ווי צו עסן קיוואַנאָ (האָרנעד מעלאָן), וואָס זענען די בענעפיץ?

ווער ווייסט וויפיל מאכלים האבן מיר נישט געהערט אויף דער וועלט. זינט מיר זענען געאָגראַפיקאַללי ווייַט פון די עקוואַטאָריאַל געגנט, עקזאָטיש פירות זענען אַ ביסל פרעמד צו אונדז.

איינער פון די עקזאָטיש פירות איז אן אנדער איינער מיט אַ מאָדנע נאָמען: קיוואַנאָ פרוכט...

מאָדנעקייט פון דעם נאָמען כאָרנד מעלאָן אויך גערופן. די פרוכט פון די מעלאָן מין האט ספּיינז ענלעך צו הערנער אויף זייַן שאָל. עס וואקסט אין די הויפט און דרום מקומות פון אפריקע. 

דער קוק און געשמאַק פון די ינלענדיש צו וגערקע ענלעך. אויב עס איז נישט גאָר צייַטיק, עס טייסץ ווי אַ באַנאַנע.

ווען דערוואַקסן, קיוואַנאָ מעלאָןזייַן דיק ויסווייניקסט בילן טורנס העל מאַראַנץ. עס איז באדעקט מיט קליין ספּייני פּראָטרוסיאָנס, ניימלי הערנער. די ינער פלייש באשטייט פון אַ דזשעלאַטאַן, לייַם גרין אָדער געל מאַטעריע.

קיוואַנאָ עס איז נישט אַ פרוכט וואָס מיר קענען געפֿינען אין די גרינגראָסער אָדער מאַרק. אבער עס שטייט אויס פֿאַר זייַן בענעפיץ און נוטרישאַנאַל ווערט און איז באשטימט ווערט צו וויסן.

וואָס איז קיוואַנאָ (כאָרנד מעלאָן)?

קיוואַנאָ (Cucumis melanogaster) איז אַ פרוכט געבוירן אין דרום אפריקע. קיווי זינט עס האט אַ ענלעך קאָנסיסטענסי און אויסזען מיט kiwano גאַט זייַן נאָמען. 

עס האט קיין בייאַלאַדזשיקאַל קשר מיט קיווי. די פרוכט איז וויידלי דערוואַקסן אין אפריקע, אויסטראַליע, ניו זילאַנד און טיילן פון אזיע. 

וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון קיוואַנאָ?

קיוואַנאָכּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. א קיוואַנאָ מעלאָן (209 גראַמז) האט די פאלגענדע נוטרישאַנאַל אינהאַלט: 

• קאַלאָריעס: 92
• קאַרבס: 16 גראַמז
• פּראָטעין: 3.7 גראַם
• פעט: 2,6 גראַמז
• וויטאַמין C: 18% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)
• וויטאַמין א: 6% פון די RDI
• וויטאַמין ב 6: 7% פון די RDI
• מאַגנעסיום: 21% פון די RDI
• אייַזן: 13% פון די RDI
• פאָספאָרוס: 8% פון די RDI
• צינק: 7% פון די RDI
• פּאַטאַסיאַם: 5% פון די RDI
• קאַלסיום: 3% פון די RDI 

קיוואַנאָ באשטייט מערסטנס פון וואַסער. עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס, קאַרבאָוכיידרייץ און פעט. עס האט אַ הויך פּראָטעין ווערט קאַמפּערד מיט אנדערע פירות. 

וואָס זענען די בענעפיץ פון קיוואַנאָ פרוכט?

אַנטיאַקסאַדאַנט צופרידן

• קיוואַנאָכּולל שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ.
• אַנטיאַקסאַדאַנץ באַשיצן קעגן סעליאַלער שעדיקן געפֿירט דורך אָקסידאַטיווע דרוק אין דעם גוף.
• אָקסידאַטיווע דרוק איז אַ נאָרמאַל טייל פון מענטש מאַטאַבאַליזאַם. אָבער אויב עס ווערט צו פיל, עס ז אָנצינדונג און דיטיריעריישאַן אין סעליאַלער פאַנגקשאַנז איבער צייַט.

