Cilat janë acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe në cilat ushqime gjenden?

acide yndyrore me zinxhir të shkurtër Prodhohet nga bakteret e dobishme në zorrë. Është burimi kryesor i ushqimit për qelizat në zorrën e trashë. Redukton rrezikun e sëmundjeve inflamatore, diabetit, obezitetit, sëmundjeve të zemrës dhe kushteve të tjera shëndetësore.

Cilat janë acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër?

acide yndyrore me zinxhir të shkurtër Acidet yndyrore me më pak se 6 atome karboni (C). Prodhohet në zorrë kur bakteret e zorrëve fermentohen.

Prandaj, ato janë shumë të rëndësishme për shëndetin e zorrëve. në trupin tonë acide yndyrore me zinxhir të shkurtërRreth 95% e tij përbëhet nga:

• Acetat (C2).
• Propionate (C3).
• Butyrate (C4).

Propionati prodhon glukozë në mëlçi, ndërsa acetati dhe butirati përfshihen në acide të tjera yndyrore dhe kolesterol.

Cilat ushqime përmbajnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër?

Ushqimet që përmbajnë fibra, si frutat, perimet dhe bishtajore, rrisin sasinë e këtyre acideve yndyrore. Llojet e mëposhtme të fibrave acide yndyrore me zinxhir të shkurtërËshtë më e mira për prodhimin e:

• Inulin: Angjinarja, Perimet si hudhra, preshi, qepa, gruri, thekra dhe shpargu përmbajnë inulinë.

• Fruktooligosakaridet (FOS): Fruta dhe perime të ndryshme, banane, qepë, hudhër dhe asparagusështë gjithashtu në dispozicion.

• niseshte rezistente: Drithëra, elb, oriz, fasule, banane jeshile, bishtajore, patate të gatuara dhe më pas të ftohura niseshte rezistente fituar.

• Pektina: Pektina Burimet përfshijnë mollët, kajsitë, karotat, portokallet dhe ushqime të tjera bimore.

• Arabinoksilan: Arabinoksilina gjendet në drithëra. Për shembull, është fibra më e zakonshme në krundet e grurit.

• Çamçakëz guar: Çamçakëz guarAjo nxirret nga fasulet guar, një lloj bishtajore.

Disa lloje djathi, gjalpi dhe qumështi i lopës përmbajnë gjithashtu sasi të vogla të butiratit.

Cilat janë efektet e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër në trup?

• Sistemi tretës

acide yndyrore me zinxhir të shkurtër i dobishëm kundër disa çrregullimeve të tretjes;

Diarre: Bakteret e zorrëve tresin niseshtenë dhe pektinën rezistente acide yndyrore me zinxhir të shkurtërçfarë konverton. Ngrënia e tyre redukton diarrenë tek fëmijët.

Sëmundja inflamatore e zorrëve: Butirati për shkak të vetive të tij anti-inflamatore, kolitit ulceroz dhe semundja Crohn Përdoret për trajtimin e sëmundjeve inflamatore të zorrëve si p.sh

• Kanceri i zorrës së trashë

Ai luan një rol kyç në parandalimin dhe trajtimin e disa llojeve të kancerit, veçanërisht kancerit të zorrës së trashë.

Studimet laboratorike kanë zbuluar se butirati ndihmon në mbajtjen e shëndetshme të qelizave të zorrës së trashë. Duke penguar rritjen e qelizave tumorale, ajo nxit shkatërrimin e qelizave kancerogjene në zorrën e trashë.

• Diabeti

Sipas dëshmive nga hulumtimi acid yndyror me zinxhir të shkurtër Është përcaktuar se butirati mund të ketë efekte pozitive si te kafshët ashtu edhe te njerëzit me diabet.

Është treguar gjithashtu se rrit aktivitetin e enzimës në mëlçi dhe indet e muskujve dhe siguron kontrollin e sheqerit në gjak.

• hollim

Përbërja e mikroorganizmave në zorrë ndikon në përthithjen e lëndëve ushqyese dhe rregullimin e energjisë.

Studimet acide yndyrore me zinxhir të shkurtërështë treguar se rregullon metabolizmin e yndyrës duke rritur shkallën e djegies së yndyrës dhe duke reduktuar ruajtjen e yndyrës. Edhe kjo acide yndyrore me zinxhir të shkurtërDo të thotë se ato luajnë një rol të rëndësishëm në humbjen e peshës.

• Shëndeti i zemrës

Një dietë e pasur me fibra redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Nëse marrja e fibrave është e ulët, ndodh inflamacion.

Studime si në kafshë ashtu edhe në njerëz acide yndyrore me zinxhir të shkurtërraportuar për uljen e niveleve të kolesterolit. Reduktimi i kolesterolit të keq ul gjithashtu rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Referencat: 1