تم استخدام الشمندر في الطب البديل في علاج الأمراض منذ العصور القديمة. تعود فوائد الشمندر لما يحتويه من فيتامينات ومعادن.
بادئ ذي بدء ، تحتوي هذه الخضار على كمية غنية من البروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون. بالإضافة إلى حمض الفوليك النياسينيحتوي على البيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين والفيتامينات A و C و E و K. غني بالصوديوم ، البنجر مصدر لا يصدق للبوتاسيوم. يحتوي على بيتا كاروتين وكذلك الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز.
الآن دعونا نفكر في فوائد البنجر بالتفصيل.
ما هي فوائد البنجر؟
فوائد البنجر
جيد لمرض التهاب المفاصل
على الرغم من أن البنجر يمكن أن يمنع امتصاص كميات عالية جدًا من الكالسيوم ، إلا أنه يمكن أن يمنع التهاب المفاصل الناجم عن التراكم حول المفاصل والأنسجة.
يساعد عصير البنجر ، الذي يحتوي على كمية عالية من القلوية ، على إزالة الرواسب هنا.
جيد لفقر الدم
يرتبط فقر الدم بانخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم.
كما أنه غني بالنياسين. لذلك فإن كل هذه الفيتامينات والمعادن تساعد في القضاء على فقر الدم.
علاج الخرف
الخرف هو نوع من أمراض النسيان يحدث مع التقدم في السن. مع تقدم المرض ، ينسى الشخص القيام بأشياء روتينية عادية.
يعتقد أن جذر الشمندر يعالج هذا المرض. كشفت دراسة أجريت على هذا الموضوع أن استهلاك عصير البنجر الخام يزيد من معدل الأكسجين في الدماغ.
جيد لمرض السكري
حمض ألفا ليبويك الموجود في البنجر هو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين.
تساعد ميزة البنجر هذه على منع تقلبات مرض السكري الناتجة عن الإجهاد.
كشفت الدراسات المتعلقة بهذا أن مضادات الأكسدة هذه تساعد في الوقاية من حالات مثل الاعتلال العصبي المحيطي والمستقل لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
يقلل من الالتهابات
يحتوي البنجر على مادة الكولين. يساعد الكولين ، وهو عنصر غذائي مهم للغاية ، في محاربة مشاكل حركة العضلات والذاكرة والوظائف العقلية والأرق.
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أنه يساعد في حماية بنية غشاء الخلية ، وتسهيل توصيل النبضات العصبية ، والمساعدة على امتصاص الدهون وتقليل الالتهاب.
يخفض ضغط الدم
يمكن أن يقلل البنجر أو حتى يمنع ارتفاع ضغط الدم.
تحتوي هذه الخضار على نترات يمكن أن تتحول إلى أكاسيد النيتريك. أكسيد النيتريك عنصر حيوي يساعد على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية. بفضل هذه الميزة ، فهو يزيد من تدفق الدم ويساعد على خفض ضغط الدم.
يزيد من القدرة على التحمل
الشمندر ، وهو أحد الأطعمة التي يستهلكها الرياضيون ، يساعد على زيادة القدرة على التحمل.
أثناء ممارسة الرياضة ، يزيد عصير البنجر الخام من دوران الأكسجين في العضلات.
بالإضافة إلى أنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي في هذا الصدد.
يساعد على زيادة قدرة عضلات الجهاز التنفسي على التحمل.
أنها فعالة ضد السرطان
أهم أسباب الإصابة بأمراض السرطان هي الجذور الحرة ، ولكن هناك حالات سرطانية تسببها أسباب أخرى.
يشتهر الشمندر بخصائصه المضادة للسرطان ويزيد من مقاومة الجسم لتجنب العديد من أنواع السرطان.
يمكن أن يساعد محتوى جذر الشمندر ، والمغذيات النباتية المضادة للسرطان ، في مكافحة السرطان وحتى الوقاية من السرطان.
أظهرت بعض الدراسات العلمية أن مستخلص جذر الشمندر يمنع أورام الأعضاء المتعددة.
تتم دراسة الأدوية التي أساسها البنجر لعلاج سرطان الثدي والبروستاتا والبنكرياس.
جيد لأمراض القلب
يُعرف جذر الشمندر بقدرته على الوقاية من أمراض القلب.
يحتوي أكسيد النيتريك الموجود في البنجر على خاصية الاسترخاء وتمدد الأوعية الدموية. هذه المكونات ضرورية لصحة الدم والأوعية الدموية.
بسبب هذه الميزة ، يقلل جذر الشمندر من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
جيد لتصلب الشرايين
يساهم أكسيد النيتريك الموجود في البنجر بشكل كبير في تمدد الأوعية الدموية وتسريع تدفق الدم.
هذا إجراء فعال لأمراض الشرايين مثل تصلب الشرايين.
وبالتالي ، يلعب جذر الشمندر دورًا فعالاً في القضاء على العوامل المسببة لتصلب الشرايين.
ما هي اضرار البنجر؟
يمكن القول أنه عند تناوله بمستويات طبيعية مثل الأطعمة الأخرى ، فإن جذر الشمندر ليس له أي ضرر أو آثار جانبية من الناحية الصحية. لكن لا ينبغي المبالغة في الاستهلاك. بالنظر إلى الحالة الصحية للشخص ، يمكن القول أنه يمكن أن يسبب الآثار الجانبية التالية ؛
يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى عن طريق التسبب في انخفاض مستويات الكالسيوم ، ولكن هذا لا يتعلق بالبنجر نفسه ، ولكن بجسم الشخص. لذلك يفضل تناول كميات قليلة واستشارة الطبيب أو التوقف عن تناوله عند وجود أعراض جانبية.
هناك آراء مختلفة ومتضاربة حول ما إذا كان استهلاك البنجر صحيًا أثناء الحمل والرضاعة. لهذا فالأفضل تناوله بكميات قليلة وبدون مبالغة ، وإذا كان هناك رد فعل معروف للجسم ضد البنجر فيجب تناوله تحت إشراف الطبيب.
إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فتأكد من تناوله بالتشاور مع طبيبك ، حيث يرى بعض خبراء الصحة أن جذر الشمندر ليس جيدًا لمرضى الكلى.
رائعة