• דעם שעדיקן צו דעם גוף קיוואַנאָ פרוכט עס קענען זיין מינאַמייזד דורך קאַנסומינג פודז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַזאַ ווי
• קיוואַנאָ מעלאָןדי הויפּט אַנטיאַקסאַדאַנץ אין וויטאַמין C, וויטאַמין א, צינק און לוטעין.
• די נוטריאַנץ שפּילן אַ ראָלע אין רידוסינג אָנצינדונג און פּרעווענטינג כראָניש חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק, האַרץ קרענק און זיכער טייפּס פון ראַק. 

פּראָדוקציע פון ​​רויט בלוט סעלז

• קיוואַנאָ, א גוטע פּרעסן איז דער מקור.
• רויט בלוט סעלז קראָם אַן אייַזן-מיט מאַטעריע גערופן העמאָגלאָבין, וואָס איז געניצט צו פירן זויערשטאָף איבער דעם גוף.
• דעריבער, דער גוף דאַרף גענוג פּרעסן צו נעמען אין זויערשטאָף און פּראָדוצירן געזונט רויט בלוט סעלז.
• קיוואַנאָ מעלאָן אייַזן פון פאַבריק קוואלן, אַזאַ ווי פּרעסן, איז נישט אַבזאָרבד ווי יפעקטיוולי ווי פון כייַע קוואלן. אָבער, גענומען אייַזן מיט וויטאַמין C ינקריסיז זייַן אַבזאָרפּשאַן קורס.
• קיוואַנאָ פרוכטגיט אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמין סי. אַז איז, עס ינקריסיז די אַבזאָרפּשאַן פון פּרעסן. דאָס, אין קער, שטיצט רויט בלוט צעל פּראָדוקציע און זויערשטאָף אַריבערפירן. 

באַלאַנסינג בלוט צוקער

• קיוואַנאָהאט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. אין אנדערע ווערטער, עס טוט נישט פאַרשאַפן אַ באַטייטיק העכערונג אין בלוט צוקער נאָך עסן.
• אַ רייך מאַגניזיאַם עס גלייך פיעסעס אַ ראָלע אין גלוקאָוס (צוקער) און ינסאַלאַן מאַטאַבאַליזאַם. 

הידראַטיאָן

• ווען איר טראַכטן פון כיידריישאַן, דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג איז וואַסער. אָבער צו האַלטן געזונט פליסיק סטאַטוס, עלעקטראָליטעס - פּאַטאַסיאַםמינעראַלס - אַזאַ ווי מאַגניזיאַם און סאָדיום - זענען אויך נייטיק.
• קיוואַנאָעס באשטייט פון בערך 88% וואסער. עס כּולל קאַרבאָוכיידרייץ און עלעקטראָליטעס.
• דאָס איז אויך וווילטויק פֿאַר דיין כיידריישאַן.

שטימונג ווירקונג

• קיוואַנאָ קאַנטאַלאָופּ כּולל מאַגניזיאַם און צינק. די צוויי מינעראַלס ענג ווירקן גייַסטיק געזונט און מאַרך פונקציע.
• ביידע מאַגניזיאַם און צינק זענען ינוואַלווד אין פּראַדוסינג נעוראָטראַנסמיטטערס וואָס ווירקן שטימונג.

אויג געזונט

• קיוואַנאָ מעלאָןעס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמין א. וויטאַמין א איז אַ וויטאַמין וואָס סטרענגטאַנז אויג געזונט.
• וויטאַמין א אקטן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט פֿאַר די אויג. מאַקולאַר דידזשענעריישאַןילימאַנייץ פריי ראַדאַקאַלז וואָס קענען גרונט 
• עס פּריווענץ און סלאָוז די אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ.

