Bicarbonat de sodiu cunoscut și sub numele de carbonateste utilizat pe scară largă în bucătărie, în special în produsele de patiserie coapte la cuptor.
Acest lucru se datorează faptului că are o caracteristică de dospire, adică produce dioxid de carbon, provocând umflarea aluatului.
Pe lângă gătit, bicarbonatul de sodiu are o varietate de utilizări casnice și beneficii pentru sănătate. Cerere „Beneficiile carbonatului și diferitele sale utilizări”
Zone de utilizare a carbonatului
Vindecă arsurile la stomac
arsură, reflux acid de asemenea cunoscut ca si. Este o senzație dureroasă, de arsură care apare în partea superioară a stomacului și se poate răspândi în gât. Câteva cauze frecvente ale refluxului sunt supraalimentarea, stresul, consumul de alimente grase sau condimentate.
carbonatpoate ajuta la tratarea arsurilor la stomac prin neutralizarea acidului stomacal. O linguriță carbonatSe dizolvă XNUMX într-un pahar cu apă rece și se bea amestecul încet.
Unul dintre dezavantajele acestei aplicații este că poate duce la alcaloză metabolică și probleme cardiace ca urmare a utilizării continue.
Poate fi folosit ca apă de gură
Gargle este o aplicație utilizată pentru igiena orală. Atinge colțurile gurii și fisurile dinților, gingiilor și limbii care pot fi trecute cu vederea în timpul periajului.
Majoritatea oamenilor în loc de apă de gură carbonat utilizări. Unele studii carbonatS-a demonstrat că utilizarea apei de gură poate ajuta la reîmprospătarea respirației și chiar oferă proprietăți antibacteriene și antimicrobiene.
Cu toate acestea, un studiu, carbonat El a constatat că apa de gură nu a scăzut semnificativ nivelul bacteriilor orale, ci a determinat o creștere a pH-ului salivei, ceea ce este important pentru inhibarea creșterii bacteriene.
CarbonatRețeta pentru gargară este după cum urmează; 1/2 linguriță în jumătate de pahar de apă caldă carbonat se adaugă și apoi se agită.
Calmează aftele
Afte de afte Sunt ulcere mici, dureroase, care se pot forma în interiorul gurii. Spre deosebire de herpes, aftele nu apar pe buze și nu sunt contagioase.
Deși sunt necesare mai multe dovezi, unele cercetări au descoperit că apa de gură carbogazoasă este excelentă pentru calmarea durerii cauzate de aftă.
Folosind rețeta dată în secțiunea anterioară apa de gura carbogazoasa Poti sa faci. Clătiți-vă gura cu acest amestec o dată pe zi până când se vindecă durerea gurii.
Albeste dintii
carbonateste un remediu popular pentru albirea dinților. Multe studii, pastă de dinți care conține bicarbonat de sodiu, pasta de dinti necarbonatataa constatat că este mai bine pentru albirea dinților și îndepărtarea plăcii.
Acest lucru este probabil pentru că carbonatare proprietăți ușor abrazive care permit moleculelor care colorează dinții să-și rupă legăturile. De asemenea, are proprietăți antibacteriene și antimicrobiene care pot ajuta la combaterea bacteriilor dăunătoare.
Poate fi folosit ca deodorant
În mod surprinzător, transpirația umană este inodoră. Transpirația capătă un miros numai după ce este descompusă de bacteriile de la subsuoară. Aceste bacterii transformă transpirația în deșeuri acide și degajă mirosul de transpirație.
carbonatpoate elimina mirosul de transpirație făcând mirosurile mai puțin acide. Sub axile carbonat încearcă să conduci.
Poate îmbunătăți performanța exercițiilor fizice
Bicarbonat de sodiu Yani carbonateste un supliment popular printre sportivi.
Unele cercetări, carbonatin mod deosebit exerciții anaerobe sau vă poate ajuta să performați mai mult la vârf în timpul exercițiilor de intensitate ridicată și al sprintului.
În timpul exercițiilor de intensitate ridicată, celulele musculare încep să producă acid lactic, care este responsabil pentru senzația de arsură pe care o obțineți în timpul exercițiului. Acidul lactic scade și pH-ul din interiorul celulelor, ceea ce poate provoca oboseală musculară.
carbonatare un pH ridicat care poate ajuta la întârzierea oboselii și vă permite să vă exercitați mai mult la vârf.
De exemplu, un studiu, consumatori de carbonat, Pentru cei care nu beau carbonat a constatat că a exercitat, în medie, cu 4,5 minute mai mult.
Un studiu a constatat 1 mg pe 2 litru de apă cu 1-300 ore înainte de a face mișcare carbonat sugerează să iei.
Un alt studiu constată că administrarea acestuia cu 3 ore înainte de exercițiu a dus la un disconfort gastro-intestinal mai mic.
