Fenugreek คืออะไรมันทำอะไร? ประโยชน์และโทษ

Fenugreekเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากมาย มีบทบาทสำคัญในการแพทย์ทางเลือกมาเป็นเวลาหลายพันปี

Fenugreek และเมล็ดพืช; มีประโยชน์เช่นการเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชายและสมดุลน้ำตาลในเลือด

เมล็ดเฟนูกรีกGalactomannan ซึ่งเป็น heteropolysaccharide ที่ละลายน้ำได้ที่พบในซีดาร์ช่วยลดน้ำหนักโดยการลดการสะสมของไขมัน ช่วยลดความอยากอาหารโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่ม

ที่นี่ “เมล็ดฟีนูกรีกคืออะไร”, “เมล็ดฟีนูกรีกมีประโยชน์อย่างไร”, “ประโยชน์และโทษของเมล็ดฟีนูกรีกคืออะไร” ตอบคำถามของคุณ...

Fenugreek และเมล็ดพืชคืออะไร?

Fenugreek ทางวิทยาศาสตร์ "“Trigonella foenum-graecum” เป็นพืชประจำปีที่เรียกว่า จัดอยู่ในวงศ์ Fabaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับถั่วเหลือง เมล็ดสดและแห้งของพืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงมานานหลายปี 

ต้นสูงประมาณ 60-90 ซม. ใบเขียว ดอกเล็กๆ สีขาว สีน้ำตาลทองเล็กๆ เมล็ดฟีนูกรีก ประกอบด้วยแคปซูล

Fenugreekมีการใช้มาเป็นเวลาหลายพันปีในการแพทย์ทางเลือกและการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาสภาพผิวและโรคอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพมากสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน

วันนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะเครื่องเทศและเป็นสารเพิ่มความข้น นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์เช่นสบู่และแชมพู

เมล็ดฟีนูกรีกและผงมันถูกใช้ในสูตรอาหารอินเดียและเอเชียจำนวนมากสำหรับรายละเอียดสารอาหารและรสหวานเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดเฟนูกรีก

เมล็ดเฟนูกรีกหนึ่งช้อนโต๊ะมี 35 แคลอรีและสารอาหารหลายอย่าง:

ไฟเบอร์: 3 กรัม

โปรตีน: 3 กรัม

คาร์บ: 6 กรัม

ไขมัน: 1 กรัม

ธาตุเหล็ก: 20% ของความต้องการรายวัน

แมงกานีส: 7% ของความต้องการรายวัน

แมกนีเซียม: 5% ของความต้องการรายวัน

ประโยชน์ของ Fenugreek และเมล็ดพืชคืออะไร?

เพิ่มน้ำนมแม่

นมแม่เป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทารกแรกเกิด เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพัฒนาการของเด็ก อย่างไรก็ตาม บางสถานการณ์อาจทำให้การผลิตน้ำนมไม่เพียงพอ

แม้จะมีการใช้ยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์อย่างแพร่หลาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่า Fenugreek เมล็ดพันธุ์แสดงว่าสามารถเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ

การศึกษา 77 วันของมารดาใหม่ 14 คน ชาสมุนไพรเฟนูกรีกเขาพบว่าการดื่มไลแลคช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่ ซึ่งช่วยให้ทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ในการศึกษาอื่น มารดา 66 คนถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: กลุ่มแรกดื่มชาสมุนไพรฟีนูกรีก กลุ่มที่สองกินยาหลอก (ยาที่ไม่มีประสิทธิภาพ) ที่มีรสชาติเหมือนกัน และกลุ่มที่สามไม่ได้อะไรเลย

นักวิจัยพบว่าการผลิตน้ำนมแม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตามความเป็นจริง ปริมาตรของนมคือ 34 มล. ในกลุ่มควบคุมและกลุ่มยาหลอก ชาเฟนูกรีก เพิ่มขึ้นเป็น 73 มล. ในกลุ่มการดื่ม

การศึกษาเหล่านี้ไม่ใช่การศึกษาเพิ่มเติม ชาเฟนูกรีกแต่อาหารเสริมก็น่าจะมีผลเช่นเดียวกัน

ส่งผลต่อระดับเทสโทสเตอโรนในผู้ชาย

ของผู้ชาย อาหารเสริม Fenugreek สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งในการใช้มันคือเพราะมันเพิ่มฮอร์โมนเพศชาย

