Польза, вред и пищевая ценность черного тмина

Черное семя с научным названием «Чернушка сатива " Он принадлежит к семейству деревьев, состоящему из цветковых растений. Он вырастает до 30 см в высоту и используется в качестве вкусной специи во многих кухнях.

Помимо использования на кухне, черное семяизвестен своими лечебными свойствами. В течение нескольких столетий он использовался как естественное средство от многих недугов, от бронхита до диареи.

В статье «Что такое чернушка?», «Что такое черное семя», «Каковы преимущества употребления в пищу черного семени», «Как есть черное семя», «Где используется чернушка» Вы найдете ответы на такие вопросы.

Пищевая ценность черного тмина

Nigella SativaОн богат незаменимыми жирными кислотами, витамином B, клетчаткой, каротином и железом. Большинство преимуществ для здоровья приписываются биологически активным соединениям в семенах - тимохинону (TQ), тимогидрохинону (THQ) и тимолу.

Пищевая ценность 100 граммов черного тмина:

Каковы преимущества черного тмина?

Содержит антиоксиданты

антиоксиданты Это вещества, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток. Исследования показывают, что антиоксиданты могут оказывать сильное влияние на здоровье и болезни.

Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут защищать от различных хронических состояний, таких как рак, диабет, болезни сердца и ожирение.

Черное семяРазличные соединения, такие как тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол, отвечают за их мощные антиоксидантные свойства. Одно исследование в пробирке показало, что эфирное масло черного тмина также содержит антиоксиданты.

Эффективен в снижении холестерина.

Kolesterolпредставляет собой жироподобное вещество, которое можно найти по всему телу. Хотя нам действительно нужен холестерин, его большое количество может накапливаться в крови и увеличивать риск сердечных заболеваний.

Черное семяособенно в снижении холестерина было показано, что он эффективен. В обзоре 17 исследований, черное семя Было обнаружено, что прием добавок связан со значительным снижением как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов в крови.

Масло черного тминаиз, Семена чернушки Было обнаружено, что он имеет больший эффект, чем порошок. Однако только порошок семян увеличивал уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

В другом исследовании с участием 57 человек с диабетом добавка черного тминаИспользование в течение одного года показало, что это увеличивает холестерин ЛПВП при одновременном снижении общего холестерина и холестерина ЛПНП.

Наконец, исследование с участием 94 человек с диабетом показало, что 12 грамма в день в течение 2 недель черное семя были аналогичные результаты, в которых сообщалось, что его прием снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.

Обладает противораковыми свойствами

Черное семяс высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые могут способствовать развитию таких заболеваний, как рак.

Исследования в пробирках, черное семя и обнаружил впечатляющие результаты относительно потенциальных противораковых эффектов его активного соединения, тимохинона.

Например, исследование в пробирке показало, что тимохинон вызывает гибель клеток рака крови.

Другое исследование в пробирке показало, что экстракт черного тмина помогает инактивировать клетки рака груди.

Другие исследования в пробирках, черное семя Это предполагает, что он и его компоненты также могут быть эффективными против некоторых других типов рака, таких как рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, простаты, кожи и толстой кишки.

Это может помочь убить бактерии

Бактерии, вызывающие заболевания, вызывают опасные инфекции, начиная от ушных инфекций и заканчивая пневмонией.

Некоторые исследования в пробирках, черное семяобнаружили, что он может обладать антибактериальными свойствами и быть эффективным в борьбе с определенными типами бактерий.

Учиться черное семя Он применял его местно к младенцам со стафилококковыми кожными инфекциями и обнаружил, что он столь же эффективен, как и стандартный антибиотик, используемый для лечения бактериальных инфекций.

Другое исследование изолировало устойчивый к метициллину золотистый стафилококк (MRSA), один из видов бактерий, устойчивых к антибиотикам и трудно поддающихся лечению, из ран пациентов с диабетом.

Черное семяубил бактерии более чем в половине образцов дозозависимым образом.

Некоторые другие исследования в пробирках, черное семяможет помочь предотвратить появление MRSA и многих других видов бактерий.

