דיעטע קאַרטאָפל רעסיפּעס

אינהאַלט פון דעם אַרטיקל

דיעטע קאַרטאָפל רעסיפּעס

פּאַטייטאָוז עס איז אַ נערעוודיק גרינס. אין דערצו, עס אויך האט אַ האלטן שטריך. אַזוי יענע טריינג צו פאַרלירן וואָג דיעטע קאַרטאָפל קייליםזיי זאָל ניט זיין פעלנדיק פון זייער מעניו. אונטן דיעטע קאַרטאָפל רעסאַפּיז עס איז געגעבן.

די רעסאַפּיז זענען פֿאַר מער ווי איין מענטש. סטרויערן די סומע זיך לויט די נומער פון מענטשן.

דיעטע קאַרטאָפל רעסיפּעס

בייקט מינסט קאַרטאָפל מאָלצייַט

מאַטעריאַלס

7 פּאַטייטאָוז
150 גראַמז ערד רינדערנס
1 ציבעלע
2 קלאָוועס פון קנאָבל
1 לעפעלע פון הייס פעפער פּאַפּ
1 גלאז פון זאַלץ וואַסער
פליסיק בוימל
פּעטרעשקע
שוואַרץ פעפער
טשילי פעפער

צוגרייטונג

-נאָך וואַשינג די פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ זיי און שנייַדן זיי אין רינגס.

- פּרעגלען די פּילד פּאַטייטאָוז לייטלי אין בוימל אין אַ פּאַן.

-נאָך פריינג, לאָזן די בוימל פליסן אויף פּאַפּיר האַנטעך.

- פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע, גרייטיד קנאָבל און מינסט פלייש אין דער זעלביקער פּאַן.

- שאָלעכץ און צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און לייגן זיי צו די מינסט פלייש געמיש.

לייג די הייס פעפער פּאַפּ, זאַלץ און בשמים צו די געמיש און קאָך נאָך 2-3 מינוט אויף מיטל היץ.

- קער אַוועק די הרובע און פיינלי צעהאַקן 1/4 בינטל פון פּעטרעשקע און לייגן צו די מאָרטער.

- שטעלן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון שיסל און גיסן די מינסט פלייש אויף עס.

צוגרייטן 1 גלאז פּאָמידאָר פּאַפּ וואַסער, גיסן עס איבער די עסנוואַרג און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

בייקט ספּייסי פּאַטייטאָוז

מאַטעריאַלס

5 מיטל פּאַטייטאָוז
2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
1 לעפעלע ערד רויט פעפער
1 לעפעלע טהימע
2 ספּריגס פון ראָוזמערי
2 קלאָוועס פון גרייטיד קנאָבל
1 לעפעלע פון זאַלץ
4 ספּריגס פון פריש קאָריאַנדער

צוגרייטונג

נעמען קעיר צו צולייגן די פּאַטייטאָוז אין אַ איין שיכטע אויף די באַקינג טאַץ. אַנדערש, עטלעכע וועט זיין קריספּי און עטלעכע בלייבן ווייך.

-שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין עפּל סלייסיז און אַריבערפירן צו אַ גרויס מיקסינג שיסל.

- מישן די קאַרטאָפל סלייסיז מיט מאַסלינע ייל, ערד רויט פעפער, טהימע, ראָוזמערי, רייַבן קנאָבל און זאַלץ.

- צעשפּרייט די געווירציק פּאַטייטאָוז אויף די באַקינג טאַץ, די דנאָ פון וואָס איז באדעקט מיט גריספּראָאָף פּאַפּיר.

- וואַרטן פֿאַר 200-25 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 35 דיגריז ביז גאָלדען ברוין. - צעהאַקן די פריש קאָריאַנדער פייַן. דינען וואַרעם נאָך שפּריצן אויף די געווירציק פּאַטייטאָוז איר האָבן גענומען אויף די סערווינג טעלער.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

קאַרטאָפל סאָטיי רעצעפּט

מאַטעריאַלס

500 ג פּאַטייטאָוז
60 ג (3 טייבאַלספּונז) פּוטער
2 לעפעלע פון זאַלץ
1/2 בינטל פון פּעטרעשקע

צוגרייטונג

- קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט זייער סקינס אויף, נאָך שילינג זיי, שנייַדן זיי אין סלייסיז אָדער קיובז.

