Vad är benbuljong och hur görs det? Fördelar och skador

Ben juice Den är gjord genom att koka några djurben - kyckling, nötkött, kalkon - med grönsaker, kryddor och örter.

Ben juiceHistorien om den är ganska gammal. När läkemedel inte användes så mycket användes de som ett botemedel mot sjukdomar som förkylning. Eftersom den är rik på mineraler läker den.

Vad är benbuljong?

Ben juicegjord med grönsaker, kryddor och fjäderfä, lamm, fisk eller nötkött.

Till en soppa benbuljongTillägget av gör det inte bara intensivt tjockt men också extremt hälsosamt.

Ben juice dryckDet ger en stor boost till immunförsvaret och aktiverar också matsmältningssystemet. 

Ben juice Den är rik på magnesium, fosfor och kalcium. Det är bra för tänder, ben, hud, hår och naglar eftersom kollagen Den innehåller.

Ben juiceär ett utmärkt ställe att hitta alla värdefulla aminosyror, kollagen, gelatin och spårmineraler. Faktiskt, benbuljongDet finns dussintals olika näringsämnen i den, varav många inte är tillgängliga från andra vanliga livsmedel. 

Ben juiceDet är därför det finns otroligt många fördelar. 

Vilka är fördelarna med att dricka benvatten?

Läker läckande tarm

Ibland lider människor av ökad tarmpermeabilitet; Detta får mat, toxiner såväl som främmande kroppar att fly in i blodomloppet.

Ben juice förhindrar sådana läckor. Ben juicebeläget i gelatinGenom att stänga luckor i tarmfodret minskar det diarré, förstoppning och andra matsmältningsproblem.

Det underlättar också näringsabsorptionen genom att skapa en skyddande barriär längs tarmväggens slemhinneskikt.

Det är bra för tarmen

Studier visar att gelatin är fördelaktigt för att återställa tarmfodrets styrka och bekämpa matkänslighet (som vete eller mejeri).

Det hjälper också tillväxten av probiotika (bra bakterier) i tarmen och stöder hälsosamma nivåer av inflammation i mag-tarmkanalen.

I Journal of Clinical Gastroenterology En publicerad rapport visar att gelatin effektivt främjar tarmens hälsa och integritet.

Minskar inflammation

Ben juiceDet är ett utmärkt botemedel mot inflammation eftersom det har antiinflammatoriska effekter. Denna egenskap beror på närvaron av aminosyror såsom prolin, L-arginin och glycin, vilka är kända antiinflammatoriska medel.

Skyddar lederna

Ben juiceär en av världens bästa naturliga källor till kollagen, det protein som finns i djurens ben, hud, brosk, ligament, senor och benmärg. När vi åldras upplever leder naturligt slitage och blir mindre flexibla.

När vi åldras minskar brosk när det attackeras av antikroppar (åldersrelaterad försämring av ledbrosk). Ben juice När det kokar sipprar kollagenet från djurdelarna in i buljongen och blir lätt absorberbart för att hjälpa till att regenerera brosket.

Ben juiceEn av de mest värdefulla ingredienserna i gelatin. Gelatin fungerar som en mjuk kudde som hjälper dem att "glida" mellan benen utan friktion. 

Det ger oss också de byggstenar som behövs för att bygga och underhålla starka ben. Detta hjälper till att lindra stressen i åldrande leder och stöder hälsosam bentäthet.

Förhindrar förkylning och influensa

Det, benbuljongDet är en av de bästa hälsofördelarna. BenbuljongsoppaDet är effektivt vid behandling av förkylning och influensa.

Forskare, kyckling benbuljongHan hade gjort en studie som visade att mineralerna i oljan uppvisade medicinska egenskaper. 

Ben juice Det behandlar också effektivt infektionen i luftvägarna.

Främjar matsmältningen

Ben juiceär rik på gelatin. Gelatin innehåller matsmältningsjuicer och gallvätskor som förhindrar att bakterier i tarmarna fastnar i tarmväggen och hjälper till att lindra magbesvär som kramper, uppblåsthet, gas och matsmältningsbesvär. Ben juice Det är mycket användbart för att främja hälsosam och korrekt matsmältning.

