Liiska Cunnada Lectin: Sideed u Abaabuli Kartaa Menu-gaaga Maalinlaha ah?

Cuntada lectin waa istaraatijiyad nafaqeyn oo maanta soo kordheysa dareenka waxaana loo maleynayaa inay bixiso faa'iidooyin caafimaad. Cuntadani waxay ujeedadeedu tahay inay hagaajiso caafimaadka dheefshiidka iyo dhimista bararka, gaar ahaan iyadoo la xaddidayo isticmaalka cuntooyinka ay ku jiraan lectins. Si kastaba ha noqotee, raacitaanka cuntada lectin waxay u baahan tahay qorshe taxaddar leh oo ah liiska maalinlaha ah. Cunista cunto dheeli tiran iyadoo laga fogaanayo cuntooyinka ay ku jiraan lectins-ku waa furaha guusha cuntadan. Maqaalkeena, waxaan ku soo bandhigi doonaa qaar ka mid ah talooyin ku saabsan siyaabaha loo abuuro cunto caafimaad leh oo dhadhan fiican leh oo u hoggaansamaya liiska cuntada lectin.

Waa maxay cuntada Lectin?

Cuntada lectin waa hab nafaqeyn oo ujeedadeedu tahay in la xaddido lectins, kuwaas oo ah borotiinno laga helo qaar ka mid ah cuntooyinka dhirta kuwaas oo loo maleynayo inay saameyn xun ku leeyihiin caafimaadka mindhicirka. Lectins waxaa laga helaa gaar ahaan xaddi aad u sarreeya oo ah digirta, badarka, iyo khudaarta qaarkood. Taageerayaasha cuntadan ayaa ku doodaya in lectins ay saameyn xun ku yeelan karaan habka dheefshiidka oo ay keenaan barar, miisaan korodh, iyo xitaa cudurada difaaca jirkawaxay soo jeedinaysaa in ay keeni karto

Kuwa raacaya cuntada lectin-ka guud ahaan waxay iska ilaaliyaan cuntooyinka qani ku ah lectin-ka sida sarreenka, galleyda, bariiska, digirta iyo khudaarta qaarkood. Taa beddelkeeda, waxay door bidaan cuntooyinka lectin-la'aanta ama lectin-ka hooseeya. Tusaale ahaan; sida avokado, saliid saytuun, kalluunka duurjoogta ah iyo hilibka cawska. Intaa waxaa dheer, kuwa raacaya cuntadan waxay badanaa bartaan sida loo habeeyo cuntooyinka si ay u yeeshaan maadada lectin hoose. Tusaale ahaan; Qooynta digirta iyo karistooda wakhti dheer waxay yaraynaysaa heerka lectin.

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira khilaaf u dhexeeya bulshada sayniska oo ku saabsan waxtarka iyo saameynta caafimaad ee cuntada lectin. Khubarada qaar ayaa sheegaya in waxyeellada lectin-ku inta badan lagu arkay daraasadaha xayawaanka iyo in isticmaalka dhexdhexaadka ah ee lectins ee bini'aadamka aysan waxyeello lahayn. Waxaa intaa dheer, lectins waxay leeyihiin faa'iidooyin suurtagal ah maadaama laga yaabo inay joojiyaan dheefshiidka waxayna yareeyaan nuugista nafaqada.

Cuntooyinkee Lectin laga helay?

Lectins waa borotiinno si weyn looga helo dabeecadda waxaana laga helaa xaddi badan, gaar ahaan cuntooyinka dhirta. Barootiinadan waxaa loo aqoonsaday inay yihiin nafaqeeyayaal suurtagal ah oo u horseedi kara arrimaha dheefshiidka iyo dhibaatooyinka kale ee caafimaadka dadka qaarkood. Lectins waa mid ka mid ah hababka difaaca dabiiciga ah ee ay dhirtu u kobcisay si ay isaga ilaaliso cayayaanka iyo cayayaanka kale. Si kastaba ha ahaatee, saamaynta lectins ee bini'aadamka waa muran, iyo saamaynta togan iyo saamaynta xun ee borotiinnadani caafimaadka ayaa weli si firfircoon loo baarayaa. Haddaba waa maxay cuntooyinka ay ku jiraan lectins?

• Digirta: Digirta cas, gaar ahaan, waxay qani ku tahay lectins. Waxay keeni kartaa sun marka la isticmaalo cayriin ama aan la karinin.
• Siriyalka: Qamadiga, galleyda iyo miraha kale oo dhan waxay sidoo kale leeyihiin maaddo lectin sare leh.
• Khudaarta Nightshade: Baradhada, yaanyada iyo eggplant Khudaarta Nightshade, sida , sidoo kale waxaa ku jira lectins.
• Abuurka iyo lawska: Abuurka iyo lawska, gaar ahaan lawska cayriin iyo digirta, ayaa qani ku ah lectins.

