Йодированная соль Вы его используете или используете без йода? Как вы думаете, какой из них более здоровый?
здесь «Полезна ли йодированная или не йодированная соль», «Полезна ли йодированная соль при зобе», «Полезна ли йодированная соль» Статья с ответами на вопросы ...
Йод - важный минерал
йодмикроэлемент, обычно содержащийся в морепродуктах, молочных продуктах, зернах и яйцах.
Во многих странах этот важный минерал добавляют в поваренную соль, чтобы предотвратить дефицит йода.
Щитовидная железаиспользует йод для производства гормонов щитовидной железы, которые способствуют восстановлению тканей, регулируют обмен веществ и способствуют правильному росту и развитию.
Гормоны щитовидной железы также играют непосредственную роль в контроле температуры тела, артериального давления и частоты сердечных сокращений.
Помимо своей важной роли в здоровье щитовидной железы, йод также выполняет другие функции, важные для здоровья.
Например, исследования в пробирках и на животных показывают, что это может напрямую влиять на функцию иммунной системы.
Другие исследования также показали, что йод может помочь в лечении фиброзно-кистозной болезни груди, состояния, при котором в груди образуются доброкачественные образования.
Многие люди подвержены риску дефицита йода
К сожалению, многие люди во всем мире подвержены повышенному риску дефицита йода. Это считается проблемой общественного здравоохранения в 118 странах, и более 1,5 миллиарда человек находятся в группе риска.
Чтобы предотвратить дефицит питательных микроэлементов, таких как йод, йод добавляют в соль, особенно в регионах с низким уровнем йода.
Фактически, по оценкам, около трети населения Ближнего Востока подвержено риску йодной недостаточности.
Это состояние также распространено в Африке, Азии, Латинской Америке и некоторых частях Европы.
Кроме того, некоторые группы людей чаще страдают дефицитом йода. Например, беременные или кормящие женщины подвергаются более высокому риску дефицита, поскольку у них более высокие потребности в йоде. Вегетарианцы и веганы также подвергаются большему риску.
Дефицит йода может вызвать длинный список симптомов, от легкого дискомфорта до серьезного и даже опасного.
Наиболее частые симптомы включают в себя опухоль в области шеи, известную как зоб.
Щитовидная железа использует йод для выработки гормонов щитовидной железы. Однако, когда в организме недостаточно йода, щитовидная железа вынуждена работать с чрезмерной скоростью, чтобы компенсировать это и производить больше гормонов.
Это заставляет клетки щитовидной железы быстро размножаться и расти, что приводит к зобу.
Снижение гормонов щитовидной железы также может привести к другим побочным эффектам, таким как выпадение волос, усталость, увеличение веса, сухость кожи и повышенная чувствительность к холоду.
Недостаток йода также может вызывать серьезные проблемы у детей и беременных женщин. Низкий уровень йода может вызвать у детей серьезные проблемы, такие как повреждение мозга и умственное развитие.
Это также увеличивает риск выкидыша и мертворождения.
Йодированная соль может предотвратить дефицит йода
В 1917 году доктор Дэвид Марин начал эксперименты, чтобы показать, что прием добавок йода эффективен для снижения заболеваемости зобом.
После 1920 года многие страны мира начали добавлять в поваренную соль йод, чтобы предотвратить его дефицит.
Йодированная сольВведение муки оказалось невероятно эффективным в устранении недостатков во многих частях мира.
Только пол чайной ложки (3 грамма) йодированной соли в день достаточно для удовлетворения суточной потребности в йоде.
Каковы преимущества йодированной соли?
Улучшает функцию щитовидной железы
Организм нуждается в йоде, чтобы щитовидная железа вырабатывала несколько важных гормонов, называемых тироксином и триодтиронином. Эти гормоны помогают регулировать обмен веществ, рост и развитие организма.
Улучшает работу мозга
Йодированная сольОн может улучшить такие функции мозга, как память, концентрацию и способность к обучению. Дефицит йода может снизить IQ до 15 баллов.
Это важно для здорового протекания беременности.
