Qora shokoladning foydalari - qora shokolad vazn yo'qotadimi?

7 yoshdan 70 yoshgacha hamma sevadigan shokolad ko'plab tadqiqotlar mavzusi bo'ldi. Qora shokolad, qora shokolad sifatida ham tanilgan ustida jamlangan. Tadqiqot natijalari shokoladni yaxshi ko‘radiganlar va “parhez qilsam ham shokoladdan voz kecha olmayman” deganlarni quvontirdi. To'g'ri tanlov qilinib, oz miqdorda iste'mol qilinar ekan, har kuni iste'mol qilinishi kerak bo'lgan va sog'liq uchun juda ko'p foydasi bor oziq-ovqat ekanligi ta'kidlangan. Qora shokoladning foydalari qon oqimini tezlashtirish, yurak kasalliklaridan himoya qilish, saraton kasalligining oldini olish, miyani mustahkamlash va hatto baxt berish kabi ko'rinadi.

Bu sog'lig'imizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan to'yimli oziq-ovqat. Kakao daraxti urug'laridan ishlab chiqarilgan shokolad antioksidantlarning eng yaxshi manbalaridan biridir.

Qora shokolad nima?

Qora shokolad kakaoga yog 'va shakar qo'shib ishlab chiqariladi. U sutli shokoladdan farq qiladi, chunki uning tarkibida sut umuman yo'q. Qora shokoladdagi shakar miqdori boshqa shokoladlarga qaraganda kamroq, lekin tayyorlash usuli bir xil. Shokoladning quyuq yoki yo'qligini tushunish uchun kakao nisbatiga qarash kerak. Kakao miqdori 70% yoki undan ko'p bo'lgan shokoladlar qoramtir.

Qora shokoladli ovqatlanish qiymati

Sifatli kakao tarkibiga ega qora shokolad tarkibida ko'p miqdorda tola va minerallar mavjud. 70-85% kakao bo'lgan 100 gramm qora shokoladning ozuqaviy qiymati quyidagicha;

• Elyaf: 11 gramm 
• Temir: RDI ning 67%
• Magniy: RDI ning 58%
• Mis: RDI ning 89%
• Marganets: RDI ning 98%

Shuningdek, u kaliy, fosfor, sink va selenni o'z ichiga oladi. Albatta, 100 gramm katta miqdor va siz har kuni iste'mol qila oladigan narsa emas. 100 gramm quyuq shokoladdagi kaloriya miqdori, tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lgan barcha foydali moddalar 600 ga teng.

Kakao va qora shokolad yog 'kislotalari jihatidan ajoyib profilga ega. U to'yingan va mono to'yinmagan yog'lar bilan birga oz miqdorda ko'p to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, qahva bilan solishtirganda, uning mazmuni kofein va teobromin kabi stimulyator moddalar ozroq miqdorda bo'ladi.

Qora shokoladning foydalari

• Kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi

To'q rangli shokolad tarkibida biologik faol bo'lgan va antioksidant bo'lgan organik birikmalar mavjud. Bular polifenollar, flavanollar, katexinlar. Qora shokolad polifenollar va antioksidant faollik kabi bu birikmalarga boy ekanligi ko'rsatilgan. ko'k va acayga qaraganda kuchliroq antioksidant xususiyatlarga ega.

• Qon oqimini oshiradi

Qora shokoladdagi flavollar tomirlarni azot oksidi, gaz hosil qilish uchun rag'batlantiradi. Azot oksidining vazifalaridan biri tomirlarga dam olish uchun signal yuborishdir; bu qon oqimining qarshiligini pasaytiradi va shuning uchun qon bosimi ham pasayadi.

• LDL oksidlanishidan himoya qiladi

Qora shokoladni iste'mol qilish sizni yurak xastaligi xavfini keltirib chiqaradigan ba'zi omillarni yo'q qiladi. Bu oksidlangan LDL xolesterinni sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, HDL xolesterin darajasini oshiradi.

• Yurak kasalliklaridan himoya qiladi

Qora shokolad tarkibidagi birikmalar LDL oksidlanishidan himoya qiladi. Uzoq muddatda bu arteriyalarga uzatiladigan xolesterin miqdorini kamaytirishga va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga imkon beradi.

