Yog'lar inson hayoti uchun zarur bo'lgan uchta makroelementlardan biridir va tanamizning katta qismini tashkil qiladi. Yog'larsiz A, D, E va K vitaminlari tanaga singib ketmaydi.
Biroq, barcha yog'lar tanaga bir xil ta'sir ko'rsatmaydi. Qo'shimcha toza zaytun moyi Sog'lom yog'lar, masalan, stress bilan kurashishga, kayfiyat o'zgarishini yaxshilashga, aqliy charchoqni kamaytirishga va hatto ozishga yordam beradi.
zaytun yog'iTabiiyki, tarkibida sog'lom yog 'kislotalari ko'p bo'lgan zaytun mevasidan tayyorlanadi. Bozorda zaytun moyining har xil turlari mavjud, ammo tadqiqotlar qo'shimcha zaytun moyining foydalariboshqa navlarga qaraganda ko'proq ekanligini ko'rsatadi.
Qo'shimcha toza zaytun moyiVirjiniya zaytun moyini eng past darajada qayta ishlash natijasida olinadi. Ushbu zaytun moyi navi zaytun moyining eng sog'lom va toza shakli hisoblanadi.
Qanday qilib qo'shimcha zaytun moyini olish mumkin?
Zaytun moyi zaytun daraxtining mevalari bo'lgan zaytunni siqish yo'li bilan tayyorlanadi. Jarayon nihoyatda sodda, faqat zaytunni bosib, yog 'chiqadi.
Biroq, zaytun moyida muhim muammo mavjud. Bu biz har doim o'ylaganchalik oddiy emas. Ba'zi past sifatli versiyalar kimyoviy moddalar yordamida olinishi yoki boshqa arzonroq yog'lar bilan suyultirilishi mumkin.
Shuning uchun kerakli zaytun moyini topish va sotib olish nihoyatda muhimdir.
Zaytun moyining eng yaxshi navlari qo'shimcha zaytun moyibu. U tabiiy usullar bilan olinadi va poklik, ta'm va hid kabi ba'zi sezgir fazilatlar uchun standartlashtirilgan.
Tabiiy ravishda shu tarzda tayyorlangan zaytun moyi o'ziga xos ta'mga ega va tarkibida fenolik antioksidantlar mavjud, bu haqiqiy zaytun moyining juda foydali bo'lishining asosiy sababidir.
Bundan tashqari, tez-tez erituvchilar bilan olinadigan, issiqlik bilan ishlangan yoki hatto soya va kolza moylari kabi arzonroq yog'lar bilan suyultiriladigan engil tozalangan zaytun moylari mavjud.
Shuning uchun tavsiya etilgan bir xil zaytun moyi turi, qo'shimcha zaytun moyid.Biroq, zaytun moyi bozorida ko'plab firibgarliklar mavjudligini biling va ishonchli brend yoki sotuvchidan sotib olishni unutmang.
Qo'shimcha toza zaytun moyining ozuqaviy qiymati
Qo'shimcha toza zaytun moyi Bu juda to'yimli. Quyida 100 gramm qo'shimcha zaytun moyining ozuqaviy tarkibi Bor:
Qo'shimcha toza zaytun moyi U qanchalik yorqinroq bo'lsa, unda shunchalik ko'p antioksidantlar mavjud. Ushbu moddalar biologik faol bo'lib, ularning ba'zilari jiddiy kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi.
Qo'shimcha toza zaytun moyiTopilgan ba'zi asosiy antioksidantlar yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. oleokantalva LDL xolesterolini oksidlanishdan himoya qiladi oleuropein"Doktor
Qo'shimcha toza zaytun moyining afzalliklari qanday?
Yallig'lanishga qarshi tarkibiy qismlar mavjud
Surunkali yallig'lanish ko'plab kasalliklarning asosiy sabablaridan biri hisoblanadi. Bunga yurak kasalliklari, saraton, metabolik sindrom, diabet, Altsgeymer va artrit kiradi.
Zaytun moyining afzalliklaridan biri bu yallig'lanish bilan kurashish qobiliyatidir.
