старшийявляется одним из наиболее широко используемых лекарственных растений в мире. Традиционно коренные американцы лечили инфекции; древние египтяне использовали его для лечения кожи и ожогов. Он использовался для лечения населения во многих частях Европы.
В настоящее время, старший Его часто принимают в качестве добавки для лечения симптомов простуды и гриппа.
Однако сырые плоды, кожура и листья растения ядовиты и, как известно, вызывают проблемы с желудком.
Что такое бузина?
старший, адоксовые цветущее растение, принадлежащее к семейству Бузина разновидность дерева. Самый распространенный вид, Бузина европейская или черная бузина также известный как Sambucus - это черный.
Это дерево произрастает в Европе, но широко выращивается во многих частях мира.
С.нигра Он вырастает до 9 метров в высоту и состоит из гроздей небольших белых или кремовых цветков. Его плоды собирают в небольшие черные или сине-черные пучки.
Фрукты очень твердые, и их необходимо готовить для употребления в пищу. Его цветы обладают нежным ароматом мускатного ореха, их можно есть сырыми или приготовленными.
Старшее деревоРазличные его части на протяжении всей истории использовались в лечебных и кулинарных целях.
Исторически сложилось так, что цветы и листья использовались для снятия боли, отеков и воспалений, чтобы стимулировать выработку мочи и способствовать потоотделению. Корка обладает мочегонным, слабительным действием и вызывает рвоту.
На публике, старшийсухофрукты или фруктовый сок; а также грипп, инфекции, радикулит, головная, зубная, сердечная и нервные боли слабительное и используется в диуретической терапии.
Его также можно приготовить и использовать для приготовления фруктов, сока, джема, пирогов и сиропа из бузины. Цветы часто варят с сахаром, чтобы сделать сладкий сироп, или заваривают как чай. Также их можно есть в салатах.
Пищевая ценность бузины
старшийЭто низкокалорийный продукт, богатый антиоксидантами. 100 грамм свежая бузинаОн содержит 73 калории, 18.4 грамма углеводов и менее 1 грамма жиров и белков. Кроме того, он обладает множеством питательных свойств. Бузина:
Высокое содержание витамина С
100 грамм старшийВ нем содержится 6-35 мг витамина С, что составляет 60% от рекомендуемой суточной нормы.
С высоким содержанием пищевых волокон
Грамм 100 свежая бузина Он содержит 7 граммов клетчатки.
Хороший источник фенольной кислоты
Эти соединения являются мощными антиоксидантами, уменьшающими повреждение организма окислительным стрессом.
Хороший источник флавонолов
старшийантиоксидантные флавонолы кверцетинСодержит кемпферол и изорамнетин. В цветочной части флавонолов в 10 раз больше, чем в плодах.
Богат антоцианами
Эти соединения придают фруктам характерный глубокий черно-фиолетовый цвет и являются мощным антиоксидантом с противовоспалительным действием.
старшийТочный пищевой состав плодов зависит от сорта растения, спелости плодов, а также от условий окружающей среды и климата. Поэтому содержание питательных веществ может отличаться.
Каковы преимущества бузины?
старшийСообщается о многих преимуществах. Будучи питательным, он также может бороться с симптомами простуды и гриппа, поддерживать здоровье сердца и бороться с воспалениями и инфекциями.
Экстракты бузины и цветочные настои уменьшают тяжесть и продолжительность гриппа.
Для лечения насморка старшийКоммерческие препараты доступны в различных формах, включая жидкость, капсулы и лепешки.
В исследовании с участием 60 человек, заболевших гриппом, по 15 мл четыре раза в день. сироп из бузины Было обнаружено, что эти области показали улучшение симптомов в течение двух-четырех дней, в то время как контрольной группе потребовалось семь-восемь дней для заживления.
В другом исследовании с участием 64 человек 175 мг в течение двух дней. экстракт бузины Было обнаружено, что прием леденцов обеспечивает значительное улучшение симптомов гриппа, включая лихорадку, головную боль, боли в мышцах и заложенность носа, всего через 24 часа.
Также по 300 мг XNUMX раза в сутки. экстракт бузины В исследовании 312 авиапассажиров, принимавших капсулы, содержащие капсулы, было обнаружено, что у заболевших была более короткая продолжительность болезни и менее серьезные симптомы.
