اورنج کا جوس کیسے بنایا جائے؟ فوائد اور نقصان

سنتری کا رسدنیا بھر میں پائے جانے والا ایک سب سے مشہور رس ہے اور حال ہی میں ناشتہ میں ناگزیر مشروب بن گیا ہے۔ ٹیلی وژن کے اشتہارات اور مارکیٹنگ کے نعرے اس مشروب کو بلا شبہ قدرتی اور صحت بخش بنا دیتے ہیں۔

تاہم ، کچھ سائنس دانوں اور صحت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ اس میٹھے مشروب سے صحت کو بھی خطرہ ہوسکتا ہے۔ مضمون میں “سنتری کے جوس کی غذائیت کی قیمت "،" سنتری کے رس کے کیا فوائد ہیں "اور" سنتری کے رس کے نقصانات " موضوعات پر تبادلہ خیال کیا جائے گا۔ 

اورنج کا جوس کیسے بنایا جائے؟

ہم نے بازار سے خریدا سنتری جوستازہ چنے ہوئے نارنجوں کو نچوڑ کر اور ان کا رس بوتلوں یا بکسوں میں منتقل کرکے نہیں بنایا جاتا ہے۔

یہ ایک کثیر مرحلے کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے ، احتیاط سے قابو پانے کے عمل اور جوس کی پیکنگ سے پہلے ایک سال تک بڑے ٹینکوں میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔

سب سے پہلے ، سنتری کو دھو کر مشین کے ذریعہ نچوڑا جاتا ہے۔ گودا اور تیل نکال دیئے جاتے ہیں۔ رس انزائیمز کو غیر فعال کرنے اور جراثیم کو مارنے کے لئے گرمی کا پیچیدہ ہے جو خراب ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔

بعد میں ، ذخیرہ کے دوران آکسیجن میں سے کچھ کو ہٹا دیا جاتا ہے ، جو وٹامن سی کے آکسیڈیٹو نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ زیادہ تر پانی کو نکالنے کے ل The جوس کو منجمد غلظ کے طور پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔

بدقسمتی سے ، یہ عمل ایسے مرکبات بھی ہٹاتے ہیں جو خوشبو اور ذائقہ دیتے ہیں۔ پھر کچھ کو دوبارہ جوس میں شامل کیا جاتا ہے۔

آخر میں ، پیکیجنگ سے پہلے ، مختلف اوقات میں کھیتی گئی سنتری سے بنی سنتری جوسمعیار میں تغیر کم سے کم کرنے کے لئے ملایا جاسکتا ہے۔ نکالنے کے بعد دوبارہ تیار شدہ گودا کچھ پھلوں کے رس میں شامل کیا جاتا ہے۔

اورنج جوس کی غذائیت کی قیمت

سنتری کا پھل اور اس کا جوس غذائیت سے ملتا جلتا ہے ، لیکن اس میں کچھ اہم اختلافات بھی ہیں۔

سب سے اہم بات ، سنتری کے مقابلے میں ، یہ ایک ہے سنتری جوس ایک خدمت کرنے میں نمایاں طور پر کم ریشہ موجود ہے اور کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ ، زیادہ تر پھلوں کی شکر سے ، سنتری سے دوگنا زیادہ ہیں۔

اس ٹیبل میں ، ایک گلاس (240 ملی) سنتری کے رس کی غذائیت کی قیمت ، درمیانے سنتری (131 گرام) کے مقابلے میں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، اورینج اور سنتری کا رس مندرجات ایک جیسا ہے. مدافعتی صحت کی مدد کے لئے دونوں اچھے ہیں وٹامن سی اور فولیٹ کا ایک ذریعہ - جو حمل کے دوران بعض پیدائشی نقائص کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تاہم ، اگر پروسیسنگ اور اسٹوریج کے دوران کچھ نقصانات کا تجربہ نہیں کیا گیا تو ، ان غذائی اجزاء میں جوس اور بھی زیادہ ہوگا۔

مثال کے طور پر ، خریداری کے ایک مطالعہ میں سنتری جوس, گھر میں سنتری کا رساس میں 15 less کم وٹامن سی اور 27 less سے کم فولٹ ہوتا ہے۔

اگرچہ غذائیت کے لیبل پر درج نہیں ہے ، اورینج اور اس کا جوس فلاوونائڈز اور پودے کے دوسرے فائدہ مند مرکبات سے مالا مال ہے۔ ان میں سے کچھ پروسیسنگ اور اسٹوریج کے دوران کم کردیئے گئے ہیں۔

کونسا صحت مند ہے؟

سب سے زیادہ صحتمند گھر میں تازہ بنا ہوا نچوڑ سنتری کا رسروکیں - لیکن یہ ہمیشہ ممکن نہیں ہوگا۔ اس وجہ سے ، بہت سے لوگ گروسری اسٹور پر اسے خریدنا پسند کرتے ہیں۔