Может уменьшить воспаление

В большинстве случаев воспаление - это нормальный иммунный ответ, который помогает организму защитить себя от травм и инфекций.

С другой стороны, считается, что хроническое воспаление способствует развитию множества заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца.

Некоторые исследования, черное семяобнаружили, что он может оказывать сильное противовоспалительное действие на организм.

В исследовании с участием 42 человек с ревматоидным артритом по 1000 мг в день в течение восьми недель. Потребление масла черного тмина Снижает маркеры воспаления и окислительного стресса.

В другом исследовании изучали крыс с воспалением головного и спинного мозга. По сравнению с плацебо черное семябыл эффективен в предотвращении воспаления и подавлении воспаления.

Точно так же исследование в пробирке, черное семяпоказали, что активное соединение при раке поджелудочной железы помогает уменьшить воспаление в раковых клетках поджелудочной железы.

Может помочь защитить печень

Печень - невероятно важный орган. Он удаляет токсины, метаболизирует лекарства, перерабатывает питательные вещества и производит белки и химические вещества, важные для здоровья.

Несколько многообещающих исследований на животных, черное семяобнаружили, что он может помочь защитить печень от травм и повреждений.

В одном исследовании крысы либо черное семя с или черное семя без введения токсичного химического вещества. Черное семя, снижает токсичность химического вещества и обеспечивает защиту от поражения печени и почек.

Еще одно исследование на животных, черное семя дали аналогичные результаты, показывающие, что мыши были защищены от повреждения печени по сравнению с группой, контролируемой

Помогает сбалансировать уровень сахара в крови

Это может вызвать множество негативных симптомов, таких как высокий уровень сахара в крови, повышенная жажда, усталость и трудности с концентрацией внимания.

Если в течение длительного времени оставаться неконтролируемым, высокий уровень сахара в крови может иметь более серьезные последствия, такие как повреждение нервов, изменения зрения и медленное заживление ран.

Некоторые доказательства, черное семяЭто может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови, тем самым предотвращая эти опасные побочные эффекты.

В сборнике семи исследований черное семя Было показано, что добавки вызывают улучшение голодания и среднего уровня сахара в крови.

Аналогичным образом, в другом исследовании с участием 94 человек ежедневно черное семя используя уровень сахара в крови натощак, средний уровень сахара в крови и резистентность к инсулинуБыло обнаружено, что он значительно сокращается.

Может предотвратить язву желудка

Язва желудкаКислоты желудка - это болезненные язвы в защитном слое слизи, выстилающем желудок.

Некоторые исследования, черное семяЭто может помочь защитить слизистую оболочку желудка и предотвратить образование язвы.

Исследование на животных, черное семя и показали, что его активные ингредиенты предотвращают развитие язв и защищают слизистую оболочку желудка от воздействия алкоголя.

Помогает поддерживать артериальное давление

Экстракт черного тминаСогласно одному исследованию, регулярное употребление умеренной гипертензии может снизить артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Экстракты семян снижали показатели как систолического, так и диастолического артериального давления.

Черное семяЕго антигипертензивные свойства также можно объяснить его мочегонным действием. Крысы, обработанные семенами, показали снижение артериального давления на 4%.

Укрепляет иммунитет

Исследования на помесных цыплятах, черное семя показали, что добавка при болезни Ньюкасла может повысить иммунитет против вируса.

В исследовании Великобритании масло черного тмина Было обнаружено, что добавки улучшают контроль астмы и улучшают функцию легких.

Может вылечить бесплодие

Увеличение количества свободных радикалов в системе организма может повлиять на качество спермы. Черное семяЕго антиоксидантная сила может помочь предотвратить это.

Исследования, Семена чернушкиЭто предполагает, что тимохинон в нем может улучшить параметры мужской фертильности за счет усиления антиоксидантной защиты.

Исследование, проведенное в Иране, показало, что 5 мл каждый день в течение двух месяцев масло черного тмина пришли к выводу, что его прием может улучшить качество спермы у бесплодных мужчин и не имеет побочных эффектов.

