المونيم ورق، اهو هڪ عام گهريلو پراڊڪٽ آهي جيڪو گهڻو ڪري کاڌو پچائڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي، ۽ اهو باورچی خانه ۾ عورتن جو سڀ کان وڏو مددگار آهي. اهو کاڌي کي بيڪار ٿيڻ کان روڪي ٿو ۽ ان کي تازو رکي ٿو.
چيو وڃي ٿو ته ورق ۾ ڪي ڪيميڪل ملن ٿا جيڪي کائڻ دوران کاڌي ۾ داخل ٿين ٿا، جيڪي اسان جي صحت کي خطرو بڻائين ٿا. پر اهڙا به آهن جيڪي چون ٿا ته اهو مڪمل طور تي محفوظ آهي.
مضمون ۾ ”ايلومينيم ورق جون خاصيتون ڇا آهن“، ”ايلومينيم ورق ڇا مان ٺهيل آهي“، ”ڇا المونيم ورق ۾ کاڌو پچائڻ نقصانڪار آهي“ اسان توهان جي سوالن جي جوابن تي بحث ڪنداسين.
المونيم ورق ڇا آهي؟
المونيم ورق، هڪ پتلي ڪاغذ آهي، چمڪندڙ المونيم ڌاتو چادر. اهو ٺاهيو ويو آهي وڏي مصر جي فرش جي سليب کي رول ڪندي جيستائين اهي 0,2mm کان وڌيڪ ٿلها نه هجن.
اهو صنعتي طور تي مختلف مقصدن لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ پيڪنگنگ، موصليت ۽ نقل و حمل. جيڪي بازارن ۾ وڪرو ٿين ٿا گھر جي استعمال لاءِ موزون آھن.
گھر ۾ تيار ڪيل کاڌي کي ڍڪڻ لاءِ، خاص ڪري بيڪنگ ٽري تي، ۽ کاڌن کي ڍڪڻ لاءِ جن کي ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آھي، جھڙوڪ گوشت. المونيم ورق استعمال ڪيو وڃي ٿو ته جيئن نمي جي نقصان کي روڪيو وڃي جڏهن پچائڻ دوران.
ڇا کاڌي ۾ پروسيسنگ دوران ڪجهه اضافو شامل ڪيو ويو آهي
ايلومينيم کي دوائن سان پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ اعلي المونيم مواد شامل آهن، جهڙوڪ اينٽيڊس. ان کان سواء، کاڌي ۽ دوائن جي ايلومينيم جو مواد ڪو مسئلو ناهي ڇو ته صرف هڪ ننڍڙي مقدار ۾ ايلومينيم جو اسان جذب ڪيو ويندو آهي.
باقي جسم مان نڪ جي ذريعي خارج ٿئي ٿو. ان کان سواء، صحتمند ماڻهن ۾ جذب ٿيل ايلومينيم وري پيشاب ۾ خارج ٿي ويندو آهي. عام طور تي، ايلومينيم جو ننڍڙو مقدار جيڪو اسان روزانو کائيندا آهيون، محفوظ سمجهيو ويندو آهي.
ايلومينيم ورق سان پچائڻ سان کاڌي جي ايلومينيم جي مواد کي وڌائي ٿو
توهان جي ايلومينيم جو گهڻو حصو کاڌي مان ايندو آهي. بهرحال، اڀياس ڏيکاري ٿو ته ڪنٽينرز ۾ ايلومينيم استعمال ڪندي ايلومينيم کي کاڌي ۾ آڻي سگھي ٿو. چڱو المونيم ورق کائڻ سان گڏ کاڌي ۾ ايلومينيم جي مواد کي وڌائي سگھي ٿو.
المونيم ورق ايلومينيم جو مقدار جيڪو توهان جي کاڌي ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي جڏهن ان سان گڏ پکايا ويندا آهن ڪجهه عنصر کان متاثر ٿين ٿا:
گرمي پد: وڌيڪ گرمي پد تي پچائڻ.
کاڌو: تيزابي کاڌي سان گڏ پچائڻ جهڙوڪ ٽماٽا ۽ گوبي.
ڪجھ اجزاء: پچائڻ ۾ لوڻ ۽ مصالحن جو استعمال.
جڏهن ته، اها رقم جيڪا کاڌي ۾ داخل ٿئي ٿي جيئن اهو پکايا ويندا آهن پڻ مختلف ٿي سگهن ٿيون. مثال طور، هڪ مطالعو مليو ته ڳاڙهو گوشت المونيم ورق معلوم ٿيو ته ان کي تيل ۾ پچائڻ سان ايلومينيم جي مواد کي 89 سيڪڙو کان 378 سيڪڙو تائين وڌائي سگهجي ٿو.
