Karatasi ya alumini, Ni bidhaa ya kawaida ya kaya inayotumiwa mara kwa mara kwa kupikia na kuhifadhi chakula, na ni msaidizi mkubwa wa wanawake jikoni. Huzuia chakula kuchakaa na kukiweka kikiwa safi.
Inasemekana kwamba baadhi ya kemikali katika foil huvuja ndani ya chakula wakati wa kupikia, ambayo huhatarisha afya zetu. Lakini pia kuna wanaosema kuwa ni salama kabisa.
katika makala "Ni nini mali ya foil ya alumini", "foil ya alumini imetengenezwa na nini", "ni hatari kupika chakula kwenye karatasi ya alumini" Tutajadili majibu ya maswali yako.
Foil ya Aluminium ni nini?
Foil ya alumini, ni karatasi nyembamba, karatasi ya chuma inayong'aa ya alumini. Inafanywa kwa kukunja slabs kubwa za sakafu ya alloy hadi ziwe nene kuliko 0,2mm.
Inatumika viwandani kwa madhumuni anuwai kama vile ufungaji, insulation na usafirishaji. Zile zinazouzwa sokoni zinafaa kwa matumizi ya nyumbani.
Kwa kufunika chakula kilichopikwa nyumbani, haswa kwenye trei za kuokea, na kwa kufunga vyakula vinavyotakiwa kuhifadhiwa, kama vile nyama. Foil ya alumini kutumika ili kupoteza unyevu kuzuiwa wakati wa kupikia.
Pia kwa kufunika na kuhifadhi vyakula laini zaidi kama mboga kwenye grill. Foil ya alumini inapatikana.
Kuna kiasi kidogo cha alumini katika chakula
Alumini ni moja ya metali nyingi zaidi duniani. Katika hali yake ya asili, hufungamana na vipengele vingine kama vile phosphate na sulfate katika udongo, mwamba na udongo.
Hata hivyo, iko pia kwa kiasi kidogo katika hewa, maji, na chakula. Kwa kweli, hutokea kiasili katika vyakula vingi, kama vile matunda, mboga mboga, nyama, samaki, nafaka, na bidhaa za maziwa.
Baadhi ya vyakula, kama vile majani ya chai, uyoga, mchicha na figili, vina uwezekano mkubwa wa kunyonya alumini kuliko vyakula vingine na kujilimbikiza katika vyakula hivi.
Zaidi ya hayo, baadhi ya alumini tunakula hutoka kwa viungio vya chakula vilivyochakatwa kama vile vihifadhi, rangi, vizito na vinene.
Inafaa pia kuzingatia kuwa vyakula vilivyo na viambatanisho vya chakula vinavyozalishwa kibiashara vina alumini zaidi kuliko vyakula vya kupikwa nyumbani.
Kiasi halisi cha alumini kilichopo katika chakula tunachokula hutegemea sana mambo yafuatayo:
Unyonyaji na uhifadhi wa alumini kwenye chakula kwa urahisi
dunia
Maudhui ya aluminium kwenye udongo ambapo chakula hupandwa
kufunga
Ufungaji na uhifadhi wa chakula katika ufungaji wa alumini
Viungio
Iwapo chakula kina viungio vingine vilivyoongezwa wakati wa usindikaji
Alumini pia humezwa na madawa ya kulevya yenye maudhui ya juu ya alumini, kama vile antacids. Bila kujali, maudhui ya alumini ya chakula na dawa sio tatizo kwa sababu ni kiasi kidogo tu cha alumini tunachomeza kinafyonzwa.
Sehemu iliyobaki hutolewa kutoka kwa mwili kupitia kinyesi. Aidha, alumini kufyonzwa katika watu wenye afya ni kisha excreted katika mkojo. Kwa ujumla, kiasi kidogo cha alumini tunachokula kila siku kinachukuliwa kuwa salama.
