Kur thoni dietë, perimet ju vijnë në mendje dhe kur mendoni për perimet, ushqim perimesh të ardhura. Perimet me kalori të ulët dhe indeks glicemik janë ushqime të domosdoshme të dietave. Kërkesë enët me perime që mund të hahen në dietë receta…
Receta dietike të ushqimit me perime
Recetë për fasule të kuqe me vaj ulliri
materiale
1 kg fasule të freskëta
5-6 qepë
3 karotë
1 xhami uji i vajit të ullirit
Copa 3 të domates
1 lugë gjelle pastë domate
kripë
3 copë kub sheqeri
Si bëhet?
– Renditni dhe lani fasulet e freskëta.
– Qepët dhe karotat i grijmë, i hedhim në tenxhere, i hedhim vaj ulliri, i kriposim dhe i skuqim pak. Shtojmë pastën e domates dhe e përziejmë që të japë ngjyrë.
– Sipër shtoni fasulet dhe domatet. Shtoni pak ujë dhe shtoni sheqer.
– Mbyllni kapakun e tenxheres dhe gatuajeni në zjarr të ulët.
- TË BËFTË MIRË!
Receta e bamjes së tharë me mish
materiale
150 gram bamje të thata
1 filxhan kafeje uthull
1 karotë
3 lugë gjelle vaj ulliri
300 gram mish të grirë
Copa 2 të qepëve
gjysmë luge çaji kripë
4 gota ujë ose lëng mishi
lëngun e 1 limoni
Si bëhet?
– Në tenxhere hidhni ujë të bollshëm dhe lëreni të vlojë. I shtoni uthull dhe shtoni bamje. Gatuani për pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri. Hidhni ujë të ftohtë dhe ftohuni.
– Qëroni karrotën dhe e prisni si kube.
– Ngrohni vajin në tigan. Skuqini derisa mishi të marrë ngjyrë rozë. Shtoni qepët dhe skuqini për tre ose katër minuta të tjera. Shtoni kripë dhe ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për tridhjetë minuta.
– Nxirreni bamjet nga uji. Shtoni lëngun e limonit, karotat dhe bamjet dhe ziejini edhe për 1 orë. Kontrolloni ujin dhe hiqeni nga zjarri. Uji duhet të jetë dy centimetra poshtë bamjeve.
- TË BËFTË MIRË!
Receta e vajit të ullirit me bizele të freskëta me sy të zinj
materiale
1 kg fasule të freskëta
1 xhami uji i vajit të ullirit
Copa 2 të qepëve
2 karotë
kripë e mjaftueshme
3 lugë gjelle lëng limoni
1 majë sheqer të grimcuar
ujë të mjaftueshëm të nxehtë
Karafil 5 hudhër
Si bëhet?
– Lani dhe pastroni fasulet. Pritini në gjatësi gishtash dhe merrni një tenxhere.
– Shtoni vaj ulliri. Prisni qepën dhe shtoni atë. Qëroni, copëtoni dhe shtoni karotat.
– Hidhni kripë dhe shtoni lëng limoni. Shtoni sheqer pluhur.
– Shtoni ujin dhe ziejini me kapak të mbyllur derisa të zihen bizelet syzeza. E heqim nga soba kur të jetë gatuar.
– Qëroni hudhrat dhe grijeni në llaç. Shtoni bizelet syzeza nga soba, përziejini dhe lërini të ftohen. Shërbejeni kur të ftohet.
– Lani purslanin me ujë të bollshëm, hiqni kërcellet e trasha, nëse ka. Pritini XNUMX cm të gjatë dhe mbajeni mënjanë.
– Në tenxhere hidhni vajin e ullirit. Prisni qepën dhe shtoni atë. Qëroni karrotën, grijeni në julienne dhe shtoni. Grini domatet dhe shtoni atë.
– Shtoni ujin, shtoni purslanin kur të vlojë.
– Shtoni kripë dhe sheqer. E trazojmë me lugë dhe e mbyllim kapakun. Gatuani për pesëmbëdhjetë minuta dhe hiqeni nga sobë.
– Qëroni dhe shtypni hudhrat në një llaç dhe shtojini në purslan. Lëreni të ftohet. Shërbejeni kur të ftohet.
- TË BËFTË MIRË!
Receta purslane me kos
materiale
1 tufë purslane
1 filxhan kos të kulluar
Karafil 5 hudhër
4 lugë gjelle vaj ulliri
3 lugë gjelle vaj
kripë e mjaftueshme
Si bëhet?
– Lani purslanin me ujë të bollshëm. Prisni gjethet dhe vendosini në një tas. Shtoni kos të kulluar. Thërrmoni hudhrën në një llaç dhe shtoni.
– Hidhni kripë. Shtoni vaj ulliri. Shtoni vajin dhe përzieni të gjithë përbërësit.
- TË BËFTË MIRË!
