ነጭ ኮምጣጤ ምንድን ነው እና የት ጥቅም ላይ ይውላል? ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በተጨማሪም ኮምጣጤ መንፈስ ወይም ንጹህ ውሃ ይባላል ነጭ ኮምጣጤ, ለብዙ ሺህ ዓመታት በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ኮምጣጤ ዓይነት ነው.

ለመሥራት ቀላል ስለሆነ ከሌሎች ኮምጣጤዎች የበለጠ ርካሽ ነው.

ነጭ ኮምጣጤበፅዳት, በአትክልተኝነት እና በማብሰያነት የሚያገለግል ሁለገብ ፈሳሽ ነው. እንዲያውም የሕክምና ማመልከቻዎች አሉት.

በጽሁፉ ውስጥ “ነጭ ኮምጣጤ ለምን ይጠቅማል”፣ “ነጭ ኮምጣጤ ከምን ይዘጋጃል”፣ “ነጭ ኮምጣጤ ለምን ይጠቅማል”፣ “ነጭ ኮምጣጤ ለምንድነው”፣ “የነጭ ኮምጣጤ ጥቅም ምንድን ነው”፣ “ነጭ ኮምጣጤ ምንድን ነው?” ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል" እንደ ተደጋግመው ለሚጠየቁ ጥያቄዎች መልሶች

ነጭ ኮምጣጤ ምንድን ነው?

Standart ነጭ ኮምጣጤ ብዙውን ጊዜ ከ4-7% አሴቲክ አሲድ እና 93-96% ውሃን የያዘ ግልጽ መፍትሄ ነው.

አንዳንድ ነጭ ኮምጣጤ ዓይነቶች እስከ 20% አሴቲክ አሲድ ሊይዝ ይችላል።

ነጭ ኮምጣጤ እንዴት ይሠራል?

ነጭ ኮምጣጤእንደ ስኳር ቢት, የበቆሎ ስኳር ያሉ ምግቦችን ከመፍላት ይመረታል.

ዛሬ አብዛኛው ነጭ ኮምጣጤከእህል አልኮል (ኤታኖል) መፍላት የተሰራ ነው.

ይህ ዓይነቱ አልኮሆል በተፈጥሮ ብዙ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም, ስለዚህ የባክቴሪያውን የመፍላት ሂደት ለመጀመር ሌሎች እንደ እርሾ ወይም ፎስፌትስ ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጨመር ይቻላል.

ከጣዕማቸው እና እምቅ አጠቃቀማቸው ጋር በተመረቱበት መንገድ የሚለያዩ ጥቂቶች። ነጭ ኮምጣጤ ዓይነት በተጨማሪም አለ.

ለምሳሌ ነጭ የበለሳን ኮምጣጤ የሚዘጋጀው ነጭ ወይን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በማብሰል ሲሆን ይህም መለስተኛ ጣዕማቸውን እና ቀላል ቀለማቸውን ለመጠበቅ ይረዳል።

የነጭ ኮምጣጤ የአመጋገብ ዋጋ

በነጭ ኮምጣጤ ውስጥ ካሎሪዎች በጣም ዝቅተኛ እና ጥቂት ማይክሮ ኤለመንቶችን ያካትታል. የማንጋኒዝ, ሴሊኒየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፎስፎረስ ይዘት አለው.

አንድ ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ ይዘት እንደሚከተለው ነው።

43 ካሎሪ

0.1 ግራም ካርቦሃይድሬትስ

0 ግራም ፕሮቲን

0 ግራም ስብ

0.1 ሚሊ ግራም ማንጋኒዝ (7 በመቶ ዲቪ)

1.2 ማይክሮ ግራም ሴሊኒየም (2 በመቶ ዲቪ)

14.3 ሚሊ ግራም ካልሲየም (1 በመቶ ዲቪ)

2.4 ሚሊ ግራም ማግኒዥየም (1 በመቶ ዲቪ)

9.5 ሚሊ ግራም ፎስፈረስ (1 በመቶ ዲቪ)

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ነጭ ኮምጣጤ በተጨማሪም አንዳንድ መዳብ, ፖታሲየም እና ሶዲየም ይዟል.