Чтобы проверить эти результаты и старшийНеобходимы более масштабные исследования, чтобы определить, может ли потребление играть роль в профилактике гриппа.
Имейте в виду, что большинство исследований проводилось только на коммерческих продуктах, и мало что известно о безопасности или эффективности домашних средств.
С высоким содержанием антиоксидантов
Могут высвобождаться реактивные молекулы, которые могут накапливаться в организме во время нормального обмена веществ. Это может вызвать окислительный стресс, ведущий к развитию таких заболеваний, как диабет 2 типа и рак.
Антиоксиданты - это натуральные компоненты пищевых продуктов, в том числе некоторые витамины, фенольные кислоты и флавоноиды, которые могут удалять эти реактивные молекулы.
Исследования показывают, что диета с высоким содержанием антиоксидантов может помочь предотвратить хронические заболевания.
Цветы растений бузины, плоды и листья - отличные источники антиоксидантов. В исследовании старшийБыло обнаружено, что это один из самых эффективных антиоксидантов.
Дополнительно одно исследование, 400 мл сок бузины обнаружили, что антиоксидантный статус улучшился у людей через час после употребления алкоголя. В другом исследовании на крысах экстракт бузиныбыло обнаружено, что он помогает уменьшить воспаление и окислительное повреждение тканей.
старший Хотя лабораторные исследования показывают многообещающие результаты, исследования на людях и животных все еще ограничены.
Кроме того, обработка бузины, такая как экстракция, нагревание или сок, может снизить ее антиоксидантную активность.
Следовательно, такие продукты, как сироп, сок, чай и джем, могут иметь меньше преимуществ по сравнению с некоторыми результатами, полученными в лабораторных исследованиях.
Полезен для здоровья сердца
старшийможет иметь положительное влияние на некоторые маркеры здоровья сердца и кровеносных сосудов.
Исследования, сок бузиныБыло показано, что он может снизить уровень жира и холестерина в крови. Также было обнаружено, что диета с высоким содержанием флавоноидов, таких как антоцианы, снижает риск сердечных заболеваний.
400 мг трижды в день в течение двух недель экстракт бузины Исследование с участием 34 человек обнаружило небольшое снижение уровня холестерина, хотя результаты не были статистически значимыми.
Другое исследование на мышах с высоким уровнем холестерина, черная бузина обнаружили, что диета, содержащая диету, снижает количество холестерина в печени и аорте, но не в крови.
Последующее обучение, старшийобнаружили, что крысы, получавшие диету, содержащую полифенолы, извлеченные из молока, вызывали снижение кровяного давления и были менее восприимчивы к повреждению органов, вызванному высоким кровяным давлением.
Ayrica, старший Он может снизить уровень мочевой кислоты в крови. Высокое содержание мочевой кислоты связано с повышением артериального давления и негативным влиянием на здоровье сердца.
Более того, старший Он может увеличить секрецию инсулина и контролировать уровень сахара в крови.
Учитывая, что диабет 2 типа является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, контроль уровня сахара в крови важен для предотвращения этого состояния.
Учиться, цветы бузиныможет помочь снизить уровень сахара в крови α Было показано, что он подавляет фермент глюкозидазу. Также, старший Наблюдались исследования на крысах с диабетом, которым давали улучшенный контроль сахара в крови.
Несмотря на эти многообещающие результаты, прямого снижения сердечных приступов или других симптомов сердечных заболеваний не произошло, и необходимы дальнейшие исследования на людях.
Хорошо для пищеварения и кишечника
Некоторые исследования, чай из бузиныЭто говорит о том, что он помогает при запорах и может помочь поддержать регулярность и здоровье пищеварительной системы.
Небольшое рандомизированное исследование с несколькими травами старший обнаружили, что конкретное соединение, содержащее лекарство, может действовать как эффективное естественное слабительное при лечении запора.
Польза бузины для кожи
старшийчасто используется в косметических продуктах. Его биофлавоноиды, антиоксиданты и витамин А делают его отличным ингредиентом для здоровья кожи.
