ጃላፔኖ በርበሬ - ጃላፔኖ ምንድን ነው ፣ ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?

የጃላፔኖ በርበሬ ትንሽ ፣ አረንጓዴ ወይም ቀይ በርበሬ ዓይነት ነው። ምሬት እንደ መጠነኛ ተመድቧል። በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ግን በዓለም ዙሪያ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

ገንቢ እና ብዙ ጥቅሞች አሉት. ጃላፔኖ ካፕሳይሲን የተባለ ውህድ ይዟል። ይህ ውህድ ካንሰርን ለመዋጋት ፣ክብደትን ለመቀነስ ፣የባክቴሪያ እድገትን ለመከላከል ፣ጉንፋንን ለፀረ-አንቲኦክሲዳንትስ ምስጋና ይግባው ፣ማይግሬን ጥቃትን ለማስቆም እና የአይን እይታን ለማሻሻል ይረዳል።

ጃላፔኖ ምንድን ነው?

ጃላፔኖ ፔፐር; ከቲማቲም፣ ከእንቁላል እና ከድንች ጋር የሌሊትሼድ ቤተሰብ አባል ነው። መራራውን የሚያገኘው ከኬፕሳይሲን በተባለው የፔፐር ነጭ እምብርት ውስጥ ከተከማቸ ኬሚካላዊ ውህድ ነው።. ልክ እንደ አብዛኛው ትኩስ በርበሬ፣ መራራነቱ እንደ የፀሐይ ብርሃን መጠን እና የአፈር የፒኤች መጠን ባሉ ብዙ የእድገት ሁኔታዎች ላይ በመመስረት ይለያያል። 

የጃላፔኖ በርበሬ በስኮቪል ሚዛን ላይ ከ2.500 እስከ 8.000 የስኮቪል ሙቀት አሃዶች አሏቸው። ይህ በመጠኑ መራራ እንዲሆን ያደርገዋል።

የጃላፔኖ ፔፐር የአመጋገብ ዋጋ

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው፣ ደወል በርበሬ በቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ የተሞላ ነው። የአንድ ኩባያ የተከተፈ ጃላፔኖ በርበሬ (90 ግራም ገደማ) የአመጋገብ ይዘት እንደሚከተለው ነው ።

• 27 ካሎሪ
• 5,6 ግራም ካርቦሃይድሬትስ
• 1.2 ግራም ፕሮቲን
• 0.6 ግራም ስብ
• 2,5 ግራም ፋይበር
• 39.9 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ (66 በመቶ ዲቪ)
• 0.5 ሚሊ ግራም ቫይታሚን B6 (23 በመቶ ዲቪ)
• 719 IU ቫይታሚን ኤ (14 በመቶ ዲቪ)
• 8.7 ማይክሮ ግራም ቫይታሚን ኬ (11 በመቶ ዲቪ)
• 42.3 ማይክሮ ግራም ፎሌት (11 በመቶ ዲቪ)
• 0.2 ሚሊ ግራም ማንጋኒዝ (11 በመቶ ዲቪ)
• 0.1 ሚሊ ግራም ቲያሚን (9 በመቶ ዲቪ)
• 194 ሚሊ ግራም ፖታስየም (6 በመቶ ዲቪ)
• 0.1 ሚሊ ግራም መዳብ (6 በመቶ ዲቪ)
• 1 ሚሊ ግራም ኒያሲን (5 በመቶ ዲቪ)
• 0.6 ሚሊ ግራም ብረት (4 በመቶ ዲቪ)
• 17.1 ሚሊ ግራም ማግኒዥየም (4 በመቶ ዲቪ)

ልክ እንደ ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው. በውስጡም ብዙ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን B6 ይዟል። በበርበሬ ውስጥ ካሉት ልዩ ውህዶች አንዱ ካፕሳይሲን ሲሆን ይህም ለቃሪያው መራራ ጣዕም ያለው እና ለብዙ የጤና ጥቅሞቹ ተጠያቂ ነው።

የጃላፔኖ ፔፐር ጥቅሞች

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

• ጃላፔኖ በርበሬ ሜታቦሊዝምን በማፋጠን የስብ ማቃጠልን ይጨምራል። የምግብ ፍላጎትን በመቀነስ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል.
• ምክንያቱም የካፕሳይሲን ውህድ ስላለው ነው። ይህ ውህድ ክብደት መቀነስን ያመቻቻል. ስለዚህ, የብዙ ክብደት መቀነስ ክኒኖች ይዘት ነው.

