איז פאַרשימלט עסנוואַרג געפערלעך? וואָס איז מאָולד?

פורעם איז אָפט דער גרונט פון עסנוואַרג ספּוילז. פאַרשימלט עסנוואַרג עס האט אַ פּריקרע רייעך און געוועב. עס האט גרין און ווייַס פאַזי ספּאַץ אויף עס. עטלעכע טייפּס פון פורעם פּראָדוצירן שעדלעך טאַקסאַנז.

וואָס איז פורעם?

פורעם איז אַ טיפּ פון פונגוס וואָס פארמען מולטיסעללולאַר, פאָדעם-ווי סטראַקטשערז. ווי עס וואקסט אויף עסנוואַרג, עס ווערט קענטיק צו די מענטש אויג. עס ענדערונגען די קאָליר פון די עסנוואַרג.

עס טראגט ספּאָרז וואָס געבן עס זייַן קאָליר, אָדער גרין, ווייַס, שוואַרץ אָדער גרוי. פאַרשימלט עסנוואַרגin עס טייסץ גאַנץ אַנדערש, אַ ביסל ווי נאַס שמוץ. עס אויך האט אַ שלעכט שמעקן ...

כאָטש פורעם איז קענטיק בלויז אויף די ייבערפלאַך, זיין רוץ קענען זיין טיף אין די עסנוואַרג. עס זענען טויזנטער פון פאַרשידענע טייפּס פון פורעם. זיי זענען כּמעט ומעטומיק. מיר קענען זאָגן אַז פורעם איז "די נאַטור ס וועג פון ריסייקלינג".

אין אַדישאַן צו זיין געפֿונען אין עסנוואַרג, עס אַקערז אין פייַכט טנאָים און ינעווייניק.

וואָס פודז גרונט פורעם?

פורעם קענען פאָרעם אויף כּמעט קיין עסנוואַרג. עס איז מער פּראָנע צו מערן אין עטלעכע טייפּס פון עסנוואַרג ווי אנדערע.

פריש פודז וואָס אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון וואַסער זענען דער הויפּט שפּירעוודיק צו פורעם. פּראַזערוואַטיווז רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון פורעם וווּקס און די וווּקס פון מייקראָואָרגאַניזאַמז.

פורעם טוט נישט נאָר פאָרעם אויף עסנוואַרג אין שטוב. עס קענען זיין געשאפן און געמערט איבער די עסנוואַרג פּראָדוקציע פּראָצעס אַזאַ ווי גראָוינג, כאַרוואַסטינג, סטאָרידזש, פּראַסעסינג.

פודז וואָס פורעם לייקס צו וואַקסן און זענען פּראָנע צו פורעם וווּקס אַרייַננעמען:

פירות: סטראָבעריז, אָראַנדזשאַז, ווייַנטרויבן, apples און ראַזבעריז

וועדזשטאַבאַלז: טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, בלומענקרויט און קעראַץ

ברויט: פורעם וואקסט לייכט, ספּעציעל ווען עס טוט נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז.

קעז: ווייך און שווער ווערייאַטיז

פורעם; עס קען אויך פאַלן אין אנדערע פודז, אַזאַ ווי פלייש, ניסלעך, מילכיק און פּראַסעסט פודז. רובֿ מאָולדז דאַרפֿן זויערשטאָף צו לעבן, אַזוי זיי טאָן ניט יוזשאַוואַלי פאָרעם ווו זויערשטאָף איז לימיטעד. 

פורעם קענען פּראָדוצירן מיקאָטאָקסינס

פורעם קענען פּראָדוצירן אַ טאַקסיק כעמישער גערופן מיקאָטאָקסין. דאָס קען אָנמאַכן קראַנקייַט אָדער אפילו טויט, דיפּענדינג אויף די סומע קאַנסומד, די געדויער פון ויסשטעלן, די עלטער און געזונט פון דעם יחיד.

פּראַלאָנגד נידעריק לעוועלס פון מיקאָטאָקסינס פאַרשטיקן די ימיון סיסטעם. עס קען אפילו אָנמאַכן ראַק.

בשעת פורעם וווּקס איז יוזשאַוואַלי גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג, מיקאָטאָקסינס זענען ומזעיק פֿאַר די מענטשלעך אויג. איינער פון די מערסט פּראָסט, מערסט טאַקסיק און מערסט געלערנט מיקאָטאָקסינס איז אַפלאַטאָקסין. עס איז אַ קאַרסינאַדזשאַן. עס קען אָנמאַכן טויט אויב גענומען אין גרויס אַמאַונץ. 

אַפלאַטאָקסין און פילע אנדערע מיקאָטאָקסינס זענען היץ סטאַביל. דעריבער, עס קענען בלייַבן בעשאָלעם בעשאַס עסנוואַרג פּראַסעסינג. עס איז געפֿונען אין פּראַסעסט פודז אַזאַ ווי פיסטאַשקע פּוטער.

מıסıרפאַרשידענע פאַבריק ווערייאַטיז אַזאַ ווי אָוץ, רייַז, ניסלעך, בשמים, פירות און וועדזשטאַבאַלז קען אויך זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט מיקאָטאָקסינס.

