حمية اتكينز هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وعادة ما يكون لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن اتباع نظام غذائي صحي موصى به.
يدعي هذا النظام الغذائي أنه طالما أنك لا تتناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات ، يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تناول الكثير من البروتين والدهون كما تريد.
"حمية اتكينز" في عام 1972 ، قام د. تم اقتراحه من قبل طبيب يدعى روبرت سي أتكينز. منذ ذلك الوقت، "حمية دكتور اتكينز"أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم وتم كتابة العديد من الكتب حول هذا الموضوع.
منذ ذلك الحين ، تمت دراسة النظام الغذائي بدقة ولوحظ أنه يوفر فقدانًا أكبر للوزن مقارنة بالأنظمة الغذائية قليلة الدسم وتحسينات إيجابية في نسبة السكر في الدم و HDL (الكوليسترول الجيد) والدهون الثلاثية وغيرها من المؤشرات الصحية.
السبب الرئيسي في تأثير الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على فقدان الوزن ؛ عندما يقلل الناس من تناول الكربوهيدرات ويستهلكون المزيد من البروتين ، تنخفض شهيتهم ويستهلكون سعرات حرارية أقل تلقائيًا دون الحاجة إلى بذل جهد.
ما هي حمية أتكينز؟
حمية اتكينز دكتور. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ابتكره روبرت سي أتكينز.
استبعد الطبيب جميع مصادر الكربوهيدرات البسيطة أو السكر ، وسمح لمرضاه بتناول الكثير من البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة (الخضار والفواكه).
أظهر هذا النهج نتائج فورية وتطور إلى نظام غذائي موثوق به لفقدان الوزن موصى به من قبل الطبيب.
كيف تصنع حمية أتكينز؟
خطة النظام الغذائي من 4 مراحل
حمية اتكينز وهي مقسمة إلى 4 مراحل مختلفة:
المرحلة 1 (الحث)
يجب استهلاك أقل من 2 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لمدة أسبوعين. تناول وجبة غنية بالدهون والبروتين مع الخضار منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضار الورقية.
المرحلة 2 (الموازنة)
أضف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكمية صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
المرحلة 3 (الضبط الدقيق)
عندما تقترب جدًا من وزنك المستهدف ، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى يتباطأ فقدان الوزن.
المرحلة 4 (الصيانة)
من خلال محاولة الحفاظ على الوزن ، يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات الصحية التي يمكن أن يتحملها جسمك.
ومع ذلك ، فإن هذه الخطوات معقدة إلى حد ما وقد لا تكون ضرورية. طالما اتبعت خطة الوجبات أدناه ، فسوف تفقد الوزن. يتخطى بعض الأشخاص المرحلة الأولية ويختارون تناول الخضار والفواكه من البداية. يمكن أن يكون هذا النهج أيضًا فعالاً للغاية.
يفضل البعض البقاء في مرحلة الحث إلى أجل غير مسمى. هذه خطة حمية أخرى تسمى حمية الكيتو.
بيضة: أكثرها صحة هي "بيض الدجاج المشوي" و "المخصب بأوميغا 3".
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: اللفت والسبانخ والبروكلي والهليون وغيرها.
حليب صافي: الزبدة والجبن والزبادي كامل الدسم.
المكسرات والبذور: اللوز والفول السوداني والجوز وبذور عباد الشمس إلخ.
زيوت صحية: زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.
طالما أنك تستهلك مصدر بروتين مع الخضار والمكسرات وبعض الدهون الصحية في وجباتك ، فسوف تفقد الوزن.
بعد مرحلة الحث ، يمكنك تناول الكربوهيدرات الصحية
إنه في الواقع نظام غذائي مرن للغاية. في مرحلة الحث لمدة أسبوعين فقط ، تحتاج إلى تقليل تناول الكربوهيدرات الصحي.
بعد انتهاء الحث ، يمكنك أن تستهلك تدريجيًا الحبوب الصحية والكربوهيدرات الصحية مثل الخضروات عالية الكربوهيدرات والفواكه والتوت والبطاطس والبقوليات والشوفان والأرز.
ولكن حتى لو وصلت إلى أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن ، فستحتاج إلى تناول الكربوهيدرات المنخفضة مدى الحياة. إذا بدأت في تناول نفس الأطعمة القديمة بنفس المقدار السابق ، فسوف يزداد وزنك مرة أخرى. هذا صحيح بالنسبة لأي نظام غذائي لفقدان الوزن.
حمية اتكينزهناك الكثير من الأطعمة اللذيذة التي يمكنك تناولها. هذه أطعمة مثل لحم الخنزير المقدد والقشدة والجبن والشوكولاتة الداكنة. لا يفضل الكثير من هذه بشكل عام بسبب محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية.
ومع ذلك ، عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، تصبح الدهون مصدر الطاقة المفضل لجسمك وتصبح هذه الأطعمة مقبولة.
