අයඩීකෘත ලුණු යනු කුමක්ද, එය කරන්නේ කුමක්ද, එහි ප්රතිලාභ මොනවාද?

අයඩීකෘත ලුණු ඔබ එය භාවිතා කරන්නේද නැතහොත් අයඩින් රහිතද? වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? 

මෙහි “අයඩීකරණය කළ ලුණු ද අයඩීකරණය නොකළ ලුණු ද සෞඛ්‍ය සම්පන්නද”, “අයඩීකරණය කළ ලුණු ගෝයිටර් සඳහා හොඳද”, “අයඩීකරණය කළ ලුණු සෞඛ්‍ය සම්පන්නද” ඔබේ ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු සපයන ලිපියක්...

අයඩින් යනු අත්යවශ්ය ඛනිජයකි

අයඩීන්එය මුහුදු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග සහ බිත්තර වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ඛනිජයකි.

බොහෝ රටවල අයඩින් ඌනතාවය වැළැක්වීම සඳහා මෙම වැදගත් ඛනිජය මේස ලුණු වලට එකතු කරනු ලැබේ.

තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියපටක අළුත්වැඩියා කිරීමට, පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට සහ නිසි වර්ධනයට සහ සංවර්ධනයට දායක වන තයිරොයිඩ් හෝමෝන නිපදවීමට අයඩින් භාවිතා කරයි.

තයිරොයිඩ් හෝමෝන ශරීර උෂ්ණත්වය, රුධිර පීඩනය සහ හෘද ස්පන්දන වේගය පාලනය කිරීම සඳහා සෘජු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

තයිරොයිඩ් සෞඛ්‍යය සඳහා එහි වැදගත් කාර්යභාරයට අමතරව, අයඩින් සෞඛ්‍යය සඳහා වෙනත් වැදගත් කාර්යයන් ද ඉටු කරයි.

උදාහරණයක් ලෙස, පරීක්ෂණ නල සහ සත්ව අධ්‍යයනයන් පෙන්නුම් කරන්නේ එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සෘජුවම බලපෑම් කළ හැකි බවයි.

වෙනත් අධ්‍යයනයන් ද සොයාගෙන ඇත්තේ අයඩින් මගින් පියයුරුවල පිළිකා නොවන ගැටිති ඇති වන ෆයිබ්‍රොසිස්ටික් පියයුරු රෝගයට ප්‍රතිකාර කළ හැකි බවයි.

බොහෝ අය අයඩින් ඌනතාවයේ අවදානමක් ඇත

අවාසනාවකට මෙන්, ලොව පුරා බොහෝ මිනිසුන් අයඩින් ඌනතාවයේ වැඩි අවදානමක් අත්විඳිති. එය රටවල් 118 ක මහජන සෞඛ්‍ය ගැටලුවක් ලෙස සලකනු ලබන අතර බිලියන 1,5 කට වැඩි ජනතාවක් අවදානමට ලක්ව ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ.

අයඩින් වැනි ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වල ඌනතාවයන් වලක්වා ගැනීම සඳහා අයඩින් ලුණු වලට එකතු කරනු ලැබේ, විශේෂයෙන් අයඩින් මට්ටම අඩු ප්‍රදේශවල.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මැද පෙරදිග ජනගහනයෙන් තුනෙන් එකක් පමණ අයඩින් ඌනතාවයේ අවදානමට ලක්ව ඇති බව ගණන් බලා ඇත.

අප්‍රිකාවේ, ආසියාවේ, ලතින් ඇමරිකාවේ සහ යුරෝපයේ සමහර ප්‍රදේශවල ද මෙම තත්ත්වය බහුලව දක්නට ලැබේ.

මීට අමතරව, ඇතැම් පුද්ගලයින්ට අයඩින් ඌනතාවය ඇති වීමට ඉඩ ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ගර්භනී හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට වැඩි අයඩින් අවශ්‍යතා ඇති බැවින් ඌනතාවයේ වැඩි අවදානමක් ඇත. නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් ද වැඩි අවදානමක් ඇත.