- צעשמעלצן די בוימל אין אַ פּאַן, לייגן עס און סאָטיי פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל. שפּריצן מיט זאַלץ און געהאַקט פּעטרעשקע איידער געדינט.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

קאַרטאָפל כאַש

מאַטעריאַלס

2 גרויס פּאַטייטאָוז
1 עגגס
1 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי
1 ספּונפול פּוטער
1 דיק סלייסיז פון פעטאַ קעז
1 לעפעלע פון זאַלץ
½ לעפעלע מושקאַט כאַבאַרניק
2 פרילינג אַניאַנז
4 לעפל פון ייל

צוגרייטונג

-קאָכן די געוואשן פּאַטייטאָוז.

- בשעת די פּאַטייטאָוז זענען בוילינג, צעהאַקן די פרילינג אַניאַנז און צעברעקלען די קעז.

- שאָלעכץ די בוילד פּאַטייטאָוז, צעקוועטשן און ניד.

- לייג די יי, קראַשט קנאָבל, בשמים, קראָכמאַל, פּוטער, קעז, ספּרינג אַניאַנז און ניד אַ ביסל מער.

- פּרעגלען די פליסיק אין אַ פּאַן.

נאַס דיין הענט אַ ביסל און ברעכן אַוועק ברעקלעך וואָס זענען נישט צו גרויס פון די קאַרטאָפל. פלאַטאַן אַ ביסל אָבער נישט צו פיל און שטעלן אין די פּאַן. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט.

טאָן די זעלבע פֿאַר די גאנצע קאַרטאָפל מאָרטער.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

מינסט קאַרטאָפל זיצן

מאַטעריאַלס

500 גראַמז ערד רינדערנס
5 מיטל פּאַטייטאָוז
4-5 גרין פּעפּערז
2 טאַמאַטאָוז
1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
2 לעפעלע פּאַפּריקאַ
2 לעפעלע פון טהימע
1 לעפעלע פון שוואַרץ פעפער
זאַלץ
האַלב אַ לעפעלע פון בוימל

צוגרייטונג

- פּרעגלען די ערד רינדערנס אין אַ פּאַן ביז עס ווערט ברוין. לייג צו די פיינלי געהאַקט פּעפּערז און ייל און מישן ביז די פּעפּערז ווערן גילדענע ברוין, דעמאָלט לייגן די פיינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר פּאַפּ. ווען די טאַמאַטאָוז זענען צעלאָזן, וואַרפן די בשמים און קער זיי אַ פּאָר פון מאל און קער אַוועק די היץ.

- אויף די אנדערע האַנט, שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין גרויס קיובז און זאַלץ זיי, צולייגן זיי אויף די טאַץ איר וועט קאָכן, און פאַרשפּרייטן די מאָרטער איר צוגעגרייט אויף עס.

- לייג צו הייס וואַסער אַזוי אַז עס וועט נישט דעקן עס און דעקן די טאַץ מיט אַלומינום שטער און שטעלן עס אין די ויוון.

- ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, עפענען זיי און קאָכן פֿאַר 5 מינוט אויף דעם וועג.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

בייקט פלייש פּאַטייטאָוז

מאַטעריאַלס

3 מיטל קאַרטאָפל
1 שיסל פון בוילד מינסט פלייש
1 ציבעלע
2 גרין פּעפּערז
האַלב אַ סלוי פון קאַנד טאַמאַטאָוז
2-3 ספּונז פון ייל
1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ
זאַלץ
קומין
שוואַרץ פעפער

צוגרייטונג

-טשאַפּ אַלע די ינגרידיאַנץ און מישן זיי מיט די בוילד פלייש.

- צעפירן די פּאָמידאָר פּאַפּ מיט וואַרעם וואַסער און לייגן די בשמים און מישן.

— גיסט עס אריין אין מיין קוואַדראַטע חוב.

