ما هي المغذيات Goitrogenic؟ ما هو تضخم الغدة الدرقية؟
Goitrogens هي مواد كيميائية تحدث بشكل طبيعي وتوجد في العديد من الأطعمة النباتية. الأطعمة الغيتروجينيةيمكن أن يضعف وظيفة الغدة الدرقية عن طريق تثبيط قدرة الجسم على استخدام اليود. لمن يعانون من مشاكل الغدة الدرقية الأطعمة النيتروجينية يمكن أن يسبب مشاكل.
ما هو تضخم الغدة الدرقية؟
Goitrogens هي مركبات تتداخل مع الوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية. يجعل من الصعب على الغدة الدرقية إنتاج الهرمونات التي يحتاجها الجسم لوظيفة التمثيل الغذائي الطبيعية.
يسمى تضخم الغدة الدرقية بتضخم الغدة الدرقية. هذا هو المكان الذي يأتي منه اسم goitrogen.
ما هي الآثار الصحية للغيتروجين؟
قد يسبب مشاكل في الغدة الدرقية
صغيرة على شكل فراشةالغدة الدرقيةلديه مسؤوليات كبيرة. غدة درقية؛ يتحكم في التمثيل الغذائي. إنه يؤثر على الدماغ ، والجهاز الهضمي ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، والتمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول ، وتخليق الهرمونات ، والمرارة ، ووظائف الكبد ، وأكثر من ذلك.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية ، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الجيتروجين إلى تفاقم وظيفة الغدة الدرقية. كيف؟
تضخم الغدة الدرقية ،اليوديمكن أن يمنع الدقيق من دخول الغدة الدرقية حيث يكون ضروريًا لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
يربط إنزيم بيروكسيداز الغدة الدرقية اليود بالحمض الأميني التيروزين ، والذي يشكل معًا أساس هرمونات الغدة الدرقية.
يمكن أن تتداخل Goitrogens مع هرمون الغدة الدرقية (TSH) ، الذي يساعد الغدة الدرقية على إنتاج الهرمونات.
عندما تتأثر وظيفة الغدة الدرقية ، تظهر مشاكل في إنتاج الهرمونات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي.
قد يسبب مشاكل صحية أخرى
تضخم الغدة الدرقية ليس هو المشكلة الصحية الوحيدة التي يسببها تضخم الغدة الدرقية. يمكن أن تسبب الغدة الدرقية التي لا تستطيع إنتاج ما يكفي من الهرمونات مشاكل صحية مثل:
تدهور الحالة العقلية: في إحدى الدراسات ، أدى ضعف وظيفة الغدة الدرقية إلى زيادة خطر التدهور العقلي والخرف بنسبة 75٪ لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 81 عامًا.
مرض قلبي: أولئك الذين يعانون من ضعف في وظائف الغدة الدرقية معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 2-53٪ ونسبة 18-28٪ للوفاة بسببها.
زيادة الوزن: خلال مرحلة الدراسة الطويلة التي استمرت 3,5 سنوات ، زاد وزن الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الغدة الدرقية بمقدار 2.3 كجم.
تأخر النمو: يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية أثناء الحمل إلى إعاقة نمو دماغ الجنين.
كسور العظام: توصلت إحدى الدراسات إلى أن أولئك الذين يعانون من قصور في وظائف الغدة الدرقية لديهم خطر أعلى بنسبة 38٪ لكسور الورك و 20٪ أكثر لخطر كسر العمود الفقري.
ما هي الأطعمة النيتروجينية؟
تحتوي الخضراوات والفواكه والنباتات النشوية والأطعمة التي تحتوي على فول الصويا على أنواع مختلفة من goitrogens. الأطعمة النيتروجينية يمكننا سرد ما يلي ؛
خضروات
الملفوف الصيني
بروكلي
براعم بروكسل
ملفوف
قرنبيط
الكرنب الخضر
فجل حار
ملفوف الزينة
خردل
بذور اللفت
سبانخ
لفت نبات
الفواكه والنباتات النشوية
تبادل لاطلاق النار الخيزران
المنيهوت نبات
ميسير
الفاصوليا
بذور الكتان
الدخن
خوخ
الفول السوداني
فقر
الصنوبر والجوز
الفراولة
البطاطا الحلوة
الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا والصويا
حبات الفاصوليا
فول الصويا غير الناضج
حليب الصويا
من هو حساس للأطعمة الغضروفية؟
الأطعمة الغيتروجينيةالأشخاص الذين يجب أن يكونوا حذرين بشأن الاستهلاك هم:
الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بنقص اليود:يقلل Goitrogens من امتصاص اليود في الغدة الدرقية. في الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود ، من المرجح أن تسبب الجيتروجين مشاكل.
أولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية: بالنسبة للمرضى الذين يعانون بالفعل من مشاكل الغدة الدرقية ، فإن تضخم الغدة الدرقية سيزيد الوضع سوءًا. يجب على هؤلاء الأفراد الحد من الخضروات الصليبية بحصة واحدة يوميًا.
الحامل والمرضع: تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 50 في المائة من اليود أكثر من متوسط البالغين. هذا يجعلهم أكثر عرضة لنقص اليود. يمكن أن تمنع Goitrogens اليود من المرور إلى حليب الثدي.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من خمول الغدة الدرقية تقليل التأثير السلبي لهذه المركبات عن طريق:
تغيير نظامك الغذائي
سيساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية على الحد من كمية الغضروف التي تستهلكها. بالإضافة إلى ذلك ، ستضمن حصولك على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن.
طبخ الخضار
لا تأكل الخضار النيئة ، وتستهلكها مطبوخة. هذا يساعد على تكسير إنزيم الميوسيناز ، مما يقلل من تولد الجيتروجين.
سلق الخضار الخضراء
إذا كنت تحب تناول الخضار مثل السبانخ واللفت الطازج ، فقم برمي الخضار في الفريزر بعد سلقها. هذا يحد من تأثيرها على الغدة الدرقية.
زيادة تناول اليود والسيلينيوم
كمية كافية من اليود وعنصر السيلينيوم أخذها يحد من آثار تضخم الغدة الدرقية.
من بين مصدرين غذائيين جيدين لليود الطحالب والملح المعالج باليود وجد. ستلبي ملعقة صغيرة من الملح المعالج باليود متطلبات اليود اليومية.
يمكن أن يؤثر استهلاك كميات كبيرة من اليود سلبًا على الغدة الدرقية. يساعد الحصول على كمية كافية من السيلينيوم في الوقاية من أمراض الغدة الدرقية.
