什麼是自身免疫性疾病？ 如何進行自身免疫飲食？

自身免疫病免疫系統錯誤地攻擊身體的一種情況。

免疫系統通常可以防禦細菌和病毒等病菌。 當它檢測到外星入侵者時，它會派出一支戰爭細胞大軍來攻擊他們。

通常，免疫系統知道外來細胞和自身細胞之間的區別。

井 自身免疫性疾病在這種情況下，免疫系統將身體的一部分（例如關節或皮膚）視為異物。 它釋放稱為自身抗體的蛋白質，攻擊健康細胞。

一些 自身免疫性疾病 僅針對一個器官。 例如; 1 型糖尿病會損害胰腺。 其他疾病，例如狼瘡，會影響整個身體。

為什麼免疫系統會攻擊身體？

醫生不知道是什麼導致免疫系統失靈。 然而，有些人卻更 自身免疫性疾病 可能容易發生。

女性， 自身免疫性疾病與男性相比，大約 2-1% 的男性受到該病的影響——女性為 6.4%，男性為 2.7%。 通常這種疾病開始於女性青少年時期（14 至 44 歲）。

一些 自身免疫性疾病 在一些民族中更為常見。 例如，狼瘡對非裔美國人的影響更大。

有些，例如多發性硬化症和狼瘡 自身免疫性疾病 見於家庭。 並非每個家庭成員都必然患有相同的疾病，但是 自身免疫性疾病 變得容易。

自身免疫性疾病隨著結核病發病率的增加，研究人員懷疑感染和接觸化學品或溶劑等環境因素也發揮了作用。

現代食品是另一個值得懷疑的因素。 吃高脂肪、高糖和精加工食品與炎症有關，炎症會引發免疫反應。 然而，這尚未得到證實。

另一種理論稱為衛生假說。 由於疫苗和防腐劑的存在，今天的兒童不會接觸到許多細菌。 由於他們不熟悉微生物，免疫系統可能會對無害物質反應過度。

最常見的自身免疫性疾病

有超過 80 種不同的自身免疫性疾病。 以下是最常見的……

1型糖尿病

胰腺產生胰島素，調節血糖水平。 1型糖尿病它會破壞免疫系統和胰腺中產生胰島素的細胞。

高血糖會損害血管以及心臟、腎臟、眼睛和神經器官。

類風濕關節炎（RA）

類風濕性關節炎 (RA) 是指免疫系統攻擊關節。 這種攻擊會導致關節發紅、發熱、疼痛和僵硬。

與骨關節炎不同，骨關節炎會隨著年齡的增長而影響人們，而 RA 可能會在 30 歲出頭出現。

牛皮癬/牛皮癬關節炎

當不再需要時，皮膚細胞通常會生長和脫落。 牛皮癬 導致皮膚細胞增殖過快。 多餘的細胞堆積起來，在皮膚上形成紅色、鱗狀的瘡口，稱為鱗屑或斑塊。

大約 30% 的牛皮癬患者會出現關節腫脹、僵硬和疼痛。 這種疾病稱為銀屑病關節炎。

多發性硬化症

多發性硬化症 (MS) 會損害髓鞘，即神經細胞周圍的保護層。 髓鞘的損傷會影響大腦和身體之間的信息傳輸。

這種損害會導致困倦、虛弱、平衡問題和步態問題。 該疾病以不同的形式發生，並以不同的速度進展。

大約 50% 的多發性硬化症患者在患病後 15 年內需要步行幫助。

系統性紅斑狼瘡（狼瘡）

在 1800 年代，醫生優先 狼瘡病儘管由於其產生的皮疹而被定義為皮膚病，但它會影響許多器官，包括關節、腎臟、大腦和心臟。

關節疼痛、疲勞和皮疹是最常見的症狀。

炎症性腸病

炎症性腸病（IBD）是一個術語，用於描述引起腸道內壁炎症的疾病。 每種類型的炎症性腸病都會影響胃腸道系統的不同部分。

– 克羅恩病可以影響從口腔到肛門的胃腸道的任何部分。

– 潰瘍性結腸炎僅影響大腸（結腸）和直腸的內壁。

艾迪生氏病

艾迪生氏病會影響腎上腺，腎上腺會產生皮質醇和醛固酮激素。 這些激素太少會影響身體使用和儲存碳水化合物和糖的方式。

症狀包括虛弱、疲勞、體重減輕和低血糖。

格雷夫斯病

格雷夫斯病會攻擊頸部的甲狀腺，導致其產生大部分激素。 甲狀腺激素控制身體的能量使用或新陳代謝。

這些激素過多會加速身體活動，導致煩躁、心跳加快、耐熱和體重減輕等症狀。