В меру с использованием йодированной солиможет помочь предотвратить выкидыши и мертворождения. Это также может помочь избежать кретинизма, который может повлиять на физическое и умственное развитие ребенка в утробе матери или вскоре после рождения. Кретинизм может влиять на речь, слух и другие движения тела.
депрессияЧувство тревоги и разочарования может быть результатом дефицита йода. Йодированная сольМожет помочь получение достаточного количества йода, чтобы предотвратить возникновение этих чувств.
Помогает контролировать вес
Йод важен для регуляции обмена веществ. Когда его уровень в организме высок, вы не сможете поправиться здоровым способом; Если их уровень слишком низкий, вы не сможете набрать или сбросить лишний вес. Кроме того, йодированная соль дает энергию, поэтому вы больше тренируетесь.
Помогает предотвратить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК)
Йодированная сольМожет предотвратить размножение вредных бактерий в кишечнике и помочь предотвратить многие симптомы СРК, такие как головная боль, усталость и запоры.
Улучшает внешний вид кожи
Он может помочь излечить сухую и шелушащуюся кожу, отрастить волосы и ногти. Он также играет важную роль в защите здоровья зубов.
Выводит токсины
Йодированная сольможет помочь удалить из организма вредные металлы, такие как свинец и ртуть, а также другие вредные токсины.
Борется с раком
Исследования показали, что дефицит йода может способствовать возникновению определенных типов рака, таких как рак груди, яичников, легких и простаты.
Улучшает здоровье сердца
Йодированная соль помогает вырабатывать гормоны, регулирующие частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Это также может помочь организму сжечь лишние жировые отложения, которые способствуют сердечным заболеваниям.
Употреблять йодированную соль безопасно
Исследования показывают, что потребление йода сверх рекомендуемой суточной нормы обычно переносится хорошо.
Фактически, верхний предел йода составляет около 4 чайных ложек (23 грамма). йодированная сольЭквивалент муки - 1,100 мкг.
Однако высокое потребление йода может увеличить риск дисфункции щитовидной железы у определенных групп людей, включая плод, новорожденных, пожилых людей и людей с уже существующим заболеванием щитовидной железы.
Чрезмерное потребление йода может быть результатом приема источников пищи, йодсодержащих витаминов и лекарств, а также добавок йода.
Однако большое количество исследований, йодированная сольДоказано, что мука безопасна даже в дозах, примерно в семь раз превышающих рекомендованную дневную норму, без побочных эффектов для населения в целом.
Йодированная соль Хотя это удобный способ облегчить усвоение йода, это не единственный источник йода.
Йодированная соль Также возможно удовлетворить потребность в йоде, не потребляя его. Другие хорошие источники включают морепродукты, молочные продукты, зерно и яйца.
Вот некоторые из продуктов, богатых йодом и содержащих йод в них:
морские водоросли: 1 высушенный слой содержит 11–1,989% РСНП.
Треска: 85 граммов содержат 66% РСНП.
йогурт: 1 чашка (245 граммов) содержит 50% РСНП.
молоко: 1 чашка (237 мл) содержит 37% РСНП.
креветка: 85 граммов содержат 23% РСНП.
Макароны: 1 чашка (200 грамм) содержит 18% РСНП.
яйцо: В 1 большом яйце содержится 16% РСНП.
Консервированный тунец: Он содержит 85% от 11 граммов RDI.
Слива сушеная: 5 черносливов содержат 9% РСНП.
Рекомендуется, чтобы взрослые получали не менее 150 мкг йода в день. Для беременных или кормящих женщин это количество увеличивается до 220 и 290 мкг в день.
Вы можете легко получить йод из своего рациона, ежедневно употребляя лишь несколько порций богатых йодом продуктов или употребляя йодированную соль.
Стоит ли использовать йодированную соль?
Если у вас сбалансированная диета, которая включает другие источники йода, такие как морепродукты или молочные продукты, вы, скорее всего, получите достаточное количество йода только из пищевых источников.
Однако, если вы считаете, что у вас более высокий риск дефицита йода, йодированная соль ты можешь использовать.
Кроме того, если вы не потребляете хотя бы несколько продуктов, богатых йодом, каждый день, йодированная соль может стать простым решением для удовлетворения ваших повседневных потребностей.
