itim na asin sa ibang salita itim na asinIto ay isang uri ng asin na sikat na ginagamit sa lutuing Indian.
Mayroon itong kakaibang lasa na nagpapaganda ng maraming pagkain. itim na asinAng harina ay nakasaad upang mabawasan ang timbang ng katawan, gamutin ang paninigas ng dumi at pamumulaklak, mapabuti ang kalusugan ng pagtunaw, mapawi ang mga cramp ng kalamnan at mabawasan ang heartburn.
Ano ang Black Salt?
iba mga uri ng itim na asin Bagaman ang pinakakaraniwan Himalayan black saltTigilan mo na
Ito ay isang batong asin na nagmumula sa mga minahan ng asin ng Pakistan, Bangladesh, India, Nepal at iba pang rehiyon sa Himalayas.
Paggamit ng itim na asin Ito ay unang nagmula sa India at ginamit sa Ayurvedic na gamot, isang tradisyonal na diskarte sa kalusugan.
Ayurvedic healers Himalayan black saltSinabi niya na ito ay may mga therapeutic properties. Sa kabila ng pangalan nito, ang Himalayan itim na asin kulay pinkish-brown.
Mga Iba't Itim na Asin
tatlong uri itim na asin may;
Black Ritual Salt
Ang black ritual salt (kilala rin bilang witch's salt) ay pinaghalong abo, sea salt, uling, at minsan ay itim na tina. Ang asin na ito ay hindi ginagamit sa pagluluto.
Ang ilang mga tao ay naglalagay ng asin na ito sa ilalim ng kanilang kama o nagwiwisik nito sa paligid ng kanilang hardin dahil naniniwala silang mapoprotektahan sila nito mula sa mga espiritu.
Black Lava Salt
Ang black lava salt (kilala rin bilang Hawaiian black salt) ay nagmula sa Hawaii.
Ito ay ginagamit bilang isang pagtatapos ng asin at iwiwisik sa pagkain sa dulo ng pagluluto. Ang black lava salt ay nagdaragdag ng banayad na lasa sa mga pinggan.
Himalayan Black Salt
Himalayan black salt (kilala rin bilang Indian black salt) at malawakang ginagamit sa pagluluto. Indian black saltIto ay may masangsang na sulfur na amoy at kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng itim na asin at regular na asin
itim na asinNaiiba ito sa texture at lasa kumpara sa normal na table salt.
Ginawa nang iba
Himalayan black saltisang uri ng rock salt pink Himalayan saltito ay mula sa.
Dati itong hinaluan ng mga halamang gamot, buto at pampalasa at pagkatapos ay pinainit sa mataas na temperatura.
Ngayon marami itim na asin Ginagawa ito ng synthetic mula sa kumbinasyon ng sodium chloride, sodium sulfate, sodium bisulfate at ferric sulfate. asin pagkatapos ay hinahalo ito sa uling at pinainit bago handa ang huling produkto.
Ang tapos na produkto ay naglalaman ng mga sulfate, sulphides, na nakakatulong sa kulay, amoy at lasa nito. bakal ve magnesiyo Naglalaman ito ng mga purong sangkap tulad ng
Ang mga ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan. Ang mga sulpate ay itinuturing na ligtas na kainin at ginagamit sa ilang mga produktong pagkain upang kontrolin ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya.
Mga pagkakaiba sa panlasa
Mga uri ng itim na asinay may mas malalim na profile ng lasa kaysa sa regular na asin.
Himalayan black saltHabang nag-aalok ng kakaibang sulfur flavor na natatangi sa Asian at Indian cuisine, itim na asin ng lava Nagbibigay ito ng makalupang, mausok na lasa.
Ano ang mga Benepisyo ng Black Salt?
Nakakatulong ang black salt sa pagbaba ng timbang
itim na asinNakasaad na ang harina ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtunaw at pagsira ng mga enzyme at lipid upang maiwasan ang pagtitipon ng taba sa katawan.
Ang mataas na paggamit ng sodium ay nagpapataas ng gana, na nagpapataas ng paggamit ng enerhiya, na humahantong sa pagtaas ng timbang. Laban dito, itim na asinAng harina ay naisip na naglalaman ng mas kaunting sodium at nakakatulong na kontrolin ang timbang ng katawan. Gayunpaman, limitado ang pananaliksik upang suportahan ito.
Nagpapabuti ng paninigas ng dumi at bloating
itim na asinAng harina ay pinaniniwalaang nakakagamot sa paninigas ng dumi, pangangati ng tiyan, at marami pang ibang sakit sa tiyan.
itim na asinAng harina ay nabanggit upang mapabuti ang panunaw at bawasan ang acid reflux, gumaganap bilang isang laxative, pinapaginhawa ang gas at bloating.
Pinapaginhawa ang mga pulikat at pulikat ng kalamnan
itim na asinTumutulong na mapawi ang masakit na mga cramp ng kalamnan. itim na asinisang mineral na matatagpuan sa potasaay kinakailangan para sa wastong paggana ng kalamnan.
Samakatuwid, regular na table salt itim na asinAng pagpapalit nito ng laxative ay makakatulong na mapawi ang pananakit ng kalamnan at pulikat.
Binabawasan ang pagpapanatili ng tubig
pagpapanatili ng tubig sa katawan edemaDulot ng pagtitipon ng likido sa mga tisyu o cavity sa katawan. Isa sa mga sanhi ng pagpapanatili ng tubig ay ang labis na pagkonsumo ng sodium.