سب سے زیادہ غیر صحت بخش سنتری جوس اختیارات؛ زیادہ شکر والا مکئ کا شربت اور سنتری ذائقہ دار مشروبات جس میں مختلف اضافے شامل ہیں جیسے پیلے رنگ کے کھانے رنگنے۔

ایک صحت مند انتخاب ، 100٪ سنتری جوسروکیں - چاہے منجمد توجہ سے بنایا گیا ہو یا بالکل ہی نہیں منجمد ہو۔ ان دو اختیارات کی غذائیت کی قیمت اور ذائقہ ایک جیسے ہیں۔

اورنج جوس کے فوائد کیا ہیں؟

پھلوں کا رس پینا ایک ایسا طریقہ ہے جو روزانہ استعمال ہونے والے پھلوں کی مقدار کو پورا کرتا ہے۔ سنتری کا رس یہ سال بھر دستیاب ہے اور پھلوں کے استعمال میں آپ کی مدد کرنے کا ایک آسان اور لذیذ طریقہ ہے۔

ماہرین صحت مشورہ دیتے ہیں کہ وہ رس پینے کے بجائے پھل خود ہی کھائیں ، اور یہ بھی بیان کرتے ہیں کہ اس رس کو آپ کے یومیہ پھلوں کے کوٹے کے نصف سے زیادہ نہیں بننا چاہئے۔

اس کا مطلب ہے کہ اوسطا بالغ افراد کے لئے روزانہ زیادہ سے زیادہ 240 ملی لیٹر پینا۔ یہاں ذکر کیا سنتری کے رس کے فوائد گھر والے تشخیص کرکے بنائے گئے تھے۔

بلڈ پریشر کی سطح کو برقرار رکھتا ہے

سنتری کا رسہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لئے ایک عمدہ مشروب ہے۔ اس لذیذ مشروبات میں بلڈ پریشر کی غیر آرام دہ سطح کو دوبارہ معمول کی حد پر لانے کی بہت صلاحیت ہے۔ میگنیشیم اس پر مشتمل ہے.

استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے

وٹامن سی کی موجودگی کی وجہ سے سنتری جوسمدافعتی نظام کو تقویت بخش کر مختلف بیماریوں (جیسے فلو یا زکام) سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔

شفا بخش خصوصیات ہیں

سنتری کا رسصحت کے لحاظ سے ایک سب سے اہم فائدہ اس کی شفا بخش خصوصیات ہیں۔ سنتری میں فلاوونائڈز (جیسے نارینجنن اور ہیسپریڈن) ہوتے ہیں جو سوزش سے بھرپور مادہ ہیں۔

جب آپ اس سوادج پھلوں کو کچے یا رس کی شکل میں کھاتے ہیں تو ، فلاوونائڈز گٹھائی کے علاج کے لئے حیرت انگیز طور پر کام کرتے ہیں ، جوڑوں کی سختی اور درد کو مندمل کرتے ہیں۔

کینسر سے بچاتا ہے

تازہ ترین سائنسی تحقیق ، سنتری جوسکینسر کی مختلف اقسام کی روک تھام میں بیماری کی تاثیر سے انکشاف کیا۔ سنتری جلد کے کینسر ، چھاتی کے کینسر ، زبانی کینسر ، بڑی آنت کے کینسر اور پھیپھڑوں کے کینسر کے خلاف ایک موثر ایجنٹ ہے۔ ڈی لیمونین ایک مادہ پر مشتمل ہے جس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ، وٹامن سی کی موجودگی اس سلسلے میں معاون ہے۔

السر کے علاج اور روک تھام میں فائدہ مند ہے

السر عام طور پر چھوٹی آنت اور پیٹ میں ہوتا ہے۔ السر کی تشکیل بعض اوقات قبض کی ایک بڑی وجہ بن جاتی ہے کیونکہ کھانے پینے والے ذرات جو مناسب طریقے سے نہیں ٹوٹ سکتے ہیں۔ سنتری کا رس یہ السر کے علاج اور روک تھام میں بہت فائدہ مند ہے۔ یہ نظام انہضام کو تیز کرتا ہے۔

گردے کی پتھریوں کو روکتا ہے

روزانہ باقاعدگی سے ایک خدمت کرتے ہیں سنتری جوس پینے سے ، گردے کی پتھری کی تشکیل کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ بہت زیادہ معدنیات اور کیمیائی حراستی اکثر گردوں کے پتھریوں کی نشوونما کے نتیجے میں ہوتی ہے۔

سنتری کا رسسائٹریٹ پر مشتمل ہے ، جس میں پیشاب کی تیزابیت کو کم کرکے اس خرابی کی شکایت کو روکنے کی عمدہ صلاحیت ہے۔ 

سنتری کا رس وزن کم کرنے میں معاون ہے

بہت سے لوگوں کا دعویٰ ہے کہ یہ ھٹی پھل اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرا ہوا ہے جو باقاعدگی کے ساتھ وزن کم کرنے کے لئے موثر انداز میں کام کرتا ہے سنتری جوس اس کے استعمال سے زیادہ وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