Får dig att se yngre ut

Ben juiceär en rik källkälla som gradvis förvandlas till gelatin. Kollagen är ett fiberlikt protein som ansvarar för att bibehålla hudens elasticitet.

Kollagenproduktionen fortsätter att minska när vi åldras. I alla fall, benbuljongkan hjälpa till att återställa vitaliteten i huden.

Främjar hälsosam sömn

Ben juicehjälper lugna och slappna av sinnet. Ben juice Innehåller glycin, hjälper till att bli av med sömnlöshet eftersom det har en lugnande effekt

Det minskar celluliter

BenbuljongKollagenet i u hjälper också till att minska celluliter i kroppen, dra åt huden och vända effekterna av tid på huden.

Stärker immunförsvaret

Ben juicearginin i glutamin och närvaron av aminosyror såsom cystein har visat sig hjälpa till att förbättra immuniteten och minska risken för att ge efter för sjukdomar.

Bra för hår, hud och naglar

Ben juice Det hjälper också till att förbättra hår, naglar och hud. Ben juiceDet är rikt på kollagen och gelatin, vilket främjar hårväxt och håller naglarna starka.

Kollagen är särskilt effektivt för att minska rynkor och fina linjer.

Har en detoxeffekt

Levern är under konstant attack från toxiner som så småningom kan komma in i blodomloppet.

Ben juiceHjälper levern att fungera på en optimal nivå på grund av närvaron av glycin. Således underlättar det leverns process att ta bort toxiner.

Förbättrar nervsystemet

Ben juiceär fylld med aminosyra som kallas glycin. Denna speciella aminosyra är känd för att förhindra stimulerade neurotransmittorer från att manipulera effekterna, vilket ger en lugnande effekt.

Glycin omvandlas också till neurotransmittorn serin, vilket kan förbättra minnet.

Hjälper till att bekämpa cancer

Ben juiceär inte ett botemedel mot cancer. Men dess rika lager av vitaminer och näringsämnen hjälper till att stärka immuniteten och återställa muskelstyrkan, bekämpar cancer och de toxiska effekterna av kemoterapi.

Förhindrar tanddegeneration

Ben juiceKollagenet i det hjälper till med allmän hälsa, inklusive munhälsa, genom att hjälpa till att remineralisera förfallna tänder.

Förbättrar hjärthälsan

Ben juice Förekomsten av kollagen i det hjälper till att upprätthålla hjärthälsa genom att stärka och förstärka artärerna.

Främjar benhälsa

Ben juiceär rik på mineraler, särskilt kalcium och magnesium. Båda näringsämnena (kalcium och magnesium) är viktiga för utveckling och underhåll av starka ben. Ben juice Den innehåller också kollagen som ökar benmotståndet.

Hjälper ämnesomsättningen och främjar anabolism

Ben juice, Mer glutation Det är ett bra sätt att uppnå. Studier visar att glutation spelar en viktig roll i antioxidantförsvar, matmetabolism och reglering av cellulära händelser.

I Journal of Nutrition En publicerad studie säger att rollerna och fördelarna med glutation är att reglera:

• Genuttryck
• DNA och proteinsyntes
• Cellproliferation och apoptos
• Signalöverföring
• Cytokinproduktion
• Immunsvar

Ben juiceAminosyrorna som finns i har flera metaboliska roller, inklusive:

• Bygga och reparera muskelvävnad
• Stödjer benmineraldensitet
• Öka näringsabsorptionen och syntesen
• Underhålla muskel- och bindvävshälsa

Glycin i kollagen hjälper till att bygga muskelvävnad genom att omvandla glukos till användbar energi.

Det förbättrar också kroppens användning av antioxidanter, vilket saktar ner förlusten av brosk, vävnad och muskler i samband med åldrande. 

Studier avslöjar att glycin bevarar förlust av skelettmuskler och stoppar uttrycket av gener associerade med åldersrelaterat nedbrytning av muskelproteiner.

Glutamin är en annan aminosyra som är viktig för en hälsosam ämnesomsättning. Det hjälper till att bevara energi genom att skicka näringsämnen, inklusive kväve, till cellerna.

