Nangka, o kung hindi man ay kilala bilang jack fruit Ito ay isang natatanging tropikal na prutas na tumataas sa katanyagan nitong mga nakaraang taon.
Mayroon itong natatanging matamis na lasa. Ito rin ay napakasustansya at maraming benepisyo sa kalusugan.
Ano ang Jack Fruit?
Nangkaay isang kakaibang prutas na lumago sa mga tropikal na rehiyon ng mundo. Ito ay katutubong sa South India.
Ayrıca, igos, halaman ng malberi Ito ay bahagi ng pamilya ng halaman na "Moraceae", na kinabibilangan ng mga prutas tulad ng langkaIto ay may matulis na panlabas na balat at berde o dilaw ang kulay.
jack fruitAng isang natatanging aspeto nito ay ang hindi pangkaraniwang laki nito. Ito ang pinakamalaking bunga ng puno sa mundo at maaaring tumimbang ng hanggang 35 kilo.
lasa ng prutas ng jackMayroon itong banayad na matamis at lasa ng prutas. mansanas, pinya, mangga at sinasabing may lasa na katulad ng kumbinasyon ng mga prutas, kabilang ang saging.
Ginagamit ng mga Vegan at vegetarian ang prutas na ito bilang kapalit ng karne dahil sa texture nito na maihahambing sa giniling na karne.
langkaAng pinakakinakain na bahagi ng prutas ay ang nakakain na laman o mga prutas na prutas kapag hinog na at hindi pa hinog. Maaari rin itong gamitin sa mga matamis at malasang pagkain, kabilang ang mga dessert at curry. Ligtas ding kainin ang mga buto nito.
Ano ang Nutritional Value ng Jackfruit?
langkaay may kahanga-hangang nutrient profile. Naglalaman ng katamtamang dami ng calories, ang isang tasa (165 gramo) ay may 155 calories.
Humigit-kumulang 92% ng mga calorie nito ay nagmumula sa carbohydrates, ang natitira ay mula sa protina at isang maliit na halaga ng taba.
Ayrıca, nangkaNaglalaman ito ng halos lahat ng kinakailangang bitamina at mineral, pati na rin ang angkop na dami ng hibla.
isang tasa ng hiniwa jack fruit nagbibigay ng mga sumusunod na nutrients:
Mga calorie: 155
Carbs: 40 gramo
Hibla: 3 gramo
Protina: 3 gramo
Bitamina A: 10% ng RDI
Bitamina C: 18% ng RDI
Riboflavin: 11% ng RDI
Magnesium: 15% ng RDI
Potassium: 14% ng RDI
Copper: 15% ng RDI
Manganese: 16% ng RDI
langkaAng kakaiba nito sa iba pang prutas ay ang nilalaman ng protina nito. Habang ang iba pang katulad na uri ng prutas, tulad ng mansanas at mangga, ay naglalaman ng 0-1 gramo ng protina bawat tasa, nangka Nagbibigay ito ng higit sa 3 gramo ng protina bawat tasa.
Nangka Mayaman din ito sa iba't ibang antioxidant na responsable para sa karamihan ng mga benepisyo nito sa kalusugan.
Ano ang mga Benepisyo ng Langka?
Nagbibigay ng kontrol sa asukal sa dugo
langkaIto ay may ilang mga katangian na maaaring makatulong sa pamamahala ng asukal sa dugo.
Mayroon itong medyo mababang glycemic index (GI), isang sukatan kung gaano kabilis tumaas ang asukal sa dugo pagkatapos kumain ng pagkain.
Ito ay nauugnay sa fiber, na nagpapabagal sa panunaw at nakakatulong na maiwasan ang mga spike ng asukal sa dugo.
Nasabi na ang mga kumakain ng mga pagkaing may mababang glycemic index ay walang problema sa pagpapanatili ng blood sugar control.
Bukod sa, nangkaNaglalaman ng ilang protina, na maaaring makatulong na maiwasan ang pagtaas ng asukal sa dugo nang masyadong mabilis pagkatapos kumain.
Sa isang pag-aaral, katas ng langka Ito ay natagpuan na ang mga matatanda na natupok Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay ginawa 20 taon na ang nakalilipas.
Bukod pa rito, natuklasan iyon ng isang pag-aaral sa mga daga na may diabetes katas ng dahon ng langkaNapag-alaman na ang pinya ay nakakatulong na bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo ng pag-aayuno at nagbibigay ng pangmatagalang kontrol sa asukal sa dugo.
