Шта је кардамом, за шта је добар, које су његове предности?

кардамом, То је зачин направљен од семена разних биљака које припадају породици Зингиберацеае.

Зачин је поријеклом из Индије, Бутана, Непала и Индонезије. кардамон махуне Мала је, троугластог пресека.

Зове се "Краљица зачина" кардамомТо је трећи најскупљи зачин на свету после шафрана и ваниле.

Које су врсте кардамома?

Зелени и црни кардамом Постоје два главна типа.

прави кардамом такође познат као зелени кардамом, То је најчешћа сорта. 

Користи се за ароматизирање слатких и сланих јела. Да дају мирис цурри Додаје се у мешавине зачина као нпр

црни кардамом Пореклом је са источних Хималаја и углавном се узгаја у Сикиму, источном Непалу и деловима Западног Бенгала у Индији. Смеђе је и благо издужено.

Ове тамносмеђе семенке су познате по својој лековитој вредности, посебно због свог нутритивног садржаја (есенцијална уља, калцијум, гвожђе итд.).

Нутритивна вредност кардамома

 Које су предности кардамома?

Његова антиоксидативна и диуретичка својства снижавају крвни притисак

кардамомТо је корисно за људе са високим крвним притиском. У једној студији, истраживачи су дали 20 одраслих особа са новодијагностикованим високим крвним притиском три грама дневно. кардамом у праху дао. После 12 недеља, нивои крвног притиска су се вратили на нормалне вредности.

Резултати ове студије корелирају са високим нивоом антиоксиданата који се налазе у кардамону. На крају студије, антиоксидативни статус учесника порастао је за 90%. Антиоксиданси помажу у снижавању крвног притиска.

Истраживачи такође примећују да зачин може да снизи крвни притисак због свог диуретичког ефекта, што значи да подстиче мокрење да би очистила воду која се накупила у телу, на пример, око срца.

екстракт кардамомапоказало се да повећава излучивање урина и снижава крвни притисак код пацова.

Садржи једињења која се боре против рака

кардамомЈедињења у њему помажу у борби против ћелија рака.

Студије на мишевима кардамом у прахупоказало да може повећати активност одређених ензима који помажу у борби против рака.

Зачин такође повећава способност природних ћелија убица да нападају туморе.

У једној студији, истраживачи су изложили две групе мишева једињењу које изазива рак коже, а једну групу са 500 мг по килограму телесне тежине дневно. млевени кардамом били су храњени.

12 недеља касније, кардамом Само 29% групе која је јела развило је рак, више од 90% контролне групе.

Истраживања на људским ћелијама рака и кардамону дају сличне резултате. Једна студија је показала да је одређено једињење у зачину зауставило оралне ћелије рака у епруветама.

Штити од хроничних болести захваљујући свом антиинфламаторном дејству

кардамом зачинБогат је једињењима која могу да се боре против упале.

Упала се јавља када је тело изложено страним супстанцама. Акутна упала је неопходна и корисна, али дуготрајна упала може довести до хроничне болести.

кардамомАнтиоксиданс, којег има у изобиљу, штити ћелије од оштећења и спречава настанак упале.

У једној студији, у дозама од 50-100 мг по кг телесне тежине, екстракт кардамомаје утврђено да је ефикасан у инхибицији најмање четири различита инфламаторна једињења код пацова.

У другој студији на пацовима, потрошња кардамома у прахуПоказало се да смањује упалу јетре узроковану исхраном богатом угљеним хидратима и мастима.

Помаже пробави

кардамомКористи се хиљадама година за варење. Често се меша са другим лековитим зачинима да би се смањио бол, мучнина и повраћање.

кардамомНајистраженије својство за ублажавање стомачних тегоба је његова способност зарастања чира.

У једној студији, пацови су третирани топлом водом пре давања високих доза аспирина да би се спречили чир на желуцу. кардамом, дати су екстракти листова куркуме и сембунга. Ови мишеви су развили мање чирева у поређењу са мишевима који су узимали само аспирин.

Слична студија само на пацовима екстракт кардамомаОткрио је да лек може у потпуности спречити или смањити величину чира на желуцу за најмање 50%.

