Matcha-tee is 'n variasie van groen tee. Soos groen tee, kom dit van die "Camellia sinensis" plant. Weens die verskil in bewerking verskil die voedingstofprofiel egter ook. Die voordele van matcha-tee is te danke aan die ryk antioksidantinhoud daarvan. Die voordele van matcha-tee sluit in die verbetering van lewergesondheid, die verbetering van kognitiewe prestasie, die voorkoming van kanker en die beskerming van die hart.
Boere bedek die teeblare 20-30 dae voor oes om direkte sonlig te vermy. Dit verhoog die produksie van chlorofil, verhoog die aminosuurinhoud en gee die plant 'n donkerder groen kleur. Nadat die teeblare geoes is, word die stingels en are verwyder en die blare gemaal tot 'n fyn poeier bekend as matcha.
Matcha-tee bevat die voedingstowwe van hierdie teeblare; in groter hoeveelhede as dié wat in groen tee in die algemeen voorkomkafeïen veantioksidant Dit bevat.
Wat is Matcha-tee?
Groen tee en matcha kom van die Camellia sinensis-plant inheems aan China. Maar matcha-tee word anders as groen tee gekweek. Hierdie tee bevat hoër vlakke van sekere stowwe soos kafeïen en antioksidante as groen tee. Een koppie (4 ml) standaard matcha, gemaak van 237 teelepels poeier, bevat ongeveer 280 mg kafeïen. Dit is baie hoër as 'n koppie (35 ml) gewone groen tee, wat 237 mg kafeïen verskaf.
Die meeste mense drink nie 'n volle koppie (237 ml) matcha-tee op 'n slag nie weens die hoë kafeïeninhoud daarvan. Die kafeïeninhoud wissel ook na gelang van die hoeveelheid poeier wat jy byvoeg. Matcha-tee smaak bitter. Daarom word dit gewoonlik saam met 'n versoeter of melk bedien.
Voordele van Matcha-tee
Voordele van matcha-tee
Bevat hoë vlakke van antioksidante
Matcha-tee is ryk aan katekiene, 'n soort plantverbinding wat in tee voorkom en as 'n natuurlike antioksidant dien. Antioksidante help om skadelike vrye radikale te balanseer, wat verbindings is wat selle kan beskadig en chroniese siektes kan veroorsaak.
Volgens skattings is sommige soorte katekiene in hierdie tee 137 keer hoër as in ander soorte groen tee. Diegene wat matcha-tee gebruik, verhoog hul inname van antioksidante, wat kan help om selskade te voorkom en selfs die risiko om sekere chroniese siektes te ontwikkel, te verlaag.
Die lewer is noodsaaklik vir gesondheid en speel 'n belangrike rol om gifstowwe uit te spoel, dwelms te metaboliseer en voedingstowwe te verwerk. Sommige studies sê dat matcha-tee kan help om lewergesondheid te handhaaf.
Verhoog kognitiewe prestasie
Sommige navorsing toon dat sekere bestanddele in matcha-tee kan help om kognitiewe funksie te verbeter. Hierdie tipe teegroen teeBevat meer kafeïen as Verskeie studies koppel kafeïenverbruik aan 'n toename in kognitiewe prestasie.
Matcha-tee-bestanddeel bevat ook 'n verbinding genaamd L-theanine, wat die effekte van kafeïen verander, waaksaamheid verhoog en help om dalings in energievlakke te voorkom. L-theanien verhoog die alfa-golfaktiwiteit van die brein, wat help om te ontspan en stresvlakke te verminder.
Effektief in die voorkoming van kanker
Daar is gevind dat matcha-tee verbindings bevat wat verband hou met kankervoorkoming in proefbuis- en dierestudies. Dit is veral hoog in epigallocatechin-3-gallate (EGCG), wat na bewering sterk anti-kanker eienskappe het.
Beskerm teen hartsiektes
Hartsiektes is die grootste oorsaak van sterftes wêreldwyd, wat verantwoordelik is vir ongeveer 'n derde van alle sterftes bo die ouderdom van 35. Matcha-tee skakel sommige risikofaktore vir hartsiektes uit. Dit verlaag slegte cholesterol en verlaag bloedvlakke van trigliseriede. Dit verminder ook die risiko van beroerte.
Maak Matcha-tee jou swak?
Produkte wat as verslankingspille verkoop word, bevat groen tee-ekstrak. Dit is bekend dat groen tee gewigsverlies aanhelp. Studies het vasgestel dat deur metabolisme te versnel, dit energieverbruik en vetverbranding verhoog.
Groen tee en matcha word van dieselfde plant gemaak en bevat 'n vergelykbare voedingsprofiel. Daarom is dit moontlik om gewig te verloor met matcha-tee. Diegene wat egter gewig verloor met matcha-tee, moet dit as deel van 'n gesonde dieet inneem.
Hoe verswak Matcha-tee?
laag in kalorieë
Matcha-tee is laag in kalorieë – 1 g bevat ongeveer 3 kalorieë. Hoe minder kalorieë jy verbruik, hoe minder kans is daar dat vet in die liggaam gestoor word.