اهڙا مطالعو آهن المونيم ورقاهو خدشو پيدا ڪيو آهي ته اهو باقاعده استعمال سان صحت لاء نقصانڪار ٿي سگهي ٿو.
کاڌي جي ذريعي ايلومينيم جي روزاني نمائش محفوظ سمجهي ويندي آهي. اهو ئي سبب آهي ته صحتمند ماڻهن ۾، ايلومينيم جو ننڍڙو مقدار جيڪو جسم جذب ڪري ٿو، ان کي موثر طريقي سان ڪڍي سگهجي ٿو.
بهرحال، غذائي ايلومينيم کي الزائمر جي بيماري جي ترقي ۾ هڪ امڪاني عنصر قرار ڏنو ويو آهي.
الزائمر جي بيماري اهو دماغي سيلز جي نقصان جي سبب هڪ اعصابي حالت آهي. هن حالت ۾ جيڪي ماڻهو ياداشت جي نقصان جو شڪار آهن ۽ دماغ جي ڪم کي گهٽائي ڇڏيندا آهن.
الزائمر جي بيماري جو سبب معلوم ناهي، پر اهو سوچيو ويندو آهي ته جينياتي ۽ ماحولياتي عنصرن جي ميلاپ جي ڪري ٿي سگهي ٿي جيڪا دماغ کي وقت سان نقصان پهچائي سگهي ٿي.
الزائمر جي مريضن جي دماغن ۾ ايلومينيم جي وڏي مقدار ملي آهي. بهرحال، اهو واضح ناهي ته ڇا غذائي ايلومينيم واقعي بيماري جو هڪ سبب آهي، ڇاڪاڻ ته ماڻهن جي وچ ۾ ڪو به تعلق ناهي جيڪو ايلومينيم جي وڏي مقدار ۾ استعمال ڪرڻ جي ڪري دوائن جهڙوڪ اينٽي سيڊس ۽ دوائن جهڙوڪ الزائمر.
غذائي ايلومينيم جي تمام اعلي سطحن جي نمائش دماغي بيمارين جهڙوڪ الزائمر جي ترقي ۾ حصو وٺڻ جو امڪان آهي.
بهرحال، الزيائمر جي ترقي ۽ ترقي ۾ ايلومينيم جو ڪردار، جيڪڏهن ڪو آهي، اڃا تائين طئي نه ڪيو ويو آهي.
دماغي بيماري ۾ ان جي امڪاني ڪردار کان علاوه، ڪيترن ئي مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته غذائي ايلومينيم شايد هڪ ماحولياتي خطري جو عنصر ٿي سگهي ٿو سوزش واري آنت جي بيماري (IBD).
ڪو به مطالعو نه مليو آهي ايلومينيم جي انٽيڪ ۽ IBD جي وچ ۾ هڪ قطعي ڪڙي، ڪجهه تحقيق جي باوجود ڪجهه ٽيسٽ ٽيوب ۽ جانورن جي مطالعي سان تعلق جي نشاندهي ڪن ٿا.
جسم ۾ ايلومينيم جو جمع ٿيڻ سيلز کي نقصان پهچائي ٿو، جگر کي متاثر ڪري ٿو، هڏن ۾ ليڪ ڪري ٿو ۽ هڏن جي صحت کي خطرو ڪري ٿو، ۽ اعصابي نظام کي سڌو سنئون متاثر ڪرڻ جي نتيجي ۾ پريشاني ۽ دٻاء جو سبب بڻائيندو آهي، پيٽ جو سور ۽ بدهضمي جي علامات پيدا ڪري سگهي ٿي.
ايلومينيم ورق کي پيڪنگ جي طور تي استعمال ڪرڻ جا فائدا
کاڌو المونيم ورق ان کي لپيٽڻ سان گھر ۾ تيار ڪيل کاڌي کي بيڪٽيريا سان رابطي ۾ اچڻ کان روڪي ٿو. جيتوڻيڪ ورق استعمال ڪندي ٻين پيڪنگنگ شين جي مقابلي ۾ ڪجهه منفي پهلو آهن، ڪجهه فائدا پڻ سامهون اچن ٿا.
- کاڌو پيڪ ڪرڻ ايلومينيم ورق استعمال ڪنديکاڌي کي فرج ۾ رکڻ کان سواءِ بدبو کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ڪنٽينر جي پاسن جي چوڌاري ورق کي چڱي طرح مضبوط ڪيو وڃي ته جيئن هوا اندر يا ٻاهر نه ٿي سگهي.