קאַגניטיוו געזונט

• כאָטש פאַרשידענע פודז האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם מאַרך, וויטאַמין E סלאָוז די אָנסעט פון אַלזשעימער ס קרענק און דימענשיאַ. 
• קיוואַנאָ פרוכטעס זענען ווערייישאַנז פון טאָקאָפעראָל מיט הויך לעוועלס פון וויטאַמין E.
• די האַלטן די מיינונג געזונט.

ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם

• צינק עס איז אַ יקערדיק מינעראַל אין מאַטאַבאַליזאַם, ווונד היילונג, פאַרריכטן פון אָרגאַנס, געוועבן, בלוט כלים און סעלז. 
• קיוואַנאָ מעלאָןצינק איז עפעקטיוו אין דער פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן צוזאמען מיט הויך וויטאַמין C.

סלאָוינג אַראָפּ יידזשינג

• קיוואַנאָ פרוכטמיינטיינז הויט אָרנטלעכקייַט.
• ראַדוסאַז עלטער ספּאַץ און רינגקאַלז. 
• עס האלט דעם גוף יונג.

פֿאַרשטאַרקונג ביינער

• קיוואַנאָ מעלאָן אַ מינעראַל וואָס ינקריסיז ביין שטאַרקייַט און פּריווענץ די אָנסעט פון אָסטיאַפּעראָוסיס קאַלסיום עס כּולל. 
• ווי צינק קיוואַנאָ מעלאָןצוזאמען מיט קאַלסיום, די אנדערע מינעראַלס אין די מינעראַל זענען וויכטיק פֿאַר ביין אַנטוויקלונג, וווּקס, פאַרריכטן און אָרנטלעכקייַט.

הילף וואָג אָנווער

• מער ווי 80% פון דעם פרוכט איז וואַסער. 
• עס קאַנטריביוץ צו די וואָג אָנווער פּראָצעס מיט זייַן זאַטקייַט שטריך. 

פּראַטעקטינג האַרץ געזונט

• קיוואַנאָ מעלאָן עס איז אַ רייַך מקור פון מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם. 
• די מינעראַלס רעדוצירן אָנצינדונג, פאַרמייַדן אַרטעריאַל פּלאַק בויען און העלפן רעגולירן בלוט דרוק. 

בוסטינג ימיונאַטי

• קיוואַנאָ מעלאָןו עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ וויטאַל פֿאַר אַ געזונט ימיון סיסטעם, אַזאַ ווי וויטאַמין C, צינק, פּרעסן און מאַגניזיאַם. 

ווי צו עסן כאָרנד מעלאָן?

די ויסווייניקסט הויט איז דיק און באדעקט מיט קליין ספּיינז, און די פרוכט איז טונקל גרין איידער רייפּאַנינג. אָבער ווען עס מאַטיורז, עס נעמט אַ קרימי מאַראַנץ כיו.

כאָטש די שאָלעכץ איז עסן, די פלייש איז בכלל בילכער. דער טעם איז ווייך און ליכטיק.

כאָרנד מעלאָן פרוכטדי סימפּלאַסט וועג צו עסן הינדל איז צו עפענען עס, רעפטל עס, און לעפל גלייַך אין די פלייש. 

עס קענען אויך זיין געגעסן דורך אַדינג זאַלץ אָדער צוקער צו לייגן טאַם. די פרוכט קענען זיין געגעסן פריש אָדער האַלב. 

איז קיוואַנאָ פרוכט שעדלעך?

• קיוואַנאָ כאָטש וווילטויק, ויסמייַדן קאַנסומינג צו פיל (3-4 פּער טאָג).
• עטלעכע מענטשן קען אַנטוויקלען אַ אַלערדזשיק אָפּרוף רעכט צו די נוטריאַנץ אין עס. 
• אַנרייפּ קיוואַנאָקען האָבן אַ טאַקסיק ווירקונג. עס קען אָנמאַכן כעדייקס, מאָגן פראבלעמען און היץ.