අයඩින් ඌනතාවය බරපතල රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක

අයඩින් ඌනතාවය මෘදු අපහසුතාවයේ සිට දරුණු හෝ භයානක රෝග ලක්ෂණ දක්වා දිගු ලැයිස්තුවක් ඇති කළ හැකිය.

වඩාත් සුලභ රෝග ලක්ෂණ වන්නේ ගෙල ප්‍රදේශයේ ඉදිමීම් වර්ගයක් වන අතර එය goiter ලෙස හැඳින්වේ.

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය තයිරොයිඩ් හෝමෝන නිපදවීමට අයඩින් භාවිතා කරයි. නමුත් ශරීරයේ ප්‍රමාණවත් අයඩින් නොමැති විට, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය එය පිරවීමට සහ වැඩි හෝමෝන නිපදවීමට අධික ලෙස වැඩ කිරීමට බල කෙරෙයි.

මෙමගින් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සෛල වර්ධනය වී වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ගොයිටරයක් ​​ඇතිවේ.

තයිරොයිඩ් හෝමෝනවල අඩුවීමක් හිසකෙස් නැතිවීම, තෙහෙට්ටුව, බර වැඩිවීම, වියළි සම සහ සීතල සඳහා සංවේදීතාව වැඩි කිරීම වැනි අනෙකුත් අහිතකර බලපෑම් වලට ද හේතු විය හැක.

අයඩින් ඌනතාවය ළමුන් හා ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ ද බරපතල ගැටළු ඇති විය හැක. අඩු අයඩින් මට්ටම් මොළයට හානි සිදු විය හැකි අතර දරුවන්ගේ මානසික වර්ධනය සමඟ බරපතල ගැටළු ඇති විය හැක.

එය ගබ්සා වීමේ හා මළ දරු උපත් අවදානම ද වැඩි කරයි.

අයඩින් අඩංගු ලුණු මගින් අයඩින් ඌනතාවය වළක්වා ගත හැකිය

1917 දී ඩේවිඩ් මැරීන් වෛද්‍යවරයා විසින් අයඩින් අතිරේක ලබා ගැනීම goiter ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අවම කිරීම සඳහා ඵලදායී බව පෙන්නුම් කරන අත්හදා බැලීම් ආරම්භ කළේය.

1920 න් පසු ලොව පුරා බොහෝ රටවල් අයඩින් ඌනතාවය වැළැක්වීම සඳහා අයඩින් සමඟ මේස ලුණු ශක්තිමත් කිරීමට පටන් ගත්හ.

අයඩීකෘත ලුණුපිටි හඳුන්වාදීම ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල හිඩැස පිරවීම සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් ඵලදායී වී ඇත.

දෛනික අයඩින් අවශ්‍යතාවය සපුරාලීම සඳහා දිනකට අයඩීකෘත ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් (ග්‍රෑම් 3) පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ.

අයඩීකරණය කළ ලුණු වල වාසි මොනවාද?

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි

තයිරොක්සීන් සහ ට්‍රයිඩෝ තයිරොනීන් නම් අත්‍යවශ්‍ය හෝමෝන කිහිපයක් නිපදවීමට ශරීරයට තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සඳහා අයඩින් අවශ්‍ය වේ. මෙම හෝමෝන ශරීරයේ පරිවෘත්තීය, වර්ධනය සහ වර්ධනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි

අයඩීකෘත ලුණුමතකය, සාන්ද්‍රණය සහ ඉගෙනීමේ හැකියාව වැනි මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. අයඩින් ඌනතාවය නිසා IQ අගය ලකුණු 15කින් අඩු විය හැක. 

