เนื้อหาของบทความ
แครอทเป็นหนึ่งในผักที่อร่อยที่สุด นอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ เช่น ป้องกันโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร ต้านมะเร็ง บำรุงสายตาและสมอง และช่วยลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้แครอทในซุปที่ปรุงด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อลดน้ำหนัก ฉันจะให้สูตรซุปแครอทที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำแก่คุณซึ่งคุณสามารถรับประทานได้
สูตรซุปแครอทแคลอรี่ต่ำ
ซุปแครอทคื่นฉ่าย
วัสดุ
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แกง 2 ช้อนชา
- 8 แครอทขนาดกลาง
- คื่นฉ่าย 4 ต้น
- 1 หัวหอม
- น้ำหนึ่งแก้ว
- 1 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ใส่น้ำมันลงในกระทะใบใหญ่ ใส่เครื่องแกงลงไปผัดประมาณ 2 นาที
- ใส่แครอทสับ เซเลอรี่ และหัวหอมลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมน้ำ
- ปิดฝาและปรุงอาหารจนผักนิ่ม
- นำลงจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- ผสมและถ่ายโอนไปยังหม้ออื่น
- นำไปต้มไฟปานกลาง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
ซุปแครอท
วัสดุ
- แครอทขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งครึ่งช้อนชา
- เนยน้อย
- 250 ml น้ำ
- นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ขูดแครอทโดยใช้ด้านที่บางที่สุดของที่ขูด
- ละลายเนยแล้วใส่แป้งลงไปคนให้น้ำตาลอ่อน
- เติมน้ำและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- ใส่แครอทลงในหม้อและปรุงอาหารโดยปิดฝาจนกว่าแครอทจะนิ่ม
- เพิ่มนมและปิดก้นหม้อ
ซุปแครอทปรุงรส
วัสดุ
- 2 แครอทขนาดกลาง
- วุ้นเส้น 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ซุปไก่ 1 ตัว
- น้ำ 5 แก้ว
- 1 เกลือหนึ่งช้อนชา
สำหรับการแต่งกายของเธอ
- โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงหนึ่งฟอง
- น้ำ 1 ช้อนชา
สำหรับข้างต้น;
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่ 1 ช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทขูดและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม
- จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว น้ำซุปไก่ และน้ำเปล่า ผัดและนำไปต้มสองสามนาที
- ในการเตรียมน้ำสลัด ใส่โยเกิร์ต แป้ง ไข่แดง และน้ำลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำซุป 2-3 ทัพพีที่เดือดในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
- ค่อยๆเทน้ำสลัดลงในหม้อ ในเวลาเดียวกันให้ผสมซุปเพื่อไม่ให้โยเกิร์ตและไข่แตก
- หลังจากเดือดสองสามนาที ใส่เกลือแล้วปิดไฟ
- ละลายเนย ใส่สะระแหน่เมื่อเกิดฟอง ผสมและราดบนซุป
ซุปครีมแครอท
วัสดุ
- แครอท 3 หัว
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 5-6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
- น้ำ 9 แก้ว
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ขูดแครอทหลังจากล้าง
- นำแป้งและน้ำมันในกระทะลงไปทอดจนมีกลิ่นแป้งโชยออกมา
- เติมน้ำ แครอท กระเทียมบด และเครื่องเทศ แล้วปรุง กวนจนเดือด
- เพิ่มครีมและต้มประมาณ 15 นาที
- ผสมผสานและทำให้เรียบ เสิร์ฟพร้อมมะนาว
ซุปแครอทนม
วัสดุ
- แครอท 2 หัว
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- นมเย็น 1 แก้ว
- น้ำเย็น 1 แก้ว
- น้ำมันเหลว
- เกลือ
- น้ำร้อน
- ผักชีฝรั่ง
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ขูดแครอท ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟกลางจนแครอทนิ่ม
- ใส่แป้งลงในแครอทที่นิ่มแล้วผัดอีกเล็กน้อย
- เพิ่มนม คุณต้องตีด้วยที่ตีในขณะที่เพิ่มนม
- หลังจากใส่นมแล้ว ให้เติมน้ำเย็นลงไป หลังจากรอสักครู่ให้เติมน้ำร้อนและเกลือและคนให้ซุปมีความสม่ำเสมอ
- นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว พอเดือดลดไฟลงต้มต่ออีกสักพัก
- ใส่ผักชีฝรั่งสับเมื่อคุณนำออกจากเตา
ข้าวต้มแครอท
วัสดุ
- ข้าว ¾ ถ้วย
- 3-4 แครอท
- 1 หัวหอม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- นม ¾ ถ้วย
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
- ขิงผงครึ่งช้อนชา
- แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา
- เกลือ
- น้ำเพียงพอ
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ต้มข้าว
- ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในหม้อแยกต่างหาก
- เพิ่มแครอทสับและทอดอีกสองสามนาที
- เติมน้ำร้อน น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศให้เพียงพอ แล้วปรุงจนผักนิ่ม
- บดด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มนมคนตลอดเวลา
- สุดท้ายใส่ข้าวที่ต้มและสะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มด้วยกัน
ซุปแครอทกับขึ้นฉ่ายฝรั่งและมันฝรั่ง
วัสดุ
- 2 หรือ 3 แครอท
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 กำมือ
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- น้ำซุปเนื้อ 2 อัน
- 1 หัวหอม
- เนย
- Su
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
- ใส่แครอทขูด มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายสับ แล้วเติมน้ำผลไม้
- ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- โยนน้ำซุป 2 ก้อนแล้วผ่านเครื่องปั่น หากน้ำซุปมีเกลือไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมเกลือได้
- คุณสามารถต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ
ซุปแครอทขิง
วัสดุ
- แครอทขนาดกลาง 5 หัว
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ขิงถึงน้ำตาล 2 ก้อน
- น้ำซุป 750 มล
- ครีมนม 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 พริกไทยดำช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
สำหรับข้างต้น;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สับหัวหอม แครอท และขิงอย่างประณีต
- สับกระเทียมแล้วผัดในน้ำมันมะกอกสักครู่
- เติมน้ำซุป 500 มล. แล้วปรุงจนแครอทนิ่ม
- เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น
- ใส่ครีมนม 1 ช้อนโต๊ะแล้วปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
- เจือจางโดยเติมน้ำซุปที่เหลืออีก 250 มล. ลงในซุปตามความเข้มข้นที่คุณต้องการ
- ใส่พริกไทยและเกลือเป็นลำดับสุดท้าย
- อุ่นพริกแดงในน้ำมันมะกอกแล้วโรยหน้า
ซุปแครอทในน้ำซุปไก่
วัสดุ
- น้ำสต๊อกไก่ 3-4 ถ้วย
- น้ำ 2 แก้ว
- แครอทขูด 3 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- เนยสองช้อน
- แป้ง2ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
เป็นอย่างไรบ้าง?
- หลังจากน้ำซุปไก่เดือด ใส่แครอทขูด เกลือและพริกไทย
- สับกระเทียม 2 กลีบแล้วใส่ลงในซุป
- ในขณะที่ซุปเดือดให้ละลายเนยในที่แยกต่างหากแล้วทอดแป้ง
- ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ซุป
- หลังจากต้มต่ออีก 10 นาที ให้ปิดไฟ แล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น
ซุปแครอทถั่ว
วัสดุ
- 2-3 แครอท
- ถั่วเลนทิลแดง 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- แป้งคั่วหนึ่งช้อนชา
- น้ำร้อน
- น้ำมันเหลว
- เกลือพริกไทย
เป็นอย่างไรบ้าง?
- เจียวหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดต่อ ใส่มะเขือเทศสับลงไปผัด
- เพิ่มเครื่องเทศ ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วและแครอทขูด
- ใส่น้ำเย็นลงไปให้พอท่วม เพิ่มแป้งคั่วและผสม
- หลังจากเดือด เมื่อถั่วกระจายตัวและน้ำลดลง ให้เติมน้ำร้อนและปรุงอาหาร
- หลังจากปรุงแล้วให้ผ่านเครื่องปั่น
- ทานให้อร่อย!
บทความที่คุณต้องอ่าน