Receta me selino me vaj ulliri
materiale
7 selino
4 lugë gjelle vaj ulliri
10 qepe qepe
3 karotë
ujë të mjaftueshëm të nxehtë
2 lugë çaji sheqer të grimcuar
Copa 1 të limonit
gjysmë tufe kopër
Si bëhet?
– Qëroni, lani dhe prisni selinonë në forma gishtash.
– Në tenxhere hidhni vajin e ullirit, qëroni qepujt dhe skuqini në vaj. Qëroni karotat, i prisni në formë gishtash, i shtoni dhe i skuqni.
– Shtoni ujë të nxehtë dhe gatuajeni për pesë minuta. Shtoni selinonë dhe disa kërcell selino me gjethet e tyre. Më pas shtoni sheqerin.
– Shtrydhni limonin dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Kur të jetë zier, koprën e grijmë imët dhe e spërkasim sipër.
- TË BËFTË MIRË!
Receta për Kungull i njomë i mbushur me djathë
materiale
5 kunguj të njomë
Gjysmë kg djathë të bardhë
Gjysmë gote djathë çedër
gjysmë tufe kopër
Gjysmë një bandë e majdanoz
1 ujë me ujë xhami
Kripë, piper, paprika, trumzë
Si bëhet?
– Pastrojini lëkurat e kungujve me thikë të dhëmbëzuar. Luaj me gdhendjen e kungullit brenda.
– Prisni imët majdanozin dhe koprën. Grini djathin e bardhë dhe çedër dhe përzieni me majdanoz dhe kopër. Shtoni erëzat dhe përzieni përsëri.
– Mbushni përzierjen e djathit në kungull i njomë. Shtoni ujë në tenxhere dhe rregulloni kungulleshkat.
– Gatuani në zjarr të ulët për tetë ose dhjetë minuta derisa kungull i njomë të zbutet.
- TË BËFTË MIRË!
Receta me kungull i njomë me kos
materiale
4 kunguj të njomë
Copa 1 të qepëve
Copa 1 të domates
1 darkë lugë paste domate
kripë
Nenexhik i freskët, majdanoz
vaj ulliri
Kos me hudhër për sipër
Si bëhet?
– Lani kungulleshkat dhe i qëroni. Pritini në kubikë.
– Skuqini vajin e ullirit dhe qepën në një tigan derisa të marrin ngjyrë rozë. Shtoni domatet e prera në kubikë dhe pastën e domates dhe vazhdoni të skuqeni.
– Më pas shtoni kungulleshkat e prera në kubikë dhe skuqini edhe pak.
– Pasi kungull i njomë të jetë pjekur, shtoni kripë dhe ujë të vluar aq sa të mbulohen me një ose dy centimetër.
– Uleni zjarrin dhe gatuajeni derisa kungull i njomë të zbutet. Pak para se të fikim zjarrin, shtoni majdanozin, koprën dhe nenexhikun e freskët dhe ziejini për 1 minutë dhe fikeni.
- TË BËFTË MIRË!
Receta e llojeve
materiale
250 gram mish deleje në kubikë
2 qepë të mesme
1 lugë pastë domate
2 presh
2 selino të mesme
2 karotë mesatare
2 patate mesatare
2 lugë gjelle gjalpë
kripë
Si bëhet?
– Në një tenxhere vendosim mishin e larë, një qepë të grirë dhe 1 lugë vaj dhe e vendosim në furrë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të marrë ujin.
– Hiqni lëkurat e perimeve. Pas larjes, karotat, preshi, patatet dhe selino i presim në gjatësi gjysmë centimetri.
– Fillimisht shtoni mishit 1 lugë pastë domate dhe përzieni. Vendosim mbi të me radhë karotat, preshin, selinon dhe patatet. Spërkateni qepën e grirë hollë në gjysmë unaza.
– Vendosni një lugë vaj, një gotë ujë të nxehtë dhe kripë të mjaftueshme, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 30-40 minuta.
- TË BËFTË MIRË!
Receta për fasule të freskëta me vaj ulliri
materiale
500 gram bishtaja
1 qepë
3 domate mesatare
1 lugë çaji sheqer
gjysmë luge çaji kripë
3 lugë gjelle vaj ulliri
Si bëhet?
– Në një tenxhere hedhim vajin, qepët, fasulet, domatet, kripën dhe sheqerin dhe i kaurdisim derisa perimet të zbuten.
- TË BËFTË MIRË!
Receta e vajit të ullirit për fasule të freskëta
materiale
1 kg fasule të freskëta
1 lugë çaji vaj ulliri
Copa 2 të qepëve
1 tufë kopër
1 sheqer i ëmbël sfungjer
1 kripë e ëmbël e erëzave
Copa 1 me lëng limoni
Su
Si bëhet?
– Renditni dhe lani fasulet. Pasi ta presim në feta sipas dëshirës, e përziejmë me pak kripë dhe lëng limoni.