Ang mga epektong ito ay kilala sa kakayahang itaas ang matatag na antas ng asukal sa dugo, langkamaiugnay sa nilalaman ng flavonoid na antioxidant nito.
Naglalaman ng makapangyarihang antioxidant
NangkaNaglalaman ito ng ilang makapangyarihang antioxidant na nagbibigay ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbawas sa panganib ng iba't ibang sakit.
Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang ating mga selula mula sa oxidative stress at pamamaga, na kadalasang sanhi ng pinsala ng mga molecule na tinatawag na free radicals.
Ikaw ang langkaAng pinaka-masaganang antioxidant ay:
Bitamina C
NangkaNaglalaman ito ng mataas na halaga ng bitamina C, na nakakatulong na maiwasan ang pamamaga na maaaring magdulot ng mga malalang sakit tulad ng sakit sa puso at kanser.
carotenoids
Ang mga carotenoid ay nabanggit upang makatulong na mabawasan ang pamamaga at mabawasan ang panganib ng iba't ibang malalang sakit tulad ng type 2 diabetes at sakit sa puso.
mga flavon
Ang mga flavones ay naglalaman ng mga anti-inflammatory na katangian na maaaring makatulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo, presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol - mahalagang mga kadahilanan sa pagbabawas ng panganib ng type 2 diabetes at sakit sa puso.
Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
langkaAng nilalaman ng bitamina A at C nito ay nakakatulong na maiwasan ang mga sakit sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system. Ang pagkain ng prutas na ito ay sinasabing kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng panganib ng mga impeksyon sa viral.
Tumutulong na pabagalin ang pagtanda ng balat
Ang prutas na ito ay nagbibigay ng iba't ibang nutrients at antioxidants na nagpapabuti sa kalusugan ng balat, tulad ng bitamina C. Mayroong anecdotal na katibayan na ang pagkain nito ay maaaring makapagpabagal sa pagtanda ng balat.
nagpapabuti ng panunaw
NangkaDahil sa mataas na fiber content nito, ito ay isang mahusay na pagkain para sa mga taong dumaranas ng constipation o digestive issues. Makakatulong din ang fiber content sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagbibigay ng kabusugan.
Pinoprotektahan ang kalusugan ng puso
NangkaIto ay may potensyal na bawasan ang panganib ng sakit sa puso dahil sa potasa, hibla at antioxidant na nilalaman nito.
Nangka Ito ang pinakamalaking bunga ng puno sa mundo at puno ng makapangyarihang sustansya. Ang nakakagulat ay ang mga buto ng prutas ay mayroon ding napakahalagang benepisyo. Ito ay nagpapasigla at nagpapanatili ng malusog na mga mata.
Binhi ng prutas ng langkaAlam din na ang mga protina at iba pang mahahalagang micronutrients sa loob nito ay nagpoprotekta mula sa mga sakit sa balat. Ang bakal na nakapaloob sa mga buto ay nagpapabuti sa kalusugan ng dugo at kahit na ginagamot ang anemia.
Masarap din sa mata ang mga buto na parang patatas kapag pinakuluan. Ngunit hindi namin sasabihin ang lahat dito. Hiling benepisyo ng buto ng langka...
Nakikibaka sa anemia
buto ng langkaIto ay mayaman sa iron, isang mahalagang bahagi ng hemoglobin. Maaaring gamutin ng sapat na antas ng bakal ang anemia at maiwasan ang ilang mga sakit sa dugo.
Nilalabanan din ng iron ang kahinaan, isa pang nakakabagabag na sintomas ng anemia.
bakal Pinapataas din nito ang produksyon ng mga pulang selula ng dugo, na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nagpoprotekta mula sa mga sakit.
nagpapabuti ng panunaw
tradisyonal na gamot, pulbos buto ng langkaIminumungkahi nito na maaari nitong gamutin ang paninigas ng dumi at iba pang mga isyu sa pagtunaw.
Ang mga buto ay isa ring rich source ng dietary fiber, na ginagawang mas mahalaga ang mga ito para sa digestive health.
Ang ilang mga mapagkukunan buto ng langkaMaari rin daw itong gamitin para sa pagtatae. Gayunpaman, kailangan ng higit pang pananaliksik tungkol dito.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata
Ang mga buto ay isang nutrient na kilala upang mapalakas ang kalusugan ng paningin. Bitamina A kasama ang. Ang kakulangan sa bitamina A ay maaaring maging sanhi ng pagkabulag sa gabi. Ang mga buto ay maaari ring maiwasan ang pagbuo ng mga katarata at macular degeneration.