- גיסן איבער די קאַנד טאַמאַטאָוז.

- גיסט דערויף דאָס הייסע וואַסער.

באַקן אין די ויוון בייַ -240 דיגריז פֿאַר 35 מינוט, טשעק פון צייַט צו צייַט.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

באַגועטטע פּאָטאַטאָעס אין אַ ויוון זעקל

מאַטעריאַלס

הינדל דראַמסטיק
פּאַטייטאָוז
קעראַץ
רויט פעפער
טאַמאַטאָוז
פעפער פּאַפּ
שוואַרץ פעפער
ערד פעפער
זאַלץ
קנאָבל פּודער

צוגרייטונג

- וואַש די באַגועטטעס, לייגן די פעפער פּאַפּ צו די בוימל און לייגן די בשמים און האַלטן די באַגועטטעס אין די פּאָמידאָר פּאַפּ סאָוס.

-רעפטל די פּאַטייטאָוז, קעראַץ, רויט פּעפּערז, צעהאַקן די פּילד טאַמאַטאָוז.

- לייג גרינס ייל צו די פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן שוואַרץ פעפער, ערד פעפער, קנאָבל פּודער און מישן די סאָוס געזונט מיט די וועדזשטאַבאַלז.

- שטעלן די באַגועטטעס אין די ויוון זעקל און בונד זיי מיט אַ זעקל בינדער פון די ברעג. טאָן די זעלבע מיט די קאַרטאָפל געמיש, דורכשטעכן די באַגס מיט ציינפּיקס אין עטלעכע ערטער. באַקן אין די העאַטעד ויוון.

בייקט פּאַטייטאָוז מיט טאַמאַטאָוז

מאַטעריאַלס

4 פּאַטייטאָוז
4 טאַמאַטאָוז
זאַלץ

פֿאַר בעטשאַמעל סאָוס;

30 ג פּוטער
4 לעפל פון מעל
1 גלאז וואַסער מילך

צוגרייטונג

- שאָלעכץ די סקינס פון די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין רינגס און שטעלן זיי אין אַ פאַן. לייג גענוג וואַסער און זאַלץ צו דעקן עס און קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט.

-פֿאַר די בעטשאַמעל סאָוס, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן. לייג די מעל און לייטלי פּרעגלען. סלאָולי לייגן די פריער בוילד און קולד מילך צו די מעל. קאָך ביז איר באַקומען אַ גלאַט סאָוס.

- שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ היץפּראָאָף באַקינג שיסל. גיסן די בעטשאַמעל סאָוס איבער אים. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין רינגס און שטעלן זיי אויף די סאָוס.

באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז. דינען הייס, גאַרנישט מיט בוכטע בלעטער אָדער ראָוזמערי.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

בייקט דיעטע פּאַטייטאָוז רעצעפּט

מאַטעריאַלס

4 פּאַטייטאָוז
קנאָבל געווירץ מישן
האַלב אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל
זאַלץ
שוואַרץ פעפער
פריש טהימע

צוגרייטונג

- שאָלעכץ די סקינס פון די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין סלייסיז, סטאַרטינג פון די שפּיץ צו די אנדערע עק, אָן קאַטינג זיי גאָר.

-אין אַ גרויס שיסל, מישן מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער און קנאָבל געווירץ. לייג די פּאַטייטאָוז, מישן, דעקן און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.

- אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז מיט די סאָוס צו די באַקינג שיסל. דעקן מיט אַלומינום שטער און באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז ביז ווייך.

נעמען די שטער אַוועק און פאָרזעצן צו קאָכן ביז גאָלדען ברוין.

נעמען די פּאַטייטאָוז אויף אַ סערווינג טעלער, שפּריצן פריש טהימע בלעטער אויף שפּיץ און דינען הייס.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

דיעטע מאַשט פּאַטייטאָוז רעצעפּט

מאַטעריאַלס

5 פּאַטייטאָוז
500 גראַמז פון מילך (ליכט מילך)
2 טייבאַלספּונז פון פּוטער
1 לעפעלע זאַלץ (יאָדיזעד)

צוגרייטונג

- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין גרויס קיובז.

