స్టెవియా స్వీటెనర్ అంటే ఏమిటి? ప్రయోజనాలు మరియు హాని

శుద్ధి చేసిన చక్కెర అది చాలా హానికరం. అందుకే ప్రజలు చక్కెరను భర్తీ చేయగల ఆరోగ్యకరమైన మరియు సహజమైన ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూస్తున్నారు.

మార్కెట్లో చాలా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో చాలా కృత్రిమమైనవి. అయితే, కొన్ని సహజ స్వీటెనర్లు కూడా ఉన్నాయి.

సహజ స్వీటెనర్లలో ఒకటి స్టెవియాఇది ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మరింత ప్రజాదరణ పొందిన స్వీటెనర్.

స్టెవియాఇది మానవ అధ్యయనాల ద్వారా ధృవీకరించబడిన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో 100% సహజమైన, జీరో క్యాలరీ స్వీటెనర్.

వ్యాసంలో “స్టెవియా అంటే ఏమిటి”, “స్టెవియా దేనికి మంచిది”, “స్టెవియా స్వీటెనర్ హానికరమా”, “స్టెవియా వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి” ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వబడుతుంది. 

స్టెవియా నేచురల్ స్వీటెనర్ అంటే ఏమిటి?

స్టెవియా ఇది జీరో క్యాలరీ స్వీటెనర్. కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్ల నుండి తయారవుతుంది మరియు చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

స్టెవియా దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన ఆకు పచ్చని మొక్క నుండి పొందింది. ఇది అరిజోనా, న్యూ మెక్సికో మరియు టెక్సాస్‌లకు చెందిన ఆస్టెరేసి కుటుంబంలో భాగం. బ్రెజిల్ మరియు పరాగ్వేలో ఆహారాన్ని రుచి చూసేందుకు ఉపయోగించే మొక్క యొక్క విలువైన జాతులు పెరుగుతాయి.

ఇది శతాబ్దాలుగా ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది. మొక్క దాని బలమైన, తీపి రుచి కోసం కూడా సాగు చేయబడింది మరియు స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడింది.

ఆకుల నుండి వేరుచేయబడిన రెండు ముఖ్యమైన తీపి సమ్మేళనాలను స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్ ఎ అని పిలుస్తారు. ఈ రెండు సమ్మేళనాలు చక్కెర కంటే వందల రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి.

ప్రజలు తరచుగా స్టెవియాను "ట్రువియా" అని పిలిచే మరొక స్వీటెనర్‌తో గందరగోళానికి గురిచేస్తారు కానీ అవి ఒకేలా ఉండవు.

ట్రూవియా అనేది సమ్మేళనాల మిశ్రమం, వీటిలో ఒకటి స్టెవియా ఆకుల నుండి సేకరించబడుతుంది.

స్టెవియా యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఒకవైపు స్టెవియాఇది మూత్రపిండాలు మరియు పునరుత్పత్తి వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుందని, అలాగే జన్యువులను మార్చగలదని మరియు హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తుందని చెప్పారు. 

మరోవైపు స్టెవియామితమైన మొత్తంలో ఇది సురక్షితమని సూచించే అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి. అధ్యయనాల ఫలితాల ప్రకారం స్టెవియా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిదానిని ఒకసారి పరిశీలిద్దాం.

ఇది రక్తపోటును తగ్గించగలదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి

అనేక తీవ్రమైన వ్యాధులకు అధిక రక్తపోటు ఒక ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకం. ఇందులో గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు మూత్రపిండాల వైఫల్యం ఉన్నాయి.

స్టెవియోసైడ్ (స్టెవియాలోని తీపి సమ్మేళనాలలో ఒకటి)ని సప్లిమెంట్‌గా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఈ అధ్యయనాలలో ఒకటి 174 మంది చైనీస్ రోగులలో యాదృచ్ఛిక, డబుల్ బ్లైండ్, ప్లేసిబో-నియంత్రిత అధ్యయనం.