የነጭ ኮምጣጤ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ነጭ ኮምጣጤበርካታ ጤናን የሚያበረታቱ ውህዶችን ይዟል እና ከተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር ተቆራኝቷል። 

የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል

ነጭ ኮምጣጤበጣም ከሚያስደንቁ የሊላ የጤና ጥቅሞች አንዱ የደም ስኳር መጠንን የመቆጣጠር ችሎታው ነው።

በአህቫዝ ጁንዲሻፑር የህክምና ሳይንስ ዩኒቨርሲቲ የተደረገ ግምገማ እንደዘገበው ኮምጣጤ መጠጣት ከምግብ በኋላ ሁለቱንም የደም ስኳር እና የኢንሱሊን መጠን በመቀነስ ግሊሲሚክ ቁጥጥርን ያሻሽላል።

ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት አሴቲክ አሲድ ጤናማ የደም ስኳር እንዲኖር ይረዳል።

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለማረጋጋት የጨጓራውን ባዶነት ከማዘግየት በተጨማሪ፣ አሴቲክ አሲድ በሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተቱትን በርካታ ኢንዛይሞች የስኳር እና የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቀነስ የሚያስከትለውን ውጤት ሊለውጥ ይችላል።

የኮሌስትሮል መጠንን ያሻሽላል

ኮሌስትሮልበሰው አካል ውስጥ የሚገኝ ሰም የበዛ ዘይት የሚመስል ንጥረ ነገር ነው። አነስተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል የሚያስፈልገን ቢሆንም ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ እንዲከማች ስለሚያደርግ ለልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይጨምራል። 

በአብዛኛው በእንስሳት ሞዴሎች ብቻ የተገደበ ቢሆንም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኮምጣጤ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ልብ ጤናማ እና ጠንካራ እንዲሆን ይረዳል።

ለምሳሌ ያህል, በጤና እና በሽታ በሴል ጆርናል መጽሔት ላይ የታተመ የእንስሳት ጥናት እንደሚያሳየው ኮምጣጤን ወደ ጥንቸሎች መቀባቱ ከቁጥጥር ቡድን ጋር ሲነፃፀር አጠቃላይ እና መጥፎ የ LDL ኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. 

በሌላ ጥናት ደግሞ አሴቲክ አሲድ አጠቃላይ የኮሌስትሮል እና ትራይግሊሰርራይድ መጠንን በመቀነስ ረገድ ውጤታማ ሲሆን ሁለቱም ለልብ ህመም የተጋለጡ ናቸው።

ባክቴሪያዎችን ይገድላል

ብዙዎቹ ኮምጣጤ የመድኃኒት ባህሪያት በአሴቲክ አሲድ ይዘት ምክንያት ናቸው. ቢጂ ትራማ ሴንተር ሉድዊግሻፈን ባደረገው ግምገማ መሰረት አሴቲክ አሲድ ቁስሎችን ለመበከል እና እንደ ወረርሽኙ ያሉ በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል ከ6.000 ዓመታት በላይ እንደ አንቲሴፕቲክ ወኪል ሆኖ አገልግሏል።

አንዳንድ ጥናቶች ቁስሎችን ማዳን እና ኢንፌክሽንን ከመከላከል በተጨማሪ ኮምጣጤ ለፀረ-ተህዋሲያን ተጽእኖ ምስጋና ይግባውና የጥፍር ፈንገስን, የጭንቅላት ቅማልን ለመቀነስ ይረዳል. ኪንታሮት እና የጆሮ በሽታዎችን ለማከም እንደሚረዳ ያሳያል.

ለቆዳ የነጭ ኮምጣጤ ጥቅሞች

አሲዳማ ፒኤች እና ፀረ-ተባይ ባህሪያቱ ነጭ ኮምጣጤብዙውን ጊዜ የባክቴሪያዎችን እድገትን ለመቀነስ, የቆዳውን ፒኤች ሚዛን ለመጠበቅ እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ እንደ ተፈጥሯዊ መፍትሄ ያገለግላል.

ለቆዳ ሌሎች እምቅ ችሎታዎች ነጭ ኮምጣጤ መጠቀም በተጨማሪም አሉ; ብዙውን ጊዜ ብጉርን ለማጽዳት እና የቆዳ ኢንፌክሽንን ለመዋጋት ይረዳል. 

ይሁን እንጂ ብስጭት ወይም የቆዳ መቃጠልን ለማስወገድ ሁልጊዜ ኮምጣጤን በቆዳ ላይ ከመተግበሩ በፊት በውሃ ማቅለጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም፣ የቆዳው ምላሽ እንዴት እንደሚሰጥ ለማየት ትንሽ መጠን በቆዳዎ ላይ በመተግበር የ patch ሙከራ ማድረግዎን ያረጋግጡ።

ነጭ ኮምጣጤ ደካማ ያደርገዋል?