Помогает лечить диарею

Черное семя, поносможет помочь в лечении таких проблем с желудком, как колики, газы и запоры.

Проведено на мышах и В PLoS One Согласно опубликованному исследованию, черное семя экстракт облегчил симптомы аллергической диареи.

Добавьте 1 чайную ложку молотого порошка черного тмина в чашку простого йогурта. Ешьте это дважды в день, пока проблема не исчезнет.

Польза черного тмина для кожи

Экстракты черного тминабыло обнаружено, что он проявляет антипсориатическую активность. Использование экстрактов показало значительное улучшение состояния эпидермиса.

Местное применение масла также юношеские угри помогли вылечить.

Тимохинон в семенах также проявил противогрибковую активность. Это может помочь в лечении грибковых инфекций кожи, таких как Candida.

Противовоспалительные свойства масла черного тмина помогают уменьшить покраснение, зуд и воспаление при экземе.

Масло черного тминаРегулярное употребление может помочь улучшить цвет кожи, подавляя выработку меланина. Это защищает кожу от солнечных лучей.

Польза черного тмина для волос

Черное семя Увлажняющие свойства масла защищают волосы от повреждений, ускоряют рост волос и поддерживают здоровье волос.

Черное семя Благодаря своим мощным антиоксидантным и антимикробным свойствам масло помогает уменьшить выпадение волос, помогая укрепить волосяные фолликулы.

Кроме того, его противогрибковые свойства предотвращают инфекции, вызывающие выпадение волос.

Ослабляет ли черное семя?

Черное семя Прием добавок может обеспечить умеренное снижение массы тела. 

Исследования также черное семяможет помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак - заболевания, которым грозит повышенный риск ожирения.

Лечебные свойства черного тмина

Черное семя обладает следующими лечебными свойствами:

Против ожирения

Антигиперлипидемический

Противовоспалительное средство.

- мягко успокаивающее

Антигалитоз

- пищеварение

- дегазатор

- Легкое вяжущее

- противокашлевое

Муколитики

- вызывает сокращение матки

- Галактагога

- мягкое мочегонное средство

Здоровье черного тминаk Эффекты

Черное семя Он терапевтически эффективен при следующих состояниях здоровья:

- потеря веса

Дислипидемия

Неприятный запах изо рта

Анорексия

Несварение

Вздутие живота

- понос

Синдром раздраженного кишечника

Заражение кишечными глистами

Кашель

Астма

Дисменорея

Низкое грудное молоко

Перемежающаяся лихорадка

Внешнее приложение может помочь:

Потеря волос

Воспаление суставов

Неврологические расстройства

Применение через нос помогает при:

Желтуха

- головная боль

Как использовать черный тмин?

Часто используется в ближневосточной и индийской кухнях. черное семяОн используется в качестве ароматизатора для придания аромата травы.

- Посыпать пирожными, такими как симит, хлеб и пирожные.

- Его можно использовать в качестве приправы в таких продуктах, как картофель, салаты и супы.

- Можно использовать масло черного тмина.

Каков вред черного тмина?

Хотя черное семя было связано со многими преимуществами для здоровья при использовании в качестве специи, его часто добавка черного тмина взять или с использованием масла черного тмина в некоторых случаях это может быть риском.

Например, в случае кожи черное семя Сообщалось о контактном дерматите после приема препарата. Если вы планируете использовать его местно, сделайте тест на пластырь, нанеся сначала небольшое количество, чтобы убедиться, что он не вызывает побочной реакции.

Кроме того, некоторые исследования в пробирках черное семя Было обнаружено, что его компоненты могут влиять на свертываемость крови. Если вы принимаете лекарства от свертывания крови, Добавки из черного тминаПеред приемом посоветуйтесь с врачом.

Кроме того, некоторые исследования на животных, черное семяОбнаружив, что масло можно безопасно употреблять во время беременности, исследование на животных показало, что масло может замедлять сокращения матки при использовании в больших количествах. 

Вы использовали черный тмин для каких-либо преимуществ? Какое влияние это оказало на вас? Вы можете поделиться с нами своим опытом по этому вопросу.