ఈ అధ్యయనంలో, రోగులు ప్రతిరోజూ 500 mg స్టెవియోసైడ్ లేదా ప్లేసిబో (ప్రభావవంతమైన ఔషధం) పొందారు.

స్టెవియోసైడ్ స్వీకరించే సమూహంలో రెండు సంవత్సరాల తర్వాత పొందిన ఫలితాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

సిస్టోలిక్ రక్తపోటు: ఇది 150 నుండి 140 mmHg వరకు ఉంటుంది.

డయాస్టొలిక్ రక్తపోటు: 95 నుండి 89 mmHgకి తగ్గింది.

ఈ అధ్యయనంలో, స్టెవియోసైడ్ సమూహంలో లెఫ్ట్ వెంట్రిక్యులర్ హైపర్ట్రోఫీ యొక్క తక్కువ ప్రమాదం ఉంది, ఇది అధిక రక్తపోటు కారణంగా గుండె యొక్క విస్తరణ. స్టెవియోసైడ్ సమూహంలో జీవన నాణ్యత మెరుగుపడింది.

స్టెవియోసైడ్ మానవులు మరియు జంతువులలో రక్తపోటును తగ్గించగలదని చూపించే ఇతర అధ్యయనాలు ఉన్నాయి.

కణ త్వచాలలో కాల్షియం అయాన్ చానెళ్లను నిరోధించడం ద్వారా స్టెవియోసైడ్ పని చేస్తుందని కొందరు పరిశోధకులు పేర్కొంటున్నారు, ఇది కొన్ని రక్తపోటును తగ్గించే మందులను పోలి ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మేలు చేస్తుంది

టైప్ II డయాబెటిస్ ప్రస్తుతం ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద ఆరోగ్య సమస్యలలో ఒకటి. ఇన్సులిన్ నిరోధకత ఇది సందర్భంలో అధిక రక్త చక్కెర లేదా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అసమర్థత ద్వారా వర్గీకరించబడింది

స్టెవియాడయాబెటిక్ రోగులలో అద్భుతమైన ఫలితాలను చూపించింది. ఒక అధ్యయనంలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు భోజనంతో పాటు 1 గ్రాము స్టెవియోసైడ్ లేదా 1 గ్రాము మొక్కజొన్న పిండిని తీసుకున్నారు.

స్టెవియోసైడ్ తీసుకున్న సమూహం రక్తంలో చక్కెరలో సుమారు 18% తగ్గుదలని అనుభవించింది.

మరొక అధ్యయనంలో, సుక్రోజ్ (సాధారణ చక్కెర), అస్పర్టమే మరియు స్టెవియా పోల్చడం జరిగింది.

స్టెవియామిగిలిన రెండు తీపి పదార్థాలతో పోలిస్తే భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు రెండింటినీ తగ్గిస్తుందని కనుగొనబడింది.

జంతువులలో మరియు టెస్ట్ ట్యూబ్‌లలోని ఇతర అధ్యయనాలు స్టెవియోసైడ్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుందని మరియు కణాలను దాని ప్రభావాలకు మరింత సున్నితంగా మారుస్తుందని చూపించాయి.

ఇన్సులిన్ అనేది రక్తంలో చక్కెరను కణాలలోకి నిర్దేశించే హార్మోన్, కాబట్టి రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించే ప్రభావాల వెనుక ఒక మెకానిజం ఉన్నట్లు కనిపిస్తుంది.

స్టెవియా యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు

స్టెవియా ఇది జంతువులలో కూడా పరీక్షించబడింది. స్టెవియోసైడ్ ఆక్సిడైజ్డ్ ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుందని జంతు అధ్యయనం వెల్లడించింది, ఇది గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

స్టెవియాఇది శోథ నిరోధక, క్యాన్సర్ నిరోధక, మూత్రవిసర్జన మరియు ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉందని కూడా చెప్పబడింది. కానీ ఎలుకలకు పని చేసేది ఎల్లప్పుడూ మానవుల విషయంలో కాదు.