這種疾病的常見症狀是眼睛腫脹，稱為眼球突出。 50% 的格雷夫斯患者受此病影響。

乾燥綜合徵

這是關節、眼睛和嘴巴的潤滑腺受到攻擊的情況。 乾燥綜合徵的典型症狀是關節疼痛、眼睛乾澀和口乾。

橋本甲狀腺炎

橋本甲狀腺炎減緩甲狀腺激素的產生。 症狀包括體重增加、感冒、疲勞、脫髮和甲狀腺腫（甲狀腺腫）。

重症肌無力

重症肌無力會影響大腦中控制肌肉的神經。 當這些神經受到干擾時，信號不會指導肌肉運動。

最常見的症狀是肌肉無力，這種症狀隨著活動而惡化，隨著休息而改善。 通常控制吞嚥和麵部運動的肌肉會受到影響。

血管炎

當免疫系統攻擊血管時就會發生血管炎。 炎症使動脈和靜脈變窄，流經它們的血液減少。

惡性貧血

這是一種稱為內因子的病症，是由於腸道從食物中去除而引起的。 維生素B12它會影響幫助其吸收營養的蛋白質。 如果沒有這種維生素，身體就無法產生足夠的紅細胞。

惡性貧血在老年人中更為常見。 它影響了總體人口的約 0,1%，但影響了 60 歲以上人群的約 2%。

腹腔疾病

腹腔疾病 糖尿病患者不能吃含有麩質的食物，麩質是一種存在於小麥、黑麥和其他穀物產品中的蛋白質。 當麩質存在於腸道中時，免疫系統會攻擊它並引起炎症。

許多人對麩質過敏，這不是一種自身免疫性疾病，但可能有類似的症狀，如腹瀉和腹痛。

自身免疫性疾病的症狀

多種 自身免疫性疾病 早期症狀非常相似：

- 疲倦

- 肌肉疼痛

– 腫脹和發紅

– 低燒

– 難以聚焦

- 手腳麻木和刺痛

– 脫髮

- 皮疹

個別疾病也可能有其獨特的症狀。 例如，1 型糖尿病會導致極度口渴、體重減輕和疲勞。 IBD 會導致腹痛、腹脹和腹瀉。

對於牛皮癬或類風濕性關節炎等自身免疫性疾病，症狀首先出現，然後消失。 症狀時期稱為“惡化”。 症狀消失的時期稱為“緩解期”。

你什麼時候應該去看醫生？

自身免疫病 如果出現症狀，您應該去看醫生。 最好去看專科醫生，具體取決於您所患疾病的類型。

– 風濕病學家治療類風濕性關節炎和乾燥綜合徵等關節疾病。

– 胃腸病學家治療胃腸道疾病，例如乳糜瀉和克羅恩病。

– 內分泌科醫生治療腺體疾病，包括格雷夫斯病和艾迪生病。

– 皮膚科醫生治療牛皮癬等皮膚病。

診斷自身免疫性疾病的測試

最 自身免疫性疾病 沒有任何單一測試可以診斷它。 您的醫生將使用各種測試和症狀評估來診斷您。

抗核抗體測試 (ANA) 症狀是 自身免疫性疾病 這是指針中使用的第一個測試。 陽性結果可能意味著您患有其中一種疾病，但它並不能準確確定是哪一種。

其他測試，一些 自身免疫性疾病它還搜索產生的特定自身抗體。 您的醫生也可能會進行檢查以檢查這些疾病在體內引起的炎症。

自身免疫性疾病如何治療？

自身免疫性疾病 它無法治愈，但可以控製過度活躍的免疫反應並減少炎症。 

還有一些治療方法可以緩解疼痛、腫脹、疲勞和皮疹等症狀。 均衡飲食和定期鍛煉也會幫助您感覺更好。

自身免疫協議飲食（AIP飲食）

自身免疫協議飲食 (AIP)炎症、疼痛、 狼瘡, 炎症性腸病 (IBD), 乳糜瀉 以及由自身免疫性疾病（例如類風濕性關節炎）引起的其他症狀。

AIP飲食許多進行隨訪的人報告說，自身免疫性疾病的常見症狀有所減輕，例如疲勞、腸道或關節疼痛。 

什麼是 AIP 飲食？

健康的免疫系統旨在產生攻擊體內外來或有害細胞的抗體。

在患有自身免疫性疾病的人中，免疫系統會產生攻擊健康細胞和組織而不是對抗感染的抗體。

這可能會導致一系列症狀，包括關節疼痛、疲勞、腹痛、腹瀉、腦霧、組織和神經損傷。

自身免疫性疾病被認為是由多種因素引起的，包括遺傳傾向、感染、壓力、炎症和藥物使用。

此外，一些研究表明，易感人群的腸道屏障受損可能會引發某些自身免疫性疾病的發展。” 腸漏 它指出它可能會導致腸道通透性增加，也稱為“。

