Льняное молоко готовят путем смешивания мелкоизмельченных семян льна с фильтрованной водой и другими добавками. Он богат альфа-линоленовой кислотой (ALA) с нулевым содержанием холестерина или лактозы. Льняное молоко подходит для людей с аллергией на сою, глютен и орехи.
Польза льняного молока
Помогает похудеть
Льняное молоко не содержит лактозы и холестерина, что помогает контролировать вес.
Обладает противоопухолевыми свойствами
Льняное молоко содержит омега-3 жирные кислотыЭто питательное вещество с противоопухолевыми и антиоксидантными функциями благодаря ALA, волокнам и лигнанам.
Эти соединения помогают ингибировать рост раковых клеток, особенно при раке молочной железы и яичников.
Снижает уровень холестерина
Высокое содержание омега-3 жирных кислот в льняном молоке помогает снизить общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП и повысить уровень ЛПВП в организме.
Управляет диабетом
Льняное молоко обладает антигипергликемическим действием благодаря наличию лигнанов и пищевых волокон.
Употребление этого молока помогает снизить уровень глюкозы и справиться с диабетом.
Лечит симптомы менопаузы
Одно исследование показало, что льняное молоко вызывает приливы. менопауза продемонстрировал защитный эффект против симптомов.
Полезно для кожи
Льняное молоко оказывает положительное воздействие на кожу, повышая ее гладкость и увлажненность, уменьшая шелушение, повышая чувствительность, предотвращая потерю влаги.
Хорошо для сердца
Это растительное молоко является богатейшим источником омега-3 жирных кислот растительного происхождения и АЛК, оказывающих положительное влияние на сердечно-сосудистые заболевания.
Помогает развитию мозга
В льняном молоке есть два типа омега-3 жирных кислот: докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК).
DHAЭПК помогает поддерживать хорошее поведение и настроение, способствуя пре- и постнатальному развитию мозга.
Хорошо для пищеварения
Льняное молоко является хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки.
Нерастворимая клетчатка в молоке действует как слабительное. Предотвращает запоры, вызывая вздутие стула и сокращая время кишечного транзита.
С другой стороны, водорастворимая клетчатка и омега-3 в этом молоке помогают поддерживать кишечную флору и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Улучшает здоровье волос
Омега-3 в льняном молоке борется со многими проблемами волос, такими как сухость кожи головы, ломкость волос и перхоть.
Побочные эффекты льняного молока
Это молоко содержит некоторые токсичные соединения, такие как цианогенные гликозиды и линатин, которые в организме превращаются в цианистый водород и могут вызвать отравление водородом.
Однако, поскольку употребление 15-100 г льняного молока не повышает уровень цианидов в крови, большое количество льняного молока вызывает отравление.
Линатин, еще одно токсичное соединение в льняном молоке, может блокировать действие витамина B6 в организме.
Другие антипитательные вещества в льняном молоке, такие как фитиновая кислота и трипсин, могут препятствовать усвоению определенных питательных веществ.
Как сделать льняное молоко?
материалы
Треть чашки льняного семени
4-4.5 стаканов воды
Сито или марля
Финики или мед в качестве подсластителя (по желанию).
Как это сделать?
Смешайте семена льна с 3 стаканами воды, чтобы получилась густая и кремообразная текстура.
Процедить через марлю в банку.
Добавьте финики или мед в оставшиеся один или полтора стакана воды и снова перемешайте молоко.
Употребляйте в свежем виде или дайте остыть в течение часа, а затем употребляйте.
