Živé farby a sladká vôňa červených malín obohacuje nielen naše kuchyne, ale aj naše zdravie. Vo vnútri tohto drobného ovocia sú ukryté silné antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré udržujú rytmus života. Červená malina ako jeden z liečivých pokladov, ktoré nám príroda ponúka, nielen uspokojí naše chuťové poháriky, ale aj ochráni naše zdravie tým, že prenikne hlboko do nášho tela. V tomto článku objavíme výhody červených malín vo svetle vedeckých výskumov a ešte viac posilníme miesto tohto chutného ovocia v našom živote.
Kde rastú červené maliny?
Malina je jedlý plod rastliny z čeľade ruží. Existuje mnoho druhov malín, vrátane čiernej, fialovej a zlatej – ale najčastejšie sú červené maliny alebo Rubus idaeus.
Červené maliny pochádzajú z Európy a severnej Ázie a pestujú sa v miernych oblastiach po celom svete. V Turecku sa maliny, ktoré obľubujú najmä vlhké pôdy, intenzívne pestujú v severnej Anatólii a na pobreží Egejského mora. Toto sladké ovocie má krátku trvanlivosť a je dostupné len v lete a na jeseň.
Hodnota výživy pre červené maliny
Červená malina je ovocie, ktoré je chutné a zároveň výživné. Toto drobné ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre zdravie. Tu sú nutričné hodnoty 100 gramov červených malín:
kalórie: 52 kcal
Su: 85.75 g
Protein: 1.2 g
olej: 0.65 g
uhľohydrát: 11.94 g
Lif: 6.5 g
Sekery: 4.42 g
Vitamín C26.2 mg
Vitamín E (alfa-tokoferol): 0.87 mg
Vitamín K (fylochinón): 7.8 μg
vápnik25 mg
Demir0.69 mg
magnézium22 mg
fosfor29 mg
draslík151 mg
sodík1 mg
zinok0.42 mg
Vitamíny skupiny B.:
Tiamín: 0.03 mg
Riboflavín: 0.04 mg
Niacín: 0.6 mg
Vitamín B-6: 0.06 mg
Folát, DFE: 21 ug
Tento nutričný profil ukazuje, prečo by mali byť červené maliny súčasťou zdravej výživy. Zatiaľ čo podporuje tráviaci systém vysokým obsahom vlákniny, vďaka vitamínu C a antioxidantom posilňuje imunitný systém a chráni zdravie pokožky. Okrem toho pomáha kontrolovať hmotnosť s nízkym obsahom kalórií a zdravým spôsobom uspokojuje vašu potrebu sladkého. Červené maliny sú ideálne ako prírodný a výživný snack.
Červené maliny obsahujú silné antioxidanty, ktoré bojujú s voľnými radikálmi v tele a znižujú oxidačný stres.
2. Podporuje zdravie srdca
Červené maliny vďaka vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov podporujú zdravie srdca a pomáhajú znižovať zlý cholesterol.
3. Bojuje proti rakovine
Červené maliny, ktoré obsahujú fytochemikálie, ako je kyselina ellagová, brzdia rast rakovinových buniek.
4. Pomáha pri kontrole hmotnosti
Keďže majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, sú červené maliny účinným nástrojom na kontrolu hmotnosti.
5.Zlepšuje zdravie pokožky
Červené maliny, bohaté na vitamín C, zlepšujú zdravie pokožky a spomaľujú starnutie pokožky.
6. Posilňuje imunitný systém
Červené maliny sú bohaté na vitamín C a ďalšie živiny, ktoré posilňujú imunitný systém.
7. Reguluje hladinu cukru v krvi
Nízky glykemický index malín môže pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pri liečbe cukrovky.
8. Chráni zdravie očí
Zeaxantín obsiahnutý v malinách chráni zdravie očí a zabraňuje starnutiu makulárna degenerácia znižuje riziko.
9.Má protizápalové vlastnosti
Červené maliny obsahujú prírodné zložky, ktoré pomáhajú znižovať zápal.
10.Zlepšuje zdravie tráviaceho traktu
Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáhajú červené maliny reguláciou tráviaceho systému predchádzať problémom, ako je zápcha.
Na aké choroby je červená malina dobrá?
Ako červené šperky žiariace pod slnkom, maliny zdobia naše záhrady. Tieto pestrofarebné plody uspokoja nielen náš zrak, ale aj zdravie. Červené maliny sú plné antioxidantov, vitamínov a minerálov a každá z týchto ingrediencií je pre naše telo hrdinom sama o sebe.
Štít proti rakovine: Maliny hrajú dôležitú úlohu v boji proti rakovine. Elagitaníny, ktoré obsahuje, môžu zabrániť tvorbe nádorových buniek rakoviny prsníka, hrubého čreva, pankreasu, hrdla, kože a prostaty.
Ochranca imunitného systému: Maliny, obohatené o silné antioxidanty, ako je vitamín C a kyselina ellagová, chránia telo pred infekciami a posilňujú imunitný systém.
Priaznivé pre metabolizmus: vlákniny a mangán Malina, bohatá na živiny, podporuje trávenie a pomáha pri kontrole hmotnosti. Okrem toho obsahuje ketóny na spaľovanie tukov a podporuje spaľovanie tukov zrýchlením metabolizmu.
Špecialista na starostlivosť o pleť: Malina odďaľuje starnutie pleti a skrášľuje pleť. Toto ovocie plné antioxidantov rozžiari vašu pleť a dodá jej mladistvý vzhľad.
Posilňovač pamäte: Malina zvyšuje mozgové funkcie a posilňuje pamäť. To poskytuje významnú výhodu, najmä počas procesu starnutia.