Zaytun moyidagi eng taniqli yog 'kislotasi oleyk kislota C-Reaktiv Protein kabi yallig'lanish belgilarini kamaytirishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud.
Shuningdek, zaytun moyidagi moddalar yallig'lanish vositachiligini ta'minlovchi genlar va oqsillarni kamaytirishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotlar mavjud.
Surunkali, past darajadagi yallig'lanish juda yumshoq va shikastlanish uchun yillar yoki o'nlab yillar kerak bo'ladi. Zaytun moyini ortiqcha iste'mol qilishbuning oldini olishga yordam beradi.
Yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi
Yurak-qon tomir kasalliklari (yurak kasalliklari va qon tomirlari) dunyodagi eng keng tarqalgan o'lim sabablari hisoblanadi. Qo'shimcha toza zaytun moyi U bir qator mexanizmlar yordamida yurak kasalliklaridan himoya qiladi:
Yallig'lanish
Yuqorida aytib o'tganimizdek, zaytun moyi yallig'lanishdan himoya qiladi, bu yurak kasalliklarining muhim belgisi hisoblanadi.
LDL xolesterin
Zaytun moyi LDL zarralarini oksidlovchi zararlanishdan himoya qiladi, bu esa yurak xastaligi tomon muhim qadamdir.
Endoteliy funktsiyasi
Zaytun moyi endoteliyning, qon tomirlarining shilliq qavatining ishini yaxshilaydi.
Qon koagulyatsiyasi
Ba'zi tadkikotlar zaytun moyi istalmagan qon ivishi, yurak xurujlari va qon tomirlarining asosiy xususiyatlarini oldini olishga yordam beradi, deb ta'kidlaydi.
Past qon bosimi
Qon bosimi yuqori bo'lgan bemorlarni o'rganish paytida zaytun moyi qon bosimini sezilarli darajada pasaytirgani va qon bosimi dori-darmonlariga bo'lgan ehtiyojni 48 foizga kamaytirgani aniqlandi.
Saraton kasalligidan himoya qiladi
Saratontana hujayralarining nazoratsiz o'sishi bilan tavsiflangan o'limning umumiy sababidir.
Bu saratonga potentsial hissa qo'shadigan erkin radikallar tufayli oksidlovchi zarar qo'shimcha zaytun moyioksidlovchi zararni kamaytiradigan antioksidantlarga boy.
Zaytun moyidagi oleyk kislota oksidlanishga ham juda chidamli va saraton bilan bog'liq genlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Sinov naychalarida o'tkazilgan ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zaytun moyidagi birikmalar saraton kasalligiga qarshi kurashishda molekulyar darajada yordam beradi.
Altsgeymer kasalligidan himoya qiladi
Altsgeymer kasalligidunyodagi eng keng tarqalgan neyrodejenerativ kasalliklardan biri va demansning asosiy sababidir.
Altsgeymer kasalligining xususiyati shundaki, u miyaning ba'zi neyronlarida beta amiloid plakalari deb nomlangan oqsillar to'plamini hosil qiladi.
Sichqonlarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zaytun moyidagi moddalar miyadagi ushbu plakatlarni tozalashga yordam beradi.
Inson tomonidan boshqariladigan tadqiqotda zaytun moyi boyitilgan O'rta er dengizi parhezimiya ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatdi va kognitiv buzilish xavfini kamaytirdi.
Osteoporozning oldini oladi
Qo'shimcha toza zaytun moyi iste'mol suyak mineralizatsiyasi va kalsifikatsiyasini yaxshilashga yordam beradi. Bu osteoporozning oldini olishda muhim vitamin bo'lgan kaltsiyni so'rilishiga va suyaklarning qalinlashishiga yordam beradi.
Qandli diabetning oldini oladi va uning alomatlarini kamaytiradi
Qandli diabet belgilari, meva va sabzavotlardan eriydigan tolalar, qo'shimcha zaytun moyi Uni to'yingan yog'lar kabi sog'lom ovqatlanish odatlari bilan engillashtirish mumkin.