Мало того, исследователи также отмечают, что соединение, содержащееся в фруктах, может обеспечить естественный заряд кожи.
Антоцианин, старшийЭто тип натурального растительного пигмента, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Некоторые исследователи утверждают, что это соединение может улучшить структуру и состояние кожи для общего здоровья кожи.
Другие преимущества бузины
Хотя научные доказательства большинства из них ограничены, старшийs имеют много других преимуществ:
Помогает бороться с раком
И европейский, и американский старшийИсследования в пробирках показали, что он обладает противораковыми свойствами.
Борется с вредными бактериями
Бузина, Helicobacter Pylori Было обнаружено, что он может подавлять рост бактерий, уменьшать симптомы синусита и бронхита.
Он может поддерживать иммунную систему
У крыс старший было обнаружено, что полифенолы поддерживают иммунную защиту, увеличивая количество лейкоцитов.
Может защитить от УФ-излучения
Экстракт бузины Было обнаружено, что продукт для кожи, содержащий солнцезащитный крем, имеет фактор защиты от солнца (SPF) 9.88.
Может усилить мочеиспускание
Цветы бузиныбыло обнаружено, что увеличивает частоту мочеиспускания и количество выведения соли у крыс.
Хотя эти результаты интересны, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, действительно ли эффекты значительны.
Каков вред бузины?
старшийХотя есть многообещающие потенциальные преимущества, есть также некоторые опасности, связанные с его потреблением. Если скорлупа, незрелые плоды и семена употреблять в пищу в больших количествах, они могут вызвать проблемы с желудком, лектины Он содержит небольшое количество ингредиентов, известных как
Кроме того, бузинасодержит вещества, называемые цианогенными гликозидами, которые в некоторых случаях могут выделять цианид. Этот токсин также содержится в косточках абрикоса и миндале.
100 грамм свежая бузина Он содержит 3 мг цианида на голову и 100-3 мг на 17 г свежих листьев. Всего 60% смертельной дозы для человека 3 кг.
Однако коммерческие продукты и вареные фрукты не содержат цианида, поэтому сообщений о смерти тех, кто их ел, нет. Сырые фрукты, листья, кожура или корни бузиныПищевые симптомы включают тошноту, рвоту и диарею.
S. mexicanaсорт бузиныСообщается, что восемь человек заболели после того, как выпили сок свежесобранных фруктов, включая листья и ветки. Они испытали тошноту, рвоту, слабость, головокружение и онемение.
Токсичные вещества из фруктов можно безопасно удалить путем приготовления. Однако ветки, кору или листья нельзя использовать для приготовления пищи или приготовления сока.
Если вы собираете цветы или фрукты, виды бузины Поскольку растение может быть более ядовитым Бузина европейская убедитесь, что это так. Также перед использованием удалите кожуру или листья.
старшийНе рекомендуется детям младше 18 лет, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Хотя в этих группах не сообщалось о побочных эффектах, данных, подтверждающих его безопасность, недостаточно.
Благодаря сильному влиянию на здоровье, старшийпотенциально может взаимодействовать с несколькими лекарствами. Если вы в настоящее время принимаете какие-либо из следующих лекарств, добавка бузины или другой старший Перед употреблением растительных продуктов посоветуйтесь со своим врачом:
Лекарства от диабета
Диуретики (водные таблетки)
Химиотерапия
Иммунодепрессанты, включая кортикостероиды (преднизон), и лекарства, используемые для лечения аутоиммунных заболеваний.
Слабительные
- Теофиллин (TheoDur)
В результате;
старшийэто растение, которое выращивают из-за его лечебных свойств и используют для лечения различных заболеваний.
Он может облегчить симптомы простуды и гриппа, а также аллергии и инфекции носовых пазух.
Он также может помочь снизить уровень сахара в крови, улучшить здоровье сердца, поддержать здоровье кожи и действовать как естественное мочегонное средство.
Эта трава доступна в форме сиропа, сока и чая.
Хотя коммерческие продукты, как правило, безопасны для употребления, есть сырую бузину Может вызывать такие симптомы, как тошнота, диарея и рвота.
Использование этой противовирусной травы не рекомендуется беременным или кормящим женщинам, детям или людям с аутоиммунными заболеваниями.