- שטעלן די דאַקט פּאַטייטאָוז אין די טאָפּ. לייג גענוג מילך צו דעקן זיי אַ ביסל. לייג די זאַלץ און פּוטער ברעקלעך אין די מילך.

-ווען די פּאַטייטאָוז זענען ווייך, קער אַוועק די הרובע און פאָרן זיי דורך די בלענדער. סערוויס איז גרייט.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

בייקט שאַלאָט פּאַטייטאָוז

מאַטעריאַלס

700 ג פריש פּאַטייטאָוז
2 ספּונפול פּוטער
2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
250 ג שאַלאַץ
8 קלאָוועס פון קנאָבל
3 טייבאַלספּונז פון פריש ראָוזמערי
זאַלץ
שוואַרץ פעפער

צוגרייטונג

- שטעלן די ויוון צו 230 דיגריז.

- נאָך פּילינג די הויט פון די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין האַלב. שווענקען און טרוקן ונ דורך מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.

- שאָלעכץ די שאַלאַץ.

- היץ די פּוטער מיט מאַסלינע ייל אין אַ ויוון שיסל. ווען די פּוטער מעלץ און סטאַרץ צו פּינע אַ ביסל, לייגן די פּאַטייטאָוז, שאַלץ, שעלד קנאָבל, ראָוזמערי און מישן.

צוריקקומען די שיסל צו די ויוון און קאָכן פֿאַר וועגן 25-30 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.

- דינען מיט אַ שפּריצן פון זאַלץ און פעפער.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

שפּינאַט און מינסט פּאַטייטאָוז

מאַטעריאַלס

1 קג פון שפּינאַט
250 ג ערד רינדערנס
3 עגגס
2 פּאַטייטאָוז
1 גלעזל גרייטיד ליכט טשעדדאַר קעז
האַלב אַ בינטל פון פרילינג אַניאַנז
האַלב אַ בינטל פון פּעטרעשקע
1 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
זאַלץ, פּאַפּריקאַ

צוגרייטונג

- ווייק די שפּינאַט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס, און ווי באַלד ווי איר נעמען עס אויס, שטעלן עס אין קאַלט וואַסער. פיינלי צעהאַקן די שפּינאַט אַז איר האָבן ויסגעשעפּט ונ דורך.

-נאָך ראָוסטינג די ערד רינדערנס און דריינינג די וואַסער ונ דורך, לייגן שוואַרץ פעפער און פּרעגלען פֿאַר נאָך מינוט אָדער צוויי.

- קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ קורץ צייַט און רייַבן זיי.

- מישן שפּינאַט, פּאַטייטאָוז, מינסט פלייש און אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ. פּלאַצן די עגגס און מישן געזונט.

- שמירן און מעל די באַקינג טאַץ. אַריבערפירן די מאָרטער איר צוגעגרייט צו די טאַץ. באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט.

-נעמען עס אויס פון די ויוון, רייַבן די טשעדדאַר קעז אויף עס און צוריקקומען עס צו די ויוון. נעמען עס אויס פון די ויוון און דינען הייס.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

דיעטע קאַרטאָפל קפרייז רעצעפּט

מאַטעריאַלס

2 פּאַטייטאָוז
זאַלץ
1 לעפל פון ייל

צוגרייטונג

-שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין דין רינגס און זאַלץ זיי.

- שטעלן אַ ביסל ייל אין די דנאָ פון די לידדעד שטיינערייַ טאָפּ און צולייגן די פּאַטייטאָוז. - פּרעגלען איין זייַט פון די פּאַטייטאָוז אויף הויך היץ מיט די דעקל פון די פּאַן פֿאַרמאַכט. דעמאָלט קער און פּרעגלען די אנדערע זייַט.

-נאָך איר אַוועק, לאָזן עס אויף די הרובע פֿאַר אַ בשעת מיט די דעקל פֿאַרמאַכט אַזוי אַז עס קאָכן געזונט.

- הנאה דיין מאָלצייַט!