ผลการศึกษาบางชิ้นพบว่ามีประโยชน์ เช่น การเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและความใคร่

ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยพบว่า 500 มก. ต่อวัน อาหารเสริม Fenugreek ใช้แล้วรวมกับโปรแกรมยกน้ำหนัก 8 สัปดาห์ ชายวัยเรียนจำนวน 30 คนดำเนินการฝึกอบรมสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ครึ่งหนึ่งได้รับเพิ่มเติม

เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่สนับสนุนซึ่งมีฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนลดลงเล็กน้อย นักวิจัย อาหารเสริม Fenugreek พวกเขาพบว่ามีฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเพิ่มขึ้นในกลุ่มที่ได้รับ กลุ่มนี้มีไขมันในร่างกายลดลง 2%

การศึกษา 6 สัปดาห์ที่ประเมินการเปลี่ยนแปลงในการทำงานทางเพศและความใคร่ได้รับการจัดการกับชาย 30 คนที่ได้รับยา 600 มก. อาหารเสริม Fenugreek ให้. ความสามารถเพิ่มขึ้นและการทำงานทางเพศดีขึ้นในผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่

ช่วยควบคุมเบาหวานและระดับน้ำตาลในเลือด

Fenugreek และเมล็ดพืช งานวิจัยที่น่าประทับใจที่สุดในหัวข้อนี้คือการวิเคราะห์ว่าส่งผลต่อสภาวะการเผาผลาญเช่นเบาหวานอย่างไร

ดูเหมือนจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 โดยมีความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตโดยรวมดีขึ้นในผู้ที่ไม่เป็นเบาหวานที่มีสุขภาพดี

ในการศึกษาผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 นักวิจัยให้อาหาร 10 กรัมแก่ผู้เข้าร่วมในมื้อกลางวันและมื้อเย็นเป็นเวลา 50 วัน ผงฟีนูกรีก เพิ่ม

หลังจากผ่านไป 10 วัน ผู้เข้าร่วมจะมีระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น คอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ลดลง

ในการศึกษาอื่น คนที่ไม่มีโรคเบาหวาน หญ้าปูน ที่ให้ไว้. พวกเขาพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 4% หลังการกลืนกิน 13.4 ชั่วโมง

ประโยชน์เหล่านี้เกิดจากบทบาทของ Fenugreek ในการปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน ด้วยสิ่งนี้, ผงเฟนูกรีกหรือเมล็ดพืชประโยชน์ที่สังเกตได้จากการศึกษาโดยใช้อาจเนื่องมาจากปริมาณเส้นใยสูง

ช่วยบรรเทาอาการ PCOS

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้หญิงที่มีภาวะ hyperandrogenism ประจำเดือนผิดปกติ และภาวะมีบุตรยาก แคปซูล Fenugreek ที่ให้ไว้. ผู้เข้าร่วมมีอาการดีขึ้นอย่างมากภายในสองเดือน

ผู้เข้าร่วมยัง แคปซูล Fenugreekไม่ได้รายงานผลข้างเคียงใด ๆ รังไข่ของเธอกลับมาเป็นปกติและรอบเดือนของเธอก็ดีขึ้น

บรรเทาอาการท้องผูกได้

Fenugreek ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและป้องกันโรคกระเพาะอาหาร เมล็ดอุดมไปด้วยเมือกทำให้เยื่อเมือกนิ่มลง เพื่อป้องกันอาการท้องผูก มันช่วย. เมล็ดฟีนูกรีกยังต้านทานการผลิตเมือกมากเกินไป

เมล็ดเฟนูกรีกขยายตัวหลังจากสัมผัสกับน้ำ สิ่งนี้กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อสะท้อนกลับเมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

รักษาอาการแสบร้อนกลางอก

ในการศึกษาหนึ่ง หญ้าปูนพบว่าช่วยลดความรุนแรงของอาการเสียดท้องได้ นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการอักเสบในทางเดินอาหารด้วยการสร้างเกราะป้องกันที่เยื่อบุลำไส้

ช่วยลดคอเลสเตอรอล

เมล็ดเฟนูกรีก ลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยซาโปนินสเตียรอยด์ซึ่งยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ด้วยวิธีนี้เมล็ดจะยับยั้งการผลิตคอเลสเตอรอลในตับ

ต่อสู้กับการอักเสบ

เมล็ดเฟนูกรีกกรดไลโนเลนิกและไลโนเลอิกช่วยป้องกันการอักเสบ นอกจากนี้ เอทานอล เมือก และฟลาโวนอยด์ที่สกัดจากเมล็ดยังมีส่วนช่วยในการต้านการอักเสบอีกด้วย