某些食物被認為可以增加腸道通透性。 AIP飲食重點是消除這些食物，代之以促進健康、營養豐富的食物，這些食物被認為有助於治愈腸道、減少炎症和自身免疫性疾病的症狀。

如何進行自身免疫飲食？

自身免疫飲食，允許和避免的食物類型，以及組成它的階段 古飲食類似但更難的版本。 AIP飲食 由兩個主要階段組成。

淘汰階段

第一階段是消除階段，包括清除被認為會引起腸道炎症、腸道內好細菌和壞細菌水平失衡或免疫反應的食物和藥物。

在這個階段，完全避免穀物、豆類、堅果、種子、茄屬植物、雞蛋和乳製品等食物。

還應避免使用某些藥物，例如煙草、酒精、咖啡、油、食品添加劑、精製和加工糖以及非甾體抗炎藥 (NSAID)。

NSAID 的例子包括布洛芬、萘普生、雙氯芬酸和高劑量阿司匹林。

另一方面，這個階段鼓勵食用新鮮、營養豐富的食物、最低限度加工的肉類、發酵食品和骨頭湯。 它還強調改善生活方式因素，如壓力、睡眠和身體活動。

消除階段的長度隨著人們繼續飲食而變化，直到他們感覺症狀明顯減輕。 平均而言，大多數人會維持此階段 30-90 天，而有些人可能早在前 3 週就注意到了改善。

再入階段

一旦症狀明顯緩解，重新進入階段就可以開始。 在此階段，根據個人的耐受力，逐漸將要避免的食物納入飲食中。

此階段的目的是確定哪些食物導致該人的症狀。 

在此階段，應逐一重新添加食物，並應經過 5-7 天后再添加不同的食物。

這段時間給了人們足夠的時間來注意他們的任何症狀是否再次出現，然後再繼續重新進入過程。

再入階段是如何實施的？

你的自身免疫飲食 可以採取逐步的方法將消除階段避免的食物重新引入體內。

步驟1

選擇要重新引入的食物。 計劃在測試當天每天多次食用這種食物，然後 5-6 天內不要完全食用。

步驟2

少量食用，例如1茶匙食物，等待15分鐘，看看是否有反應。

步驟3

如果您出現任何症狀，請結束測試並避免食用這種食物。 如果您沒有任何症狀，請多吃一點相同的食物，並觀察 2-3 小時的感覺。

步驟4

如果您在此期間出現任何症狀，請結束測試並避免食用這種食物。 如果沒有出現任何症狀，請正常食用同一食物，並在 5-6 天內避免食用，不要再添加其他食物。

步驟5

如果您在 5-6 天內沒有出現任何症狀，您可以將經過測試的食物重新引入您的飲食中，並使用新食物重複這個 5 步重新引入過程。

自身免疫營養

AIP飲食對於在消除階段應該吃什麼或避免吃什麼食物有嚴格的規定。

應避免的食物

穀物

大米、小麥、燕麥、大麥、黑麥等。 由它們衍生的食物，如麵食、麵包和早餐穀物

脈衝

扁豆、蠶豆、豌豆、花生等。 

茄屬植物

茄子、辣椒、土豆、番茄等。 

雞蛋

全蛋、蛋清或含有這些成分的食物

乳製品

牛奶、山羊奶或綿羊奶，以及源自此類奶的食品，例如奶油、奶酪、黃油或油； 還應避免使用乳蛋白粉或其他補充劑。

堅果和種子

所有堅果和種子以及由它們生產的麵粉、黃油或油； 它還包括可可和種子香料，如香菜、小茴香、茴香、茴香、胡蘆巴、芥末和肉荳蔻。

一些飲料

酒精和咖啡

加工植物油

菜籽油、油菜籽油、玉米油、棉籽油、棕櫚仁油、紅花油、大豆油或葵花籽油

精製或加工糖

甘蔗或甜菜糖、玉米糖漿、糙米糖漿和大麥麥芽糖漿； 還有可能含有這些成分的糖果、蘇打水、糖果、冷凍甜點和巧克力

食品添加劑和人造甜味劑

反式脂肪、食用色素、乳化劑和增稠劑以及人造甜味劑，如甜葉菊、甘露醇和木糖醇

一些 AIP協議建議在消除階段避免使用所有水果，無論是新鮮的還是乾的。 有些允許每天添加 1-2 克果糖，這意味著每天大約 10-40 份水果。

儘管 AIP 協議中沒有具體說明，但有些協議已處於消除階段。 螺旋藻 veya 小球藻 它建議避免藻類，例如

