Recepty na mrkvovú polievku – nízkokalorické recepty

mrkvaJe to jedna z najchutnejších zelenín. Okrem toho, že je chutný, má výhody, ako je prevencia srdcových chorôb, zníženie krvného tlaku, posilnenie imunity, podpora trávenia, boj proti rakovine, zlepšenie zdravia očí a mozgu a podpora chudnutia. Mrkvu môžete použiť do polievok pripravených s rôznymi prísadami na chudnutie. Dám vám chutné a nízkokalorické recepty na mrkvovú polievku, ktoré môžete jesť pri diéte.

Recepty na nízkokalorickú mrkvovú polievku

Zelerová mrkvová polievka

materiály

• 3 lyžice oleja
• 2 lyžičky kari
• 8 stredné mrkvy
• 4 stoniek zeleru
• 1 cibuľa
• Pohár vody
• Lyžice citrónovej šťavy 1
• soľ

Ako sa to robí?

• Do veľkého hrnca dáme olej, pridáme kari a miešame 2 minúty.
• Do hrnca dáme nakrájanú mrkvu, zeler a cibuľu. Varte 10 minút a pridajte vodu.
• Prikryjeme a varíme, kým zelenina nezmäkne.
• Odstavte z ohňa a nechajte 10 minút postáť.
• Premiešame a preložíme do iného hrnca.
• Na strednom ohni priveďte do varu. Môžete pridať korenie podľa želania.

Mrkvová polievka 

materiály

• 3 lyžice strúhanej mrkvy
• Pol lyžičky múky
• Málo masla
• 250 ml vody
• 2-3 lyžice mlieka
• 1 štipku soli

Ako sa to robí?

• Mrkvu nastrúhajte najtenšou stranou strúhadla.
• Maslo rozpustíme a pridáme múku, aby sa jemne opražilo.
• Pridajte vodu a stále miešajte, aby ste predišli hrudkám.
• Vložte mrkvu do hrnca a varte so zatvorenou pokrievkou, kým mrkva nezmäkne.
• Pridajte mlieko a zakryte dno hrnca.

Ochutená mrkvová polievka

materiály

• 2 stredné mrkvy
• 1 čajový pohár s vermicelli
• 2 lyžice oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 1 kurací bujón
• 5 poháre vody
• 1 lyžička soli

Na obliekanie;

• 4 polievková lyžica jogurtu
• 1 lyžicu múky
• Vaječný žĺtok
• 1 čajový pohár vody

Pre vyššie uvedené;

• 1 lyžice masla
• 1 lyžička mäty

Ako sa to robí?

• Vložte olej do panvice. Na to dáme nastrúhanú mrkvu a cesnak, opečieme do mäkka.
• Potom pridajte rezance, kurací bujón a vodu. Premiešame a privedieme na pár minút do varu.
• Na prípravu dresingu dáme do misky jogurt, múku, žĺtok a vodu a vyšľaháme. Do zmesi pridáme 2-3 naberačky polievky vriacej v hrnci a ďalej šľaháme.
• Zálievku pomaly nalejte do hrnca. Zároveň polievku rozmixujeme tak, aby sa jogurt a vajcia neprerezali.
• Po pár minútach varu pridajte soľ a vypnite oheň.
• Maslo rozpustíme, keď sa spení, pridáme mätu, premiešame a pokvapkáme polievkou.

Krémová mrkvová polievka

materiály

• 3 mrkva
• tri polievkové lyžice múky
• 3 strúčik cesnaku
• 1 lyžice masla
• 5-6 lyžíc krému
• Soľ korenie
• 9 poháre vody

Ako sa to robí?

• Mrkvu po umytí nastrúhajte.
• Do panvice naberieme múku a olej a opekáme, kým nevyjde vôňa múky.
• Pridáme vodu, mrkvu, prelisovaný cesnak a korenie a za stáleho miešania varíme, kým nezovrie. 
• Pridajte smotanu a varte 15 minút.
• Rozmixujte a urobte hladký. Podávame s citrónom.

Mliečna mrkvová polievka

materiály

• 2 mrkva
• 2 lyžicu múky
• 1 poháre studeného mlieka
• 1 pohár studenej vody
• Kvapalný olej
• soľ
• Horúca voda
• kôpor

Ako sa to robí?

• Mrkvu nastrúhame. Do panvice dáme olej a restujeme na miernom ohni, kým mrkva nezmäkne.
• Na zmäknutú mrkvu pridáme múku a ešte trochu orestujeme.
• Pridajte mlieko. Počas pridávania mlieka musíte šľahať metličkou.
• Po pridaní mlieka pridajte studenú vodu. Po chvíli čakania pridajte horúcu vodu a soľ a dajte polievke konzistenciu.
• Za občasného miešania priveďte do varu. Keď vrie, znížte teplotu a chvíľu povarte.
• Nasekaný kôpor pridajte, keď ho odstavíte zo sporáka.