ลดความเป็นพิษของอะลูมิเนียม

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า Fenugreek เมล็ดพืช และผงลดความเป็นพิษของอะลูมิเนียมโดยให้การปกป้องสมอง กระดูก และไต

อีกงาน หญ้าปูนแสดงว่าสามารถลดความจำเสื่อมได้ ผงฟีนูกรีกสามารถใช้สำหรับสัตว์และเป็นอาหารเสริมล้างพิษที่ช่วยลดอันตรายจากความเป็นพิษของอะลูมิเนียม

ประโยชน์ของ Fenugreek

เมล็ดเฟนูกรีกอุดมด้วยสารอาหารหลากหลายที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม แม้แต่ใบไม้ก็ช่วยเรื่องนี้ได้

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการใช้ครีมพอกที่ทำจากใบบนหนังศีรษะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและรักษาสีผมตามธรรมชาติ

การศึกษาผู้ชายและผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 67 ปี มีผลดีต่อสุขภาพของเส้นผม อาสาสมัครประมาณ 83% รายงานว่าปริมาณเส้นผมและความหนาของเส้นผมดีขึ้นหลังการรักษาด้วยฟีนูกรีก

Fenugreekเนื่องจากมีปริมาณเมือกสูง จึงสามารถใช้เป็นครีมนวดผมได้ พืชถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อรักษาหนังศีรษะที่เป็นสะเก็ด ผงเมล็ดฟีนูกรีกสามารถผสมกับมาส์กหรือครีมนวดผมเพื่อให้ผมนุ่มอย่างเป็นธรรมชาติ

เมล็ดและใบเฟนูกรีกทั้งภายนอกและภายใน เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา การรักษารังแค สามารถใช้สำหรับ

ประโยชน์ของ Fenugreek สำหรับผิว

Fenugreekเป็นทางเลือกที่ไม่เป็นอันตรายต่อครีมทุกชนิดที่มักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมและสารเคมีอื่นๆ

Fenugreek มีน้ำมันธรรมชาติที่ช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและอ่อนนุ่ม โพแทสเซียม แคโรทีน และ วิตามินซี เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและรักษาสุขภาพโดยรวม

รักษาสิวได้

Fenugreekทำงานเพื่อขจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย ใบเฟนูกรีก มีประสิทธิภาพในการรักษาสิว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการใช้ใบแปะก๊วยกับสิวสามารถป้องกันการแพร่กระจายได้

Fenugreek นอกจากนี้ยังมีกรดซาลิไซลิกที่ช่วยคลายรูขุมขน

เมล็ด Fenugreek ทำให้คุณอ่อนแอหรือไม่?

เมล็ดเฟนูกรีกช่วยลดน้ำหนักโดยลดการสะสมไขมัน ระงับความอยากอาหาร เร่งการเผาผลาญ ขอ ประโยชน์ของเมล็ดฟีนูกรีกในการลดน้ำหนัก;

อุดมไปด้วยไฟเบอร์

เมล็ดเฟนูกรีก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณเส้นใยสูง หนึ่งช้อนชา (3,7 กรัม) เมล็ดเฟนูกรีก ให้โปรตีน 0,9 กรัม และไฟเบอร์ 1 กรัม เส้นใยที่พบในเมล็ดคือ galactomannan ซึ่งแสดงให้เห็นว่ายับยั้งการสะสมของไขมันในการศึกษาในหนูแรท

ระงับความอยากอาหาร

ดื่มชาเฟนูกรีก ช่วยลดความหิวด้วยการระงับความอยากอาหาร การศึกษาของผู้หญิงเกาหลีที่มีน้ำหนักเกินก่อนรับประทานอาหารกลางวัน ชาเฟนูกรีก แสดงให้เห็นว่าการดื่มช่วยลดความหิว

การศึกษาอื่นของมาเลเซียเพิ่ม 5.5 กรัมในข้าวหรือขนมปัง ผงเมล็ดฟีนูกรีก พบว่าอาหารเสริมเพิ่มความอิ่มในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนอย่างมีนัยสำคัญ

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

หลังอาหาร ดื่มน้ำเฟนูกรีกสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารโดยเร่งการหลั่งน้ำย่อย 

ปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญ

อาหารเสริม Fenugreek มันสามารถปรับปรุงพารามิเตอร์การเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนัก ในการศึกษาหนึ่งผู้ใหญ่ 2 คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 25 สารสกัดจากเฟนูกรีก ได้รับและประเมินในแง่ของความไวของอินซูลินและไบโอมาร์คเกอร์ของไขมัน

Fenugreekพบว่าช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน เพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอล และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ 

วิธีการใช้เมล็ด Fenugreek เพื่อลดน้ำหนัก?