吃什麼？

蔬菜

除茄屬植物和海藻外應避免的各種蔬菜

新鮮的水果

各種新鮮水果適量

塊莖

紅薯和朝鮮薊

最低限度加工的肉類

野味、魚類、海鮮、內臟和家禽； 肉類應盡可能來自野生、草飼或牧場飼養的動物。

富含益生菌的發酵食品

非乳製發酵食品，如康普茶、酸菜、泡菜和開菲爾； 也可以食用益生菌補充劑。

最低限度加工的植物油

橄欖油、鱷梨油或椰子油

草藥和香料

只要它們不是來自種子，就可以食用。

醋

香醋、蘋果醋和紅酒醋，只要它們不含添加糖

天然甜味劑

楓糖漿和蜂蜜，適量

特定茶類

平均每天3-4杯綠茶和紅茶

骨汁

儘管是允許的，但一些協議還建議減少椰子類食品以及鹽、飽和脂肪和歐米伽 6 脂肪、天然糖（如蜂蜜或楓糖漿）的攝入。

自身免疫飲食有效嗎？

AIP飲食在研究的同時

可能有助於治愈腸漏

患有自身免疫性疾病的人的腸道通常具有滲透性，專家認為他們經歷的炎症與腸道的滲透性之間可能存在聯繫。

健康的腸道通常具有較低的滲透性。 這使其能夠充當良好的屏障，防止食物和廢物殘留物洩漏到血液中。

但腸漏或漏水會使異物進入血液，可能引起炎症。

與此同時，越來越多的證據表明食物可以影響腸道的免疫力和功能，在某些情況下還可以減輕炎症程度。

儘管目前科學證據有限，但很少有研究 AIP飲食這表明它可能有助於減輕患有某些自身免疫性疾病的人群的炎症或由炎症引起的症狀。

可以減輕炎症和某些自身免疫性疾病的症狀

直到今天， AIP飲食 它在一小群人中進行了測試，並顯示出明顯的積極結果。

例如，一項針對 15 名 IBD 患者的為期 11 週的研究 AIP飲食在研究結束時，參與者報告的 IBD 相關症狀明顯減少。 然而，沒有觀察到炎症標誌物的顯著變化。

在另一項研究中，甲狀腺 自身免疫性疾病 olan 橋本甲狀腺炎 16名女性患病10週 AIP飲食跟著什麼。 研究結束時，炎症和疾病相關症狀分別減少了 29% 和 68%。

參與者還報告說，他們的生活質量顯著改善，儘管甲狀腺功能指標沒有顯著差異。

儘管前景廣闊，但研究規模很小且很少。 此外，迄今為止，它僅對一小部分患有自身免疫性疾病的人進行過。 因此，在得出強有力的結論之前，需要進行更多的研究。

自身免疫飲食的負面影響 

AIP飲食 井 消除飲食 它被認為是一種恥辱，這使得它對某些人來說非常具有限制性且難以遵循，特別是在淘汰階段。

這種飲食的消除階段會使人們難以在餐館或朋友家等社交場所吃飯，從而增加社交孤立的風險。

還值得注意的是，不能保證這種飲食能夠減少所有患有自身免疫性疾病的人的炎症或疾病相關症狀。

然而，那些在這種飲食後症狀減輕的人可能會猶豫是否要轉入重新引入階段，因為擔心這可能會使症狀復發。

這給個人帶來了很大的風險，因為停留在消除階段將難以滿足他們的日常營養需求。 因此，在這個階段停留太久會增加營養缺乏的風險，隨著時間的推移，會導致健康狀況不佳。

因此，重入階段非常重要，不應該被跳過。

你應該嘗試自身免疫飲食嗎？ 

AIP飲食它旨在幫助減輕由自身免疫性疾病引起的炎症、疼痛或其他症狀。

因此，它可能最適合患有狼瘡、炎症性腸病、乳糜瀉或類風濕性關節炎等自身免疫性疾病的人。

自身免疫性疾病無法治愈，但其症狀可以控制。 AIP飲食旨在通過幫助識別哪些食物可能引發哪些症狀來控制症狀。

目前這種飲食有效性的證據僅限於 IBD 和橋本氏病患者。 患有其他自身免疫性疾病的人也可以從中受益。

這種飲食的缺點很少，特別是在營養師或其他醫療專業人員的監督下進行。

在嘗試 AIP 飲食之前，您絕對應該獲得專業支持。

超過80種不同 自身免疫性疾病 有。 患有自身免疫性疾病的人可以給我們寫評論。