– Pritini qepët në kubikë dhe fërkoni me kripë. Përzieni bishtajat me qepët e fërkuara.
– Shtoni ujë të nxehtë sa të mos i kalojë fasulet dhe filloni të gatuani në zjarr të ulët. Shtoni kripë dhe sheqer.
– Shtoni koprën pasi të ftohet.
- TË BËFTË MIRË!
Receta e preshit të thartë
materiale
1 kg presh
Copa 4 të qepëve
Copa 4 të domates
Gjysmë gote vaj ulliri
Gjysmë një bandë e majdanoz
1 kripë e ëmbël e erëzave
lëng nga 1 limon
1 salcë e ëmbël e sfungjer
1 lugë çaji ujë të nxehtë
Si bëhet?
– Prisni preshin. Bëni një gërvishtje nën secilën pjesë. Gatuani për pesëmbëdhjetë minuta në ujë të valë.
– Prisni qepët në rrathë. Skuqini qepët në vaj ulliri, të ngrohura në një tigan, derisa të marrin ngjyrë rozë. Shtoni domatet, pastën e domates dhe kripën.
– Në tenxhere shtoni preshin e zier dhe ujin. Gatuani në zjarr të ulët për pesëmbëdhjetë minuta, të mbuluara.
– Fikni zjarrin dhe mbi të hidhni lëng limoni dhe shtoni majdanozin e grirë.
- TË BËFTË MIRË!
Receta për Angjinarja me vaj ulliri
materiale
6 angjinare kumbulle
2 filxhan kafeje vaj ulliri
2 lugë çaji miell
lëng nga 2 limon
1 karota mesatare
2 patate mesatare
20 qepe qepe
1 kripë e ëmbël e erëzave
1 lugë çaji sheqer
1 ujë me ujë xhami
Si bëhet?
– Hiqni angjinaret me kërcell. Qëroni karotat dhe patatet dhe i prisni në kubikë.
– Shtroni angjinaret krah për krah dhe renditini në formë rrethi. Shtoni në të patatet dhe qepët.
– Në një enë hidhni kripën, miellin, sheqerin dhe ujin dhe i përzieni mirë. Shtoni këtë përzierje mbi angjinaret. Gatuani në nxehtësi të lartë për tridhjetë minuta.
– Pasi ta fikni, lëreni të piqet edhe për pesëmbëdhjetë minuta duke e mbyllur kapakun.
- TË BËFTË MIRË!
Receta e pjatës me lulelakra
materiale
½ kg lulelakër, të prerë në kubikë
Kos
Një ose dy thelpinj hudhër
Për salcën;
Vaj të lëngshëm
domate
Pastë piper
Paprika, piper i zi
Si bëhet?
– Ziejeni lulelakrën në tenxhere me presion për pesë ose gjashtë minuta. Pasi të jetë zier lulelakra e ftohim dhe e presim në copa.
– Në një tigan të veçantë hedhim pak vaj për salcën dhe skuqim një lugë piper dhe një lugë pastë domate.
– Shtoni paprikën, sipas dëshirës në fund.
– Shërbejeni lulelakrën e prerë në copa duke i hedhur fillimisht kosin me hudhër dhe më pas salcën.
- TË BËFTË MIRË!
Receta me domate të mbushura
materiale
5 domate të mëdha
5 lugë gjelle vaj ulliri
Copa 1 me qepë të mesme
1 lugë gjelle kikirikë
2 lugë gjelle rrush të thatë
1 oriz xhami uji
3/4 filxhan ujë të nxehtë
1/4 e lugës së çajit pipëza
gjysmë lugë çaji kripë
Si bëhet?
– Lani domatet dhe më pas thajini. Hiqni pjesët e brendshme të domateve, të cilave i keni prerë bishtat në formë kapak, bashkë me lëngun e tepërt. Lëreni mënjanë për ta përdorur për përgatitjen e salcës. Kujdesuni që domateve t'u hiqni me kujdes pjesën e brendshme dhe të mos shponi bazat.
– Prisni qepën në kubikë. Hiqni bishtat e rrushit dhe zhytni në ujë të nxehtë.
– Skuqini qepët në vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë rozë. Shtoni arrat e pishës dhe rrushin e thatë dhe gatuajeni, duke e trazuar, në zjarr të ulët.
– Merreni orizin që lani në ujë të bollshëm dhe kulloni ujin e tepërt dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë transparente.
– Shtoni ujë të nxehtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa uji të përthithet. Shtoni kripë dhe pipëza.
– Mbushni mbushjen që keni marrë nga soba dhe e keni ftohur në mes të domateve. Hidhni një sasi të vogël vaj ulliri mbi domatet që keni vendosur në një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë dhe piqini në një furrë të parangrohur në 180 gradë për tridhjetë ose tridhjetë e pesë minuta.
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
materiale