Kuoka na karatasi ya alumini huongeza maudhui ya alumini ya vyakula
Sehemu kubwa ya ulaji wako wa alumini hutoka kwa chakula. Walakini, tafiti zinaonyesha kuwa kutumia alumini kwenye vyombo kunaweza kuingiza alumini kwenye vyakula. vizuri Foil ya alumini Kupika na inaweza kuongeza maudhui ya alumini katika chakula.
Foil ya alumini Kiasi cha alumini iliyohamishiwa kwenye chakula chako wakati wa kupikia huathiriwa na mambo kadhaa:
joto: Kupika kwa joto la juu.
Vyakula: Kupika kwa vyakula vyenye asidi kama nyanya na kabichi.
Baadhi ya vipengele: Kutumia chumvi na viungo katika kupikia.
Hata hivyo, kiasi kinachoingia kwenye chakula kinapopikwa pia kinaweza kutofautiana. Kwa mfano, utafiti mmoja uligundua kuwa nyama nyekundu Foil ya alumini iligundua kuwa kupikia kwenye mafuta kunaweza kuongeza kiwango cha alumini kwa 89% hadi 378%.
Masomo kama haya ni Foil ya aluminiImezua wasiwasi kwamba inaweza kuwa hatari kwa afya kwa matumizi ya kawaida.
Walakini, watafiti wengi Foil ya aluminialihitimisha kuwa viungio vya chini vya alumini vilikuwa salama.
Hatari za Kiafya za Kutumia Karatasi ya Alumini ya Ziada
Mfiduo wa kila siku wa alumini kupitia chakula huchukuliwa kuwa salama. Hii ni kwa sababu kwa watu wenye afya, kiasi kidogo cha alumini ambacho mwili huchukua kinaweza kufukuzwa kwa ufanisi.
Walakini, alumini ya lishe imependekezwa kuwa sababu inayowezekana katika ukuzaji wa ugonjwa wa Alzheimer's.
ugonjwa wa Alzheimer Ni hali ya neva inayosababishwa na upotezaji wa seli za ubongo. Wale walio na hali hii wanakabiliwa na kupoteza kumbukumbu na kupungua kwa utendaji wa ubongo.
Chanzo cha ugonjwa wa Alzeima hakijulikani, lakini inadhaniwa kusababishwa na mchanganyiko wa mambo ya kijeni na kimazingira ambayo yanaweza kuharibu ubongo baada ya muda.
Viwango vya juu vya alumini vimepatikana katika akili za wagonjwa wa Alzheimer's. Hata hivyo, haijulikani ikiwa aluminium ya chakula ndiyo chanzo cha ugonjwa huo, kwa kuwa hakuna uhusiano kati ya watu wanaotumia kiasi kikubwa cha alumini kutokana na madawa ya kulevya kama vile antacids na madawa ya kulevya kama vile Alzheimer's.
Mfiduo wa viwango vya juu sana vya alumini ya lishe kunaweza kuchangia ukuaji wa magonjwa ya ubongo kama vile Alzheimer's.
Walakini, jukumu la alumini katika ukuzaji na maendeleo ya Alzheimer's, ikiwa ipo, bado haijaamuliwa.
Mbali na jukumu lake linalowezekana katika ugonjwa wa ubongo, tafiti kadhaa zinaonyesha kuwa alumini ya lishe inaweza kuwa sababu ya hatari ya mazingira kwa ugonjwa wa matumbo ya uchochezi (IBD).
Hakuna tafiti zilizopata kiungo dhahiri kati ya ulaji wa alumini na IBD, licha ya utafiti fulani kuashiria uwiano na baadhi ya tafiti za bomba na wanyama.
Aluminium iliyorundikana mwilini inaweza kusababisha uharibifu wa seli, kuathiri ini, kuvuja kwenye mifupa na kuhatarisha afya ya mifupa, na kusababisha wasiwasi na msongo wa mawazo kutokana na kuathiri moja kwa moja mfumo wa fahamu; maumivu ya tumbo na inaweza kusababisha dalili za kumeza chakula.