Arginin har också rollen att bryta ner kväveoxid, vilket hjälper till att förbättra cirkulationen och skickar blod och näringsämnen till celler i kroppen. Det förbättrar muskel- och vävnadsintegriteten och stöder normal sårläkning.

Fördelar med benvatten mot hud

Kollagen hjälper till att bygga elastin och andra föreningar i huden som är ansvariga för att bibehålla hudens ungdomliga ton, struktur och utseende. 

Kollagenintegritet har godkänts för att minska synliga tecken på rynkor, minska svullnader och bekämpa olika andra tecken på åldrande.

Många rapporterar en minskning av celluliter när de konsumerar mat och kosttillskott som innehåller kollagen, eftersom celluliter bildas på grund av brist på bindväv och gör att huden tappar sin fasta ton.

Komponenter i benbuljong

Ben juiceinnehåller en mängd aminosyror, mineraler och näringsämnen; Några av dessa är:

Aminosyror

Ben juiceDet är en av de hälsosammaste källorna till essentiella aminosyror som arginin, glycin, prolin och glutamin. Proline hjälper till vid produktion av kollagen som skyddar hår, hud och andra bindväv.

arginin

- Nödvändigt för immunsystemets funktion och sårläkning.

- Det är nödvändigt för tillväxthormonproduktion.

- Hjälper till att regenerera skadade leverceller.

- Det är nödvändigt för spermiproduktion.

glycin

- Det förhindrar nedbrytning av proteinvävnad som muskler.

Används för att tillverka gallsalter och glutation.

- Det hjälper till att avgifta kemikalier i kroppen och fungerar som en antioxidant.

- Det är en neurotransmittor som förbättrar sömn, minne och prestanda.

prolin

- Hjälper till att regenerera brosk och läka leder.

- Det minskar celluliter och gör huden mer elastisk.

- Hjälper till att reparera läckande tarmar.

glutamin

- Det skyddar tarmfodret.

- Det är det metaboliska bränslet för celler i tunntarmen.

- Förbättrar ämnesomsättningen och muskeluppbyggnaden.

kollagen

Det är ett protein som finns i bindväv och finns rikligt i ben, benmärg, brosk, senor och ligament. 

Ben juiceNedbrytningen av kollagen i det är det som producerar gelatin. Kollagen kan slappna av och lugna slemhinnan i mag-tarmkanalen och förbättra tillstånd som Irritable Bowel Syndrome (IBR) och surt återflöde. 

Ökat kollagen minskar också uppkomsten av rynkor och celluliter.

gelatin

Det hjälper människor med matallergier och känslighet, inklusive gelatin, komjölk och gluten. Probiotiska förbättrar tillväxt och balans i matsmältningssystemet. 

Gelatin ger också benbyggande mineraler, förhindrar benförlust och minskar ledvärk.

Mineraler och elektrolyter

Ben juiceger viktiga mineraler, inklusive elektrolyter, alla tillhandahållna i en lättabsorberande form.

Ben juiceBland de elektrolyter som finns i kalcium, är magnesium och kalium. Dessa är viktiga för att stödja hälsosam cirkulation, bentäthet, nervsignaleringsfunktioner, hjärthälsa och matsmältningshälsa.

När tillsatta natriumnivåer hålls låga, benbuljong Innehåller en idealisk balans mellan natrium och kalium för att stödja cellulär hälsa och effektivitet och förhindra elektrolytobalans.

Glykosaminoglykaner (GAG)

Glykosaminoglykaner har en primär roll när det gäller att skydda och stödja kollagen och elastin som sträcker utrymmet mellan ben och olika fibrer. Studier betonar att GAG stöder matsmältningshälsan eftersom de hjälper till att regenerera tarmfodret. Därför är brist på dessa näringsämnen kopplat till matsmältningsproblem.

Benbuljong innehåller flera viktiga GAG, inklusive glukosamin, hyaluronsyra och kondroitinsulfat.

Glukosamin

Det finns två huvudtyper av naturligt förekommande glukosamin: hydroklorid och sulfat. Båda hjälper till att bibehålla broskens integritet, ett gummiaktigt ämne som fungerar som en naturlig kudde i lederna.