Chránič srdca: Červené maliny zlepšujú funkciu endotelu a znižujú hypertenziu. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižuje riziko mŕtvice.
S týmito vlastnosťami je červená malina výborným podporovateľom zdravého života. Aby ste objavili kúzlo zdravia červených malín, môžete ich jesť čerstvé, použiť ich do smoothies alebo pripraviť džem. Maliny vo všetkých podobách budú aj naďalej pridávať chuť a zdravie do nášho života.
Ako konzumovať červené maliny?
Červené maliny sú známe svojimi rozmanitými a chutnými spôsobmi konzumácie. Tu je niekoľko populárnych možností:
čerstvá spotreba: Maliny je možné konzumovať čerstvé ihneď po zbere, čo vám umožní zažiť prirodzenú chuť ovocia v tej najlepšej kvalite.
džem a marmeláda: Sladká a kyslá chuť malín je ideálna na prípravu džemov a marmelád. Touto metódou môžete predĺžiť životnosť ovocia a obohatiť svoje raňajky.
mrazené maliny: Zmrazením malín ich môžete skladovať na dlhú dobu a použiť ich kedykoľvek budete potrebovať. Mrazené maliny sú ideálne na použitie do smoothies alebo dezertov.
pečené dezerty: Maliny môžete použiť do pečených dezertov, ako sú koláče, torty a torty. Chuť ovocia je výraznejšia v kombinácii s teplom.
Malinový čaj a ocot: Maliny sa dajú použiť aj na prípravu čaju alebo octu. To vám umožní získať výhody ovocia v inej forme.
Smoothies a koktaily: Maliny sú skvelou možnosťou, ako pridať sladký nádych do smoothies a kokteilov. Prirodzený obsah cukru v ovocí dodá vašim nápojom sladkosť bez toho, aby ste museli pridávať ďalšie sladidlá.
Tieto metódy vám umožňujú zažiť chuť aj nutričnú hodnotu červených malín rôznymi spôsobmi. Každá metóda odhaľuje rôzne aspekty malín a ponúka nádherné spôsoby, ako zaradiť toto chutné ovocie do vašej stravy.
Ako skladovať červené maliny?
Existuje niekoľko spôsobov skladovania červeného malinového ovocia:
Štandardný spôsob skladovania kontajnerov
Vezmite si tvrdú kuchynskú nádobu a vysteľte ju papierovými utierkami.
Vložte maliny do misy. Papierové utierky spomaľujú rast plesní tým, že absorbujú vlhkosť z ovocia.
Nádobu pevne uzavrite a uložte do chladničky.
Metóda mrazenia
Maliny roztriedime, umyjeme a poriadne osušíme.
Tvrdé vložte priamo do zmrzlinových vrecúšok.
Mäkké vložte v jednej vrstve do vrecka a uložte ich do mrazničky.
metóda sklenenej nádoby
Po vysušení maliny metódou papierovej utierky ich vložte do sklenenej nádoby.
Pevne zatvorte ústa. Sklo je užitočnejšie, pretože prechádza menej vzduchu ako plast.
S týmito metódami môžete mať maliny čerstvé niekoľko dní. Pamätajte však, že maliny sa môžu rýchlo pokaziť, a preto by ste ich mali skonzumovať čo najskôr. Ak chcete ešte predĺžiť dobu skladovania, môžete pripraviť zmes ¾ vody a ¼ bieleho octu a maliny v tejto zmesi jemne umyť. Biely ocot predĺži dobu skladovania znížením aktivity biologických organizmov.
Hoci výhody červenej maliny sú dosť účinné, v niektorých prípadoch môžu byť škodlivé. Tu sú niektoré z týchto poškodení:
Problémy s nadmernou spotrebou: Červené maliny sú zdravé, keď sa konzumujú v bežných množstvách; Nadmerná konzumácia však môže spôsobiť bolesti žalúdka, hnačku a kožné vyrážky.
Hladiny estrogénu: Maliny môžu zvýšiť sekréciu estrogénu, čo môže spôsobiť zvýšenie estrogénových hormónov a zhoršenie týchto porúch, najmä u žien s rakovinou prsníka, vaječníkov a maternice.
Obdobie tehotenstva a dojčenia: Maliny môžu spôsobiť potrat, ak sa počas tehotenstva konzumujú príliš veľa. Počas dojčenia sa matkám odporúča, aby sa v tomto období držali ďalej od malinoviek, pretože môžu mať negatívne účinky na materské mlieko.
poruchy trávenia: Nadmerná konzumácia malín môže viesť k poruchám trávenia a najmä problémom, ako je hnačka.
Alergické reakcie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na maliny. Po konzumácii sa môžu objaviť alergické reakcie, ako sú ťažkosti s dýchaním, opuch tváre a pier, opuch jazyka a hrdla.
Obličkové kamene a dna: Maliny môžu zhoršiť gastrointestinálne patológie a dnaMôže to zhoršiť Konzumácia malín sa neodporúča ľuďom s obličkovými kameňmi.
V dôsledku toho;
Červené maliny sú superpotravina, ktorá je nielen chutným ovocím, ale má aj mnoho zdravotných benefitov. Tento červený drahokam, bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, ponúka širokú škálu zdravotných výhod, od podpory zdravia srdca až po posilnenie imunitného systému a dokonca aj vlastnosti v boji proti rakovine. Tieto jedinečné výhody červených malín môžeme maximálne využiť, keď ich zaradíme do našej každodennej stravy. Červené maliny by preto mali mať v kuchyni nepostrádateľné miesto pre každého, kto chce žiť zdravo.
