የአህያ ወተት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል, ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ ምንድን ነው?

የአህያ ወተትከጥንት ጀምሮ ይታወቃል እና ጥቅም ላይ ይውላል. ሂፖክራቲዝ ይህን አድርጓል አስራይቲስ, ሳል እና ለቁስሎች እንደ ህክምና ይጠቀሙበት ነበር. ክሊዮፓትራ የአህያ ወተት ለስላሳ እና ለስላሳ ቆዳዋን በመታጠቢያዋ ጠበቀች.

 የአህያ ወተት በሴት አህያ (Equus asinus) የተሰራ። በጡት ትንሽ መጠን ምክንያት የሚመረተው መጠን በጣም ትንሽ ነው. ስለዚህ ለንግድ መሸጥ አስቸጋሪ ነው. 

የአህያ ወተትፍየሎች, በግ, ላሞች እና የግመል ወተትከላክቶስ እና ፕሮቲን አንፃር ከጡት ወተት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ጥቅሞቹን የሚያካትቱ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዟል, እንዲሁም መከላከያን ያጠናክራል.

የአህያ ወተት, እንደ lysozyme እና lactoferrin ያሉ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪሎችን ይዟል. እነዚህ ሞለኪውሎች በፍየል፣ በግ እና በላም ወተት ውስጥም ይገኛሉ። መጠኑ ያነሰ ነው. 

የአህያ ወተትየላም ፣ የፍየል እና የበግ ወተት የስብ እና የኮሌስትሮል ይዘት አነስተኛ ነው። ስለዚህ, ለልብ ሕመምተኞች ጠቃሚ ነው.

የአህያ እርባታ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል.  ጥሬ የአህያ ወተት ብዙውን ጊዜ በአህያ እርሻ ይሸጣል. 

ማቀዝቀዝ የደረቀ የአህያ ወተት ዱቄትከአውሮፓ በሚመጡ አንዳንድ ቸኮሌት ውስጥ ይገኛል. ለህጻናት ምግቦች እና የህክምና ምግቦች በተለይም በጣሊያን ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል.

የአህያ ወተት የአመጋገብ ዋጋ ስንት ነው?

በአመጋገብ የአህያ ወተት, ከጡት ወተት እና ከላም ወተት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ከፕሮቲን ጋር የቪታሚንና የማዕድን ይዘት አለው.

የስብ መጠን እና ስለዚህ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው. ከማንኛውም ወተት የበለጠ ቫይታሚን ዲ እሱም ይዟል.

ከታች ባለው ገበታ የአህያ ወተትየጡት ወተት እና በቫይታሚን ዲ የተጠናከረ የላም ወተት የሚከተሉትን የአመጋገብ ይዘቶች ለማነፃፀር

	የአህያ ወተት	የላም ወተት በቫይታሚን ዲ የተጠናከረ	የጡት ወተት
ካሎሪ	49	61	70
ፕሮቲን	2 ግራም	3 ግራም	1 ግራም
ካርቦሃይድሬት	6 ግራም	5 ግራም	7 ግራም
ዘይት	2 ግራም	3 ግራም	4 ግራም
ኮሌስትሮል	3% የዕለታዊ እሴት (DV)	3% የዲቪ	5% የዲቪ
ቫይታሚን ዲ	23% የዲቪ	9% የዲቪ	1% የዲቪ
ካልሲየም	7% የዲቪ	11% የዲቪ	3% የዲቪ
ሪቦፍላቪን	2% የዲቪ	13% የዲቪ	2% የዲቪ

የአህያ ወተት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

• የአህያ ወተትበውስጡ ያለው ፕሮቲን እኩል መጠን ያለው casein እና whey አለው. በውስጡ ዝቅተኛ የ casein ይዘት ስላለው ለከብት ወተት ፕሮቲን አለርጂ ለሆኑ ሰዎች አለርጂን አያመጣም. የአህያ ወተትሊታገስ ይችላል. ሆኖም ግን, የታወቀ አለርጂ ያለባቸው የአህያ ወተትእርቃንን ሲሞክሩ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. 
• የአህያ ወተት, በውስጡ ከላም ወተት ያነሰ ኬዝይንን ሲይዝ፣ ምንም እንኳን አነስተኛ መጠን ያለው ኬዝይን በአንዳንድ ሰዎች ላይ አናፊላክሲስ ሊያስከትል ይችላል።
• የአህያ ወተትሌላው የላክቶስ አስፈላጊ አካል ላክቶስ ነው. ለጠንካራ አጥንቶች አስፈላጊ ካልሲየምለመምጠጥ ይረዳል.
• በወተት ውስጥ ያሉ ሌሎች ውህዶች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋሉ.
• የአህያ ወተት, ሴሎች የደም ሥሮችን ለማስፋት የሚረዳ ውህድ ናይትሪክ ኦክሳይድ ምርት ያቀርባል. ናይትሪክ ኦክሳይድ ወደ ደም ሥሮች የደም ፍሰትን ያሻሽላል። ይህ ደግሞ የደም ግፊትን ይቀንሳል.
• የአህያ ወተት በሌሎች የወተት ዓይነቶች ውስጥ የሚገኙ በምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን አልያዘም። ይህ ማለት መበላሸት ከመጀመሩ በፊት ረጅም የመጠባበቂያ ህይወት አለው. 
• ሳይንቲስቶች፣ የአህያ ወተትየሊላክስ የፕሮቲን ይዘት የፀረ-ተህዋሲያን ተጽእኖ እንደሚሰጥ ያስባል. ስለዚህ የሆድ በሽታዎችን ያስወግዳል.
• የአህያ ወተት, ለአንጀት ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን እድገት ይደግፋል. በአንዳንድ አገሮች እንደ ፐርቱሲስ ላሉ ቫይረሶች እንደ አማራጭ ሕክምና ያገለግላል።
• የአህያ ወተትለስኳር ህክምና ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል. የአህያ ወተት ከፍተኛ የ whey ፕሮቲን ይዘት አለው. ስለዚህ የግሉኮስ ሜታቦሊዝምን እና የኢንሱሊን መቋቋምን ያሻሽላል።