ගැබ්ගැනීමේ සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රගතිය සඳහා වැදගත් වේ

මධ්යස්ථව අයඩීකෘත ලුණු භාවිතා කිරීමගබ්සා කිරීම් සහ මළ දරු උපත් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. කුස තුළ සිටින විට හෝ උපතින් ටික කලකට පසු දරුවාගේ කායික හා මානසික වර්ධනයට බලපෑම් ඇති කළ හැකි ක්‍රෙටිනිස්වාදය වළක්වා ගැනීමට ද එය උපකාරී වේ. Cretinism කථනය සහ ශ්‍රවණය සහ අනෙකුත් ශාරීරික චලනයන්ට බලපෑම් කළ හැකිය.

මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කරයි

අවපාතයකාංසාව සහ කලකිරීමේ හැඟීම් අයඩින් ඌනතාවයේ ප්රතිඵලයක් විය හැක. අයඩීකෘත ලුණුමෙම හැඟීම් ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රමාණවත් අයඩින් ලබා ගැනීමට උපකාර කළ හැකිය.

බර පාලනයට උපකාරී වේ

පරිවෘත්තීය නියාමනය සඳහා අයඩින් වැදගත් වේ. ශරීරයේ මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතින විට, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආකාරයෙන් බර ලබා නොගත හැක; ඔබේ මට්ටම් ඉතා අඩු නම්, ඔබට අතිරික්ත බර ලබා ගැනීමට හෝ නැති වීමට ඉඩ ඇත. අතිරෙකව, අයඩීකරණය කළ ලුණු එය ශක්තිය ලබා දෙන නිසා ඔබට වැඩි ව්‍යායාමයක් ලැබේ.

කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය (IBS) රෝග ලක්ෂණ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

අයඩීකෘත ලුණුඑය බඩවැල් තුළ හානිකර බැක්ටීරියා ගුණ කිරීම වළක්වා ගත හැකි අතර හිසරදය, තෙහෙට්ටුව සහ මලබද්ධය වැනි IBS හි බොහෝ රෝග ලක්ෂණ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

සමේ පෙනුම වැඩි දියුණු කරයි

එය වියළි හා කොරපොතු සම සුව කිරීමට සහ හිසකෙස් සහ නියපොතු වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. එය දන්ත සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ද කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

විෂ ඉවත් කරයි

අයඩීකෘත ලුණුඑය ඊයම් සහ රසදිය වැනි හානිකර ලෝහ මෙන්ම ශරීරයෙන් වෙනත් හානිකර විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

පිළිකාවට එරෙහිව සටන් කරයි

අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ අයඩින් ඌනතාවය පියයුරු, ඩිම්බකෝෂ, පෙනහළු සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකා වැනි ඇතැම් පිළිකාවලට දායක විය හැකි බවයි.

හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි

අයඩීකරණය කළ ලුණු හෘද ස්පන්දන වේගය සහ රුධිර පීඩනය නියාමනය කරන හෝමෝන සෑදීමට උපකාරී වේ. හෘද රෝග සඳහා දායක වන අමතර මේද තැන්පතු ශරීරයට දහනය කිරීමට ද එය උපකාරී වේ.

අයඩීකරණය කළ ලුණු පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිතයි

අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ දෛනික නිර්දේශිත අගයට වඩා අයඩින් ගැනීම සාමාන්‍යයෙන් හොඳින් ඉවසා සිටින බවයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අයඩින් සඳහා ඉහළ සීමාව තේ හැඳි 4 ක් (ග්රෑම් 23) පමණ වේ. අයඩීකරණය කළ ලුණුපිටි වලට සමාන ප්‍රමාණය මයික්‍රොග්‍රෑම් 1,100 කි.

කෙසේ වෙතත්, අධික අයඩින් පරිභෝජනය කලලයන්, අලුත උපන් බිළිඳුන්, වයෝවෘද්ධ අය සහ කලින් පවතින තයිරොයිඩ් රෝග ඇති අය ඇතුළු ඇතැම් පුද්ගලයින්ගේ තයිරොයිඩ් අක්‍රිය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

අධික අයඩින් පරිභෝජනය ආහාර ප්රභවයන්, අයඩින් අඩංගු විටමින් සහ ඖෂධ සහ අයඩින් අතිරේක ලබා ගැනීමේ ප්රතිඵලයක් විය හැක.