Studier visar att glukosamin kan tömmas när du åldras, så kosttillskott används ofta för att stödja ledhälsan.

Ett enkelt och relativt billigt sätt att få glukosamin naturligt, mer benbuljong är att dricka. Ben juiceHjälper till att stödja förlusten av broskhälsa som ett alternativ till dyra glukosamintillskott. Att konsumera mer glukosamin kan stödja gemensam hälsa, flexibilitet och komfort.

Hyaluronsyra

Finns i bindväv, epitel (hud) och nervvävnader, hyaluronsyra bidrar till cellproliferation, differentiering och reduktion. Detta gör att celler kan utföra olika funktioner i kroppen efter behov.

Studier som utvärderar hudens hälsa visar att den stöder flera hudtyper och främjar hälsosam åldrande, cellföryngring och hudfasthet.

Kondroitinsulfat

Kondroitinsulfat är en fördelaktig glykosaminoglykan som finns i brosket i lederna till alla djur. Det används för att stödja ledhälsa och komfort, särskilt i kombination med glukosaminer.

Studier har visat att komplettering med kondroitin stöder ett hälsosamt inflammatoriskt svar såväl som kardiovaskulär hälsa, benhälsa, hudhälsa och hälsosamma kolesterolnivåer.

Hur man använder benbuljong?

Ben juicehar många användningsområden på grund av dess mångsidighet och prisvärd kostnad. Den kan användas i soppor eller såser. Det kan också läggas till vissa rätter istället för vatten.

Benbuljongtillverkning och recept

Gör benbuljong Stegen är mycket enkla och kräver mycket grundläggande komponenter.

material

• 2 pund (eller mer) ben från en hälsosam källa
• 2 kycklingfötter (tillval) för extra gelatin
• 2 morötter
• 1 lök
• 2 selleristjälkar
• Handgjord vinäger 2 msk
• 1 massa persilja
• 1 msk eller mer havssalt
• 1 tesked svartpeppar
• 2 vitlöksklyfta

Hur gör jag?

- Ben, särskilt kycklingben, måste rostas i ugnen först för bättre smak. Lägg benen på brickan och steka vid 180 grader i 30 minuter.

- Lägg sedan benen i en djup kastrull. Häll vatten och ättika över benen. Låt benen sitta i vatten- och vinägerblandningen i cirka 20-30 minuter. Syran blandad med vattnet hjälper till att göra näringsämnen i benen lättillgängliga.

- Hacka grönsakerna, lägg till alla grönsaker utom persilja och vitlök i potten.

Tillsätt salt, peppar, kryddor och andra örter du använder.

- Koka det. När det kokar sänker du värmen och kokar tills det är klart.

- Under de första timmarna av kokning måste du ta bort eventuella orenheter som flyter till buljongens yta. Ta också bort skum från toppen av pannan.

- Hacka och tillsätt vitlök och persilja under de senaste 30 minuterna och vänta tills lite mer tillagas.

Ta slutligen vattnet och lägg det åt sidan för att svalna. Sila sedan med en fin sil av metall. Detta tar grönsaks- och benbitarna från buljongen. När du väl har svalnat kan du förvara den i glasburkar och kyla i upp till fem dagar.

Vad är skadorna på benbuljongen?

Många kommersiellt tillgängliga benbuljong alternativ, men inte alla har samma funktioner. Inte bara gjord med köttsmaker utan från ett kvalitetsmärke benbuljong Var noga med att ta.

Om du använder kosttillskott för benbuljong, välj de som är gjorda utan antibiotika och andra tillsatser.

Allt som allt det bästa benbuljong konfigurera hemma.

Som ett resultat;

Ben juiceDen är rik på mineraler som stöder immunsystemet och innehåller läkande föreningar som kollagen, glutamin, glycin och prolin. Det bästa är att du kan göra vattnet hemma. benbuljongför att dra nytta av hälsan hos.

Ben juiceKollagenet i det hjälper till att läka tarmfodret och minskar tarminflammation. 

också benbuljongGlycin i det kan avgifta celler från kemikalier och förbättra hjärnans funktion.

Hemma gör benbuljong är det bästa alternativet.