• Saraton kasalligidan himoya qiladi

Kakao tarkibida antioksidant xususiyatlarga ega polifenol antioksidantlari mavjud. Polifenol antioksidantlari tanani erkin radikallardan himoya qiladi. Ushbu himoya qarish jarayonini sekinlashtiradi va hatto tanani saraton va yurak kasalliklaridan himoya qiladi.

• Baxt baxsh etadi

To'q rangli shokolad iste'mol qilish, xuddi mashq qilish kabi endorfinlarni qo'zg'atib, stressni kamaytiradi. Muxtasar qilib aytganda, bu sizni baxtli his qiladi.

• Bu qon shakarini pasaytiradi

Qora shokolad iste'mol qilish qon shakarini pasaytiradi. Qora shokoladdagi kakao polifenollari insulin qarshiligiga bevosita ta'sir qiladi va diabet xavfini kamaytiradi.

• Ichak sog'lig'ini himoya qiladi

Ichakdagi foydali bakteriyalar qora shokoladni achitadi va yallig'lanishga qarshi birikmalar hosil qiladi. Kakao flavanollari ichakdagi foydali bakteriyalarning o'sishini sezilarli darajada oshiradi. 

• Qora shokoladning miya uchun foydasi

Qora shokolad miya faoliyatini yaxshilaydi. Ko'ngillilar bilan o'tkazilgan tadqiqotda, tarkibida flavonol ko'p bo'lgan kakaoni iste'mol qilganlar 5 kundan keyin miyadagi qon oqimini yaxshilashi aniqlandi.

Kakao shuningdek, aqli zaif keksa odamlarda kognitiv funktsiyalarni sezilarli darajada yaxshilaydi. Og'zaki ravonlikni ta'minlaydi. Qisqa vaqt ichida kakao miya funktsiyalarini ko'paytirilishining sabablaridan biri shundaki, uning tarkibida kofein va teobromin kabi ogohlantiruvchi moddalar mavjud.

Teri uchun qora shokoladning foydasi

Qora shokolad tarkibidagi bioaktiv birikmalar terini himoya qilishga yordam beradi. Flavonollar quyosh ta'siridan himoya qiladi. Bu teriga qon oqimini yaxshilaydi va terining namligini oshiradi.

Qora shokoladning sochlar uchun foydasi

Qora shokolad kakaoga boy. Kakao tarkibida soch o'sishiga yordam beradigan proantosiandinlar mavjud. Sichqonlar bilan olib borilgan tadqiqotlarda proantotsianidinlar soch o'sishining anagen fazasini qo'zg'atishi aniqlandi. Anagen - soch follikulalarining faol o'sish bosqichi bo'lib, unda soch follikulasi tez bo'linadi.

Sog'lom va yuqori sifatli quyuq shokoladni qanday tanlash mumkin?

Bozorda quyuq deb sotiladigan shokoladlarning aksariyati quyuq emas. Siz 70% yoki undan ortiq kakao tarkibiga ega sifatli organik va quyuq rangni tanlashingiz kerak. To'q rangli shokolad oz miqdorda shakarni o'z ichiga oladi, odatda oz miqdorda. Shokolad qanchalik quyuqroq bo'lsa, undagi shakar miqdori shunchalik kam bo'ladi.

Bir nechta ingredientlardan tayyorlangan shokoladlar eng yaxshisidir. Qora shokoladda har doim birinchi ingredient sifatida shokoladli likyor yoki kakao mavjud. Ba'zilar kakao kukuni va kakao moyi kabi qo'shimchalardan foydalanishi mumkin. Bu qora shokolad uchun maqbul qo'shimchalar.

Ba'zida uning ko'rinishi, ta'mi va saqlash muddatini uzaytirish uchun boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin. Ushbu moddalarning ba'zilari zararsizdir, boshqalari esa shokoladning umumiy sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Qora shokoladga quyidagi ingredientlarni qo'shish mumkin:

• shakar
• letsitin
• sut
• Aromatlar
• Trans yog '

Trans yog ' Tarkibida qora shokolad sotib olmang Chunki bu yog'lar yurak kasalliklari uchun muhim xavf omilidir. Shokoladga trans yog'ini qo'shish odatiy hol bo'lmasa-da, ishlab chiqaruvchilar ba'zan uni saqlash muddatini uzaytirish uchun qo'shadilar. Shokoladda trans yog'siz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ingredientlar ro'yxatini tekshiring. Agar vodorodlangan yoki qisman vodorodlangan yog 'mavjud bo'lsa, unda trans yog'i mavjud.