У ствари, у дозама од 12.5 мг по кг, екстракт кардамомабио ефикаснији од обичног лека против чира.

истраживање епрувета, кардамомбактерија која је углавном повезана са чиром на желуцу на Хелицобацтер пилори Такође сугерише да може заштитити од

Спречава лош задах и каријес

орално здравље и задах из устаКардамом је лек који се од давнина користи за лечење коже.

У неким културама, после јела зрна кардамомаКористи се за жвакање у целини и за освежавање даха.

кардамомРазлог зашто мента освежава дах је њена способност да се бори против уобичајених бактерија у устима.

студија, екстракти кардамомаУтврђено је да је ефикасан у борби против пет бактерија које могу изазвати каријес.

додатна истраживања, екстракт кардамомаПоказало се да бактерије могу смањити број бактерија у узорцима пљувачке за 54%.

Његов антибактеријски ефекат може лечити инфекције

кардамом такође има антибактеријски ефекат ван уста и може да лечи инфекције.

истраживања, екстракти кардамома а етерична уља имају једињења која се боре против многих уобичајених врста бактерија.

Студија у епрувети показала је да су ови екстракти квасац који може изазвати гљивичне инфекције. Цандида испитао ефекат на сојеве отпорне на лекове. Екстракти су били у стању да инхибирају раст неких врста за 0,99–1.49 цм.

студије у епруветама, уље кардамомаизазива тровање храном и запаљење желуца на Цампилобацтер бактерије које изазивају са салмонелом Показао је да се бори.

Побољшава дисање и коришћење кисеоника

кардамомЈедињења могу помоћи у повећању протока ваздуха у плућа и побољшању дисања.

Када се користи у ароматерапији, кардамом Пружа окрепљујући мирис који повећава способност тела да користи кисеоник током вежбања.

Једна студија је приметила да је група учесника удисала есенцијално уље кардамома минут пре ходања на траци за трчање у интервалима од 15 минута. Ова група је имала значајно већи унос кисеоника од контролне групе.

кардамомДруги начин да се повећа дисање и употреба кисеоника је опуштање дисајних путева. Ово је посебно корисно у лечењу астме.

У студији на пацовима и зечевима, екстракт кардамома Утврђено је да ињекције могу олакшати пролаз ваздуха кроз грло.

Смањује ниво шећера у крви

Када се узима у облику праха, кардамом може смањити шећер у крви.

Једна студија је открила да исхрана са високим садржајем масти и угљених хидрата (ХФХЦ) доводи до тога да ниво шећера у крви остане висок дуже него уз редовну исхрану.

мишеви на ХФХЦ дијети. кардамом у праху Када се примени, шећер у крви није остао повишен дуже од шећера у крви пацова на нормалној исхрани.

Међутим, прах можда неће имати исти ефекат код људи са дијабетесом типа 2. У студији од 200 одраслих особа са овим стањем, учесници су узимали три грама цимета дневно током осам недеља. кардамом или су се делили у групе које су узимале црни чај или црни чај са ђумбиром.

резултати, кардамом или се показало да ђумбир побољшава контролу шећера у крви.

Промовише здравље срца

Његова антиоксидативна својства могу унапредити здравље срца. кардамом Такође садржи влакна, хранљиву материју која може помоћи у смањењу нивоа холестерола и побољшању здравља срца.

бори се против астме

кардамомИма улогу у борби против симптома астме као што су пискање, кашаљ, кратак дах и стезање у грудима. 

Зачин побољшава циркулацију крви у плућима, олакшавајући дисање. Такође се бори против повезане упале умирујући слузокожу.

извештај, зелени кардамомКаже да се може користити за лечење астме, бронхитиса и многих других респираторних проблема.

Побољшава сексуално здравље

кардамомТо је доказани афродизијак. Зачин је богат једињењем званим цинеол и има мали прстохват кардамом у праху може ослободити нервне стимулансе.

Помаже у ослобађању од штуцања

кардамомИма својства опуштања мишића, што може помоћи у ублажавању штуцања. У овом случају, оно што треба да урадите је кашичица вреле воде. кардамом у праху је додати. Оставите да се кува око 15 минута. Процедити и пити полако.