مشروبات
حمية اتكينزبعض المشروبات المقبولة هي كما يلي ؛
المياه: كما هو الحال دائمًا ، يجب أن يكون الماء هو شرابك الرئيسي.
القهوة: القهوة غنية بمضادات الأكسدة وصحية للغاية.
شاي أخضر: إنه مشروب صحي للغاية.
حمية اتكينز والنباتيون
حمية اتكينزمن الممكن أن تفعل ني نباتي (وحتى نباتي) ولكنه صعب. يمكنك استخدام الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا للحصول على البروتين وتناول الكثير من المكسرات والبذور.
يعتبر زيت الزيتون وزيت جوز الهند من المصادر الممتازة للدهون النباتية. يمكنك أيضًا تناول البيض والجبن والزبدة والقشدة ومنتجات الألبان الأخرى عالية الدسم.
قائمة حمية أتكينز
هنا، حمية اتكينزقائمة عينة تتوفر. إنها مناسبة لمرحلة الحث ، لكن يجب إضافة المزيد من الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات وبعض الفواكه أثناء الانتقال إلى المراحل الأخرى.
قائمة حمية أتكينز
Pazartesi
وجبة افطار: بيض بالخضار محضر بزيت الزيتون
طعام الغداء: سلطة دجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات.
العشاء: الخضار واللحوم.
سالي
وجبة افطار: بيض مع لحم مقدد.
طعام الغداء: أولئك الذين مكثوا الليلة السابقة.
العشاء: تشيز برجر بالخضار والزبدة.
Çarşamba
وجبة افطار: عجة الخضار بالزبدة.
طعام الغداء: سلطة خضار بزيت الزيتون.
العشاء: لحم مقلي مع الخضار.
الخميس
وجبة افطار: بيض بالخضار محضر بزيت الزيتون.
طعام الغداء: بقايا من العشاء السابق.
العشاء: سمك السلمون بالزبدة والخضروات.
Cuma
وجبة افطار: بيض مع لحم مقدد.
طعام الغداء: سلطة دجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات.
العشاء: كرات اللحم بالخضار.
السبت
وجبة افطار: أومليت خضار بالزبدة.
طعام الغداء: بقايا طعام الليلة السابقة.
العشاء: شرحات بالخضروات.
بازار
وجبة افطار: لحم الخنزير المقدد والبيض
طعام الغداء: بقايا طعام الليلة السابقة.
العشاء: أجنحة دجاج مشوية و خضروات.
استخدم خضروات مختلفة في نظامك الغذائي.
وجبات خفيفة صحية منخفضة الكربوهيدرات
أولئك الذين يتبعون حمية أتكينز يعتقد أن شهيتهم تقل خلال هذه الفترة. يذكرون أنهم يشعرون بالشبع مع 3 وجبات في اليوم (أحيانًا وجبتان فقط).
ومع ذلك ، إذا شعرت بالجوع بين الوجبات ، يمكنك اختيار الوجبات الخفيفة الصحية ومنخفضة الكربوهيدرات التالية:
- بقايا طعام الليلة السابقة.
- بيض مسلوق.
- قطعة جبن.
- قطعة من اللحم.
- حفنة من المكسرات.
- الزبادي.
فراولة و كريمة.
- الجزر الصغير (كن حذرا أثناء الحث).
- الثمار (بعد الحث).
فوائد حمية أتكينز
- يخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- ينشط الزيوت.
- يحسن الذاكرة ووظائف المخ.
- يزيد الكفاءة.
- يخفض الكولسترول الضار.
- يساعد في بناء كتلة العضلات الهزيلة.
- يحسن نوعية النوم.
- يساعد في الحفاظ على فقدان الوزن.
- فمن السهل أن تطبق.
نظام أتكينز الغذائي يضر
أولئك الذين يفقدون الوزن مع حمية أتكينز ؛
- خلال الأسبوعين الأولين ، يتم تناول السكر والأطعمة السكرية وقد تشعر بعدم الارتياح بسبب ذلك.
- يمكن أن يسبب الصداع.
- قد يشعر بالتعب والضعف.
- قد يصاب بالغثيان.
هل حمية اتكنز آمنة؟
أجل، حمية اتكينز آمن. ويساعدك على إنقاص الوزن في غضون أسابيع قليلة. في عام 1972 ، د. منذ إنشائه من قبل أتكينز ، مر بالعديد من التعديلات التي تجعل النظام الغذائي أكثر صحة للقلب.
العامل الرئيسي الذي يزعج العلماء هو استهلاك كميات كبيرة من الدهون الحيوانية من اللحوم. لذلك ، إذا قمت بتعديل النظام الغذائي واستهلكت الدواجن أو مصادر البروتين الخالية من الدهون من الحيوانات ، حمية اتكينز إنه آمن تمامًا.
ونتيجة لذلك ؛
إذا كنت عازمًا على اتباع هذا النظام الغذائي ، كتاب حمية اتكينزاحصل عليه وابدأ في أقرب وقت ممكن. حمية اتكينزطريقة صحية وفعالة لخسارة الوزن. لن تخيب أملك.