የአህያ ወተት ለቆዳ ምን ጥቅሞች አሉት?

• የአህያ ወተት በውስጡም ቫይታሚን ኤ፣ ዲ እና ሲ እንዲሁም ፕሮቲን እና ቅባት አሲዶችን ይዟል። ይህ ንጥረ ነገር ድብልቅ ለቆዳ ጠቃሚ ነው.
• ቫይታሚን ኤየቆዳ ሴሎችን መለዋወጥ ያበረታታል. የቆዳ ሴሎችን ወጣት ያደርገዋል. 
• የአህያ ወተት ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን አለው. የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ዋና ተግባራት አንዱ የቆዳ ሕዋስ እንደገና መወለድ ነው. በመደበኛ አጠቃቀም, ወጣት እና ብሩህ ቆዳ ይኖርዎታል. 
• ቫይታሚን ዲ ለቆዳ ጠቃሚ ከሆኑት ቪታሚኖች አንዱ ነው. ምክንያቱም ያለጊዜው እርጅናን ለመከላከል ይረዳል። ጸረ-አልባነት ባህሪይ አለው. ጥናቶች፣ ችፌ, ሮሴሳ እና እንደ ብጉር ያሉ የሚያቃጥሉ የቆዳ ችግሮችን እንደሚያቃልል ያሳያል።
• የአህያ ወተት ቆዳን ለማራስ የሚረዱ ፕሮቲኖችን እና ቅባት አሲዶችን ይዟል።

የአህያ ወተት ምን ጉዳት አለው?

• የአህያ ወተትትልቁ ኪሳራ ዋጋው እና መገኘቱ ነው. 
• የአህያ የወተት እርሻዎች በቁጥር እና በመጠን የተገደቡ ናቸው. ስለዚህ በአምራችነት የተገደበ ነው, ለመሸጥ ውድ እና ለማግኘት አስቸጋሪ ነው.
• የአህያ ወተትዋጋው በጣም ውድ ያደርገዋል እና አነስተኛ የ casein ይዘት ያለው አይብ በማዘጋጀት ለመጠቀም አስቸጋሪ ያደርገዋል።
• የላክቶስ አለመስማማት እነዚያ የአህያ ወተት በላክቶስ ይዘት ምክንያት እንደሌሎች ወተቶች ተመሳሳይ ምልክቶች ያጋጥማቸዋል. ስለዚህ, የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች የአህያ ወተትመራቅ ይኖርበታል። 

የአህያ ወተት የት ጥቅም ላይ ይውላል?

• የአህያ ወተት ከንጥረ ነገር በላይ ነው. 
• በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል. የአህያ ወተት የቆዳ እርጥበት እና የአህያ ወተት ሳሙናዎን ሊያገኙ ይችላሉ የአህያ ወተትእራስህን ከማግኘት የበለጠ ነገር ነው።
• የአህያ ወተትበውስጡ ያሉት ፕሮቲኖች ውሃን የመሳብ እና የማቆየት ችሎታ አላቸው. ይህ በጣም ጥሩ እርጥበት ያደርገዋል.
• የአህያ ወተትበውስጡ ያሉት አንዳንድ ፕሮቲኖች እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ። ለፀሐይ ከተጋለጡ በኋላ የሚያድጉ ሕዋሳት ኦክሳይድ ጉዳትይከላከላል ስለዚህ የፀረ-እርጅና ጥቅሞችን ይሰጣል.
• እንደ ዋናው ንጥረ ነገር የአህያ ወተት መዋቢያዎችን ያካተቱ የመዋቢያ ምርቶች የቆዳ ቅባቶች፣ የፊት ጭምብሎች፣ ሳሙናዎች እና ሻምፖዎች ያካትታሉ።