В нашем сознании есть много знаков вопроса о здоровом питании. Один из них подсолнечное масло или оливковое масло здоровее?
Оба масла имеют ряд преимуществ для нашего здоровья. Важно знать, какое масло использовать и когда. Итак, когда мы сравним их, какой из них, по вашему мнению, победит? Что здоровее?
Чтобы определить это, необходимо сравнить свойства двух масел.
Отличие оливкового масла от подсолнечного
Содержание масла
Оба масла растительные. Столовая ложка любого масла составляет около 120 калорий. Оба из них полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры богат Эти жирные кислоты повышают уровень хорошего холестерина в организме и снижают уровень плохого холестерина.
Подсолнечное масло содержит линолевую кислоту: Подсолнечное масло составляет примерно 65%. линолевая кислота в то время как содержание линолевой кислоты в оливковом масле составляет 10%. Линолевая кислота улучшает неврологические функции. Содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление.
Оливковое масло содержит олеиновую кислоту:Олеиновая кислотапредставляет собой мононенасыщенную жирную кислоту, которая подавляет развитие рака в организме. Он защищает клетки от токсинов, выделяемых канцерогенами. Это также снижает количество канцерогенов, образующихся при приготовлении мяса.
Содержание витамина Е
Витамин е, Это жирорастворимый витамин, который играет важную роль в нашем организме и должен поступать в достаточном количестве с пищей. Снижает образование свободных радикалов, которые приводят к развитию некоторых видов рака или хронических заболеваний.
Витамин Е также предотвращает сосудистые осложнения, такие как атеросклероз, боль в груди, боль в ногах из-за окклюзии сосудов. Он уменьшает симптомы диабета. Витамин Е астмаПрименяется при кожных заболеваниях, катаракте.
Содержание витамина Е в подсолнечном масле: Это богатый источник витамина Е. Было обнаружено, что витамин Е, содержащийся в подсолнечном масле, предотвращает ревматоидный артрит и рак толстой кишки.
Содержание витамина Е в оливковом масле: Оливковое масло также содержит большое количество витамина Е. Содержащийся в маслах, таких как рапсовое, кукурузное или соевое, витамин Е находится в форме гамма-токоферола, который отрицательно влияет на функцию легких. оба zeytinyağı а подсолнечное масло содержит витамин Е в форме альфа-токоферола, который не имеет побочных эффектов.
Содержание витамина К
Витамин кЭто важное питательное вещество, обеспечивающее свертываемость крови в организме. Он останавливает чрезмерное кровотечение. Он укрепляет кости и предотвращает остеопороз у пожилых женщин.
Содержание витамина К в подсолнечном масле:подсолнечного масла 1 столовая ложка содержит 1 мкг витамина К.
Содержание витамина К в оливковом масле:оливкового масла1 столовая ложка содержит более 8 мкг витамина К.
Минеральный состав
Растительные масла содержат меньше минералов, чем животные жиры. Минеральный состав подсолнечного и оливкового масел следующий:
Минеральный состав подсолнечного масла:Поскольку это растительное масло, оно не содержит минералов.
Минеральный состав оливкового масла: Оливковое масло получают из фруктов. Поэтому в нем содержится много минералов, хотя и в следовых количествах. Например;
Неотъемлемый компонент гемоглобина, который переносит кислород в крови. железо минералы.
Защищает мышечный тонус и здоровье сердца калий минералы.
Как можно понять из приведенного выше сравнения, содержание витамина К, жирных кислот и минералов в оливковом масле выше и более высокого качества, чем в подсолнечном масле. Следовательно, он здоровее.
В то время как оливковое масло поддерживает баланс жирных кислот омега-6 и омега-3 жирных кислот, подсолнечное масло может нарушить этот баланс. Нарушение масляного баланса омега-3 и омега-6 вызывает воспаление в организме. Воспаление является причиной многих хронических заболеваний.
Полиненасыщенные жиры в подсолнечном масле делают его более прогорклым, чем оливковое масло.
Оливковое масло также имеет фруктовый вкус, в отличие от подсолнечного масла, которое мягкое.
Как вы могли догадаться, согласно сказанному, оливковое масло оказывается полезнее.