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሆምጣጤ ውስጥ የሚገኘው ዋናው ውህድ አሴቲክ አሲድ ለክብደት መቀነስ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል እንዲሁም ረሃብንና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል።

በአንድ ጥናት ነጭ ኮምጣጤየጨጓራውን ባዶነት በማዘግየት ፣የጠገብ ስሜት እንዲሰማዎት እና ክብደትን እንዲቀንስ ረድቶታል።

በተመሳሳይ በ2017 የተደረገ የእንስሳት ጥናት እንዳመለከተው አሴቲክ አሲድ ከፍተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ በሚመገቡ አይጦች ውስጥ የምግብ ቅበላ እና የሰውነት ክብደትን በመቀነስ ረገድ ውጤታማ ነው።

የነጭ ኮምጣጤ አጠቃቀም

የወጥ ቤት አጠቃቀም

ነጭ ኮምጣጤ ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት ማመልከቻዎች አሉ

ከሌሎች የመጠጥ ኮምጣጤ ዓይነቶች የበለጠ ጠንከር ያለ እና ትንሽ ጠንከር ያለ ጣዕም ስላለው እርስዎ ብቻውን መጠጣት ላይፈልጉ ይችላሉ።

ሆኖም ግን, እንደ የምግብ አዘገጃጀት አካል በእጃችን ላይ በጣም ተግባራዊ የሆነ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል.

ወጥ ቤት ውስጥ ነጭ ኮምጣጤ አንዳንድ በጣም ታዋቂ አጠቃቀሞች ለ

መረጣ

ከቅመማ ቅመም እና ከውሃ ጋር ሲጣመር; ነጭ ኮምጣጤ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና እንቁላሎችን ጨምሮ ለብዙ አይነት ማራናዳዎች ትልቅ መሰረት ያደርገዋል.

ሰላጣ

ነጭ ኮምጣጤ ለአንዳንድ ሰላጣዎች እንደ ልብስ መልበስ ሊጨመር ይችላል. ሁልጊዜ በትንሽ መጠን ይጀምሩ እና ተጨማሪ ከመጨመራቸው በፊት የጣዕም ሙከራ ያድርጉ.

ማሪናድስ እና ሾርባዎች

ነጭ ኮምጣጤተጨማሪ ጣዕም ወደ ማራናዳዎች እና ሾርባዎች ይጨምራል. በማጥባት ጊዜ, ነጭ ኮምጣጤበውስጡ ያለው አሲድ ለስጋ, የባህር ምግቦች እና አትክልቶች እንደ ማለስለስ ወኪል ሆኖ ያገለግላል.

ምግብ ማብሰል

ነጭ ኮምጣጤለዳቦ መጋገሪያዎች እንደ እርሾ ወኪል ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር አብሮ መጠቀም ይቻላል. አሲዳማው ኮምጣጤ ከአልካላይን ቤኪንግ ሶዳ ጋር ምላሽ ይሰጣል እና የተጋገሩ ዕቃዎችን ከፍ ለማድረግ የሚረዳውን የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ይለቀቃል።

አይብ መስራት

አንዳንድ አይብ, ወተት እና ነጭ ኮምጣጤከ ሊመረት ይችላል ወደ ወተት ሲጨመሩ አሲዳማ ኮምጣጤ የወተት ፕሮቲኖችን ይለውጣል, ይህም whey እንዲለያይ ያስችለዋል. ውጤቱ ቀላል እና ለስላሳ አይብ ነው.

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠብ

ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማጠብ ነጭ ኮምጣጤከውሃ ጋር ቀላቅሉባት. ኮምጣጤ የፀረ-ተባይ ቅሪቶችን ያስወግዳል. አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በሞቀ ውሃ በደንብ ያጠቡ.

የቤት አጠቃቀም

ነጭ ኮምጣጤ የተለያዩ ተግባራዊ የቤት ውስጥ አፕሊኬሽኖች አሉት, አንዳቸውም ከምግብ ጋር የተገናኙ አይደሉም.

ነጭ ኮምጣጤ ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያት ስላለው ለቁጥር ለማይቆጠሩ ንጣፎች እና መሳሪያዎች ጠቃሚ ፀረ-ተባይ እና ማጽጃ ነው.