Ryžová mrkvová polievka

materiály

• ¾ šálky ryže
• 3-4 mrkvy
• 1 cibuľa
• Šťava z polovice citróna
• ¾ pohára mlieka
• Pol lyžičky čierneho korenia
• Pol lyžičky práškového zázvoru
• ½ čajovej lyžičky kari
• soľ
• Dosť vody

Ako sa to robí?

• Uvarte ryžu.
• Nakrájanú cibuľu opečte v samostatnom hrnci. 
• Pridajte nakrájanú mrkvu a smažte ešte niekoľko minút.
• Pridáme dostatok horúcej vody, citrónovú šťavu, soľ a korenie a varíme, kým zelenina nezmäkne.
• Rozdrvte mixérom a za stáleho miešania pridajte mlieko.
• Nakoniec pridáme uvarenú a scedenú ryžu a spolu privedieme do varu.

Mrkvová polievka so zelerom a zemiakmi

materiály

• 2 alebo 3 mrkvy
• 1 hrsť zelerových stoniek
• 1 zemiak
• 2 mäsový bujón
• 1 cibuľa
• maslo
• Su

Ako sa to robí?

• Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji.
• Pridajte nastrúhanú mrkvu, zemiak a nakrájaný zeler a pridajte šťavu.
• Nechajte variť 1 hodinu.
• Prihoďte 2 bujóny a nechajte ich prejsť mixérom. Ak bujóny nemajú dostatok soli, môžete dosoliť.
• Môžete variť ďalších 10 minút a preniesť na servírovací tanier.

Zázvorová mrkvová polievka

materiály

• 5 stredná mrkva
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• Ďumbier ako 2 kocky cukru
• 750 ml vývaru
• 1 lyžice mliečnej smotany
• 1 lyžička čierneho korenia
• 4 lyžice olivového oleja
• soľ

Pre vyššie uvedené;

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička mletej červenej papriky

Ako sa to robí?

• Cibuľu, mrkvu a zázvor nakrájame nadrobno.
• Cesnak nasekáme a celý ich pár minút orestujeme na olivovom oleji.
• Pridáme 500 ml vývaru a varíme, kým mrkva nezmäkne.
• Keď je mrkva mäkká, rozmixujte ju na pyré pomocou mixéra. 
• Pridajte 1 polievkovú lyžicu mliečnej smotany a znova rozmixujte mixérom.
• Zrieďte ju tak, že zvyšných 250 ml vývaru pridáte do polievky podľa konzistencie, ktorú chcete dať.
• Nakoniec pridajte korenie a soľ.
• Červenú papriku zohrejeme na olivovom oleji a posypeme.

Mrkvová polievka v kuracej šťave

materiály

• 3-4 šálky kuracieho vývaru
• 2 poháre vody
• 3 nastrúhané mrkvy
• 2 strúčik cesnaku
• dve lyžice masla
• Múka 2 v lyžičke
• Soľ korenie

Ako sa to robí?

• Po zovretí kuracieho vývaru pridajte nastrúhanú mrkvu, soľ a korenie.
• Nasekajte 2 strúčiky cesnaku a pridajte do polievky.
• Kým sa polievka varí, na samostatnom mieste rozpustíme maslo a opražíme múku. 
• Varte 1-2 minúty a potom pridajte do polievky.
• Po varení ďalších 10 minút vypnite oheň a prejdite cez mixér.

Šošovicová mrkvová polievka

materiály

• 2-3 mrkvy
• 1 čajový pohár červenej šošovice
• 1 malá cibuľa
• jedna paradajka
• 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
• Jedna čajová lyžička praženej múky
• Horúca voda
• Kvapalný olej
• Soľ korenie

Ako sa to robí?

• Nakrájanú cibuľu opražíme na oleji. Pridajte cesnak a pokračujte v smažení. Pridáme nakrájané paradajky a orestujeme.
• Pridajte korenie. Pridáme umytú šošovicu a nastrúhanú mrkvu.
• Nalejte dostatok studenej vody, aby prešla cez ňu. Pridáme opraženú múku a premiešame.
• Po uvarení, keď sa šošovica rozptýli a ubudne vody, zalejeme horúcou vodou a uvaríme.
• Po uvarení prejdite cez mixér.

- DOBRÚ CHUŤ!

zdroj: 1, 2