Maaaring mabawasan ang panganib ng mga namuong dugo
Bagama't higit pang pananaliksik ang kailangan tungkol dito, ayon sa ilang mapagkukunan, buto ng langkaMaaaring i-regulate ng Manganese ang pamumuo ng dugo.
Tumutulong sa pagbuo ng kalamnan
Ang mga protina sa mga buto ay maaaring makatulong sa pagbuo ng kalamnan. Gayunpaman, hindi alam kung maaari nitong palitan ang mga normal na mapagkukunan ng protina.
Lumalaban sa mga wrinkles
langkaAng mga antioxidant na naroroon dito ay maaaring labanan ang mga libreng radical na nagdudulot ng maagang pagtanda at sa gayon ay binabawasan ang mga wrinkles.
sa malamig na gatas hanggang sa makakuha ka ng paste. buto ng langkaKailangan mong gilingin ito. Ilapat ang paste na ito sa iyong mukha nang regular - isang beses o dalawang beses sa isang araw.
nagpapatingkad ng balat
Para dito, maaari mong ibabad ang mga buto sa kaunting gatas at pulot. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng isang i-paste. Ilapat nang pantay-pantay sa iyong mukha. Iwanan ito at hayaang matuyo nang lubusan ang masilya. Hugasan ng maligamgam na tubig.
Sinusuportahan ang kalusugan ng buhok
Ang bitamina A ay epektibo sa kasong ito. Pinipigilan nito ang malutong na buhok. Ang mayaman na protina sa mga buto ay sumusuporta din sa kalusugan ng buhok.
Ang bakal sa mga buto ay nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo sa anit, na isa sa mga paraan ng kanilang kontribusyon sa malusog na buhok.
Higit pang kawili-wili, ang mga buto ay nakakatulong din na mapawi ang stress sa pag-iisip, dahil mayaman sila sa mga protina at iba pang micronutrients. Maaari itong maiwasan ang pagkawala ng buhok - dahil ang stress ay isa pang dahilan ng mahinang buhok.
Ano ang Nutritional Value ng Jackfruit Seed?
100 gramo buto ng langka naghahain ng humigit-kumulang 185 calories. Naglalaman din ito ng 7 gramo ng protina, 38 gramo ng carbohydrates at 1.5 gramo ng fiber. buto ng langka Naglalaman ito ng mas mababa sa 1 gramo ng taba.
Ang mga buto ay mahusay na pinagmumulan ng thiamine at riboflavin. Naglalaman din ito ng mga bakas na halaga ng zinc, iron, potassium, copper at manganese. Ang iba pang mahahalagang sustansya sa mga buto ay mga phytochemical tulad ng saponin.
Pansin!!!
buto ng langkaSiguraduhin na ito ay inihanda nang maayos dahil ito ay maaaring nakakalason. Huwag kumain ng hilaw.
May Masama ba Sa Langka?
Bagama't ligtas para sa karamihan, ilang tao kumakain ng langkadapat iwasan. Ang ilang mga tao ay allergic, lalo na ang mga allergy sa birch pollen.
Gayundin, ang mga dosis ng gamot ay maaaring kailangang baguhin kung ang mga indibidwal na may diyabetis ay kumakain ng prutas na ito nang regular, dahil ito ay may potensyal na magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo.
Kasama nito, langkaay hindi kailanman naiulat na magdulot ng malubhang epekto at ligtas na kainin ng karamihan ng mga tao.
Paano Kumain ng Jackfruit
Nangka Versatile, maaari itong kainin ng hilaw o luto.
Upang maihanda ito, kailangan mo munang gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga dilaw na prutas at buto mula sa balat at core. Magagawa mo ito gamit ang isang kutsilyo o sa pamamagitan ng kamay.
Nangka kailangan mong mag-ingat dahil ang puti, mahibla na bahagi sa loob ay lubhang malagkit; Samakatuwid, maaaring maging kapaki-pakinabang na magsuot ng guwantes.
NangkaDepende sa maturity nito, maaari itong kainin ng simple o lutuin sa matamis at malasang mga pagkain.
Habang ang lasa ng hindi hinog na prutas ay mahusay para sa mga dessert, sa pangkalahatan, ang hindi hinog na prutas ay pinakamasarap sa masarap na mga recipe.
Dahil isa itong kakaibang prutas, sariwang prutas ng langkaMaaaring mahirap hanapin, lalo na kapag wala ito sa panahon.