ከዚህም በላይ፣ ከሌሎች ለንግድ ከሚቀርቡ የቤት ማጽጃዎች ያነሰ ዋጋ አለው።

ነጭ ኮምጣጤ በቀላሉ ሊጸዱ የሚችሉ ቦታዎች፡-

- የወጥ ቤት ጠረጴዛዎች

- መታጠቢያ እና መታጠቢያ ገንዳ

- መጸዳጃ ቤት

- ወለሎች

- ምግቦች

- ዊንዶውስ እና መስተዋቶች

- የቡና ማሽኖች

- የልብስ ማጠቢያ (እንደ እድፍ ማስወገድ)

ነጭ ኮምጣጤየአትክልት ማመልከቻዎችም አሉ. አረሞችን ለማጥፋት እና አበቦች ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ለመርዳት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ለቤት ውስጥ ጽዳት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ, 50/50 ኮምጣጤ እና የውሃ ጥምርታ የተሻለ ነው. አረም ለማስወገድ ሙሉ ጥንካሬ ያለው ኮምጣጤ ይጠቀሙ.

የጤና አጠቃቀሞች

ለጉሮሮ ህመም 

በሳል እና ጉንፋን ምክንያት ለሚመጣ የጉሮሮ ህመም በአንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ኮምጣጤ እና በሻይ ማንኪያ ጨው ይጎርፉ። የጉሮሮ መቁሰልዎ እስኪያልቅ ድረስ እንደ አስፈላጊነቱ ብዙ ጊዜ ይጠቀሙ. 

ቆዳ ማለስለስ

በቤት ውስጥ ለሚዝናና የስፓ ሕክምና፣ ½ ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ እና ጥቂት ጠብታዎች የሚወዱትን አስፈላጊ ዘይት ወደ ገላ መታጠቢያ ውሃዎ ላይ ይጨምሩ እና በመምጠጥ ይደሰቱ። ኮምጣጤ ከመጠን በላይ ዘይት እና የሞተ ቆዳን ያስወግዳል, ቆዳው ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል.

ድፍረትን ማስወገድ

ነጭ ኮምጣጤለደረቅ እና ለስላሳ የራስ ቆዳ ፈጣን እና ውጤታማ የቤት ውስጥ መድሃኒት ነው. በሳምንት አንድ ጊዜ አንድ ብርጭቆ ነጭ ኮምጣጤ በጭንቅላትዎ ላይ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጠብቁ. በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. 

የእግር ጣት ጥፍር ፈንገስ መዋጋት

ነጭ ኮምጣጤየፀረ-ተባይ ባህሪ በእግር መታጠቢያ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. እግርዎን በሆምጣጤ መፍትሄ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በውሃ የተበጠበጠ እና የአትሌት እግር እና የእግር ጣት ጥፍር ፈንገስን ለመዋጋት ይረዳል.

የነፍሳት ንክሻዎች

የትንኝ ንክሻ እና የነፍሳት ንክሻ ነጭ ኮምጣጤ ማሸት ህመሙን እና ማሳከክን ያቆማል ፣ አካባቢውን በፀረ-ተባይ እና እንዲፈውሱ ይረዳቸዋል። 

ነጭ ኮምጣጤ ምን ጉዳት አለው?

ነጭ ኮምጣጤ ምንም እንኳን በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም አንዳንድ ጊዜ ከመጠን በላይ መጠጣት ጎጂ ሊሆን ይችላል።

ኮምጣጤ ከመጠን በላይ መጠጣት በላይኛው የጨጓራና ትራክት (ጂአይአይ) ትራክት ላይ እንደ ቃር ወይም የምግብ አለመፈጨት ያሉ የበሽታ ምልክቶችን ያባብሳል።

እንደ ኮምጣጤ ያሉ አሲዳማ የሆኑ ምግቦችን በብዛት መጠቀም የጥርስ መስተዋት መበላሸት አስተዋጽኦ ያደርጋል። 

አንዳንድ ምርምር ነጭ ኮምጣጤኮምጣጤ ከሌሎች የኮምጣጤ ዓይነቶች በበለጠ ጥርሶችን እንደሚጎዳ ያሳያል።

በተጨማሪም በቆዳው ላይ ከተተገበሩ የቆዳ መቅላት, ብስጭት ወይም ማቃጠል ሊያስከትል ይችላል. ሁልጊዜ በውሃ ማቅለጥዎን ያረጋግጡ እና በአካባቢው ከመተግበሩ በፊት የፕላስተር ምርመራ ማድረግዎን ያረጋግጡ.

በተጨማሪም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንዳንድ የደም ስኳር እና የልብ መድሃኒቶች ከሆምጣጤ ጋር ሲጠቀሙ አሉታዊ ተጽእኖ ሊያስከትሉ ይችላሉ.

ነጭ ኮምጣጤከጥሩ ምግብ በተጨማሪ እንደ ጽዳት ባሉ የተለያዩ ቦታዎች ልንጠቀምበት እንችላለን። ነጭ ኮምጣጤ የት ነው የምትጠቀመው?