Kung ikukumpara sa puting table salt, itim na asinAng harina ay kilala na may mas mababang nilalaman ng sodium, na ginagawa itong isang potensyal na paggamot para sa pagpapanatili ng tubig.
Pinapaginhawa ang heartburn
Ang heartburn ay sanhi ng labis na pagtitipon ng acid sa tiyan. itim na asinNakasaad na ang alkaline na katangian ng harina ay nagbabalanse sa produksyon ng acid sa tiyan at tinatrato ang heartburn. Ang asin na ito ay puno ng mga mineral, na ginagawa itong lubos na angkop para sa paggamit upang mapabuti ang kaasiman.
Binabawasan ang balakubak sa pamamagitan ng paghinto ng pagkawala ng buhok
anekdotal na ebidensya, itim na asinnagpapakita na ang harina ay makakatulong sa natural na paglaki ng buhok at mabawasan ang balakubak. Ito ay nakasaad na ang mga mineral sa loob nito ay nagpapalakas ng buhok at tinatrato ang mga split end.
Nililinis ang balat
Isang maliit na halaga ng facial cleanser itim na asin Ang pagdaragdag nito ay nakakatulong upang lumiwanag ang balat. Ito ay dahil ang butil-butil na texture ng asin ay nakakatulong sa pag-unclog ng mga pores at pagbabawas ng facial oiliness at dullness.
Panlinis na solusyon gamit ang itim na asin para sa malusog na balat
Ang solusyon na ito ay gumagana bilang isang natural na detoxifier upang alisin ang lahat ng lason sa katawan at linisin ang mga bituka at bato. Ginagawa nitong mas malusog ang balat.
kagamitan
Isang baso ng itim na asin
Kahoy / ceramic na kutsara (habang ang itim na asin ay tumutugon sa metal)
isang basong garapon
Dalawang baso ng distilled water
paghahanda
- itim na asinIlagay ito sa garapon at punuin ito ng distilled water.
– Hayaang umupo ang solusyon sa magdamag. Sa umaga siguraduhin na ang lahat ng asin ay natunaw sa tubig. higit pa kung kinakailangan itim na asin idagdag.
– Magdagdag ng isang kutsarita ng solusyon na ito sa isang baso ng maligamgam na tubig at inumin ito tuwing umaga nang walang laman ang tiyan.
Mas mababa sa sodium kaysa table salt
Table salt, natural na nagmula itim na asinIto ay may mas mataas na sodium content kaysa Dahil ang nilalaman ng sodium ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa tatak itim na asin Huwag kalimutang basahin ang label kapag bumibili.
Naglalaman ng mas kaunting mga additives
itim na asinmaaaring maglaman ng mas kaunting mga additives kaysa sa regular na table salt. Ito ay dahil ang mga tradisyonal ay sumasailalim sa minimal na pagproseso nang walang mga additives.
Ang ilang table salt ay naglalaman din ng mga potensyal na nakakapinsalang additives tulad ng potassium iodate at aluminum silicate. Ang potasa yodo ay maaaring tumaas ang oksihenasyon ng taba, isang nakakapinsalang proseso ng selula na nagdudulot ng pinsala sa tissue at nagpapataas ng panganib ng iba't ibang sakit.
Mas malusog ba ang black salt?
itim na asinAng mga mineral ay hindi mabisang hinihigop ng ating katawan. Ang mga mineral sa asin ay hindi madaling hinihigop dahil sila ay hindi matutunaw, ibig sabihin ay hindi sila natutunaw sa mga likido. Ang mga mineral ay mas madaling masipsip kapag sila ay nasa natutunaw na anyo.
Bilang karagdagan, maraming magagamit itim na asinIto ay gawa sa sintetikong paraan at mababa ang mineral na nilalaman nito. itim na asinay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian, dahil naglalaman ito ng mas kaunting mga additives kaysa sa regular na table salt.
Ngunit anuman ang uri, pinakamahusay na ubusin ang asin sa katamtaman. Hindi hihigit sa 2300 mg bawat araw para sa mga tao. sosa Inirerekomenda silang ubusin, na katumbas ng isang kutsarita ng asin.
Mga side effect at pinsala ng Black Salt
itim na asin Ito ay karaniwang ligtas kapag natupok sa dami ng pagkain. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng asin na ito ay maaaring magdulot ng ilang masamang epekto. Maaaring mangyari ang mga problema sa panahon ng pagbubuntis dahil sa mataas na nilalaman ng sulfate.
Maaari rin itong maging sanhi ng hypertension sa mga buntis na kababaihan. Ang mga side effect na ito ay ang mga epekto na nakita bilang resulta ng labis na pagkonsumo. kasi itim na asin Mag-ingat sa pagkonsumo sa mga normal na halaga.
Bilang isang resulta;
itim na asinIto ay isang mahusay na natural na alternatibo, lalo na para sa table salt. Mapapahusay nito ang lasa ng maraming pagkain gamit ang natatanging profile ng lasa nito. Gayunpaman, ang mga ginawang synthetic ay hindi gaanong naiiba sa table salt.
itim na asinBagama't may limitadong pananaliksik sa harina, ito ay nakasaad upang mabawasan ang timbang ng katawan, gamutin ang heartburn at tumulong sa paggamot sa iba't ibang karamdaman. labis na halaga pagkonsumo ng itim na asin maaaring magdulot ng masamang epekto.