Cuntooyinkee Aan Lectins ku jirin?

• Khudaarta caleenta cagaaran: Spinach, salaar iyo khudaarta kale ee caleenta cagaaran guud ahaan kuma jiraan lectins.
• Avokado: Khudradu waxay qani ku tahay dufanka caafimaadka qaba oo aan ku jirin lectins.
• saliid saytuun ah, Saliidda saytuunka, oo ah il caafimaad leh oo dufan ah, kuma jiraan lectins.
• Kalluunka duurjoogta ah: Kalluunka duurjoogta ah sida salmon waa ilo caafimaad leh oo borotiin ah oo aan ku jirin lectins.
• Hilibka laga helo xoolaha cawska lagu daajiyo: Quudinta xoolaha si dabiici ah cawska waxay yaraynaysaa maadada lectin.

Liiska Cuntada Lectin

Cuntada lectin waa hab nafaqeyn oo ujeedadeedu tahay in la xaddido lectins, kuwaas oo ah borotiinno waxyeello leh oo laga helo qaar ka mid ah cuntooyinka dhirta. Markaad raacayso cuntadan, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u qorsheyso liiskaaga maalinlaha ah. Waa kuwan qaar ka mid ah talooyin ku saabsan sida aad u habayn karto liiskaaga maalinlaha ah gudaha qaabka liiska cuntada lectin:

quraac

• Ukun leh saliid saytuun iyo avokado: Quraac aan lectin lahayn, ukun lagu kariyey saliid saytuun iyo avokado bislaaday waa bilow fiican.
• Khudaar cagaaran: Smooleys lagu diyaariyey khudaarta cagaaran ee caleenta leh sida isbinaajka iyo salaar, qaar biyo ah iyo midho aan lectin lahayn ayaa ku habboon subaxda tamar ka buuxdo.

Qado

• Salad: Salad lagu diyaariyey cagaar kala duwan, ukun la kariyey, naas digaag ah, iyo saliid saytuun ah ayaa ah ikhtiyaar qado lagu qanco oo aan lectin lahayn.
• Saxan kalluun: Kalluunka duurjoogta ah sida salmon ama kalluun la dubay ayaa lagu siin karaa khudaar la camiray.

Casho

• Khudaarta hilibka lagu dubay: Waxaad diyaarin kartaa casho macaan oo caafimaad leh adigoo ku dubay hilib brokoli, sprouts iyo saliid saytuun ah.
• Spaghetti zucchini: Spaghetti, oo loo diyaariyey isticmaalka zucchini halkii laga isticmaali lahaa baasto dhaqameed, waxay bixisaa beddelka lectin-la'aanta iyadoo lagu darayo saliid saytuun ah iyo xawaash.

Cunto fudud

• Walnuts ama almonds: Qadar yar oo ah walnuts ama yicibtu waxay noqon kartaa doorasho fudud oo qani ku ah dufan iyo borotiinno caafimaad qaba oo aan ku jirin lectins.
• Yogurt: Yogut lagu khamiiray bakteeriyada lactic acid waxay qani ku tahay probiotics oo kuma jiraan lectins.

cabitaanka

• Shaaha dhirta: Shaaha dhirta sida chamomile ama basbaaska ayaa ah cabitaan nasasho leh oo aan lahayn lectin.
• Maraq lafaha: Maraq lafaha ayaa qani ku ah macdano mana ku jiraan lectins.

Marka la raacayo liiska cuntada lectin, qorshe taxaddar leh waa in la sameeyaa si loo magdhabo nafaqooyinka maqan. Waa muhiim in aad la hadasho khabiirka daryeelka caafimaadka ama nafaqeeyaha ka hor inta aanad wax isbeddel ah samayn. Iyadoo cuntada lectin ay faa'iido u leedahay dadka qaar, waxay noqon kartaa mid aan loo baahnayn ama xitaa waxyeelo u leh dadka kale. Sidaa darteed, waxa fiican inaad samayso qiimayn dhamaystiran oo aad hesho ra'yi khabiir ka hor inta aanad bedelin cuntadaada.

Waa maxay faa'iidooyinka cuntada Lectin?

Caddaynta sayniska ee faa'iidooyinka cuntada lectin waa xaddidan tahay, saameynteeda caafimaadna way ku kala duwan tahay qof ilaa qof. Waxaan ku soo koobi karnaa faa'iidooyinka ka iman kara cuntadan sida soo socota;

1. Horumarinta caafimaadka dheefshiidka: Waxaa loo maleynayaa in lectin-yadu ay waxyeeleyn karaan derbiga mindhicirka oo ay keenaan dhibaatooyin dheefshiidka. Cuntada lectin waxay dejin kartaa habka dheef-shiidka iyadoo xaddidaysa borotiinnadan.
2. Yaraynta caabuqa joogtada ah: Waxaa la soo jeediyay in lectins ay keeni karaan caabuqa jirka. Cuntada lectin waxay wanaajin kartaa caafimaadka guud iyadoo yaraynaysa bararka.
3. Xakamaynta miisaanka: Waxaa la sheegaa in lectins ay kordhin karaan rabitaanka cuntada oo ay ka qayb qaadan karaan korodhka miisaanka. Cunto lectin ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato xakameynta miisaanka iyadoo xannibaysa saameyntan.
4. Kordhinta heerarka tamarta: Dadka qaarkiis waxay soo sheegaan inay dareemayaan tamar badan ka dib markay u beddelaan cunto lectin ah.
5. Maareynta cudurada difaaca jirka: Waxaa loo maleynayaa in lectins ay door ka ciyaari karaan kicinta cudurrada difaaca jirka. Cunto lectin ayaa laga yaabaa inay yareyso calaamadaha cuduradan.

Waa maxay Saamaynta ay leedahay Cuntada Lectin?

Cuntada lectin waa hab nafaqeyn oo ku talinaysa in la xaddido cuntooyinka ay ku jiraan lectins waxaana loo maleynayaa inay bixiso faa'iidooyin caafimaad. Si kastaba ha noqotee, sida cunto kasta, cuntada lectin waxay leedahay saameyn liddi ku ah. Iyadoo taageerayaasha cunnadan ay aaminsan yihiin in lectins ay u horseedi karto dhibaatooyin dheefshiidka, miisaanka oo kordha, iyo caabuq dabadheeraad ah, caddaynta sayniska ee waxyeelada ka imanaysa cuntada lectin waa mid xadidan, iyo saameynta caafimaad ee cuntadani way ku kala duwan tahay qof ilaa qof. Dhibaatooyinka ka iman kara cuntada lectin waa sida soo socota:

1. Nafaqo-yarida: Cuntooyinka ay ku jiraan lectins waxay sidoo kale qani ku yihiin fiber, borotiin iyo nafaqooyin yaryar oo kala duwan. Ka saarida cuntooyinkan cuntada waxay u horseedi kartaa yaraanta nafaqooyinka.
2. Dhibaatooyinka bulsho iyo nafsi: Dabeecada xaddidan ee cuntadu waxay ka dhigi kartaa doorashada cuntada ee munaasabadaha bulshada iyo makhaayadaha mid adag, taas oo saameyn karta nolosha bulsho ee shakhsi ahaaneed iyo fayoobaanta nafsaaniga ah.
3. Arrimaha joogtaynta: Cuntada lectin waxay noqon kartaa mid xaddidan waxayna caqabad ku noqon kartaa sii jiritaan waqti dheer ah.
4. Xanuunada caloosha: Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay la kulmaan arrimo dheefshiidka sida calool xanuun, gaas, iyo dibiro markay u beddelaan cunto lectin ah.
5. Saamaynta nidaamka difaaca: Waxaa la soo jeediyay in lectins ay saameyn xun ku yeelan karaan habka difaaca jirka iyo in cuntadani ay horseedi karto isbeddel ku yimaada hawlaha difaaca.

Natiijo ahaan;

Liistada cuntada lectin waxay u muuqataa fikrad cajiib ah adduunka nafaqada. Markaad raacayso cuntadan, abuurista menu ka kooban cuntooyinka aan lectin-ka lahayn waxay noqon kartaa tallaabo muhiim u ah safarkaaga caafimaadka iyo fayoqabka. Si kastaba ha ahaatee, waa lama huraan inaad la tashato xirfadle daryeel caafimaad ka hor inta aanad samayn wax isbeddel ah oo xagga cuntada ah.

Markaad qorsheynayso menu raacaya liiska cuntooyinka lectin, hubi inaad helayso dhammaan nafaqooyinka jidhkaagu u baahan yahay. Cunto isku dheeli tiran, oo ay weheliso xadaynta lectins, waa mid ka mid ah furayaasha lagu hagaajinayo caafimaadkaaga guud iyo tayada nolosha. Xusuusnow, cunista caafimaadka leh macnaheedu maaha inaad iska ilaaliso lectin-ka, waxay sidoo kale ka dhigan tahay inaad cuntid cuntooyin qani ah iyo noocyo kala duwan oo jidhkaaga nafaqeynaya.