Ano ang cardamom, ano ang mainam nito, ano ang mga benepisyo nito?

kardamono, Ito ay isang pampalasa na ginawa mula sa mga buto ng iba't ibang halaman na kabilang sa pamilya Zingiberaceae.

Ang pampalasa ay katutubong sa India, Bhutan, Nepal at Indonesia. cardamom pods Ito ay maliit, tatsulok sa cross section.

Tinawag na "Queen of Spices" kardamonoIto ang pangatlo sa pinakamahal na pampalasa sa mundo pagkatapos ng safron at banilya.

Ano ang mga Uri ng Cardamom?

Berde at itim na cardamom Mayroong dalawang pangunahing uri.

totoong cardamom kilala rin bilang berdeng cardamom, Ito ang pinakakaraniwang uri. 

Ito ay ginagamit sa lasa ng parehong matamis at malasang mga pagkain. Upang magbigay ng pabango kari Ito ay idinagdag sa mga halo ng pampalasa tulad ng

itim na kardamono Ito ay katutubong sa silangang Himalayas at karamihan ay nilinang sa Sikkim, silangang Nepal at mga bahagi ng West Bengal sa India. Ito ay kayumanggi at bahagyang pahaba.

Ang mga maitim na kayumangging buto ay kilala sa kanilang nakapagpapagaling na halaga, lalo na dahil sa kanilang nutritional content (mga mahahalagang langis, calcium, iron, atbp.).

Nutritional Value ng Cardamom

 Ano ang mga Benepisyo ng Cardamom?

Ang mga antioxidant at diuretic na katangian nito ay nagpapababa ng presyon ng dugo

kardamonoIto ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo. Sa isang pag-aaral, binigyan ng mga mananaliksik ang 20 matatanda na bagong diagnosed na may mataas na presyon ng dugo ng tatlong gramo sa isang araw. cardamom powder nagbigay. Pagkatapos ng 12 linggo, ang mga antas ng presyon ng dugo ay bumaba pabalik sa normal na hanay.

Ang mga resulta ng pag-aaral na ito ay nauugnay sa mataas na antas ng mga antioxidant na matatagpuan sa cardamom. Sa pagtatapos ng pag-aaral, ang antioxidant status ng mga kalahok ay tumaas ng 90%. Ang mga antioxidant ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Pansinin din ng mga mananaliksik na ang pampalasa ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo dahil sa diuretic na epekto nito, ibig sabihin, hinihikayat nito ang pag-ihi upang linisin ang tubig na naipon sa katawan, halimbawa ang tubig sa paligid ng puso.

katas ng cardamomay ipinakita upang mapataas ang output ng ihi at magpababa ng presyon ng dugo sa mga daga.

Naglalaman ng mga compound na lumalaban sa kanser

kardamonoAng mga compound sa loob nito ay tumutulong sa paglaban sa mga selula ng kanser.

Pag-aaral sa mga daga cardamom powderay nagpakita na maaaring tumaas ang aktibidad ng ilang mga enzyme na tumutulong sa paglaban sa kanser.

Pinapataas din ng pampalasa ang kakayahan ng mga natural killer cell na umatake sa mga tumor.

Sa isang pag-aaral, inilantad ng mga mananaliksik ang dalawang grupo ng mga daga sa isang tambalang nagdudulot ng kanser sa balat at isang grupo sa 500 mg bawat kilo ng timbang ng katawan araw-araw. lupa cardamom sila ay pinakain.

pagkatapos ng 12 linggo, kardamono 29% lamang ng grupong kumakain ang nagkaroon ng cancer, higit sa 90% ng control group.

Ang pananaliksik sa mga selula ng kanser ng tao at cardamom ay nagbubunga ng magkatulad na mga resulta. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang isang tiyak na tambalan sa pampalasa ay huminto sa mga selula ng kanser sa bibig sa mga test tube.

Pinoprotektahan mula sa mga malalang sakit salamat sa anti-inflammatory effect nito

pampalasa ng cardamomIto ay mayaman sa mga compound na maaaring labanan ang pamamaga.

Ang pamamaga ay nangyayari kapag ang katawan ay nalantad sa mga dayuhang sangkap. Ang matinding pamamaga ay kinakailangan at kapaki-pakinabang, ngunit ang pangmatagalang pamamaga ay maaaring humantong sa malalang sakit.

kardamonoAng antioxidant, na sagana dito, ay pinoprotektahan ang mga selula mula sa pinsala at pinipigilan ang pamamaga na mangyari.

