פּאַטלעזשאַן (Solanum melongena) איז אַ גרינס וואָס געהערט צו די נייטשייד משפּחה. איך זאָגן גרינס ווי אַ מויל געוווינהייטן, אָבער פּאַטלעזשאַן איז פאקטיש אַ פרוכט. די וואס הערן דאס צום ערשטן מאל זענען אביסל איבערראשט. לאז מיר דאס אויך זאגן; פעפער, אָקראַ, וגערקע און פּאָמידאָר זענען אויך פירות. אויב די וואס וואַנדערן און לייענען די רעשט פון דעם אַרטיקל, זיי וועלן פֿאַרשטיין וואָס פּאַטלעזשאַן איז אַ פרוכט. זאל ס צוריקקומען צו די טעמע פון די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן. אויב איר טראַכטן אַז פּאַטלעזשאַן איז אַרויסגעוואָרפן, איך קענען זאָגן אַז איר מאַכן אַ גרויס גרייַז. ווען איר לייענען, איר וועט ווונדער אויב עס איז קיין אנדערע עסנוואַרג וואָס האט אַזאַ בענעפיץ.
צי האָט איר וויסן אַז פּאַטלעזשאַן, וואָס מיר נוצן אין פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז, האט פילע ווערייאַטיז אין טערמינען פון גרייס און קאָליר? כאָטש מיר וויסן די מערסט טונקל לילאַ אָנעס, עס זענען אפילו רויט, גרין און אפילו שוואַרץ עגפּלאַנץ.
פּאַטלעזשאַן איז אַ עסנוואַרג וואָס העלפּס צו פאַרלירן וואָג. די אַפּעטיט סאַפּרעסאַנט שטריך האט אַ וויכטיק ראָלע אין לוזינג וואָג. וואָג אָנווער דיייץאן אנדער סיבה וואָס עס איז געניצט אין עסנוואַרג איז די קאַלאָריעס פון פּאַטלעזשאַן. אַזוי ווי פילע קאַלאָריעס אין פּאַטלעזשאַן?
ווי פילע קאַלאָריעס אין פּאַטלעזשאַן?
די קאַלאָריע פון פּאַטלעזשאַן דיפערז לויט צו זייַן סומע;
קאַלאָריעס אין 100 גראַמז פון פּאַטלעזשאַן: 17
קאַלאָריעס אין 250 גראַמז פון פּאַטלעזשאַן: 43
עס איז גאַנץ נידעריק אין קאַלאָריעס. אַן אידעאל עסנוואַרג צו נוצן אין די סלימינג פּראָצעס. וואָס וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַטלעזשאַן?
נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַטלעזשאַן
פּאַטלעזשאַן איז רייַך אין קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם און אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ וואָס העלפֿן דעם גוף פונקציאָנירן רעכט. איצט לאָזן ס קוק אין די וויטאַמין ווערט פון פּאַטלעזשאַן. די נוטרישאַנאַל ווערט פון איין גלעזל פון רוי פּאַטלעזשאַן איז ווי גייט:
קאַרבס: 5 גראַמז
פיברע: קסנומקס גראַמז
פעט: 0.1 גראַמז
סאָדיום: 1.6 גראַמז
פּראָטעין: 1 גראַם
מאַנגאַנעסע: 10% פון די RDI
פאָלאַטע: 5% פון די RDI
פּאַטאַסיאַם: 5% פון די RDI
וויטאַמין ק: 4% פון די RDI
וויטאַמין C: 3% פון די RDI
קאַרבאָוכיידרייט ווערט פון פּאַטלעזשאַן
איין גלעזל פון רוי פּאַטלעזשאַן כּולל 5 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז אויך כּמעט 3 גראַמז פון געוויינטלעך געשעעניש צוקער אין פּאַטלעזשאַן. פּאַטלעזשאַן האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דעריבער, דייאַבעטיקס קענען עסן אָן טראכטן וועגן די העכערונג אין בלוט צוקער.
פעט צופרידן פון פּאַטלעזשאַן
די גרינס איז כּמעט גאָר פעט-פֿרייַ.
פּראָטעין ווערט פון פּאַטלעזשאַן
איין סערווינג פּאַטלעזשאַן כּולל ווייניקער ווי 1 גראַם פון פּראָטעין.
אין אַדישאַן צו פאַנאַליק קאַמפּאַונדז, פּאַטלעזשאַן בענעפיץ אַרייַננעמען יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי אייַזן, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם.שטאַרקע ביינער פּראַוויידינג איז אַרייַנגערעכנט.
עס העלפט פאַרגרעסערן בייל פּראָדוקציע אין די לעבער. עס מעלץ וידעפדיק פעט און פּריווענץ די מעגלעכקייט פון לעבער דורכפאַל.
עסן פּאַטלעזשאַן העלפט רעדוצירן לעבער ווייטיק.
