Shirin kartoshkaning foydalari, zarari va ozuqaviy qiymati

Shirin kartoshka ildiz sabzavotlaridir. Ilmiy jihatdan “Ipomoea batatas" Bu o'simlikning ildizida o'sadi Shirin kartoshkaning afzalliklari qon shakarini tartibga solish, saraton xavfini kamaytirish va yurak sog'lig'ini yaxshilashni o'z ichiga oladi.

U beta karotin deb nomlangan antioksidantga boy, bu A vitaminini, ayniqsa bolalarda qon darajasini oshirishda juda samarali.

Shirin kartoshka to'yimli, tolaga boy va mazali ta'mga ega. Bu ildiz sabzavotini turli usullar bilan iste'mol qilish mumkin. Odatda qaynatilgan, pishirilgan, bug'langan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi.

Shirin kartoshkaning eng keng tarqalgan rangi to'q sariq, ammo u oq, qizil, pushti, sariq va binafsha kabi boshqa ranglarda ham mavjud.

Shirin kartoshkaning ozuqaviy qiymati

100 gramm xom shirin kartoshkaning ozuqaviy qiymati quyidagicha;

Shirin kartoshkaning qanday foydalari bor?

A vitamini tanqisligini oldini oladi

• A vitamini tanamizda muhim rol o'ynaydi. Ushbu muhim oziq moddalarning etishmasligi ko'plab rivojlanayotgan mamlakatlarda asosiy muammo hisoblanadi.
• A vitamini etishmovchiligi ko'zlarga vaqtinchalik va doimiy zarar etkazishi va hatto ko'rlikka olib kelishi mumkin. 
• Shuningdek, u immunitet funktsiyasini bostirishi va ayniqsa bolalar, homilador va emizikli ayollarda o'limni oshirishi mumkin.
• Shirin kartoshka tanamizda A vitaminiga aylanadigan yuqori biologik mavjud beta-karotinning ajoyib manbaidir.
• Shirin kartoshkaning sariq yoki to'q sariq rangining intensivligi to'g'ridan-to'g'ri beta karotin Bu tarkibga bog'liq.
• Apelsin shirin kartoshka beta-karotinning boshqa manbalariga nisbatan qonda A vitamini darajasini oshirish qobiliyatiga ega.

Qon shakarini tartibga soladi

• Shirin kartoshka ochlikdagi qon shakarini va LDL xolesterin darajasini pasaytirishi mumkin.
• Bundan tashqari, insulin sezgirligini oshirishi mumkin.
• Bu xususiyat bilan u qon shakar darajasini barqarorlashtiradi.

Bu saraton xavfini kamaytiradi

• Hujayralarning oksidlovchi shikastlanishi saraton xavfini oshiradi, bu boshqa to'qimalarga tarqalganda salbiy holatdir.
• Karotenoidlar kabi antioksidantlarga boy dietalar oshqozon, buyrak va ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi.
• Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shirin kartoshkada saraton xavfini oshiradigan zararli moddalar bo'lgan erkin radikallarni zararsizlantiradigan kuchli antioksidantlar mavjud. 
• Binafsha rangli kartoshka eng yuqori antioksidant faollikka ega.

Yurak sog'lig'ini kuchaytiradi

• Shirin kartoshka tarkibida tolalar, antioksidantlar, minerallar va B vitaminlari kabi bir qator ozuqa moddalari mavjud.
• Bularning barchasi yurak kasalliklari va boshqa qon tomir kasalliklariga olib kelishi mumkin bo'lgan yallig'lanishni nazorat qilishga yordam beradi.

Bu vazn yo'qotishga yordam beradi

• Shirin kartoshkadagi xun tolasining yuqori miqdori sizni uzoqroq vaqt davomida to'liq his qiladi. Bundan tashqari, tolalar sekin hazm qilinadi, bu esa ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi.
• Shirin kartoshkaning kaloriyasi past va suv miqdori yuqori. Bu xususiyat bilan u parhez va jismoniy mashqlar bilan vazn yo'qotishga yordam beradi.

Ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydi

• Shirin kartoshka tarkibidagi tola miqdori oddiy kartoshkadan yuqori va ichak mikrobiomi Oziqlantiruvchi ta'siri tufayli umumiy ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi

Immunitetni kuchaytiradi

• Shirin kartoshka tarkibidagi beta karotin va S vitamini immunitetni mustahkamlovchi foyda keltiradi. Bu ikki oziq moddalar birgalikda qabul qilinganda yanada yaxshi ishlaydi.

Miya faoliyatini yaxshilaydi

• Shirin kartoshkani muntazam iste'mol qilish, tarkibidagi antioksidantlar tufayli miya faoliyatini yaxshilaydi. 
• Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, shirin kartoshka iste'mol qilish miyaga oksidlovchi shikastlanishning oldini oladi, aks holda Altsgeymer kabi jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Suyaklarni mustahkamlaydi

• Shirin kartoshka suyak salomatligini mustahkamlovchi magniy va kaliyga boy. 
• Sabzavotlardagi A vitamini ham suyak salomatligini qo'llab-quvvatlaydi.

Ko'zlar uchun yaxshi

• Shirin kartoshka ko'zlarni erkin radikallarning shikastlanishidan himoya qiluvchi antioksidant bo'lgan E vitaminining ajoyib manbaidir.
• Bu ildiz sabzavot A va S vitaminlariga ham boy. 
• Bu oziq moddalar, ayniqsa, ko'z salomatligi uchun foydalidir va yoshga bog'liq. makula degeneratsiyasi va katarakt kabi jiddiy ko'z kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.

Shirin kartoshkaning teri foydalari

• A vitamini terining salomatligi uchun zarurdir va shirin kartoshkada juda ko'p. 
• A vitamini etishmovchiligi ko'pincha terini zerikarli va quruq qiladi. Sabzavot tarkibida erta qarish belgilariga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallarning shikastlanishiga qarshi kurashadigan boshqa antioksidantlar mavjud.

Shirin kartoshkaning zarari qanday?

• Ko'pchilik odamlarda shirin kartoshka yaxshi muhosaba qilinadi. Biroq, buyrak toshi Bu oksalatlar deb ataladigan moddalarda ancha yuqori bo'lib, ular shakllanishga moyil bo'lgan odamlarda muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.

Manbalar: 1