یہ دل کے دورے کا خطرہ کم کرتا ہے

سنتری کا رساس کا دوسرا اہم فائدہ یہ ہے کہ اس سے دل کی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔ ہیسپرڈین ایک پودوں پر مبنی مادہ ہے جو قریبی خلیوں کی صحت کو بہتر بنا کر شریانوں کو روکنے سے روکتا ہے۔ سنتری میں ہیسپریڈن کی کافی مقدار ہوتی ہے ، لہذا فی دن ایک گلاس تازہ نچوڑ سنتری کا رس پینادل کا دورہ پڑنے کا خطرہ کم کرتا ہے۔

خون کی کمی کا علاج کریں

انیمیا ایک ایسی حالت ہے جو عام طور پر ہیموگلوبن میں خون کے کم خون کے خلیوں کی وجہ سے واقع ہوتی ہے۔ اس صورتحال کی سب سے اہم وجہ فولاد کی کمیڈی

سنتری کا رسوٹامن سی کی ایک اچھی مقدار مہیا کرتا ہے ، جو خون کے بہاؤ میں لوہے کے جذب کی حمایت کرتا ہے۔ اس وجہ سے ، زیادہ تر ڈاکٹروں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ خون کی کمی والے لوگ باقاعدگی سے سنتری کا رس کھائیں۔

اورنج جوس سے جلد کیلئے فائدہ ہوتا ہے

سنتری کا رساس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات عمر بڑھنے کے اثرات کو روکتی ہے اور جلد کو تازہ ، خوبصورت اور جوان دکھاتی ہے۔ اس کے علاوہ ، وٹامن سی کے امتزاج کے ساتھ ، اینٹی آکسیڈنٹس جلد کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز سے متاثر ہونے سے بچاتے ہیں۔ لہذا ، ہر ایک کی خدمت سنتری کا رس پیناایک لمبے عرصے سے جلد کی تازگی اور دلکشی کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔

اورنج جوس کا مضر

سنتری کا رساگرچہ اس کے کچھ صحت سے متعلق فوائد ہیں ، اس کے کیلوری کے مواد اور بلڈ شوگر کی سطح پر اس کے اثرات سے متعلق کچھ اتار چڑھاو اور نقصانات بھی ہیں۔ یہ نقصان زیادہ تر تیار شدہ خریداری میں ہوتا ہے۔

اس میں کیلوری زیادہ ہے

جوس آپ کو پھلوں سے کم خود محسوس ہوتا ہے ، تیز شرابی ہے اور وزن بڑھنے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

اس کے علاوہ ، مطالعہ ، سنتری جوس اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ جب آپ کیلوری سے بھرپور مشروبات جیسے پھلوں کے رس کا استعمال کرتے ہیں تو ، جب آپ جوس نہیں پی رہے ہیں تو آپ کو اس سے کہیں زیادہ کیلوری مل جاتی ہے۔

بالغوں میں بڑے مشاہداتی مطالعات نے ہر کپ میں روزانہ 240٪ پھلوں کے رس (100 ملی لیٹر) کی خدمت سے وابستہ کیا ہے جو چار سالوں میں وزن میں 0.2-0.3 کلوگرام ہے۔

مزید برآں ، بالغ اور نو عمر افراد ناشتے میں دو کپ (500 ملی) پی سکتے ہیں۔ سنتری جوس جب وہ پیتا تھا ، تو انھوں نے پانی پینے والوں کے مقابلے میں کھانے کے بعد اپنے جسم کی چربی جلانے کو 30 فیصد کم کیا۔ یہ جزوی طور پر شوگر ہے ، جو جگر کی چربی کی تیاری کو تیز کرتا ہے سنتری جوساس کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔

سنتری کا رس اور دیگر شوگر مشروبات دانتوں کی خرابی کے ساتھ ساتھ بچوں میں ضرورت سے زیادہ کیلوری کی مقدار کا بھی سبب بنتے ہیں۔ اس سے کم ہوجانے سے دانتوں کے شکار ہونے کا خطرہ کم نہیں ہوتا ہے ، حالانکہ اس سے کیلوری کی مقدار کو کم کیا جاسکتا ہے۔

بلڈ شوگر اٹھاتا ہے

سنتری کا رس یہ سنتری سے زیادہ بلڈ شوگر اٹھاتا ہے۔ گلیسیمک بوجھ - اس بات کا اندازہ کہ کس طرح کاربوہائیڈریٹ کا معیار اور کھانے کی مقدار خون میں شوگر کی سطح کو متاثر کرتی ہے - یہ مالیت سنتری کیلئے 3-6 ہے اور سنتری جوس 10-15 سے لے کر

گلیسیمک بوجھ جتنا زیادہ ہوتا ہے ، تیز خوراک سے آپ کے بلڈ شوگر میں اضافہ ہوتا ہے۔