Qora shokoladning zarari

• Xavotir: Qora shokolad tarkibidagi kofein tufayli, haddan tashqari iste'mol qilinganida tashvish kabi ba'zi muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak.

• Aritmiya: Qora shokolad yurak uchun katta foyda keltiradi. Biroq, uning tarkibidagi kofein sezgir odamlarda tartibsizlik yurak urishiga olib kelishi mumkin. Ba'zi tadqiqotlar shokolad, kofein va aritmiya o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatadi.

• Homiladorlik va emizish: Oddiy miqdordagi qora shokolad (va boshqa shokoladlar) homilador va emizikli ayollar uchun xavfsizdir. Ortiqcha qilmang (tarkibida kofein borligi sababli). Uni me'yorida iste'mol qiling.

• Kofein bilan bog'liq boshqa muammolar: Qora shokolad tarkibidagi kofein quyidagi sharoitlarni ham yomonlashtirishi mumkin (ushbu holatga ega bo‘lganlar qora shokoladni me’yorida iste’mol qilishlari kerak):

• Diareya
• Glaukoma
• Gipertenziya
• irritabiy ichak sindromi
• osteoporoz

Qora shokolad va sut shokoladining farqi nimada?

To'q rangli shokoladda juda ko'p kakao mavjud. Sutli shokolad asosan sutning qattiq moddalaridan tayyorlanadi. Qora shokolad sutli qarindoshidan farqli o'laroq, biroz achchiqdir.

Qora shokoladda kofein bormi?

Unda oddiy sutli shokoladga qaraganda ko'proq kofein mavjud. Buning sababi quyuq shokoladdagi kakao miqdori yuqori.

Qora shokolad susayadimi?

Qora shokolad sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi, chunki uning tarkibida polifenollar, flavanollar va katexinlar kabi foydali birikmalar mavjud. Bunday foydali oziq-ovqat kilogramm berishga yordam beradimi, bu qiziq.

Qora shokolad qanday vazn yo'qotadi?

To'q rangli shokolad vazn yo'qotish uchun juda ko'p foyda keltiradi;

• Bu insulin sezgirligini oshiradi.
• Bu ishtahani pasaytiradi.
• Stress gormonlarini nazorat qilish orqali kayfiyatni yaxshilaydi.
• Metabolizmni tezlashtiradi.
• Tana yog'ini kamaytiradi.
• Bu vazn ortishiga olib keladigan yallig'lanishni kamaytiradi.

Kilo yo'qotish uchun qora shokolad iste'mol qilishda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar

Qora shokolad vazn yo'qotishni ta'minlasa-da, uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.

• Birinchidan, qora shokolad yog' va kaloriyalarda yuqori. 28 gramm quyuq shokoladda 155 kaloriya va taxminan 9 gramm yog' mavjud.
• Qora shokoladning ba'zi turlari sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulotdagi kaloriyalar sonini ko'paytirishdan tashqari, shakar jigar kasalliklari, yurak kasalliklari va diabet kabi surunkali sog'liq muammolarini keltirib chiqaradi.

Shuning uchun, vazn yo'qotish bosqichida, yaxshi sifatli qora shokolad oling va uni haddan tashqari oshirmang. Eng yaxshi natijaga erishish uchun bir vaqtning o'zida taxminan 30 grammdan ko'p bo'lmagan ovqat iste'mol qiling va shakar miqdori kam bo'lgan va kamida 70% kakao o'z ichiga olgan mahsulotlarni tanlang.

Qora shokolad kilogramm beradimi?

Agar haddan tashqari iste'mol qilinsa, u ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin. Qora shokolad kaloriyalarda yuqori. Kuniga o'rtacha 30 gramm qora shokolad iste'mol qilish etarli.

Manbalar: 1, 2