s številnimi ugodnostmi KvinojaJe žito, ki se najpogosteje uporablja v receptih za solate. drugačen spodaj recepti za solato s kvinojo Tam.
Recept za dietno solato s kvinojo
materiali
Kozarec kvinoje
dva kozarca vode
dva paradižnika
kumaro
ščepec peteršilja
tri ali štiri zelene čebule
En ali dva stroka česna
limona
Jedilno žlico olivnega olja
Kako je to storjeno?
– Operite kvinojo in jo dajte v ponev. Dodamo 2 kozarca vode in zavremo.
– Dno obrnite navzdol in počakajte 10-15 minut, dokler voda ne odteče.
– Kvinojo nalijte v skledo. Sesekljajte paradižnik, kumare, peteršilj, zeleno čebulo in česen ter jih dodajte v skledo.
– Dodajte limono in olivno olje ter premešajte
- DOBER TEK!
Recept za solato iz kvinoje z grahom
materiali
Kozarec kvinoje
Kozarec graha
čajna žlička soli
Jedilno žlico olivnega olja
pol šopka bazilike
Čajna žlička melase granatnega jabolka
En ali dva lista sveže mete
Kako je to storjeno?
– Kvinojo skuhamo tako, da 2 kozarca vode dodamo sol.
– V drugem loncu skuhajte grah. Kuhan grah in kvinojo odcedimo in pustimo, da se ohladi.
– V posodi zmešajte ohlajeno kvinojo in grah.
– Baziliko drobno sesekljamo.
– V posodi zmešajte sirup granatnega jabolka in olivno olje.
– V solato dodamo baziliko in premešamo.
– Nazadnje dodajte solatni preliv in okrasite z listi mete.
- DOBER TEK!
Recept za solato s tunino kvinojo
materiali
Kozarec kvinoje
1,5 kozarca vode
200 gramov tune v pločevinkah
dve kumari
Deset češnjevih paradižnikov
Štiri mlade čebule
pol šopka kopra
Pol šopka peteršilja
tri žlice olivnega olja
Ena žlica grozdnega kisa
čajna žlička soli
Kako je to storjeno?
– Dodajte toliko vode, da pokrije kvinojo, in jo pustite v veliki skledi. Nabreklo kvinojo prestavimo v cedilo.
– Po izpiranju z veliko vode vodo odcedite in jo prelijte v lonec. Dodamo približno 1,5 skodelice vode, toliko, da pokrijemo, in kuhamo 15 minut v loncu z zaprtim pokrovom.
– Da se kvinoja, ki vpija vodo in vre, ne bi sprijela, jo z leseno žlico prezračimo in pustimo, da se ohladi.
– Kumare, ki ste jih pisano olupili, narežite na velike kocke. Češnjeve paradižnike prerežite na pol. Mlado čebulo narežemo na kolobarje. Peteršilj in koper drobno sesekljamo.
– za pripravo preliva za solato; V skledi zmešajte olivno olje, grozdni kis in sol.
– Toplo kuhano kvinojo in vse sestavine solate prenesite v globoko posodo. Postrezite takoj po mešanju z omako.
- DOBER TEK!
Recept za mesno kvinoino solato
materiali
Ena srednje velika solata
Pol šopka peteršilja
pol šopka rukole
Pol skodelice kvinoje
100 gramov fileja
Ena žlica jogurta
Jedilna žlica gorčice
Pol kozarca limoninega soka
čajna žlička soli
Ena čajna žlička rdečega čilija v prahu
Čajna žlička timijana
čajna žlička vode
dve žlici olivnega olja
Kako je to storjeno?
– Najprej skuhajte kvinojo. Za vrelo kvinojo je mera 1 do 1 in pol. Za en kozarec kvinoje se torej porabi kozarec in pol tople vode.
– V ponev proti sprijemanju dodajte pol čajnega kozarca kvinoje in čajni kozarec vrele vode, dodajte toliko soli, kot želite, zaprite pokrov na najnižjem ognju in kuhajte, dokler se voda ne vpije, kot da kuhate. riž. Kvinoja, ki absorbira svojo vodo, bo dosegla dvakrat več.
– Ko fileje začinimo s soljo, poprom in timijanom, ga skuhamo v dobro segreti ponvi proti sprijemanju na štedilniku.
– Za omako stepajte sok polovice limone, 2 žlici olivnega olja, žlico gorčice in žlico jogurta, dokler se ne zgosti.
– Zeleno, ki smo jo namočili v kisovi vodi in je popolnoma brez peska, drobno sesekljamo in damo v skledo za solato. Na vrh dodamo kvinojo in meso ter ga omačemo.