Sa isang pag-aaral, sa mga dosis na 50–100 mg bawat kg ng timbang ng katawan, katas ng cardamomNapag-alaman na ito ay epektibo sa pagpigil sa hindi bababa sa apat na magkakaibang mga nagpapaalab na compound sa mga daga.

Sa isa pang pag-aaral sa mga daga, pagkonsumo ng cardamom powderIto ay ipinakita upang mabawasan ang pamamaga ng atay na dulot ng diyeta na mataas sa carbohydrates at taba.

Tumutulong sa panunaw

kardamonoIto ay ginagamit para sa libu-libong taon para sa panunaw. Madalas itong hinahalo sa iba pang pampalasa para mabawasan ang pananakit, pagduduwal, at pagsusuka.

kardamonoAng pinaka sinaliksik na ari-arian para sa pag-alis ng mga problema sa tiyan ay ang kakayahang magpagaling ng mga ulser.

Sa isang pag-aaral, ang mga daga ay ginagamot sa mainit na tubig bago magbigay ng mataas na dosis ng aspirin upang maiwasan ang mga ulser sa tiyan. kardamono, turmeric at sembung leaf extracts ang ibinigay. Ang mga daga na ito ay nagkaroon ng mas kaunting mga ulser kumpara sa mga daga na nag-iisa ng aspirin.

Ang isang katulad na pag-aaral sa mga daga lamang katas ng cardamomNalaman niya na ang gamot ay maaaring ganap na maiwasan o mabawasan ang laki ng ulser sa tiyan ng hindi bababa sa 50%.

Sa katunayan, sa mga dosis na 12.5 mg bawat kg, katas ng cardamomay mas epektibo kaysa sa isang karaniwang gamot na anti-ulser.

pananaliksik sa test tube, kardamonoisang bacterium na kadalasang nauugnay sa mga ulser sa tiyan sa Helicobacter pylori Iminumungkahi din nito na maaari itong maprotektahan laban sa

Pinipigilan ang masamang hininga at pagkabulok ng ngipin

kalusugan ng bibig at mabahong hiningaAng cardamom ay isang gamot na ginagamit mula pa noong unang panahon.

Sa ilang kultura, pagkatapos kumain butil ng cardamomIto ay ginagamit upang nguyain ito nang buo at para sariwain ang hininga.

kardamonoAng dahilan kung bakit ang peppermint ay nakapagpapalamig ng hininga ay dahil sa kakayahan nitong labanan ang mga karaniwang bacteria sa bibig.

ang pag-aaral, mga katas ng cardamomNapag-alaman na mabisa ito sa paglaban sa limang bacteria na maaaring magdulot ng dental cavities.

karagdagang pananaliksik, katas ng cardamomIpinakita na ang bakterya ay maaaring mabawasan ang bilang ng mga bakterya sa mga sample ng laway ng 54%.

Ang anti-bacterial effect nito ay maaaring gamutin ang mga impeksyon

kardamono mayroon din itong antibacterial effect sa labas ng bibig at nakakagamot ng mga impeksiyon.

Pag-aaral, mga katas ng cardamom at ang mga mahahalagang langis ay may mga compound na lumalaban sa maraming karaniwang uri ng bakterya.

Ang isang test-tube na pag-aaral ay nagpakita na ang mga extract na ito ay isang lebadura na maaaring maging sanhi ng mga impeksyon sa fungal. Candida sinuri ang epekto sa mga strain na lumalaban sa droga. Ang mga extract ay nagawang pigilan ang paglaki ng ilang mga species ng 0,99-1.49 cm.

pag-aaral ng test tube, langis ng cardamommaging sanhi ng pagkalason sa pagkain at pamamaga ng tiyan sa Campylobacter bacteria na sanhi may salmonella Ipinakita niya na lumalaban siya.

Nagpapabuti ng paghinga at paggamit ng oxygen

kardamonoAng mga compound sa ay maaaring makatulong na mapataas ang daloy ng hangin sa mga baga at mapabuti ang paghinga.

Kapag ginamit sa aromatherapy, kardamono Nagbibigay ng nakapagpapalakas na amoy na nagpapataas sa kakayahan ng katawan na gumamit ng oxygen sa panahon ng ehersisyo.

Napansin ng isang pag-aaral na ang isang grupo ng mga kalahok ay huminga ng cardamom essential oil sa loob ng isang minuto bago maglakad sa isang gilingang pinepedalan sa pagitan ng 15 minuto. Ang pangkat na ito ay may mas mataas na pagtaas ng oxygen kaysa sa control group.

kardamonoAng isa pang paraan upang mapataas ang paghinga at paggamit ng oxygen ay sa pamamagitan ng pagpapahinga sa daanan ng hangin. Ito ay partikular na kapaki-pakinabang sa paggamot ng hika.