כייַע פּראָדוקטן אַזאַ ווי פלייש, מילך און עגגס קענען אַנטהאַלטן מיקאָטאָקסינס אויב די כייַע האט געגעסן קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג. אויב די סטאָרידזש סוויווע איז לעפיערעך וואַרעם און פייַכט, די עסנוואַרג קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט מיקאָטאָקסינס.

פאַרשימלט פודז קענען אָנמאַכן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז

עטלעכע מענטשן האָבן רעספּעראַטאָרי אַלערדזשיז. פאַרשימלט עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן פון עס קען פאַרשאַפן די מענטשן צו האָבן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.

ווי צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פון ווערן פאַרשימלט?

עס זענען עטלעכע וועגן צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פון גיין שלעכט רעכט צו פורעם וווּקס. פאַרשימלט עסנוואַרגעס איז וויכטיק צו האַלטן עסנוואַרג סטאָרידזש געביטן ריין, ווייַל ספּאָרז פון עסנוואַרג קענען אָנקלייַבן אין ריפרידזשערייטערז אָדער אנדערע פּראָסט סטאָרידזש געביטן. 

צו פאַרמייַדן די פאַרשימלט עסנוואַרג, באַטראַכטן די פאלגענדע:

ריין דיין פרידזשידער קעסיידער: ווישן די ין פון די פרידזשידער אַמאָל אַ חודש.

האַלטן רייניקונג סאַפּלייז ריין: רייניקונג פון דישקלאָטס, ספּאַנדזשאַז און אנדערע רייניקונג מאַטעריאַלס איז אויך וויכטיק.

דו זאלסט נישט לאָזן עס פוילן: פריש עסנוואַרג האט אַ לימיטעד פּאָליצע לעבן. קויפן עטלעכע אין אַ צייַט. פאַרנוצן ין אַ ביסל טעג.

ריפרידזשערייט פּערישאַבאַל פודז: קראָם פודז מיט לימיטעד פּאָליצע לעבן, אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז, אין די פרידזשידער.

סטאָרידזש קאַנטיינערז מוזן זיין ריין און געזונט-געחתמעט: ניצן ריין קאַנטיינערז ווען סטאָרינג עסנוואַרג. פּלאָמבע קאַנטיינערז טייטלי צו ויסמיידן ויסשטעלן צו אַערבאָרן פורעם ספּאָרז.

ניצן איבער-עסנוואַרג געשווינד: פאַרנוצן לעפטאָוווערז ין דרייַ אָדער פיר טעג.

פרירן פֿאַר מער סטאָרידזש: אויב איר זענט נישט געגאנגען צו פאַרנוצן די עסנוואַרג מיד, שטעלן עס אין די פריזער.

וואָס זאָל איר טאָן אויב איר געפֿינען פורעם אין עסנוואַרג?

• אויב איר געפֿינען פורעם אין סאָפאַנד עסנוואַרג, וואַרפן עס אַוועק. ווייך פודז האָבן אַ הויך נעץ צופרידן, אַזוי פורעם קענען לייכט מערן אונטער די ייבערפלאַך, וואָס איז שווער צו דעטעקט. באַקטיריאַ קענען אויך מערן מיט אים.
• פורעם אויף פודז ווי שווער קעז איז גרינגער צו באַקומען באַפרייַען פון. שנייַדן בלויז די פאַרשימלט טייל. בכלל, פורעם קענען נישט לייכט דורכנעמען שווער אָדער געדיכט עסנוואַרג.
• אויב די עסנוואַרג איז גאָר באדעקט מיט פורעם, אַוועקוואַרפן עס. 
• דו זאלסט נישט שמעקן די פורעם ווייַל עס קען פאַרשאַפן רעספּעראַטאָרי נויט.

פודז איר קענען ראַטעווען פון פורעם

עס קענען זיין געוויינט אויב די פורעם אויף די פאלגענדע פודז איז שנייַדן.

• שווער פירות און וועדזשטאַבאַלז: ווי apples, קעראַץ און פּעפּערז
• שווער קעז: ווי טשעדדאַר
• סאַלאַמי: ווען באַזייַטיקונג פורעם פון עסנוואַרג, שנייַדן טיף און אויך זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרבינדן פורעם מיט אַ מעסער.

פודז איר זאָל וואַרפן אַוועק

אויב איר געפֿינען פורעם אויף די פודז, אַוועקוואַרפן זיי:

• ווייך פירות און וועדזשטאַבאַלז: ווי סטראָבעריז, קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז.
• ווייך קעז: עס איז ווי קרעם קעז.
• ברויט און בייקט סכוירע: פורעם קענען לייכט מערן אונטער די ייבערפלאַך.
• קאָכן פודז: פלייש, מאַקאַראָנען און גריינז
• דזשאַמז און דזשעלי: אויב די פּראָדוקטן זענען פאַרשימלט, זיי קען אַנטהאַלטן מיקאָטאָקסינס.
• פיסטאַשקע פּוטער, לעגיומז און ניסלעך: פּראַסעסט פּראָדוקטן אָן פּראַזערוואַטיווז זענען אין אַ העכער ריזיקירן פֿאַר פורעם וווּקס.
• גרילד פלייש, הייס הינט
• יאָגורט און זויער קרעם

מקור: 1