Ameliorează mâncărimea pielii și arsurile solare
Deseori pentru a calma mâncărimea pielii baie de bicarbonat de sodiu recomandat. Aceste băi previn mușcăturile de insecte și intepaturi de albinaEste un remediu frecvent utilizat pentru mâncărimea cauzată de
În plus, carbonatpoate ajuta la ameliorarea mâncărimilor cauzate de arsurile solare. Unii oameni susțin că poate fi mai eficient atunci când este combinat cu alte ingrediente precum amidon de porumb și fulgi de ovăz.
Baie de bicarbonat de sodiu Pentru ao face, luați 1-2 pahare într-o baie caldă carbonat adăuga. Asigurați-vă că zona afectată este bine umezită.
Pentru zone mai specifice, puteți face o pastă cu bicarbonat de sodiu și puțină apă. Aplicați un strat gros de pastă pe zona afectată.
Neutralizează mirosurile din frigider.
Ți-ai deschis vreodată frigiderul și ai întâlnit un miros surprinzător de urât?
Probabil că o parte din mâncarea din frigider a început să se strice. Acest miros urât poate persista mult timp după ce ați golit frigiderul și l-ați curățat bine.
carbonat Poate ajuta la reîmprospătarea unui frigider cu miros neutralizând mirosurile neplăcute. În loc să mascheze mirosurile, acesta interacționează cu particulele parfumate și le distruge.
Umpleți un pahar cu bicarbonat de sodiu și puneți-l în spatele frigiderului pentru a elimina mirosurile proaste.
Poate fi folosit ca odorizant de aer
Nu toate odorizantele comerciale elimină mirosurile neplăcute. În schimb, unele dintre ele secretă molecule de miros care maschează mirosurile rele.
carbonateste o alternativă excelentă și sigură la odorizantele comerciale. Interacționează cu particulele parfumate și le neutralizează în loc să le mascheze.
Pentru a crea un odorizant carbogazoasă veți avea nevoie de:
Un borcan mic
1/3 cană bicarbonat de sodiu
10-15 picături de ulei esențial preferat
O bucată de pânză sau hârtie
Frânghie sau panglică
carbonat și adăugați uleiul esențial în borcan. Acoperiți-l cu cârpă sau hârtie și apoi legați-l cu sfoară. Când parfumul începe să se neutralizeze, agitați borcanul.
Poate decolora hainele
Bicarbonatul de sodiu este un mod ieftin de decolorare și curățare a hainelor. Bicarbonatul de sodiu este un alcalin - o sare solubilă care poate ajuta la îndepărtarea murdăriei și petelor. Când este dizolvat în apă, poate ajuta la îndepărtarea petelor.
1/2 pahar de cantitate normală de detergent pentru rufe carbonat adăuga. De asemenea, ajută la înmuierea apei, ceea ce înseamnă că este posibil să aveți nevoie de mai puțin detergent decât de obicei.
Carbonat versatilitatea sa îl face un produs mai curat pentru bucătărie. Nu numai că îndepărtează petele dure, ci ajută și la îndepărtarea mirosurilor rele.
Pentru a folosi bicarbonat de sodiu în bucătărie, faceți o pastă amestecând bicarbonat de sodiu cu o cantitate mică de apă. Aplicați pasta pe suprafața dorită cu un burete sau o cârpă și frecați bine.
Elimină mirosul de gunoi
Pungile de gunoi mirosesc adesea putred, deoarece conțin diverse deșeuri putrezite. Din păcate, acest parfum se poate răspândi în bucătăria ta și în alte zone ale casei tale.
carbonatpoate ajuta la îndepărtarea mirosurilor de așternut. Prin urmare, aceste parfumuri sunt în general acide carbonat Poate interacționa cu moleculele de miros și le poate neutraliza.
Oamenii de știință din partea de jos a coșurilor de gunoi carbonat a descoperit că emiterea poate ajuta la neutralizarea mirosului de gunoi cu 70%.
Îndepărtează petele încăpățânate de covor
carbonat și combinația de oțet pot elimina cele mai încăpățânate pete de covor. carbonat iar atunci când sunt amestecați cu oțet, formează un compus numit acid carbonic, care este un ingredient obișnuit în produsele de curățare. Această reacție poate ajuta la ruperea petelor dure.
carbonat iar cu oțet puteți elimina petele încăpățânate de covor după cum urmează:
- Acoperiți pata de covor cu un strat subțire de bicarbonat de sodiu.
- Umpleți o sticlă de pulverizare goală 1 la 1 cu un amestec de oțet și apă și pulverizați-o pe zona colorată.
- Așteptați 1 oră sau până când suprafața se usucă.
- Frecați bicarbonatul de sodiu cu o perie și îndepărtați reziduul.
- Pata ar trebui să dispară complet. Pe covor carbonat Dacă există reziduuri, ștergeți-l cu un prosop umed.
Poate fi folosit ca un produs de curățare pentru baie multifuncțional
La fel ca bucătăria, curățarea băilor poate fi dificilă. Există diferite suprafețe care sunt utilizate frecvent și, prin urmare, trebuie curățate frecvent.
carbonat este util în acest sens deoarece albeste și dezinfectează multe suprafețe de baie.