ካንሰርን ይዋጋል

• ጃላፔኖ በርበሬ ለካፒሳይሲን ውህድ ምስጋና ይግባው ካንሰርን የመከላከል ባህሪ አለው።
• ካፕሳይሲን የእጢዎች እድገትን ስለሚገታ ለካንሰር እንደ ተፈጥሯዊ ሕክምና ተደርጎ ይታያል. 
• አንድ ጥናት በጡት ካንሰር ላይ ያለውን ተጽእኖ አረጋግጧል. የጡት ነቀርሳ ሕዋሳትን እድገት የሚገታ ሆኖ ተገኝቷል.
• ካፕሳይሲን በካንሰር ሕዋሳት መዳን እና መስፋፋት ውስጥ የተሳተፉ የበርካታ ጂኖችን አገላለጽ ይለውጣል።

ተፈጥሯዊ የህመም ማስታገሻ ባህሪያት አሉት

• Capsaicin በውጪ ጥቅም ላይ ሲውል ውጤታማ የህመም ማስታገሻ ነው. 
• በተተገበረው ቦታ ላይ የህመም ማስታገሻዎችን በጊዜያዊነት በማገድ ህመሙን ያስታግሳል.
• በሚተገበርበት ጊዜ የማቃጠል ስሜት ቢያስከትልም, የመደንዘዝ ስሜት ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ይከሰታል እና ህመሙ ይወገዳል.
• Capsaicin lotions በሺንግልዝ ቫይረስ፣ በስኳር ህመም የሚሠቃይ ነርቭ ህመም፣ ሥር የሰደደ የጡንቻና የመገጣጠሚያ ህመም የሚያስከትሉትን ህመም ለማስታገስ ይጠቅማሉ።
• በቆዳው ላይ ከመተግበሩ በተጨማሪ; ማይግሬን ህመምህመምን ለማስታገስ እንደ አፍንጫም መጠቀም ይቻላል. 
• ካፕሳይሲን የያዙ ሎሽን እና የሚረጩ መድኃኒቶች በህመም ላይ ውጤታማ ናቸው። ይሁን እንጂ የጃላፔኖ በርበሬን መብላት ወይም ቆዳ ላይ መቀባት ተመሳሳይ ውጤት ይኖረዋል አይታወቅም.

የጨጓራ ቁስለትን ይከላከላል

• በበርበሬ ውስጥ ያለው ካፕሳይሲን በመጀመሪያ ደረጃ የጨጓራ ​​​​ቁስለት እንዳይፈጠር ይከላከላል. 
• ኤች. ኢንፌክሽኑን እንኳን ያጠፋል.

ኢንፌክሽኖችን ይዋጋል

• በካየን በርበሬ ውስጥ የሚገኙት ውህዶች በምግብ ወለድ ባክቴሪያ እና እርሾ እድገትን ያቀዘቅዛሉ።
• የጃላፔኖ ማውጣት የኮሌራ ባክቴሪያ መርዛማ ንጥረ ነገር እንዳያመነጭ በመከልከሉ ገዳይ በሆነው የምግብ ወለድ በሽታ ላይ ያለውን ተጽእኖ ቀንሷል።
• ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ካፕሳይሲን እንደ የጉሮሮ መቁሰል ኢንፌክሽን፣ የባክቴሪያ የጥርስ ካንሰር እና ክላሚዲያ ያሉ የኢንፌክሽን ዓይነቶችን ለመከላከል ይረዳል።

የልብ ጤናን ይከላከላል

• ለልብ ሕመም የሚያጋልጡ ምክንያቶች የስኳር በሽታ፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል እና የደም ግፊት ናቸው። 
• ካፕሳይሲን የእነዚህን ምክንያቶች ተጽእኖ ለመቀነስ እና የልብ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል.
• Capsaicin በእንስሳት ውስጥ የኮሌስትሮል እና የሊዲድ መጠንን ይቀንሳል. ይሁን እንጂ በዚህ ላይ በሰዎች ላይ ምንም ዓይነት ጥናት አልተደረገም.
• የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካፕሳይሲን የደም ሥሮችን በማዝናናት የደም ግፊትን ይቀንሳል.

በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል።

• ቫይታሚን ሲ በሰውነት ውስጥ በሚገኙ ነፃ radicals የሚደርሰውን ጉዳት የሚቀንስ አንቲኦክሲዳንት ነው። ለጋራ ጉንፋን በተሻለ ሁኔታ ይሰራል.
• ጃላፔኖ በርበሬ ከብርቱካን የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛል። ቫይታሚን ሲ ሰውነት በሽታን ለመከላከል የሚረዱ ነጭ የደም ሴሎችን በማምረት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.
• ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ቫይታሚን ሲ በባክቴሪያ እና በቫይረስ የሚመጡ እንደ ጉንፋን ያሉ ኢንፌክሽኖችን ይከላከላል።

ማይግሬን እና ራስ ምታትን ያስወግዳል

• በካየን ፔፐር ውስጥ ያለው ካፕሳይሲን የማይግሬን ህመምን ይቀንሳል. 
• ካፕሳይሲን የፔፕቲይድ ሕመምን ይለቃል እና በአካባቢው ሲተገበር የነርቭ ሕመምን ይቀንሳል.
• በአካባቢው የሚተገበር ካፕሳይሲን የራስ ቅል ደም ወሳጅ ህመም በሚያጋጥማቸው በማይግሬን ጥቃት ወቅት የደም ቧንቧ ህመምን ያስታግሳል።

የማየት ችሎታን ያሻሽላል

• ጃላፔኖ በርበሬ ጥሩ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ ይይዛል። ቫይታሚን ኤ ለቆዳ ጤንነት በተለይም ለዓይን ጤና ይጠቅማል።

ጃላፔኖ ፔፐር ይጎዳል

የጃላፔኖ በርበሬ ጥቅሞችን ጠቅሰናል። ይህ ጤናማ ምግብ አንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችም አሉት። በጣም የተለመደው የጎንዮሽ ጉዳት ከምግብ በኋላ በአፍ ውስጥ ጊዜያዊ የማቃጠል ስሜት ነው. እንደ ቃሪያው መራራነት ይህ ምላሽ ከቀላል እስከ ከባድ ይደርሳል።

መራራ ምግቦችን መታገስ ለማይችሉ ሰዎች የበርበሬን ምላሽ የሚቀንሱ ጥቂት ቅድመ ጥንቃቄዎች መደረግ አለባቸው፡-

ጓንት ይጠቀሙ፡- ከበርበሬ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ጓንት ማድረግ መራራ ውህዶችን ወደ ስሱ የሰውነት ክፍሎች በተለይም በአይን አካባቢ እንዳይተላለፉ ይከላከላል። 

ዘሩን ያስወግዱ; የፔፐር ዘር ክፍል ከፍተኛው የካፒሲሲን ክምችት አለው. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የጃላፔኖውን ነጭ ክፍል ያስወግዱ.

ለወተት፡- የሚቃጠለው ስሜት በጣም ከጠነከረ፣ የሰባ ላም ወተት መጠጣት እሳቱን ለጊዜው ለመቀነስ ይረዳል።

• ቢያንስ አንድ ጥናት ካፕሳይሲን የልብ ህመምን እንደሚያባብስ አረጋግጧል። ጃላፔኖ አትብላ።
• የሚያበሳጭ የሆድ ሕመም የሴላሊክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ካየን ፔፐር ከተመገቡ በኋላ ደስ የማይል ምልክቶች ሊታዩ ይችላሉ. የተለመዱ የጎንዮሽ ጉዳቶች የሆድ ህመም, ማቃጠል, ቁርጠት እና ተቅማጥ ያካትታሉ.

ጃላፔኖ እንዴት እንደሚመገብ

የጃላፔኖ ፔፐር ጥሬ, የበሰለ, የደረቀ ወይም በዱቄት መልክ እንኳን ሊበላ ይችላል. በርበሬውን በሚከተሉት መንገዶች መጠቀም ይችላሉ-

• ሰላጣ ውስጥ
• በዋና ዋና ምግቦች ውስጥ ምግብ ማብሰል
• እንደ ኮምጣጤ
• ለስላሳዎች
• በቆሎ ዳቦ ወይም በእንቁላል ምግቦች ውስጥ የበሰለ
• እንደ ስጋ ወይም ሩዝ ባሉ ምግቦች ውስጥ

ለማሳጠር;

የጃላፔኖ በርበሬ መካከለኛ ሙቅ ተብሎ የሚመደብ ቀይ ወይም አረንጓዴ በርበሬ ዓይነት ነው። ጥቅሞቹን የሚያቀርበው በጃላፔኖ ፔፐር ውስጥ ያለው የኬፕሳይሲን ውህድ ነው. ይህ ውህድ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል፣ ካንሰርን ይዋጋል እና ህመምን የማስታገስ ባህሪ አለው። ከዚህ በተጨማሪ ጃላፔኖ የልብ ጤናን ይከላከላል, የጨጓራ ​​ቁስለትን ይከላከላል, የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል እና ኢንፌክሽኖችን ይዋጋል. በሰላጣ እና በኮምጣጣ ውስጥ የጃላፔኖ ፔፐር መጠቀም ይችላሉ.

ማጣቀሻዎች 1