స్టెవియా వల్ల కలిగే హాని ఏమిటి?

జీర్ణకోశ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు

శుద్ధి స్టెవియా తీసుకోవడంఇది కడుపు నొప్పికి కారణమవుతుందని భావిస్తున్నారు. స్టెవియాలోపల స్టెవియోసైడ్లు

స్టెవియా తినండిఇది అతిసారం మరియు సంభావ్య ప్రేగులకు హాని కలిగిస్తుందని కూడా భావిస్తారు. అయితే, ఈ అంశంపై మరింత పరిశోధన అవసరం.

హైపోగ్లైసీమియాకు కారణం కావచ్చు

ఇది అధిక వినియోగంతో దుష్ప్రభావాలు కలిగించే పరిస్థితి. స్టెవియా ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రత్యక్ష పరిశోధన లేనప్పటికీ, అధికంగా స్టెవియా తీసుకోవడం (రక్తంలో చక్కెర మందులతో పాటు) హైపోగ్లైసీమియాకు దారి తీస్తుంది - ఈ పరిస్థితిలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ప్రమాదకరంగా పడిపోతాయి.

ఈ కారణంగా, మధుమేహం కోసం మందులు తీసుకునే వారు వైద్యుల సలహా లేకుండా ఈ స్వీటెనర్‌కు దూరంగా ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఎండోక్రైన్ అంతరాయానికి దారితీయవచ్చు

ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థచే నియంత్రించబడే హార్మోన్లతో స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లు జోక్యం చేసుకునే అవకాశం ఉంది. 2016 అధ్యయనం ప్రకారం, స్పెర్మ్ కణాలను స్టెవియోల్‌లో చేర్చినప్పుడు ప్రొజెస్టెరాన్ హార్మోన్ (స్త్రీ పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ ద్వారా స్రవిస్తుంది) పెరుగుదల ఉంది.

అలెర్జీలకు కారణం కావచ్చు

ఈ ప్రకటనకు మద్దతు ఇవ్వడానికి శాస్త్రీయ పరిశోధన లేదు. అయితే, వృత్తాంత సాక్ష్యం స్టెవియా మరియు ఇతర స్వీటెనర్లు కొందరిలో అలర్జీని కలిగిస్తాయి.

నిద్రమత్తుకు కారణం కావచ్చు

దీని గురించి చాలా తక్కువగా తెలిసినప్పటికీ, కొన్ని వృత్తాంత ఆధారాలు ఉన్నాయి స్టెవియా దీనిని తీసుకున్న తర్వాత వారి చేతులు మరియు కాళ్ళలో (మరియు నాలుకలో కూడా) తిమ్మిరిని అనుభవించే వ్యక్తులు ఉన్నారని చూపిస్తుంది.

ఈ ప్రతిచర్యలకు శ్రద్ధ వహించండి. మీరు ఈ లక్షణాలను గమనించినట్లయితే, వాడటం మానేయండి.

కండరాల నొప్పికి కారణం కావచ్చు

కొన్ని మూలాలు స్టెవియా దీనిని తీసుకోవడం వల్ల కండరాల నొప్పులు వస్తాయని పేర్కొంది. స్టెవియోసైడ్స్ (స్టెవియా యొక్క క్రియాశీల పదార్థాలు) నుండి తయారైన ఔషధాన్ని తీసుకోవడం వలన కొంతమంది రోగులలో కండరాల సున్నితత్వం మరియు నొప్పి కలుగుతుందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.

స్టెవియాను ఎవరు ఉపయోగించకూడదు?

పరిశోధన కొనసాగుతుండగా, కొందరు వ్యక్తులు స్టెవియా ఉపయోగం ఫలితంగా దుష్ప్రభావాల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉండవచ్చని భావిస్తున్నారు.