די גאַבאַ (גאַמאַ-אַמינאָבוטיריק זויער) געפונען אין דעם וווילטויק גרינס קאַלמז די מיינונג און ימפּרוווז שלאָפן.
די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן טאָן ניט האַלטן דאָרט. עס זענען אויך עטלעכע ספּעציעל בענעפיץ. פּאַטלעזשאַן האט וויכטיק קאַנטראַביושאַנז צו געשלעכט לעבן אין ביידע מענטשן און פרויען. וויאזוי?
Benefits פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר סעקשואַלאַטי
פּאַטלעזשאַן סטימיאַלייץ בלוט סערקיאַליישאַן און דעריבער די אָנקומען און לויפן פון בלוט צו די פּעניס. עס סטרענגטאַנז די געשלעכט פיייקייט פון די פּעניס.
איינער פון די געשלעכט בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן איז די פיייקייט פון גרינס צו אַקטאַווייט כאָרמאָונז אין מענטשן און פרויען. דאָס מאכט געשלעכט געזונט שטארקער פֿאַר מענטשן און פרויען.
כאָטש עס קען ויסקומען אַ ביסל שווער צו פאַרלייגן אַ קשר צווישן פּאַטלעזשאַן און הויט, די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר די הויט זענען היפּש. ווייַל עס איז רייַך אין נוטריאַנץ וואָס זענען גוט פֿאַר די הויט. ניט בלויז אַז. דאָ זענען די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר די הויט;
פּאַטלעזשאַן איז רייַך אין מינעראַלס, וויטאַמינס און דייאַטערי פיברע. אזוי, עס קלינז דעם גוף פון ין. דעריבער, עס מאכט די הויט פלאָלאַס.
דעם וווילטויק גרינס כּולל אַ גוט סומע פון וואַסער. אין דעם וועג, עס מאָיסטוריזעס די גוף און הויט.
די מינעראַלס און וויטאַמינס אין זייַן אינהאַלט געבן די הויט אַ קלאָר און גלאַט טאָן. עסן דעם ווונדערלעך גרינס סאָפאַנז און ברייטאַנז די הויט.
די הויט ווערט טרוקן, ספּעציעל אין ווינטער. קאַלט וועטער קאַץ אַוועק די הויט ס נאַטירלעך נעץ. עס דרייז און ז יטשינג. צי ניט זאָרג, פּאַטלעזשאַן איז גרויס אין דעם. זייַן וואַסער אינהאַלט מאָיסטוריזעס די הויט, מאכן עס ווייך און בייגיק.
פּאַטלעזשאַן הויט כּולל נאַטירלעך פאַבריק קאַמפּאַונדז גערופן אַנטהאָסיאַנינס. די אַנטיאַקסאַדאַנץ האָבן אַן אַנטי-יידזשינג ווירקונג. איינער פון די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר די הויט איז אַז עס דילייז די וואונדער פון יידזשינג.
אָבער פּאַטלעזשאַן איז טעקניקלי אַ פרוכט. ווייַל עס וואקסט פון די בלום פון די פאַבריק. ווי טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, צוקיני און בינז, וואָס וואַקסן פון די בלומען פון געוויקסן און האָבן זאמען, פּאַטלעזשאַן איז אַ פרוכט.
טעקניקלי קלאַסאַפייד ווי פרוכט, די פודז זענען געהאלטן וועדזשטאַבאַלז אין די קולינאַריש קלאַסאַפאַקיישאַן. ווייַל עס איז מערסטנס ינעדאַבאַל רוי ווי פירות. עס איז קאָכן. אַז ס וואָס מיר נוצן פּאַטלעזשאַן ווי אַ גרינס אין דער קיך. לאמיר ווייטער זאגן ירקות ווי א געוואוינהייט פון מויל.
איז פּאַטלעזשאַן סלימינג?
איינער פון די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן איז אַז עס העלפּס צו פאַרלירן וואָג. אַזוי, טאָן איר האָבן אַ געדאַנק ווי פּאַטלעזשאַן וויקאַנז? אַנדערש, טשעק די פֿעיִקייטן פון פּאַטלעזשאַן וואָס זענען וווילטויק פֿאַר וואָג אָנווער;
פּאַטלעזשאַן אַידז דיידזשעסטשאַן.
דאַנק צו די סאַפּאָנין עס כּולל, עס פּריווענץ פעט אַבזאָרפּשאַן און ראַדוסאַז גוף פעט.
וואָס זאָל איר באַטראַכטן בשעת פּריפּערינג פּאַטלעזשאַן?