Bu qon shakarini tartibga solish va insulinga sezgirlikni yaxshilashga yordam beradi. Zaytun moyiga boy bo'lgan O'rta er dengizi dietasi II darajali diabet xavfini kam yog'li dietaga nisbatan deyarli 50 foizga kamaytiradi.
Bu vazn yo'qotishga yordam beradi
Qo'shimcha toza zaytun moyito'yinganlikni his qilishingizga yordam beradigan to'yimli yog '. shuningdek qo'shimcha zaytun moyiiste'mol qilinadigan ovqatni hazm qilishga yordam beradigan gastrokolik refleksni rag'batlantiradi.
Teri saratonidan himoya qiladi
O'rta er dengizi parhezi bilan bir qatorda, ortiqcha zaytun moyini iste'mol qilishBu xavfli teri saratoni, malign melanomani oldini olishga yordam beradi. Qo'shimcha toza zaytun moyiUning antioksidant xususiyatlari quyoshdan oksidlanishni oldini olishga yordam beradi.
Virjiniya zaytun moyidan sochlarga foydasi
Soch o'sishini ta'minlaydi
Soch to'kilishi Bu ko'p odamlar duch keladigan muammo. Ushbu muammodan xalos bo'lish va sochni mustahkamlash uchun sochlar qo'shimcha zaytun moyi ishlatilishi kerak.
Qo'shimcha toza zaytun moyi Soch o'sishi uchun ideal tarkibga ega va soch to'kilishidan aziyat chekadigan erkaklar va ayollar tomonidan samarali foydalanilishi mumkin.
Shampundan oldin massaj qilish uchun ishlatilishi mumkin
Bosh terisiga, soch follikulalariga va soch tolalariga ozgina qizdiring qo'shimcha zaytun moyi Qo'llash. Sochlaringizni to'plang, suyak bilan yoping va taxminan 20 daqiqa kuting. Keyin, sochlaringizni odatdagidek yumshoq yuving va konditsionerni qo'llang.
Bosh terisini massaj qilish uchun ishlatilishi mumkin
Borayotgan ifloslanish va atrof-muhitning boshqa omillari bilan kepek bugungi kunda keng tarqalgan muammoga aylandi. Qo'shimcha toza zaytun moyi bu holatni davolashga yordam beradi.
Boshingizga ozgina iliq qo'shimcha zaytun moyi Uni qo'llang va yog'ni taxminan 15 daqiqa davomida bosh terisiga massaj qiling. Zaytun moyi kepek uchun tabiiy shifobaxsh xususiyatlarga ega. Zaytun moyidan foydalanish bilan quruqlik ketganda, kepek yo'qoladi.
Qo'shimcha zaytun moyi bilan pishirish
Ovqat pishirish jarayonida yog 'kislotalari oksidlanishi mumkin. Ya'ni, ular kislorod bilan reaksiyaga kirishib, shikastlanishadi.
Buning uchun javobgar bo'lgan yog 'kislotasi molekulalarida ko'pincha er-xotin bog'lanishlar mavjud. Shuning uchun to'yingan yog'lar (er-xotin bog'lanishlar yo'q) yuqori issiqlikka qarshilik ko'rsatadi, ko'p to'yinmagan yog'lar (ko'plab qo'shaloq bog'lanishlar) sezgir va zarar ko'radi.
Ma'lum bo'lishicha, asosan tarkibida to'yinmagan yog'li kislotalar (atigi bitta er-xotin bog'lanish) bo'lgan zaytun moyi yuqori haroratga juda chidamli.
Bir tadqiqotda tadqiqotchilar, qo'shimcha zaytun moyiUlar uni 36 soatgacha 180 soat qizdirdilar. Yog 'shikastlanishga juda chidamli edi.
Boshqa bir tadqiqotda zaytun moyi qovurish uchun ishlatilgan va zararli deb hisoblangan zarar darajasiga erishish uchun 24-27 soat davom etgan.
Umuman olganda, zaytun moyi juda yuqori haroratda pishirish uchun ham juda xavfsiz ko'rinadi.