- రక్తపోటు సమస్యలు

- రక్తంలో చక్కెర సమస్యలు

- కిడ్నీ పరిస్థితులు

- గుండె పనితీరు

- హార్మోన్ల సమస్యలు

స్టెవియా ఇది కొన్ని మందులతో కూడా సంకర్షణ చెందుతుంది. మందులు వాడుతున్న వ్యక్తులు, ముఖ్యంగా పైన పేర్కొన్న ఆరోగ్య పరిస్థితుల చికిత్స కోసం స్టెవియాదూరంగా ఉండాలని సూచించారు

స్టెవియా మరియు డ్రగ్ ఇంటరాక్షన్స్

స్టెవియాకొన్ని మందులతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. అందువల్ల, ఈ కలయికలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి.

స్టెవియా మరియు లిథియం

స్టెవియాఇది మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఆస్తి లిథియం విసర్జనను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా సీరం లిథియం స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఇది తీవ్రమైన సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, మీరు ఇప్పటికే లిథియం యొక్క కొన్ని రూపాలను తీసుకుంటుంటే, స్టెవియా ఉపయోగించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

స్టెవియా మరియు యాంటీడయాబెటిస్ మందులు

స్టెవియా తీసుకోండిరక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, అలాగే మీరు యాంటీ-డయాబెటిస్ మందులను తీసుకుంటే మీ చక్కెర స్థాయిలను చాలా తగ్గించవచ్చు. 

స్టెవియా మరియు యాంటీహైపెర్టెన్సివ్ డ్రగ్స్

కొన్ని పరిశోధనలు స్టెవియాఇది రక్తపోటును తగ్గించగలదని కూడా చూపిస్తుంది. ఈ కారణంగా, మీరు రక్తపోటు మందులు తీసుకుంటే మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. 

స్టెవియా స్వీటెనర్ యొక్క వివిధ రకాలు

చాల రకములు స్టెవియా రకాలు మరియు వాటిలో కొన్ని చెడు రుచి చూస్తాయి. అందువల్ల, సరైన రకాన్ని కనుగొనడం అవసరం.

స్టెవియామీరు పొడి మరియు ద్రవ రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. కొందరు వ్యక్తులు లిక్విడ్ కంటే పొడులను ఇష్టపడతారు మరియు అవి తక్కువ తీపి అని గమనించండి.

అదనపు ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కారణంగా ద్రవ రూపాలు తరచుగా ఆఫ్ ఫ్లేవర్‌లను కలిగిస్తాయని గమనించండి. సేంద్రీయ, అసహజ సంకలనాలు లేని బ్రాండ్ కోసం చూడండి మరియు సమీక్షల ఆధారంగా మంచి రుచి ఉంటుంది.

స్టెవియా వాడకం

స్టెవియా అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు స్మూతీస్, పెరుగు, టీ, కాఫీ మరియు ఇతర పానీయాలకు ఈ స్వీటెనర్‌ను జోడించవచ్చు. ఇది వంటలో చక్కెరను కూడా భర్తీ చేస్తుంది.

మీరు దానిని ద్రవ మరియు పొడి రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు కాబట్టి, పానీయాల కోసం ద్రవ రూపాన్ని మరియు ఓవెన్లో పొడి రూపాన్ని ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

వంటకాల్లో ఉపయోగించినప్పుడు ఈ స్వీటెనర్ చాలా శక్తివంతమైనదని గుర్తుంచుకోండి.

1 టీస్పూన్ స్టెవియా సారంఇది ఒక కప్పు చక్కెర వలె తియ్యని శక్తిని కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ దాని ప్రభావం మీరు తీసుకునే బ్రాండ్‌ను బట్టి మారుతుంది.

ఫలితంగా;

స్టెవియాయొక్క; ఇది అధ్యయనాలలో హానికరం కాదని తేలింది మరియు నిజమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన ఏకైక స్వీటెనర్ అని కూడా చెప్పబడింది.

ఇందులో కేలరీలు లేవు, 100% సహజమైనది మరియు మీరు సరైనదాన్ని ఎంచుకుంటే రుచిగా ఉంటుంది.