Перец халапеньо — это небольшой сорт зеленого или красного перца. Горечь классифицируется как умеренная. Он широко используется в мексиканской кухне. Но он также популярен во всем мире.
Он питательный и имеет много преимуществ. Халапеньо содержит соединение, известное как капсаицин. Это соединение помогает бороться с раком, терять вес, предотвращать рост бактерий, бороться с простудой благодаря своим антиоксидантам, останавливать приступы мигрени и улучшать зрение.
Что такое халапеньо?
Перец халапеньо; Это член семейства пасленовых, наряду с помидорами, баклажанами и картофелем. Он получает свою горечь от капсаицина, химического соединения, сконцентрированного в белой сердцевине перца.. Как и у большинства острых перцев, его горечь варьируется в зависимости от многих факторов роста, таких как количество солнечного света и уровень pH почвы.
Перец халапеньо имеет от 2.500 до 8.000 тепловых единиц Сковилла по шкале Сковилла. Это делает его классифицируемым как умеренно горький.
Пищевая ценность перца халапеньо
Низкокалорийный болгарский перец богат витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Пищевая ценность одной чашки нарезанного перца халапеньо (около 90 граммов) следующая:
27 калорий
5,6 грамма углеводов
1.2 граммов протеина
0.6 граммов жира
2,5 грамма клетчатки
39.9 миллиграмма витамина С (66 процентов суточной нормы)
Как и многие фрукты и овощи, это хороший источник клетчатки. Он также содержит много витамина С и витамина В6. Одним из самых уникальных соединений в перце является капсаицин, который придает перцу его характерный горький вкус и отвечает за многие его преимущества для здоровья.
Польза перца халапеньо
Помогает похудеть
Перец халапеньо увеличивает сжигание жира за счет ускорения обмена веществ. Помогает похудеть за счет снижения аппетита.
Это потому, что он содержит соединение капсаицина. Это соединение способствует снижению веса. Поэтому он входит в состав многих таблеток для похудения.
Борется с раком
Перец халапеньо обладает противораковыми свойствами благодаря содержанию капсаицина.
Поскольку капсаицин подавляет рост опухолей, он считается естественным средством для лечения рака.
Одно исследование проверило его влияние на рак молочной железы. Было обнаружено, что он подавляет рост клеток рака молочной железы.
Капсаицин изменяет экспрессию нескольких генов, участвующих в выживании и распространении раковых клеток.
Обладает естественными обезболивающими свойствами
Капсаицин является эффективным болеутоляющим средством при наружном применении.
Он успокаивает боль, временно блокируя болевые рецепторы в области применения.
Хотя при нанесении он вызывает жжение, через определенный промежуток времени наступает онемение и боль проходит.
Лосьоны с капсаицином используются для облегчения боли, вызванной вирусом опоясывающего лишая, диабетической нервной боли, хронической боли в мышцах и суставах.
Помимо нанесения на кожу,мигреньЕго также можно использовать в качестве назального спрея для осветления кожи.
Лосьоны и спреи, содержащие капсаицин, эффективны при лечении боли. Однако неизвестно, будет ли такой же эффект при употреблении в пищу перца халапеньо или при нанесении его на кожу.
Предотвращает язву желудка
Капсаицин в перце в первую очередь защищает желудок от образования язвы.
Он уменьшает воспаление желудка у пациентов с H. pylori. Он даже уничтожает заразу.
Борется с инфекциями
Соединения, обнаруженные в кайенском перце, замедляют рост пищевых бактерий и дрожжей.
Экстракт халапеньо предотвратил выработку токсина бактериями холеры, что уменьшило воздействие смертельной болезни пищевого происхождения.
Исследования показывают, что капсаицин может помочь предотвратить такие инфекции, как острый фарингит, бактериальный кариес и хламидиоз.
Факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний являются диабет, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление.
Капсаицин помогает уменьшить воздействие этих факторов и сохранить здоровье сердца.
Капсаицин снижает уровень холестерина и липидов у животных. Однако никаких исследований по этому поводу на людях не проводилось.
Исследования на животных показали, что капсаицин снижает кровяное давление, расслабляя кровеносные сосуды.
Укрепляет иммунитет
Витамин С является антиоксидантом, который уменьшает повреждение, вызванное свободными радикалами, присутствующими в организме. Лучше всего помогает при простуде.
Перец халапеньо содержит больше витамина С, чем апельсины. Витамин С укрепляет иммунную систему, производя лейкоциты, которые помогают организму предотвращать болезни.
Исследования показывают, что витамин С может предотвратить такие инфекции, как простуда, вызванная бактериями и вирусами.
Снимает мигрень и головную боль
Капсаицин в кайенском перце уменьшает боль при мигрени.
Капсаицин высвобождает болевые пептиды и при местном применении уменьшает невропатическую боль.
Местно применяемый капсаицин также облегчает артериальную боль во время приступа мигрени у тех, кто испытывает артериальную болезненность кожи головы.
Улучшает зрение
Перец халапеньо содержит большое количество витамина А. Витамин А также полезен для здоровья кожи, особенно для здоровья глаз.
Халапеньо Перец Хармс
Мы упоминали о пользе перца халапеньо. Эта здоровая пища также имеет некоторые потенциальные побочные эффекты. Наиболее частым побочным эффектом является временное жжение во рту после еды. В зависимости от горечи перца эта реакция варьируется от легкой до тяжелой.
Для людей, которые не переносят горькие продукты, следует принять несколько мер предосторожности, которые могут уменьшить реакцию перца:
Используйте перчатки: Ношение перчаток при работе с перцем предотвращает попадание горьких соединений на чувствительные участки тела, особенно вокруг глаз.
Удалить семя:В семенной части перца самая высокая концентрация капсаицина. Удалите белую часть халапеньо перед приготовлением.
Для молока: Если жжение становится слишком сильным, употребление жирного коровьего молока поможет временно уменьшить огонь.
По крайней мере, одно исследование показало, что капсаицин может усугубить изжогу, поэтому, если он вызывает симптомы у людей с рефлюксом,Не ешьте халапеньо.
Синдром раздраженного кишечника Люди с глютеновой болезнью могут испытывать неприятные симптомы после употребления кайенского перца. Общие побочные эффекты включают боль в животе, жжение, спазмы и диарею.
Как съесть халапеньо?
Перец халапеньо можно употреблять сырым, вареным, сушеным или даже в виде порошка. Вы можете использовать перец следующими способами:
В салатах
Приготовление основных блюд
как рассол
В коктейлях
Приготовленные в кукурузном хлебе или блюдах из яиц
В блюдах, таких как мясо или рис
Обобщить;
Перец халапеньо — это сорт красного или зеленого перца, классифицируемый как средне острый. Именно соединение капсаицина в перце халапеньо обеспечивает его полезные свойства. Это соединение помогает похудеть, борется с раком и обладает болеутоляющими свойствами. Кроме того, халапеньо защищает здоровье сердца, предотвращает язву желудка, укрепляет иммунитет и борется с инфекциями. Вы можете использовать перец халапеньо в салатах и маринаде.
