Моллюски — это морские существа с раковинами, такие как креветки, раки, крабы, морские гребешки, морские гребешки, устрицы и мидии. Это съедобные источники пищи. Он богат нежирным белком, полезными жирами и минералами.
Что такое моллюски?
Регулярное употребление моллюсков укрепляет иммунитет, помогает похудеть и полезно для здоровья мозга и сердца. Но есть опасность для этих существ. У некоторых людей аллергия на моллюсков. Кроме того, некоторые виды могут содержать загрязняющие вещества и тяжелые металлы.
Что такое моллюски?
Хотя моллюски и морепродукты часто используются взаимозаменяемо, на самом деле это разные понятия. Морепродукты используются для обозначения съедобных водных животных. Принимая во внимание, что моллюски относятся к морепродуктам, имеющим раковину или похожий на раковину экзоскелет.
Ракообразные относятся к категории членистоногих, все они имеют твердый экзоскелет или панцирь, сегментированное тело и сочлененные конечности. Известно более 50.000 XNUMX видов ракообразных; некоторые известные ракообразные включают крабов, омаров, раков, креветок и мидий.
Моллюскиделятся на две группы: ракообразные и моллюски. Ракообразные – это креветки, раки, крабы и омары. К моллюскам относятся морские гребешки, морские гребешки, устрицы и мидии. Большинство моллюсков живут в соленой воде.
Пищевая ценность моллюсков
Моллюски низкокалорийны. Это богатый источник нежирного белка, но также содержит полезные жиры и много микроэлементов. Ниже приведена пищевая ценность 85-граммовой порции моллюсков:
Большинство масел в моллюсках находятся в форме омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья мозга и сердца. Он богат железом, цинком, магнием и витамином B12.
Преимущества моллюсков
Помогает похудеть
Моллюски низкокалорийны. В нем много постного белка и полезных жиров. Благодаря этим функциям они помогают похудеть.
Продукты, богатые белком, являются самой полезной пищей, которую можно употреблять при похудении, так как они дают ощущение сытости.
Полезен для здоровья сердца
Моллюски содержат необходимые питательные вещества для здоровья сердца, такие как омега-3 жирные кислоты и витамин B12.
Жирные кислоты Омега-3 снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Потому что он обладает противовоспалительным эффектом.
Хорошо для мозга
Полезные для сердца питательные вещества в моллюсках также жизненно важны для здоровья мозга.
Укрепляет иммунитет
Некоторые виды моллюсков содержат иммуностимулирующий минерал цинк.
Этот минерал необходим для развития клеток, составляющих иммунную защиту организма. Он также действует как антиоксидант.
Вред моллюсков
Накопление тяжелых металлов
Моллюски могут накапливать тяжелые металлы, такие как ртуть или кадмий.
Люди не могут выделять тяжелые металлы. Со временем эти соединения накапливаются в организме, что приводит к повреждению органов и другим проблемам со здоровьем.
ЗагрязненныйУпотребление в пищу моллюсков может вызвать болезни пищевого происхождения. Отравление моллюсками вызывается бактериями, вирусами или паразитами из окружающей их среды.
Патогены размножаются в неправильно охлажденных сырых моллюсках. Поэтому их правильное хранение и приготовление предотвращает болезни пищевого происхождения.
Беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой следует избегать сырых или неправильно приготовленных моллюсков.
Аллергия на моллюсков
Аллергия на моллюсков встречается довольно часто. Это одна из основных причин пищевой аллергии у взрослых. Это частая причина пищевой анафилаксии. Аллергия на креветок, крабов, омаров, устриц и мидий может проявляться от самой высокой до самой низкой.
Симптомы аллергии на моллюсков вызываются антителами, вырабатываемыми иммунной системой. Антитела выделяют гистамин, чтобы атаковать белок, вызывающий иммунный ответ.
Ингредиенты, добавляемые во время обработки и консервирования моллюсков, также могут вызывать побочные реакции. Все эти вещества вызывают реакции, сходные с симптомами истинной аллергии на моллюсков.
Аллергия на моллюсков протекает тяжелее, чем на большинство других пищевых аллергенов. Симптомы варьируют от легкой крапивницы до опасной для жизни анафилаксии. Симптомы аллергии на моллюсков включают:
зудящая кожа
Высыпания, похожие на экзему
отек лица, губ, языка, горла, ушей, пальцев или рук
Блокировка
затрудненное дыхание
хрипы
покалывание во рту
Боль в животе
тошнота или рвота
понос
головокружение
обморок
Когда чрезмерный выброс химических веществ вызывает у человека шок, это называется анафилактической реакцией. Анафилаксия возникает внезапно и может быстро прогрессировать.
Аллергию лечат, избегая моллюсков. Моллюски укрепляют иммунную систему, например, при аллергии на арахис.Тяжесть аллергии можно уменьшить с помощью натуральных средств.
Пробиотики
Пробиотические добавки повышают иммунную функцию. Снижает риск развития пищевой аллергии.
Пищеварительные ферменты
Неспособность переваривать пищевые белки может вызвать пищевую аллергию и желудочно-кишечные симптомы.
Прием пищеварительных ферментов во время еды помогает пищеварительной системе полностью расщеплять частицы пищи. Он действует как средство от аллергии на моллюсков.
МСМ (метилсульфонилметан)
Исследования,Добавки МСМпоказывает, что он может быть эффективным в снижении аллергии. МСМ — это органическое серосодержащее соединение, используемое для улучшения иммунной функции, уменьшения воспаления и восстановления здоровых тканей организма.
Витамин B5
Витамин B5 полезен для людей, страдающих аллергией и астмой, так как поддерживает функцию надпочечников. Это важно для облегчения заложенности носа, регулирования пищеварения и укрепления иммунитета.
L-глутамин
L-глютамин является наиболее распространенной аминокислотой в кровотоке. Он помогает людям с пищевой аллергией, повышая иммунитет.
