మూసినమార్కెట్‌లోని పురాతన కృత్రిమ స్వీటెనర్‌లలో ఒకటి. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మూసిన బరువు తగ్గడం, మధుమేహం, దంతాల ఆరోగ్యానికి దీన్ని ఉపయోగించడం మేలు చేస్తుందని పేర్కొన్నారు. కానీ కృత్రిమ స్వీటెనర్ల భద్రతపై కూడా సందేహాలు ఉన్నాయి.
సాచరిన్ అంటే ఏమిటి?
మూసిన ఇది ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్. ఇది ఓ-టోలుయెన్‌సల్ఫోనామైడ్ లేదా థాలిక్ అన్‌హైడ్రైడ్ రసాయనాల ఆక్సీకరణ ద్వారా ప్రయోగశాలలో తయారు చేయబడుతుంది. దాని రూపాన్ని తెలుపు, స్ఫటికాకార పొడిని పోలి ఉంటుంది.
మూసినఇందులో కేలరీలు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు కాబట్టి ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. మానవ శరీరం, మూసినఇది i విచ్ఛిన్నం కాదు, కాబట్టి ఇది శరీరంలో మారదు.
ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 300-400 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. చిన్న మొత్తం కూడా తీపి రుచిని ఇస్తుంది.
ఇది అసహ్యకరమైన, చేదు రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఎందుకంటే మూసిన ఇది తరచుగా ఇతర తక్కువ లేదా జీరో కేలరీల స్వీటెనర్లతో కలిపి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తరచుగా అస్పర్టమేతో కలిపి ఉంటుంది.
ఇది ఆహార తయారీదారులచే ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఆహార పానీయాలు, తక్కువ కేలరీల క్యాండీలు, జామ్, జెల్లీ మరియు కుకీలలో ఉపయోగిస్తారు. చాలా మందులు కూడా ఉంటాయి మూసిన ఉన్న.
సాచరిన్ ఎలా తయారవుతుంది?
మూసినసింథటిక్ మార్గాల ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. రెండు ప్రధాన ఉత్పత్తి ప్రక్రియలు ఉన్నాయి. ఒకటి రెమ్సెన్-ఫాల్‌బర్గ్ పద్ధతి, టోలున్ కనుగొనబడినప్పటి నుండి క్లోరోసల్ఫోనిక్ ఆమ్లం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన పురాతన ప్రక్రియ.
సాచరిన్ సురక్షితమేనా?
ఆరోగ్య అధికారులు మూసినఇది మానవ వినియోగానికి సురక్షితమైనదని చెప్పారు. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO), యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) మరియు US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) మూసినదాని భద్రతను నిర్ధారించింది.
మూసినఎలుకలలో మూత్రాశయ క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి అనుసంధానిస్తూ అనేక అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి. కానీ ఎలుకలలో క్యాన్సర్ అభివృద్ధి మానవులకు వర్తించదని తదుపరి పరిశోధనలో కనుగొనబడింది.
అయితే, చాలా మంది ఆరోగ్య నిపుణులు మూసినఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయదు
ఏ ఆహారాలలో సాచరిన్ ఉంటుంది?
మూసిన ఆహార పదార్ధాలు మరియు పానీయాలలో కనుగొనబడింది.
సాచరిన్, ఇది పేస్ట్రీలు, జామ్, జెల్లీ, చూయింగ్ గమ్, క్యాన్డ్ ఫ్రూట్, క్యాండీలు, తీపి సాస్‌లు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లలో ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది టూత్ పేస్ట్ మరియు మౌత్ వాష్ వంటి సౌందర్య ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది.
ఔషధాలు, విటమిన్లు మరియు ఔషధాలలో ఇది ఒక సాధారణ పదార్ధం.
యూరోపియన్ యూనియన్‌లోని ఆహారం లేదా పానీయాలకు జోడించబడింది మూసినఆహార లేబుల్‌పై E954గా సూచించబడింది.
శాకరిన్ ఎంత తింటారు?
FDA, మూసినశరీర బరువులో (5 mg/kg) ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం సర్దుబాటు చేయబడింది. దీని అర్థం 70 కిలోగ్రాముల బరువు ఉన్నవారికి, రోజువారీ పరిమితి 350 mg మించకుండా తినవచ్చు.
సాచరిన్ మిమ్మల్ని బరువు తగ్గేలా చేస్తుందా?
చక్కెరకు బదులుగా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్‌ను ఉపయోగించడం బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
అయితే, కొన్ని అధ్యయనాలు మూసిన వంటి కృత్రిమ స్వీటెనర్లుపైనాపిల్ తీసుకోవడం వల్ల ఆకలి, ఆహారం తీసుకోవడం మరియు బరువు పెరుగుతాయని, తద్వారా బరువు పెరుగుతుందని ఆయన పేర్కొన్నారు.
రక్తంలో చక్కెరపై ప్రభావం
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మూసిన ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. ఎందుకంటే ఇది మానవ శరీరం ద్వారా జీవక్రియ చేయబడదు. కాబట్టి ఇది శుద్ధి చేసిన చక్కెర లాంటిదిరక్తంలో చక్కెర స్థాయిప్రభావితం చేయదు.
కొన్ని అధ్యయనాలు మూసినరక్తంలో చక్కెరపై దాని ప్రభావాన్ని విశ్లేషించింది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న 128 మంది వ్యక్తులతో చేసిన ఒక ట్రయల్ అధ్యయనం కృత్రిమ స్వీటెనర్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేయలేదని కనుగొన్నారు.
చక్కెరదంత క్షయానికి ప్రధాన కారణం. అందువల్ల, తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ వాడకం దంత క్షయాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
చక్కెర కాకుండా, మూసిన ఆల్కహాల్ వంటి కృత్రిమ స్వీటెనర్లు నోటిలోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఆమ్లంగా పులియబెట్టబడవు.
అయినప్పటికీ, కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు మరియు పానీయాలు దంత క్షయం కలిగించే ఇతర భాగాలను కలిగి ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
సాచరిన్ హానికరమా?
చాలా మంది ఆరోగ్య అధికారులు మూసినమానవ వినియోగానికి సురక్షితమైనదిగా భావిస్తుంది. మానవ ఆరోగ్యంపై దాని ప్రతికూల ప్రభావాల గురించి కూడా సందేహాలు ఉన్నాయి.
ఇటీవలి అధ్యయనంలో, మూసినసుక్రోలోజ్ మరియు అస్పర్టమే గట్‌లోని బ్యాక్టీరియా సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుందని కనుగొనబడింది.
ఊబకాయం, పేగు బాక్టీరియాలో మార్పులు 2 డయాబెటిస్ టైప్ చేయండిఇది తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి మరియు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
మూసిన దీన్ని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం చక్కెరను తగ్గించడం లేదా నివారించడం వల్ల వస్తుంది, స్వీటెనర్ కాదు.