– Kvinojo, ki ste jo namočili v veliko vode, oprali in odcedili, dajte v ponev. Na zmernem ognju kuhamo 15-20 minut, tako da dodamo toliko vode, da pokrije.
– Kvinojo, iz katere ste odcedili vrelo vodo, vzemite v globoko solatno skledo. Da se segreje in s svojo toploto ne potemni ostale sestavine solate, jo s pomočjo žlice premešamo in pustimo na zraku.
– Korenje, ki ste ga olupili, in barvno papriko, ki ste jo očistili na sredini, narežite na dolge tanke trakove s pomočjo lupilnega aparata ali ostrega noža.
– Kumaro razrežite na štiri enake dele, ne da bi olupili lupino in odstranite sredico. Preostale rahlo mesnate lupine skupaj s korenčkom narežite na tanke dolge trakove.
– Peteršilj in koper drobno sesekljamo. Češnjeve paradižnike s pecljev prerežite na pol.
– za preliv solate; V manjši posodi z metlico zmešajte olivno olje, limonin sok in sol.
– Po vrenju kvinojo, ki jo vzamete v solatno skledo, zmešajte s kuhano čičeriko, drobno sesekljanim koprom in peteršiljem, nato pa jo dajte v servirno posodo.
– Solato, ki ste jo okrasili s sesekljano zelenjavo in rezinami paradižnika, postrezite brez čakanja, potem ko ste dodali preliv.
- DOBER TEK!
Recept za solato iz pese s kvinojo
materiali
Kozarec kvinoje
Pet ali šest sušenih paradižnikov
Pol šopka peteršilja
pol šopka kopra
soli
oljčno olje
Pol limone
Dva kozarca pesnega soka
Sladka koruza
Kako je to storjeno?
– Kvinojo damo v stekleno posodo, nalijemo toliko vroče vode, da je prekrita, pustimo stati 15 minut in jo nato precedimo.
– V ponev damo pesin sok in pustimo, da zavre na srednjem ognju. Ko zavre, dodamo odcejeno kvinojo in med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da voda izhlapi.
– Dajte ga v stekleno posodo in pustite, da se ohladi.
– Nalijte toliko vroče vode, da pokrije suhe paradižnike, in pustite stati 5 minut. Nato odcedimo in narežemo na kocke.
– Zeleno drobno sesekljamo.
– Kvinoji dodamo sesekljano zeleno, suhe paradižnike in sol. Stisnite limonin sok in pokapajte olivno olje. Dobro premešamo in prelijemo v servirni krožnik.
– Postrežete ga lahko tako, da nanj dodate koruzno zrnje.
- DOBER TEK!
Recept za solato iz pečenih jajčevcev in popra s kvinojo
– Večkrat temeljito operite 1 kozarec surove kvinoje in dodajte 1 kozarca + četrt kozarca hladne vode za 2 kozarec kvinoje in kuhajte na majhnem ognju, dokler se voda ne vpije.
– Medtem ko kvinoja vre, popečemo jajčevce in rdečo papriko. Olupite in sesekljajte lupine. V posodo za mešanje damo kuhano in segreto kvinojo, malo premešamo z vilicami in prezračimo, nato pa vanjo dodamo pečene jajčevce, poper, jogurt in strt česen, posolimo in premešamo. V zelo malo olja segrejte meto in čili papriko ter ju prelijte.
- DOBER TEK!
Recept za solato s kvinojo iz jogurta
materiali
Dve skodelici kuhane kvinoje
Ena žlica ocejenega jogurta
Štiri žlice navadnega jogurta
Ena žlica koruznega zdroba
Jedilno žlico olivnega olja
Ena čajna žlička lanenega semena
Polovica velikega surovega korenja
trije listi solate
Čajna žlička majoneze
šest zelenih oliv
trije stroki česna
Okrasiti;
Solite oprano rdeče zelje in vložene pekoče paprike
Kako je to storjeno?
– Kozarec surove kvinoje temeljito operemo in odstranimo grenkobo. Nato kvinojo vlijemo v dva kozarca vrele vode in jo zavremo.
– Ko zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo na majhnem ognju 15 minut.
– Korenček naribajte. Solato drobno sesekljamo. Olivam odstranimo sredico in jih narežemo na majhne koščke. Koruzo temeljito operemo. Naribajte česen.
– Ko je kvinoja kuhana, počakajte, da se ohladi. Ko se ohladi, zmešamo vse sestavine in pustimo počivati v hladilniku 5 minut, okrasimo s kumaricami in postrežemo.