Sa isang pag-aaral sa mga daga at kuneho, katas ng cardamom Napag-alaman na ang mga iniksyon ay maaaring mapawi ang daanan ng hangin sa lalamunan.

Pinapababa ang mga antas ng asukal sa dugo

Kapag kinuha sa anyo ng pulbos, kardamono maaaring magpababa ng asukal sa dugo.

Natuklasan ng isang pag-aaral na ang pagkain ng high-fat, high-carbohydrate (HFHC) na diyeta ay nagdulot ng mga antas ng asukal sa dugo na manatiling mataas nang mas matagal kaysa sa pagkain ng normal na diyeta.

mga daga sa HFHC diet. cardamom powder Kapag pinangangasiwaan, ang asukal sa dugo ay hindi nananatiling mataas kaysa sa asukal sa dugo ng mga daga sa isang normal na diyeta.

Gayunpaman, ang pulbos ay maaaring walang parehong epekto sa mga taong may type 2 diabetes. Sa isang pag-aaral ng 200 matatanda na may ganitong kondisyon, ang mga kalahok ay kumuha ng tatlong gramo ng kanela araw-araw sa loob ng walong linggo. kardamono o sila ay nahahati sa mga grupo na kumuha ng itim na tsaa o itim na tsaa na may luya.

Mga resulta, kardamono o luya ay nagpakita upang mapabuti ang kontrol ng asukal sa dugo.

Nagtataguyod ng kalusugan ng puso

Ang mga katangian ng antioxidant nito ay maaaring magsulong ng kalusugan ng puso. kardamono Naglalaman din ito ng fiber, ang nutrient na makakatulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol at pagpapabuti ng kalusugan ng puso.

lumalaban sa hika

kardamonoIto ay gumaganap ng isang papel sa paglaban sa mga sintomas ng hika tulad ng paghinga, pag-ubo, igsi ng paghinga at paninikip ng dibdib. 

Ang pampalasa ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa mga baga, na ginagawang mas madaling huminga. Nilalabanan din nito ang kaugnay na pamamaga sa pamamagitan ng pagpapatahimik sa mga mucous membrane.

isang ulat, berdeng cardamomSinabi niya na maaari itong gamitin upang gamutin ang hika, brongkitis, at maraming iba pang mga problema sa paghinga.

Nagpapabuti ng sekswal na kalusugan

kardamonoIto ay isang napatunayang aphrodisiac. Ang pampalasa ay mayaman sa isang tambalang tinatawag na cineol at may kaunting kurot ng cardamom powder maaaring maglabas ng mga nerve stimulant.

Tumutulong na mapawi ang mga hiccups

kardamonomay mga katangian ng muscle relaxant, na makakatulong na mapawi ang mga sinok. Sa kasong ito, ang kailangan mong gawin ay isang kutsarita ng mainit na tubig. cardamom powder ay upang magdagdag. Hayaang magluto ng halos 15 minuto. Salain at dahan-dahang inumin.

Tumutulong sa paggamot sa namamagang lalamunan

kardamonoMaaaring gamitin ang pinaghalong kanela at itim na paminta upang gamutin ang namamagang lalamunan. kardamonopinapaginhawa ang namamagang lalamunan at binabawasan ang pangangati, kanela Nagbibigay ng antibacterial na proteksyon. 

itim na pamintapinatataas ang bioavailability ng dalawang sangkap. Paghaluin ang 1 gramo ng cardamom at cinnamon powder, 125 mg ng black pepper at 1 kutsarita ng pulot at inumin ang pinaghalong tatlong beses sa isang araw.

kardamonoNapag-alaman din na nakakabawas ito ng pagduduwal at maiwasan ang pagsusuka. Sa isang pag-aaral, cardamom powder Ang mga paksa na binigyan ng gamot ay nagpakita ng mas kaunting dalas at tagal ng pagduduwal at mas kaunting dalas ng pagsusuka.

Pinoprotektahan ang atay

katas ng cardamomMaaaring magpababa ng mga enzyme sa atay, triglyceride at kolesterol. Maaari din itong maiwasan ang paglaki ng atay at pagbigat ng atay, na binabawasan ang panganib ng sakit sa mataba sa atay.

