Что такое гойтрогенные питательные вещества? Что такое гойтроген?

Гойтрогены — это природные химические вещества, содержащиеся во многих растительных продуктах. Гойтрогенные продуктыможет нарушать функцию щитовидной железы, подавляя способность организма использовать йод. Для тех, у кого проблемы со щитовидной железой зобогенные продукты может вызвать проблемы.

Что такое гойтроген?

Гойтрогены — это соединения, которые нарушают нормальную функцию щитовидной железы. Это затрудняет выработку щитовидной железой гормонов, необходимых организму для нормальной метаболической функции.

Увеличение щитовидной железы называется зобом; Отсюда и происходит название гойтроген.

Каковы последствия гойтрогенов для здоровья?

Может вызвать проблемы с щитовидной железой

Маленький, в форме бабочки щитовидная железаимеет большие обязанности. Щитовидная железа; контролирует обмен веществ. Он влияет на мозг, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему, метаболизм липидов и холестерина, синтез гормонов, функцию желчного пузыря и печени и многое другое.

Для людей с проблемами щитовидной железы высокое потребление гойтрогенов может ухудшить функцию щитовидной железы. Как?

• гойтрогены, йодОн может предотвратить попадание муки в щитовидную железу, где она необходима для выработки гормонов щитовидной железы.
• Фермент пероксидаза щитовидной железы (ТПО) связывает йод с аминокислотой тирозин, которые вместе составляют основу гормонов щитовидной железы.
• Гойтрогены могут мешать выработке тиреотропного гормона (ТТГ), который помогает щитовидной железе вырабатывать гормоны.

Когда функция щитовидной железы нарушена, возникают проблемы с выработкой гормонов, регулирующих обмен веществ.

Может вызвать другие проблемы со здоровьем

Зоб — не единственная проблема со здоровьем, вызванная гойтрогенами. Щитовидная железа, которая не может производить достаточное количество гормонов, может вызвать проблемы со здоровьем, такие как:

Умственный спад: В одном исследовании плохая функция щитовидной железы увеличивала риск умственного упадка и деменции на 75% у людей в возрасте до 81 лет.

Болезнь сердца: У людей с плохой функцией щитовидной железы риск развития сердечных заболеваний составляет 2-53%, а риск смерти от них выше на 18-28%.

Набирает вес: В течение длительного периода исследования, длившегося 3,5 года, люди с плохой функцией щитовидной железы прибавили в весе на 2.3 кг больше.

Задержки развития: Низкий уровень гормонов щитовидной железы во время беременности может ухудшить развитие мозга плода.

Переломы костей: Одно исследование показало, что у людей с плохой функцией щитовидной железы на 38% выше риск перелома бедра и на 20% выше риск перелома позвоночника.

Что такое зобогенные продукты?

Овощи, фрукты, крахмалистые растения и продукты на основе сои содержат различные гойтрогены. зобогенные продукты Мы можем перечислить следующим образом;

овощи

• Китайская капуста
• брокколи
• Брюссельская капуста
• капуста
• цветная капуста
• Капуста зелень
• хрен
• декоративная капуста
• горчичный
• рапс
• шпинат 
• репа

Фрукты и крахмалистые растения

• Бамбуковый побег
• Маниок
• Mısır
• лимская фасоль
• Семена льна
• пшено
• Персики
• арахис
• Бедность
• Кедровые орехи
• Клубника
• Сладкий картофель

Соя и продукты на основе сои

• Соевый творог
• незрелые соевые бобы
• Соевое молоко

Кто чувствителен к зобогенным продуктам?

Гойтрогенные продуктыЛюди, которым следует быть осторожными в потреблении:

Те, кто подвержен риску дефицита йода: Гойтрогены снижают поглощение йода щитовидной железой. У людей с дефицитом йода гойтрогены чаще вызывают проблемы. 

Тем, у кого проблемы со щитовидной железой: Для пациентов, у которых уже есть проблемы со щитовидной железой, гойтрогены могут ухудшить ситуацию. Эти люди должны ограничить потребление крестоцветных овощей одной порцией в день.

Беременные и кормящие женщины: Беременным и кормящим женщинам требуется на 50 процентов больше йода, чем среднестатистическому взрослому человеку. Это делает их более восприимчивыми к дефициту йода. Гойтрогены могут предотвратить попадание йода в грудное молоко.

Как уменьшить действие зобогенных продуктов?

Те, у кого недостаточно активная щитовидная железа, могут уменьшить негативное воздействие этих соединений за счет:

Изменение диеты

Употребление в пищу разнообразной растительной пищи поможет ограничить количество потребляемого гойтрогена. Кроме того, это гарантирует, что вы получите достаточное количество витаминов и минералов.

приготовление овощей

Не ешьте овощи в сыром виде, употребляйте их в приготовленном виде. Это помогает расщепить фермент миозиназу, уменьшая гойтрогены.

Отваривание зеленых овощей

Если вы любите есть свежие овощи, такие как шпинат и капуста, бросьте их в морозильную камеру после их варки. Это ограничивает их влияние на щитовидную железу.

Увеличение потребления йода и селена

Достаточное количество йода и селен Его прием ограничивает действие гойтрогенов.

Среди двух хороших источников йода - водоросли и йодированная соль найден. Чайная ложка йодированной соли удовлетворит суточную потребность в йоде.

Потребление большого количества йода также может негативно повлиять на щитовидную железу. Получение достаточного количества селена поможет предотвратить заболевания щитовидной железы.

Список использованной литературы: 1