Ryk aan antioksidante
Antioksidante voorkom gewigstoename en versnel gewigsverlies deur te help om gifstowwe uit te spoel, immuniteit te versterk en inflammasie te verminder.
As jy probeer om gewig te verloor, moet jy aandag gee aan jou metaboliese tempo. As jou metabolisme stadig is, sal jy nie vet kan verbrand nie, maak nie saak hoe min jy eet nie. Matcha-tee versnel metabolisme. Die katekiene wat in tee voorkom, help om metaboliese tempo tydens en na oefening te verbeter.
vet verbrand
Vetverbranding is 'n biochemiese proses om groot vetmolekules in kleiner trigliseriede op te breek, en hierdie trigliseriede moet verteer of uitgeskei word. Matcha-tee is ryk aan katekiene, wat die liggaam se termogenese van 8-10% tot 35-43% verhoog. Boonop verhoog die drink van hierdie tee oefenuithouvermoë, help om vet te verbrand en te mobiliseer.
Balanseer bloedsuiker
’n Volgehoue styging in bloedsuikervlakke kan jou in gevaar stel om insulienweerstandig en diabeet te word. Matcha-tee help om bloedsuikervlakke te reguleer aangesien dit ’n goeie hoeveelheid vesel bevat wat jou lank versadig hou en ooreet voorkom. As jy nie ooreet nie, sal glukosevlakke nie styg nie. Dit sal ook verhoed dat jy geneig is tot tipe 2-diabetes.
Dit verminder stres
Stres veroorsaak die vrystelling van die streshormoon kortisol. Wanneer kortisolvlakke voortdurend styg, gaan die liggaam in 'n toestand van inflammasie. Jy begin terselfdertyd moeg en rusteloos voel. Die ergste newe-effek van stres is gewigstoename, veral in die maagarea. Matcha-tee is gelaai met antioksidante wat help om skadelike suurstofradikale op te vang, inflammasie te verminder en gewigstoename te voorkom.
Verskaf energie
Matcha-tee verhoog wakkerheid deur energie te gee. Hoe meer energiek jy voel, hoe meer aktief sal jy wees. Dit voorkom luiheid, verhoog stamina en help om gewig te verloor.
Help om die liggaam skoon te maak
Swak dieet- en lewenstylgewoontes kan giftige opbou in die liggaam veroorsaak. Giftige ophoping is een van die oorsake van gewigstoename. So jy moet jou liggaam skoonmaak. Wat kan beter wees as matcha-tee, wat gelaai is met antioksidante wat help om skadelike vrye suurstofradikale op te vang? Die skoonmaak van die liggaam met matcha-tee help om gewig te verloor, hardlywigheid te voorkom, spysvertering te verbeter, immuniteit te bou en algemene gesondheid te verbeter.
Matcha-tee benadeel
Dit word gewoonlik nie aanbeveel om meer as 2 koppies (474 ml) matcha-tee per dag te drink nie, aangesien dit beide voordelige en skadelike stowwe konsentreer. Matcha-tee het 'n paar newe-effekte wat bekend moet wees;
Deur matcha-teepoeier te verbruik, kry jy allerhande voedingstowwe en kontaminante uit die teeblaar waaruit dit geproduseer word. Matcha-blare bevat swaar metale, plaagdoders en plaagdoders wat die plant uit die grond neem wat hy groei.fluoried besoedelingstowwe insluit. Dit sluit plaagdoders in. Daarom is dit nodig om organiese te gebruik. Daar is egter 'n klein risiko van kontaminante in dié wat organies verkoop word.
Lewer en nier toksisiteit
Matcha-tee bevat drie keer meer antioksidante as groen tee. Alhoewel dit van persoon tot persoon verskil, kan die hoë vlakke van plantverbindings wat in hierdie tee voorkom, naarheid en simptome van lewer- of niertoksisiteit veroorsaak. Sommige individue het tekens van lewertoksisiteit getoon nadat hulle 4 koppies groen tee daagliks vir 6 maande ingeneem het - die ekwivalent van ongeveer 2 koppies matcha-tee per dag.
Hoe om Matcha-tee te maak?
Hierdie tee word in die tradisionele Japannese styl voorberei. Tee word met 'n bamboeslepel of met 'n spesiale bamboesklitser geklits. Matcha-tee word soos volg gemaak;
Jy kan matcha-tee voorberei deur 1-2 teelepels (2-4 gram) matcha-poeier in 'n glas te gooi, sowat 60 ml warm water by te voeg en dit met 'n klein klitser te meng.
Afhangende van jou voorkeurkonsekwentheid, kan jy die waterverhouding aanpas.
Vir 'n minder digte tee, meng 'n halwe teelepel (1 gram) matcha-poeier met 90-120 ml warm water.
As jy 'n meer gekonsentreerde weergawe verkies, voeg 2 ml water by 4 teelepels (30 gram) matcha-poeier.