Mga Benepisyo ng Cardamom para sa Balat

kardamonoAng mga benepisyo sa balat ay maaaring maiugnay sa mga antibacterial at antioxidant properties nito. Ang pampalasa ay tumutulong sa paggamot sa mga allergy sa balat at pagpapabuti ng kulay ng balat. Maaari din itong gamitin bilang isang paraan upang linisin ang balat.

nagpapabuti ng balat

Mga benepisyo ng cardamomIsa na rito ay nakakapagpagaan ito ng kulay ng balat. langis ng cardamomNakakatulong ito na alisin ang mga mantsa at nagbibigay ng mas malinaw na balat.

Maaari kang bumili ng mga produkto ng pangangalaga sa balat na naglalaman ng cardamom oil. O kaya cardamom powderMaaari mo itong ihalo sa pulot at ilapat ito bilang maskara sa mukha.

Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo

kardamonoNaglalaman ng bitamina C, isang malakas na antioxidant. Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo sa katawan. Gayundin, ang maraming mga layer ng phytonutrients sa spice ay maaaring mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng balat.

Tinatrato ang mga allergy sa balat

kardamono, lalo na ang black variety, ay may antibacterial properties. sa apektadong lugar kardamono at ang paglalagay ng honey mask (isang pinaghalong cardamom powder at honey) ay maaaring magbigay ng ginhawa.

amoy

kardamono Madalas itong ginagamit upang magbigay ng halimuyak sa mga pampaganda. Dahil sa kakaibang maanghang at matamis na amoy nito, kardamono pati na rin langis ng cardamom Ginagamit sa mga pabango, sabon, shampoo sa katawan, pulbos at iba pang mga pampaganda. 

Nagbibigay ng therapeutic benefits sa balat

kardamonoSalamat sa mga therapeutic effect nito, maaari itong magamit sa mga antiseptic at anti-inflammatory na mga produkto ng pangangalaga sa balat upang paginhawahin ang balat. Maaari nitong pasiglahin ang mga pandama kapag idinagdag sa mga pabango. 

kardamono Mga sabon sa mukha na ginawa gamit ang Para sa mga therapeutic purpose kardamono Ang mga pampaganda na ito ay kilala bilang mga produktong aromatherapy.

Nagbibigay ng pangangalaga sa labi

langis ng cardamomMadalas itong idinaragdag sa mga produktong kosmetiko na inilapat sa mga labi (tulad ng mga lip balm) upang lasahan ang mantika at gawing makinis ang mga labi.

Maaari mong ilapat ang langis sa iyong mga labi bago matulog at hugasan ito sa umaga.

Mga Benepisyo sa Buhok ng Cardamom

kardamonoay maaaring mag-ambag sa paggamot ng ilang mga problema sa anit.

Nourishes anit

kardamonoAng mga antioxidant na katangian ng pine at lalo na ang black variety ay nagpapalusog sa anit at nagpapabuti sa kalusugan nito. 

Ang pampalasa ay nagpapalusog din sa mga follicle ng buhok at nagpapataas ng lakas ng buhok. Maaari mong hugasan ang iyong buhok gamit ang cardamom juice (ihalo ang pulbos sa tubig at gamitin bago shampoo) upang makamit ang ninanais na mga resulta.

Ang mga antibacterial na katangian ng pampalasa ay tinatrato ang mga impeksyon sa anit, kung mayroon man.

Nagpapabuti ng kalusugan ng buhok

Ang pampalasa ay nagpapalakas sa mga ugat ng buhok at nagbibigay ng ningning at sigla sa buhok.

Pinahihina ka ba ng Cardamom?

Sa isang pag-aaral ng 80 overweight at obese prediabetic na kababaihan kardamono at bahagyang nabawasan ang circumference ng baywang ay natagpuan.

Ano ang Mga Pinsala ng Cardamom?

kardamono Ito ay ligtas para sa karamihan ng mga tao. Ito ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto.

kardamono Ang pananaliksik ay nagpapatuloy sa paggamit ng mga pandagdag, mga extract at mahahalagang langis, at ang kanilang mga gamit na panggamot.

Gayunpaman, kasalukuyang walang inirerekomendang dosis para sa pampalasa dahil karamihan sa mga pag-aaral ay ginawa sa mga hayop. Ang paggamit ng mga suplemento ay dapat na pinangangasiwaan ng isang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan.

Ayrıca, kardamono Maaaring hindi angkop ang mga suplemento para sa mga bata at kababaihang buntis o nagpapasuso.

kardamonoKung nais mong gamitin ito para sa magandang benepisyo nito sa kalusugan, ang paggamit ng pampalasa sa pagkain ay ang pinakaligtas na paraan.

Paano mo ginagamit ang cardamom? Aling mga lasa ng iyong pagkain?