แช่เมล็ดเฟนูกรีก

วัสดุ

• เมล็ดฟีนูกรีก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 แก้วน้ำ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ใส่เมล็ดฟีนูกรีกหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำสองแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

– กรองน้ำจากเมล็ดในตอนเช้า

– เคี้ยวเมล็ดเปียกในขณะท้องว่าง หรือดื่มน้ำฟีนูกรีก 250-500 มล. เพื่อลดน้ำหนัก

ชาเฟนูกรีก

วัสดุ

• เมล็ดฟีนูกรีก 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• อบเชยหรือขิง 

เป็นอย่างไรบ้าง?

– บดเมล็ดเฟนูกรีกในครกหรือเครื่องบดด้วยน้ำเล็กน้อยจนได้แป้งที่ละเอียด

- ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มเมล็ดที่บดแล้วลงในน้ำเดือด

– คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือขิงเพื่อทำให้หวานได้

- ปิดฝาหม้อแล้วคว่ำลง ปล่อยให้ชาเดือดเป็นเวลา 5 นาที

– ดื่มชาเฟนูกรีกในขณะท้องว่าง

เครื่องดื่ม Fenugreek และน้ำผึ้ง

วัสดุ

• เมล็ดเฟนูกรีก
• น้ำผึ้งออร์แกนิก

เป็นอย่างไรบ้าง?

– บดเมล็ดเฟนูกรีกในครก

– ต้มน้ำแล้วใส่เมล็ดที่บดแล้วลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและพักเป็นเวลาสามชั่วโมง

- กรองน้ำใส่แก้ว

– เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในชา

– ดื่มสิ่งนี้ทุกเช้าเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

การใช้ Fenugreek

Fenugreekสามารถบริโภคได้ในปริมาณความเข้มข้นและหลายรูปแบบ ดังนั้นจึงไม่มีปริมาณที่แนะนำ นอกจากนี้ ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประโยชน์ที่คุณคาดหวัง

500 มก. ในการศึกษาเกี่ยวกับฮอร์โมนเพศชายส่วนใหญ่ สารสกัดจากเฟนูกรีก ในขณะที่การวิจัยในสาขาอื่นได้ใช้ประมาณ 1.000-2.000 มก.

หากใช้เมล็ดฟีนูกรีก ปริมาณประมาณ 2-5 กรัมดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพ แต่แตกต่างกันไปในแต่ละการศึกษา

เมื่อรับประทานเป็นอาหารเสริม อาจเป็นประโยชน์หากเริ่มต้นที่ 500 มก. และเพิ่มเป็น 2 มก. หลังจากผ่านไป 3-1000 สัปดาห์เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงใดๆ สามารถรับประทานก่อนหรือพร้อมอาหาร

อันตรายของ Fenugreek

อาหารเสริมฟีนูกรีกการศึกษาในสัตว์ทดลองจำนวนหนึ่งได้ตรวจสอบความปลอดภัยของ ดูเหมือนว่าค่อนข้างปลอดภัยสำหรับบุคคลที่มีสุขภาพดี การศึกษาในสัตว์ทดลองไม่พบผลข้างเคียงจนกว่าจะถึง 50 เท่าของขนาดที่แนะนำ

ในมนุษย์ การวิจัยในปัจจุบันไม่ได้รายงานปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเมื่อรับประทานในปริมาณที่แนะนำ

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารเสริมหลายชนิด มีรายงานผลข้างเคียง เช่น อาการท้องร่วงและอาหารไม่ย่อย

หากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคเบาหวานหรืออาหารเสริมอื่นๆ ที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากยาเหล่านี้ลดระดับน้ำตาลในเลือด การใช้ Fenugreek และอาหารเสริม ระวังเกี่ยวกับมัน ปลอดภัยที่สุดหากใช้โดยได้รับอนุมัติจากแพทย์

เป็นผลให้;

Fenugreekเป็นพืชอเนกประสงค์ มีประโยชน์ เช่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน และเพิ่มการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร