Sal preto em outras palavras sal pretoÉ um tipo de sal muito utilizado na culinária indiana.
Tem um sabor único que enriquece muitos pratos. Sal pretoDiz-se que a farinha reduz o peso corporal, trata a constipação e o inchaço, melhora a saúde digestiva, alivia as cãibras musculares e reduz a azia.
O que é Black Salt?
diferente tipos de sal preto embora encontrado, o mais comum Sal preto do HimalaiaPare.
É um sal-gema das minas de sal do Paquistão, Bangladesh, Índia, Nepal e outras regiões do Himalaia.
O uso de sal negro Originou-se pela primeira vez na Índia e foi usado na medicina ayurvédica, uma abordagem tradicional à saúde.
Curandeiros ayurvédicos Sal preto do HimalaiaDiz que tem propriedades terapêuticas. Apesar do nome, Himalaia sal preto É de cor marrom-rosada.
Tipos de sal preto
Três tipos sal preto tem;
Sal Ritual Negro
O sal ritual negro (também conhecido como sal de bruxa) é uma mistura de cinza, sal marinho, carvão e, às vezes, tinta preta. Este sal não é usado para cozinhar.
Algumas pessoas colocam esse sal embaixo da cama ou borrifam no jardim porque acreditam que isso os protegerá dos espíritos.
Sal de lava negra
O sal de lava negra (também conhecido como sal negro do Havaí) vem do Havaí.
É utilizado como sal final e borrifado nos alimentos no final do cozimento. O sal de lava preta adiciona um sabor suave aos pratos.
Sal preto do Himalaia
Sal preto do Himalaia (Também conhecido como sal negro indiano) e é amplamente utilizado na culinária. Sal negro indianoPossui um odor forte de enxofre e é conhecido por suas propriedades medicinais.
A diferença do sal preto do sal normal
Sal pretoEle difere em textura e sabor em comparação com o sal de mesa comum.
Foi previamente misturado com ervas, sementes e especiarias e posteriormente aquecido a altas temperaturas.
Hoje em dia muitos sal preto É produzido sinteticamente a partir de uma combinação de cloreto de sódio, sulfato de sódio, bissulfato de sódio e sulfato férrico. sal Em seguida, é misturado ao carvão e aquecido antes que o produto final esteja pronto.
Sulfatos, sulfetos, que contribuem para a cor, o odor e o sabor do produto acabado. ferro ve magnésio Contém esses ingredientes puros.
Estes não são prejudiciais à saúde. Os sulfatos são considerados seguros para comer e são usados em alguns produtos alimentares para controlar o crescimento de bactérias nocivas.
Diferenças de gosto
Variedades de sal pretotem um perfil de sabor mais profundo do que o sal normal.
Sal preto do HimalaiaEmbora ofereça um aroma de enxofre único, típico das cozinhas asiática e indiana, sal de lava negra dá um sabor a terra e a fumaça.
Quais são os benefícios do sal negro?
O sal preto ajuda a emagrecer
Sal pretoAfirma-se que a farinha ajuda a perder peso ao dissolver e quebrar enzimas e lipídios para prevenir o acúmulo de gordura no corpo.
A alta ingestão de sódio aumenta o apetite, o que aumenta a ingestão de energia, levando ao ganho de peso. Enquanto, sal pretoAcredita-se que a farinha contém menos sódio e ajuda a controlar o peso corporal. No entanto, a pesquisa para apoiar isso é limitada.
Melhora a constipação e o inchaço
Sal pretoAcredita-se que a farinha cura a constipação, irritação do estômago e muitas outras doenças do estômago.
Sal pretoA farinha melhora a digestão e reduz o refluxo ácido, atua como laxante, alivia gases e inchaço.
Alivia espasmos musculares e cãibras
Sal pretoajuda a aliviar cãibras musculares dolorosas. Sal pretoque é um mineral encontrado em potássioé necessário para a função muscular adequada.
Portanto, sal de mesa regular sal pretoSubstituí-lo por um pode ajudar a aliviar dores musculares e cãibras.
Reduz a retenção de água
Retenção de água no corpo edemaCausada pelo acúmulo de fluido nos tecidos ou cavidades do corpo. Uma das causas da retenção de água é o consumo excessivo de sódio.
Comparado ao sal de mesa branco, sal pretoSabe-se que a farinha tem um menor teor de sódio, o que a torna um potencial tratamento para retenção de água.
Alivia azia
A azia é causada por uma acumulação excessiva de ácido no estômago. Sal pretoAfirma-se que a natureza alcalina da farinha equilibra a produção de ácido no estômago e cura a azia. Este sal é rico em minerais, o que o torna bastante conveniente para melhorar a acidez.
Reduz a caspa interrompendo a queda de cabelo
Provas anedóticas, sal pretoIsso mostra que a farinha pode ajudar o cabelo a crescer naturalmente e reduzir a caspa. Afirma-se que os minerais nele contidos fortalecem o cabelo e tratam as pontas duplas.
Limpa a pele
Uma pequena quantidade de limpador facial sal preto adicioná-lo ajuda a adicionar brilho à pele. Isso ocorre porque a textura granulada do sal ajuda a obstruir os poros e a reduzir a oleosidade e o embotamento facial.
Solução de limpeza usando sal preto para uma pele saudável
Esta solução funciona como um desintoxicante natural para remover todas as toxinas do corpo e limpar os intestinos e rins. Isso faz com que a pele pareça mais saudável.
materiais
Um copo de sal preto
Colher de madeira / cerâmica (pois o sal negro reage com o metal)
uma jarra de vidro
Dois copos de água destilada
preparação
- Sal pretocoloque o u na jarra e encha-a com água destilada.
Deixe a solução descansar durante a noite. Certifique-se de que todo o sal se dissolva na água pela manhã. Mais se necessário sal preto adicionar.
Adicione uma colher de chá desta solução a um copo de água morna e beba com o estômago vazio todas as manhãs.
Menor teor de sódio do que sal de cozinha
Sal de mesa, derivado naturalmente sal pretoPossui um teor de sódio superior a. Como o teor de sódio pode variar muito dependendo da marca sal preto Não se esqueça de ler o rótulo durante a compra.
Contém menos aditivos
Sal pretopode conter menos aditivos do que o sal de mesa comum. Isso ocorre porque os tradicionais passam por um processamento mínimo sem aditivos.
Alguns sais de mesa também contêm aditivos potencialmente prejudiciais, como iodato de potássio e silicato de alumínio. O iodo potássio pode aumentar a oxidação da gordura, um processo celular prejudicial que causa danos aos tecidos e aumenta o risco de várias doenças.
O sal preto é mais saudável?
Sal pretoOs minerais não são absorvidos de forma eficaz pelo nosso corpo. Os minerais no sal não são facilmente absorvidos porque são insolúveis, o que significa que são insolúveis em líquidos. É muito mais fácil absorver minerais quando eles estão na forma solúvel.
Além disso, existem muitos sal pretoé produzido sinteticamente e seu conteúdo mineral é baixo. Sal pretopode ser uma escolha melhor, pois contém menos aditivos do que o sal de mesa comum.
No entanto, independentemente do tipo, é melhor consumir sal com moderação. Humanos não mais que 2300 mg por dia sódio Eles são recomendados para consumir, o que equivale a uma colher de chá de sal.
Efeitos colaterais e danos do sal negro
Sal preto Geralmente é seguro quando consumido em quantidades dietéticas. No entanto, o consumo excessivo desse sal pode causar alguns efeitos adversos. Podem ocorrer problemas durante a gravidez devido ao seu alto teor de sulfato.
Também pode causar hipertensão em mulheres grávidas. Esses efeitos colaterais são os efeitos detectados como resultado do consumo excessivo. Portanto sal preto Tenha cuidado para consumir em valores normais.
Como resultado;
Sal pretoÉ um ótimo substituto natural, especialmente para o sal de cozinha. Pode aumentar o sabor de muitos pratos com seu perfil de sabor único. No entanto, os produzidos sinteticamente não são muito diferentes do sal de cozinha.
Sal pretoEmbora pesquisas limitadas tenham sido feitas sobre a farinha, observa-se que ela reduz o peso corporal, trata a azia e ajuda a tratar várias doenças. Quantidade excessiva consumo de sal preto pode causar efeitos adversos.
