و 38٪ على التوالي.
التوت له تأثيرات مضادة للفيروسات. في دراسة على الفئران ، تم تحديد أن حمض الإيلاجيك والميريستين في مستخلص الفاكهة يمكن أن يقي من فيروس الأنفلونزا.
يساعد على فقدان الوزن
السعرات الحرارية في فاكهة أرونيا وقليل الدهون ولكنه يحتوي على الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الغنية. إنه نظام غذائي ممتاز للمساعدة على الشعور بالشبع والبقاء بصحة جيدة دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
يساعد على الهضم
فاكهة أرونيا فهي غنية بالألياف ، مما يعني أنها تنقل الطعام عبر الأمعاء بكفاءة ، مما يسهل عملية الهضم الخالية من المتاعب. يمكن أن تساعد الألياف في تحريك البراز وتخفيف الإمساك والإسهال والتشنج والانتفاخ واضطراب المعدة العام.
فاكهة أرونياكما تحمي المركبات العضوية الموجودة فيه الأمعاء من البكتيريا الخطرة بسبب نشاطها الطبيعي الذي يعزز المناعة ومضادات الأكسدة.
يبطئ ضعف الإدراك
من أكثر العمليات الضارة للجذور الحرة أنها تؤثر على الدماغ والمسارات المعرفية. فاكهة أرونيايقع في الأنثوسيانينيرتبط ارتباطًا مباشرًا بزيادة نشاط المسار العصبي وتقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ ، وبالتالي تقليل ظهور وبداية مرض الزهايمر والخرف والاضطرابات المعرفية الأخرى المرتبطة بالعمر.
يحسن صحة العين
فاكهة أرونياوبالتالي فإن الكاروتينات الموجودة فيه يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي في العين الضمور البقعييبطئ أو يمنع ظهور إعتام عدسة العين وتطور إعتام عدسة العين. يعتبر الكاروتين من أقوى مضادات الأكسدة و فاكهة أرونياتم العثور عليها في مستويات كبيرة.
فوائد فاكهة أرونيا للبشرة
فاكهة أرونيايحتوي على العديد من المكونات التي يمكن أن تحسن صحة الجلد ومظهره. يؤثر الإجهاد التأكسدي على الجلد مع تقدمنا في العمر ، مما يتسبب في ظهور التجاعيد والبقع العمرية والندوب والعيوب الشديدة.
فاكهة أرونيايمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع هذه الأعراض المرتبطة بالعمر وتشد الجلد بسبب خصائصه القابض.
متاح بسهولة محليا فاكهة أرونياإنه ليس نوعًا من الفاكهة يمكن للأشخاص الذين يعيشون في أجزاء مختلفة من العالم العثور عليه بسهولة.
غالبًا ما يتم تحويله إلى عصير وهو عنصر أساسي في المربى والمهروس والشراب والشاي والنبيذ.
يمكن استهلاك فاكهة أرونيا على النحو التالي:
الخام
يمكن أن تؤكل طازجة أو مجففة كوجبة خفيفة ، لكن البعض يفضل عدم تناولها نيئة بسبب آثارها الجافة على الفم.
عصير فواكه وهريس
فاكهة أرونيا أو يمكن مزج العصير مع فواكه أخرى مثل الأناناس أو التفاح أو الفراولة لعمل مشروب منعش.
الطبخ
يمكن إضافته إلى الكعك والفطائر.
مربى وحلوى
لمختلف المربيات والحلويات اللذيذة فاكهة أرونيا ملبس. بهذه الطريقة ، يتم قمع الطعم المر.
الشاي والقهوة والنبيذ
فاكهة أرونيا يمكن العثور عليها كعنصر في الشاي والنبيذ والقهوة.
يمكن أيضًا تناول التوت كمكمل غذائي في شكل مسحوق أو كبسولة ، مع اختلاف توصيات التقديم والجرعة حسب العلامة التجارية.
يمكن صنع كبسولاتها من الفاكهة المجففة بالتجميد أو لبها. لذلك ، تختلف توصيات الخدمة بشكل كبير.
ما هي الآثار الجانبية لفاكهة أرونيا؟
تشير الدراسات إلى أن تناول هذه الفاكهة آمن وليس له آثار ضارة خطيرة.
نكهة فاكهة أرونيا قد يترك شعوراً بالجفاف في الفم. لذلك ، قد يكون تناول الطعام بمفرده أمرًا صعبًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات مثل الزبادي والحلويات والعصائر.
ونتيجة لذلك ؛
فاكهة أرونيا, ورديات ينمو على شجيرات عائلته. وهي غنية بالألياف وفيتامين ج ، وهذه المركبات مفيدة لصحة القلب وتقوية المناعة والوقاية من السرطان.