Faceți o pastă folosind bicarbonat de sodiu și puțină apă. Folosind un burete sau o cârpă, frecați amestecul pe suprafața pe care doriți să o curățați. După 15-20 de minute, ștergeți suprafața cu o cârpă umedă.
Curata fructele si legumele
Mulți oameni sunt îngrijorați de pesticidele din alimente. Pesticidele sunt utilizate pentru a preveni deteriorarea culturilor de către insecte, microbi, rozătoare și buruieni.
Cel mai bun mod de a elimina pesticidele este să curățați fructele. Cu toate acestea, înseamnă, de asemenea, că nu primiți substanțe nutritive importante, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele care se găsesc în pielea multor fructe.
Ultimele cercetări, fructe și legume carbonat a constatat că spălarea cu apă a fost cel mai eficient mod de a îndepărta pesticidele fără a le elimina.
Un studiu, măr 12-15 minute carbonat și a constatat că înmuierea în soluție de apă aproape a eliminat toți pesticidele.
Curăță vasele
În timp ce mulți oameni gătesc, ei păstrează fundul. Curățarea acestora poate fi un coșmar, dar puteți salva cu ușurință o oală arsă cu bicarbonat de sodiu și apă.
Presărați o cantitate generoasă de bicarbonat de sodiu pe fundul cratiței și adăugați suficientă apă pentru a acoperi zonele arse. Se fierbe amestecul și se scurge. Dacă rămân pete încăpățânate, frecați cu un burete și îndepărtați ușor restul de părți arse.
Îndepărtează mirosul pantofilor
Pantofii puturoși sunt o problemă obișnuită. carbonateste un remediu excelent pentru a împrospăta pantofii puturoși.
Se toarnă două linguri de bicarbonat de sodiu în două fețe de brânză sau scrim. Asigurați cârpele cu o bandă de cauciuc sau o sfoară și așezați una în fiecare pantof.
Când doriți să vă încălțați, scoateți pungile de bicarbonat de sodiu.
Bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt la fel? Care sunt diferențele?
Bicarbonat de sodiu și praf de copt, Ambele sunt ingrediente care ajută la creșterea produselor de patiserie, utilizate în produsele de panificație.
Sunt adesea confuzi din cauza numelor și aspectului lor asemănător.
Ce este bicarbonatul de sodiu?
Carbonat; Este un agent de dospire utilizat în produsele de panificație, cum ar fi prăjituri, briose și fursecuri. Cunoscut sub numele de bicarbonat de sodiu, este o pulbere cristalină albă care este în mod natural alcalină sau bazică.
Bicarbonatul de sodiu devine activ atunci când este combinat atât cu conținut de acid cât și cu lichid. În plus, se produce dioxid de carbon, ceea ce determină creșterea și creșterea produselor coapte. De aceea, rețetele care conțin bicarbonat de sodiu conțin și o substanță acidă precum sucul de lămâie.
Ce este praful de copt?
Bicarbonatul de sodiu este un agent complet de dospire, spre deosebire de bicarbonatul de sodiu, ceea ce înseamnă că baza (ambele bicarbonat de sodiu ) precum și acidul.
Amidonul de porumb se găsește în rețetele care necesită praf de copt. Se adaugă ca tampon pentru a preveni activarea acidului și a bazei în timpul depozitării.
Acid în praful de copt similar cu modul în care bicarbonatul de sodiu reacționează cu apa și un component acid bicarbonat de sodiu Reacționează cu și eliberează dioxid de carbon atunci când este combinat cu un lichid.
Bicarbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu - când să folosiți care?
Carbonat; citrice Este utilizat în rețetele care conțin un ingredient acid, cum ar fi suc. În schimb, bicarbonatul de sodiu este utilizat atunci când nu există ingredient acid în rețetă, deoarece pulberea conține deja acidul necesar pentru a produce dioxid de carbon.
Unele rețete pot necesita atât bicarbonat de sodiu, cât și praf de copt. De obicei, acest lucru se datorează faptului că rețeta conține un acid care trebuie echilibrat cu bicarbonat de sodiu; cu toate acestea, acest acid nu este suficient pentru a fermenta produsul.
Se folosește bicarbonatul de sodiu în loc de bicarbonatul de sodiu?
Nu se recomandă utilizarea prafului de copt ca înlocuitor al bicarbonatului de sodiu. Cu toate acestea, poate fi folosit chiar și puțin și nu necesită ingrediente suplimentare.
Este mult mai puternic decât bicarbonatul de sodiu. Prin urmare, este probabil necesar să folosiți de 3 ori mai mult bicarbonat de sodiu pentru a crea aceeași capacitate de creștere.
Se folosește bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt?
Dacă aveți praf de copt în rețetă și aveți bicarbonat de sodiu la îndemână, îl puteți folosi, dar va trebui să adăugați ingrediente suplimentare. Pentru a activa praful de copt, trebuie să adăugați un ingredient acid.
Are un efect de dospire mai puternic decât bicarbonatul de sodiu. Prin urmare, aproximativ 1 linguriță de bicarbonat de sodiu este echivalentă cu 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu.