Faida za Kutumia Foili ya Alumini kama Kifungashio
chakula Foil ya alumini Kuifungia huzuia chakula kilichopikwa nyumbani kisigusane na bakteria. Ingawa kutumia foil kuna mambo hasi ikilinganishwa na bidhaa zingine za ufungaji, faida zingine pia zinakuja mbele.
- Kufunga chakula kwa kutumia foil ya aluminihusaidia kuzuia harufu bila kuweka chakula kwenye jokofu. Kaza karatasi vizuri kuzunguka pande za chombo ili hewa isiingie au kutoka.
- Kufunga chakula katika foil ni bora kwa mtu yeyote ambaye anataka kuhifadhi chakula ambacho kitapashwa tena katika siku za usoni. Foil ya alumini inaweza kuhimili joto la juu.
- Foil ya alumini Ni sugu kwa unyevu, mwanga, bakteria na gesi zote. Hasa kwa sababu ya uwezo wake wa kuzuia bakteria na unyevu, husaidia chakula kudumu kwa muda mrefu kuliko kuifunga kwa plastiki.
- chakula chao Foil ya alumini Urahisi wa ufungaji na hiyo hutoa vitendo jikoni. Ufungashaji unaweza kufanywa kwa urahisi katika sekunde chache.
- chakula chao Foil ya alumini kukifunga kutasaidia kuzuia chakula kisigusane na vijidudu kwani ni sugu kwa bakteria wote. Foil ya alumini ongeza safu ya ziada kwenye kifungashio chako ili kuhakikisha kuwa hakuna chochote kinachogusana na chakula, kwani kinararua kwa urahisi.
Ili kupunguza mfiduo wa alumini wakati wa kupikia
Haiwezekani kuondoa kabisa alumini kutoka kwenye mlo wako, lakini unaweza kufanya kazi ili kuipunguza.
Shirika la Afya Duniani (WHO) na Mamlaka ya Chakula na Dawa (FDA) wamekubaliana kwamba viwango vya chini ya 1 mg kwa kilo 2 ya uzito wa mwili kwa wiki ni uwezekano wa kusababisha matatizo ya afya.
Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya hutumia makadirio ya kihafidhina zaidi ya 1 mg kwa kilo 1 ya uzito wa mwili kwa wiki. Walakini, imechukuliwa kuwa watu wengi hutumia kidogo zaidi kuliko hiyo.
Hapa kuna mambo muhimu ya kuzingatia ili kupunguza mfiduo usio wa lazima kwa alumini wakati wa kupikia:
Epuka kupika kwa joto la juu
Ikiwezekana, pika chakula chako kwa joto la chini.
Tumia foil kidogo ya alumini
Kwa kuoka, haswa ikiwa unapika na vyakula vyenye asidi kama vile nyanya au ndimu. Foil ya alumini kupunguza matumizi yake.
Tumia vitu visivyo vya alumini
Tumia vyombo visivyo vya alumini kupika chakula chako, kama vile glasi au sahani za porcelaini na vyombo.
Pia, vyakula vilivyosindikwa kibiashara vinaweza kuunganishwa kwa alumini au viwe na viambajengo vilivyomo, na kuwa na viwango vya juu vya aluminium kuliko vile vyake vya kujitengenezea nyumbani.
Kwa hivyo, kula zaidi vyakula vilivyopikwa nyumbani na kupunguza ulaji wako wa vyakula vilivyosindikwa kibiashara kunaweza kusaidia kupunguza ulaji wa alumini.
Je, Unapaswa Kutumia Foil Alumini?
Foil ya alumini si hatari, lakini inaweza kuongeza kidogo maudhui ya alumini ya mlo wetu.
Ikiwa una wasiwasi juu ya kiasi cha alumini katika mlo wako, Foil ya alumini Unaweza kuacha kupika na
Hata hivyo, kiasi cha alumini ambacho foil huchangia kwenye mlo wako ni uwezekano mdogo.
Kwa kuwa utaishia chini ya kiwango cha alumini kinachozingatiwa kuwa salama, Foil ya aluminiHutahitaji kukataa kutumia sahani hizi wakati wa kupikia.