Помаже у лечењу упале грла

кардамомЗа лечење упале грла може се користити мешавина цимета и црног бибера. кардамомсмирује бол у грлу и смањује иритацију, цимет Пружа антибактеријску заштиту. 

црни биберповећава биорасположивост две компоненте. Помешати по 1 грам кардамома и цимета у праху, 125 мг црног бибера и 1 кашичицу меда и пити смешу три пута дневно.

кардамомТакође је утврђено да смањује мучнину и спречава повраћање. У једној студији, кардамом у праху Субјекти којима је даван лек показали су мању учесталост и трајање мучнине и мању учесталост повраћања.

Штити јетру

екстракт кардамомаМоже смањити нивое ензима јетре, триглицерида и холестерола. Такође може спречити повећање јетре и тежину јетре, смањујући ризик од болести масне јетре.

Предности кардамома за кожу

кардамомПредности канабиса за кожу могу се приписати његовим антибактеријским и антиоксидативним својствима. Зачин помаже у лечењу кожних алергија и побољшава боју коже. Може се користити и као средство за чишћење коже.

побољшава кожу

Предности кардамомаЈедан од њих је да може осветлити боју коже. уље кардамомаПомаже у уклањању мрља и даје јаснију кожу.

Можете купити производе за негу коже који садрже уље кардамома. Ор кардамом у прахуМожете га помешати са медом и нанети као маску за лице.

Побољшава циркулацију крви

кардамомСадржи витамин Ц, снажан антиоксиданс. Побољшава циркулацију крви у телу. Такође, многи слојеви фитонутријената у зачину могу побољшати циркулацију крви, што је корисно за здравље коже.

Лечи кожне алергије

кардамом, посебно црна сорта, има антибактеријска својства. на погођено подручје кардамом а наношење маске од меда (мешавина кардамома у праху и меда) може пружити олакшање.

мирисе

кардамом Често се користи за давање мириса у козметици. Због свог карактеристичног зачинског и слатког мириса, кардамом у исто време уље кардамома Користи се у парфемима, сапунима, шампонима за тело, пудерима и другој козметици. 

Пружа терапеутске предности за кожу

кардамомЗахваљујући својим терапеутским ефектима, може се користити у антисептичким и антиинфламаторним производима за негу коже за умиривање коже. Може да стимулише чула када се дода у парфеме. 

кардамом Сапуни за лице произведени коришћењем У терапијске сврхе кардамом Ова козметика је позната као производи за ароматерапију.

Пружа негу усана

уље кардамомаЧесто се додаје козметичким производима који се наносе на усне (као што су балзами за усне) да би ароматизирали уље и учинили усне глатким.

Уље можете нанети на усне пре спавања и испрати га ујутру.

Предности кардамома за косу

кардамомможе допринети лечењу одређених проблема на кожи главе.

Негује власиште

кардамомАнтиоксидативна својства јоргована, а посебно црне сорте, негују кожу главе и побољшавају њено здравље. 

Зачин такође храни фоликуле косе и повећава снагу косе. Можете опрати косу соком од кардамома (прашак помешати са водом и користити пре шампонирања) да бисте постигли жељене резултате.

Антибактеријска својства зачина чак лече инфекције коже главе, ако их има.

Побољшава здравље косе

Зачин јача корен косе и даје сјај и виталност коси.

Да ли вас кардамом чини слабим?

У студији на 80 предијабетичара са прекомерном тежином и гојазношћу кардамом а констатован је и незнатно смањен обим струка.

Које су штете од кардамома?

кардамом Безбедан је за већину људи. Највише се користи као зачин у кувању.

кардамом Истраживања се настављају о употреби суплемената, екстраката и есенцијалних уља и њиховој медицинској употреби.

Међутим, тренутно не постоји препоручена доза за зачин јер је већина студија рађена на животињама. Употреба суплемената треба да буде под надзором здравственог радника.

Аирıца, кардамом Суплементи можда нису погодни за децу и жене које су трудне или доје.

кардамомАко желите да га користите због његових здравствених користи, употреба зачина у храни је најсигурнији начин.

Како користите кардамом? Шта има укус ваше хране?