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අධ්යයන අයඩීකරණය කළ ලුණුපිටි සාමාන්‍ය ජනතාවට අහිතකර අතුරු ආබාධවලින් තොරව දෛනික නිර්දේශිත අගය මෙන් හත් ගුණයක් පමණ මාත්‍රාවලින් පවා ආරක්ෂිත බව පෙන්වා දී ඇත.

අයඩින් වෙනත් ආහාර වල ද දක්නට ලැබේ.

අයඩීකෘත ලුණු අයඩින් ලබා ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා පහසු ක්රමයක් වුවද, එය අයඩින් වල එකම ප්රභවය නොවේ.

අයඩීකෘත ලුණු අයඩින් පරිභෝජනයෙන් තොරව අවශ්‍යතාවය සපුරාලීමට ද හැකිය. අනෙකුත් හොඳ ප්‍රභවයන් වන්නේ මුහුදු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, ධාන්‍ය සහ බිත්තර.

අයඩින් සහ ඒවායේ අයඩින් අඩංගු ආහාර වර්ග කිහිපයක් මෙන්න:

මුහුදු පැලෑටි: වියලන ලද 1 පත්රයක RDI වලින් 11-1,989% අඩංගු වේ.

කෝඩ් මාළු: ග්‍රෑම් 85 ක RDI වලින් 66% ක් අඩංගු වේ.

යෝගට්: 1 කුසලාන (ග්රෑම් 245) RDI වලින් 50% ක් අඩංගු වේ.

කිරි: 1 කුසලාන (237 ml) RDI වලින් 37% ක් අඩංගු වේ.

කුනිස්සා: ග්‍රෑම් 85 ක RDI වලින් 23% ක් අඩංගු වේ.

පැස්ටා: 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200) RDI වලින් 18% ක් අඩංගු වේ.

බිත්තර: විශාල බිත්තර 1 ක RDI වලින් 16% ක් අඩංගු වේ.

ටින් කළ ටූනා: RDI ග්‍රෑම් 85 න් 11% ක් අඩංගු වේ.

වියළි තොම්සන්ගේ: කප්පාදු 5 ක RDI වලින් 9% ක් අඩංගු වේ.

වැඩිහිටියන් දිනකට අවම වශයෙන් අයඩින් මයික්‍රොග්‍රෑම් 150 ක් ලබා ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. ගර්භනී හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා, මෙම සංඛ්යාව දිනකට මයික්රො ග්රෑම් 220 සහ 290 දක්වා වැඩි වේ.

සෑම දිනකම අයඩින් බහුල ආහාර වර්ග කිහිපයක් පමණක් අනුභව කිරීමෙන් හෝ අයඩින් මිශ්‍ර ලුණු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙන් අයඩින් ලබා ගත හැකිය.

ඔබ අයඩීකරණය කළ ලුණු භාවිතා කළ යුතුද?

ඔබට මුහුදු ආහාර හෝ කිරි නිෂ්පාදන වැනි අයඩින් වෙනත් ප්‍රභවයන් ඇතුළත් සමබර ආහාර වේලක් තිබේ නම්, ඔබට ආහාර ප්‍රභවයන් හරහා පමණක් ප්‍රමාණවත් අයඩින් ලැබෙනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට අයඩින් ඌනතාවයේ වැඩි අවදානමක් ඇතැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, අයඩීකරණය කළ ලුණු ඔයාට පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්.

එසේම, ඔබ අවම වශයෙන් අයඩින් බහුල ආහාර කිහිපයක් දිනපතා අනුභව නොකරන්නේ නම්, අයඩින් මිශ්‍ර ලුණු ඔබේ දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලීමට සරල විසඳුමක් විය හැකිය.