- المونيم ورق اهو نمي، روشني، بيڪٽيريا ۽ سڀني گيس جي مزاحمتي آهي. خاص طور تي بيڪٽيريا ۽ نمي کي روڪڻ جي صلاحيت جي ڪري، اهو کاڌي کي پلاسٽڪ ۾ لپڻ جي ڀيٽ ۾ گهڻي وقت تائين رهڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- سندن کاڌو المونيم ورق ان سان گڏ پيڪنگنگ جي آسانيء سان باورچی خانه ۾ عملييت مهيا ڪري ٿي. Packing آساني سان چند سيڪنڊن ۾ ڪري سگهجي ٿو.
- سندن کاڌو المونيم ورق ان کي پيڪ ڪرڻ سان کاڌي کي جراثيم سان رابطي ۾ اچڻ کان روڪڻ ۾ مدد ملندي ڇو ته اهو تمام بيڪٽيريا جي خلاف انتهائي مزاحمتي آهي. المونيم ورق پنهنجي پيڪنگنگ ۾ اضافي پرت شامل ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته ڪا به شيءِ کاڌي سان رابطي ۾ نه اچي، جيئن اهو آساني سان ڳوڙها ڳاڙيندو.
پکڙڻ دوران ايلومينيم جي نمائش کي گهٽائڻ لاءِ
اهو ناممڪن آهي ته مڪمل طور تي توهان جي غذا مان ايلومينيم کي ختم ڪرڻ، پر توهان ان کي گھٽ ڪرڻ لاء ڪم ڪري سگهو ٿا.
ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) ۽ فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) تي اتفاق ڪيو ويو آهي ته هر هفتي 1 ملي گرام في 2 ڪلوگرام وزن کان گهٽ صحت جي مسئلن جو سبب بڻجڻ ممڪن ناهي.
يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي 1 ملي گرام في 1 ڪلوگرام جسماني وزن جو وڌيڪ قدامت پسند اندازي استعمال ڪري ٿو. بهرحال، اهو فرض ڪيو ويو آهي ته گهڻا ماڻهو ان کان گهڻو گهٽ استعمال ڪن ٿا.
هتي ڪجهه اهم نقطا آهن جن تي غور ڪرڻ لاءِ غور ڪيو وڃي ته ايلومينيم جي غير ضروري نمائش کي گھٽائڻ دوران:
تيز گرمي سان پچائڻ کان پاسو ڪريو
جيڪڏهن ممڪن هجي ته، پنهنجي کاڌي کي گهٽ درجه حرارت تي کاڌا.
گھٽ ايلومينيم ورق استعمال ڪريو
پچائڻ لاءِ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان تيزابي کاڌن جهڙوڪ ٽماٽر يا ليمن سان گڏ کائيندا آهيو. المونيم ورق ان جو استعمال گھٽايو.
غير ايلومينيم شيون استعمال ڪريو
پنهنجي کاڌي کي پچائڻ لاءِ غير ايلومينيم جا برتن استعمال ڪريو، جهڙوڪ شيشي يا چيني مٽيءَ جا برتن ۽ برتن.
انهي سان گڏ، تجارتي طور تي پروسيس ٿيل کاڌي کي ايلومينيم سان پيڪيج ڪري سگهجي ٿو يا ان ۾ شامل خوراڪ اضافو شامل آهن، ۽ انهن جي گهر جي هم منصب جي ڀيٽ ۾ اعلي ايلومينيم جي سطح آهي.
تنهن ڪري، گهڻو ڪري گهر ۾ پکا کاڌو کائڻ ۽ تجارتي طور تي پروسيس ٿيل کاڌي جي توهان جي استعمال کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي ايلومينيم جي گھٽتائي کي گهٽائڻ ۾.
ڇا توهان ايلومينيم ورق استعمال ڪرڻ گهرجي؟
المونيم ورق خطرناڪ نه، پر اسان جي غذا جي ايلومينيم جي مواد کي ٿورو وڌائي سگھي ٿو.
تنهن هوندي، ايلومينيم جو مقدار جيڪو ورق توهان جي غذا ۾ حصو ڏئي ٿو اهو ممڪن آهي ته ناگزير آهي.
جيئن ته توهان ممڪن طور تي محفوظ سمجهي ايلومينيم جي مقدار کان هيٺ ختم ٿي ويندا، المونيم ورقتوهان کي پچائڻ دوران انهن وينجن کي استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ جي ضرورت نه پوندي.