צו מאַקסאַמייז די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן, איר קענען צוגרייטן געזונט רעסאַפּיז מיט דעם גרינס. ערשטער פון אַלע, וויסן דעם; ווען פּריפּערינג פּאַטלעזשאַן קיילים, זיין אָפּגעהיט ניט צו פּרעגלען. עס וועט זיין אויך ייליק. אויב איר ווילן צו פּרעגלען, פּרעגלען זיי אין די ויוון אויף אַ טאַץ ליינד מיט גריספּראָאָף פּאַפּיר. עס וועט זיין כעלטיער ווייַל עס וועט אַרייַנציען ווייניקער ייל. "דיעטע פּאַטלעזשאַן רעסיפּעס" ניצן די רעסאַפּיז אין אונדזער אַרטיקל, איר קענען צוגרייטן געזונט און נידעריק-קאַלאָריע פּאַטלעזשאַן קיילים.
דאָ זענען אַ ביסל טריקס צו באַטראַכטן ווען קוקינג פּאַטלעזשאַן;
סאָוקינג די פּאַטלעזשאַן אין סאָלטיד וואַסער וועט נעמען זייַן ביטער טעם. האַלב אַ שעה אין זאַלץ וואַסער איז גענוג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַשן די עגפּלאַנץ צו באַקומען באַפרייַען פון זאַלץ.
ניצן אַ ומבאַפלעקט שטאָל מעסער צו שנייַדן די פּאַטלעזשאַן. אנדערע בלאַדעס וועט פאַרשאַפן עס צו דאַרקאַן.
צו פאַרגרעסערן די בענעפיץ און נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון פּאַטלעזשאַן, קאָכן עס מיט די הויט אויף.
אויב איר זענען געגאנגען צו קאָכן די פּאַטלעזשאַן גאַנץ, שטורכען קליין האָלעס מיט אַ גאָפּל. עס וועט העלפן די פּאַרע דורכנעמען און קאָכן מער לייכט.
וואָס קענען זיין געטאן מיט פּאַטלעזשאַן?
מיר קענען נוצן פּאַטלעזשאַן פֿאַר פילע זאכן, פון פּיקאַלז צו קלעם. מיר שוין וויסן די. איצט איך ווילן צו געבן איר פאַרשידענע געדאנקען וועגן וואָס קענען זיין געטאן מיט פּאַטלעזשאַן.
פּאַטלעזשאַן גאַרניש : רעפטל די פּאַטלעזשאַן און סאָטיי אָדער פּרעגלען אין מאַסלינע ייל. לייג עס ווי אַ זייַט שיסל צו די עסנוואַרג אויף די טעלער.
בערגער זייַט שיסל : שנייַדן אַ פּאַטלעזשאַן אין די לענג אין דיק סלייסיז. פּרעגלען אויף די גרילל. איר קענען עסן עס אַליין אָדער שטעלן עס אין אַ בערגער.
פּאַטלעזשאַן מאַקאַראָנען סאָוס : שנייַדן אַ פּאַטלעזשאַן אין דיק סלייסיז. באַקן אָדער סאָטיי אין די ויוון. לייג די סלייסיז צו די מאַקאַראָנען שיסל. איר קענען אויך צעשמעלצן די טשעדדאַר קעז אויף שפּיץ פון די עגפּלאַנץ.
ראַטאַטאָויללע : צו מאַכן ראַטאַטוי, וואָס איז פון פראנצויזיש אָנהייב, מאַכן ראַטאַטוי, אַ בוילד גרינס שיסל דורך סאַטינג פּאַטלעזשאַן, ציבעלע, קנאָבל, צוקיני, פעפער און פּאָמידאָר אין אַ ביסל מאַסלינע ייל.
גרינס לאַזאַניאַ : ניצן די זעלבע וועדזשטאַבאַלז איר געניצט צו מאַכן די ראַטאַטו אין פּלאַץ פון די פלייש אין די לאַזאַניאַ.
באַבאַ גאַנאָוש : דאס איז אַ סאָוס פון די מיטל מזרח. עס באשטייט פון גרילד פּאַטלעזשאַן, טאַהיני, לימענע זאַפט, קנאָבל און בשמים. עטלעכע אויך לייגן יאָגורט.
פּאַטלעזשאַן כּולל שפּור אַמאַונץ פון ניקאָטין. ניקאָטין איז געפֿונען אין די זוימען פון די גרינס. עס גיט 100 נאַנאָגראַמז פון ניקאָטין מעדיצין קאַנסאַנטריישאַן פּער גראַם פּאַטלעזשאַן. אפילו אין קליין אַמאַונץ, אנדערע וועדזשטאַבאַלז פון די נייטשייד משפּחה אויך אַנטהאַלטן ניקאָטין.
פון קורס, עס קען נישט אַפֿילו זיין קאַמפּערד מיט די ניקאָטין אינהאַלט אין סיגאַרעטטעס. איין לערנען אנטפלעקט אַז מער ווי צוואַנציק קילאָגראַמס פון פּאַטלעזשאַן מוזן זיין קאַנסומד צו דערפאַרונג די ניקאָטין ווירקונג פון סמאָוקינג.
