它經濟、易於製作、蛋白質來源，可以用多種不同的方式製備，讓您飽腹並虛弱……如果我問您哪種食物具有所有這些功能，您的答案是什麼？ 你知道蛋... 雞蛋 蛋白質的重要來源。 它主要作為早餐食用。 煎蛋、炒雞蛋、menemen……你喜歡怎樣的雞蛋？ 我最喜歡荷包蛋了。 它既容易準備又美味。 煮雞蛋的好處也令人印象深刻。
我們先來看看營養價值。 那我們就來說說煮雞蛋的好處吧。
水煮蛋營養價值
一個大水煮雞蛋的營養價值如下：
- 卡路里：77
- 碳水化合物：0.6克
- 總脂肪：5.3克
- 飽和脂肪：1.6克
- 單不飽和脂肪：2.0 克
- 膽固醇：212毫克
- 蛋白質：6,3克
- 維生素 A：推薦攝入量 (RDA) 的 6%
- 維生素 B2（核黃素）：RDA 的 15%
- 維生素 B12（鈷胺素）：RDA 的 9%
- 維生素 B5（泛酸）：RDA 的 7%
- 磷：86 毫克或 RDA 的 9%
- 硒：15.4 微克，或 RDA 的 22%
與其所含的營養成分相比，雞蛋是一種熱量非常低的食物。 最重要的特點是它是一種完整的蛋白質來源。 也就是說，它包含所有的氨基酸。
雞蛋中的大部分營養素都存在於蛋黃中。 蛋清 它主要由蛋白質組成。
煮雞蛋有什麼好處？
優質蛋白質來源
- 蛋白質; 它具有重要的功能，例如構建肌肉和骨骼，產生激素和酶。
- 雞蛋提供約 6 克優質蛋白質。 蛋白質的最佳來源之一。 這是因為它包含所有九種必需氨基酸。
- 雖然蛋白質主要存在於蛋清中，但一半的蛋黃幾乎是蛋白質。
含有健康脂肪
- 煮雞蛋提供單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。
- 這些脂肪可以平衡血液中的膽固醇水平並降低患心髒病的風險。
- 煮熟的雞蛋中三分之二的脂肪含量由稱為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪組成。
膽固醇高
- 由於其高膽固醇含量，雞蛋被認為在心髒病中起作用。
- 隨著時間的推移，這種看法已經隨著研究而改變。
- 煮雞蛋確實含有高膽固醇。 然而，最近的研究表明，飲食中的膽固醇對血液中的膽固醇幾乎沒有影響。
- 在大多數人中，膳食膽固醇不會增加壞膽固醇。 它甚至可以改善好膽固醇。
有益於大腦和眼睛健康
雞蛋提供支持大腦和眼睛健康的重要營養素和抗氧化劑。
- 膽鹼： 歌林它在我們的身體中產生，雖然很少，但它是一種必須主要從食物中獲取的物質。 它對記憶、學習和神經系統非常重要。 尤其是孕婦。 膽鹼存在於蛋黃中。 雞蛋是食物中膽鹼最集中的來源。
- 葉黃素和玉米黃質： 葉黃素和玉米黃質，兩種對眼睛健康很重要的抗氧化劑。 保護眼睛免受有害自由基的侵害。 它可以減少白內障的形成並防止與年齡相關的黃斑變性。 蛋黃是這兩種類胡蘿蔔素的極好來源。
有益於骨骼健康
- 煮雞蛋含有維生素 D，可以保持我們的骨骼和牙齒強壯。
- 維生素D支持鈣吸收並調節血液中的鈣含量。
加速新陳代謝
- 煮雞蛋的好處之一是它可以加速新陳代謝，因為它富含蛋白質。
- 加速新陳代謝支持減肥。
降低血壓
- 煮雞蛋有助於身體降低血壓。
發展肌肉
- 蛋清是蛋白質的重要來源。
- 每天吃蛋白可以確保肌肉的發育。
心臟健康
- 吃煮雞蛋有助於心臟健康。
- 特別是，蛋清含有加速血液流動和防止血液凝固的維生素和礦物質。
煮雞蛋能減肥嗎？
- 煮雞蛋的好處包括支持減肥過程。
- 雞蛋是一種優質的蛋白質來源，含有大量的所有營養素。
- 憑藉其蛋白質含量，它為身體提供能量，讓您長時間感到飽腹。
- 雞蛋的飽和脂肪含量低。 吃瘦肉蛋白在減肥過程中很重要。
- 雞蛋還有助於增強肌肉力量並防止肌肉流失。
天天吃煮雞蛋有壞處嗎？
- 每天吃煮雞蛋有益健康。
- 一項對超過 100.000 人的研究表明，每天吃一個雞蛋不會增加患心髒病的風險。
煮雞蛋要煮多少分鐘？
煮雞蛋也有它的竅門。 因為每個人都喜歡不同硬度的煮雞蛋。
- 煮雞蛋： 它是一個煮雞蛋，裡面有煮熟的白色和流淌的蛋黃。 如果在鍋或鍋中開始沸騰 3 分鐘後將雞蛋中的水取出，雞蛋就會變軟。
- 杏稠度： 杏色蛋清煮好，蛋黃變成杏色不流淌。 為此，您需要在雞蛋開始煮沸後 4 分鐘服用。
- 完全煮熟的蛋： 在煮熟的雞蛋中，蛋白和蛋黃都煮熟了。 為此，雞蛋應煮沸 5-6 分鐘。
- 完全煮熟的蛋： 蛋白和蛋黃必須煮沸至少 7 分鐘才能熟透。 如果需要，您最多可以將其煮沸 12 分鐘。
參考： 1
